北京水餃店

營業中

休息中

呢間北京麵店, 由中學食到而家, 歷史悠久, 出名有酸辣麵, 東坡肉, 鎮江排骨, 北京水餃等, 小食有窩貼, 小龍包等等......今日收左工, 特登落黎元朗食, 坐西鐵朗屏站或輕鐵豐年路落, 然後行過黎好快。好大碟, 菜飯應該等於兩碗份量, 東坡肉份量都好多, 真係色香味俱全!東坡肉脂肪比例分明, 太瘦就唔好食, 由於炆左好耐, 肉同脂肪巳經入晒味, 入口有溶化既感覺, 肉質軟熟, 真係好好味! 豆漿充滿豆味, 美味!由於太飽, 所以叫左碗細酸辣湯外賣, $28得咁細碗, 但味道很濃郁, 都幾辣架, 材料豐富, 真材實料, 有豬紅, 雲耳, 豆腐, 筍等......一定要試。

環境當然唔使抱大期望😛因為已經係老店，但食物都幾ok呀鎮江骨水餃麵好大碗! 啲骨好"淋" 好好味水餃都係北方重口味 偏味濃雪菜唔似茶餐廳果種咁鹹， 係偏甜的，覺得更好味會再試

走進食市，見到好幾個員工們都在包餃子，感覺上這種老店都已經買少見少了，裡面裝修簡單，之後我坐低左就叫個上海雲吞拉麵啦！麵到左啦，首先試下個麵，都幾彈牙，再加上豆瓣醬就更加好味，跟住到雲吞啦，雲吞係底，食左第一舊之後，都幾足料，有白菜，豬肉等，食完都夠飽，下次會再黎。

這間北京水餃店在元朗這麼多年一直未試過，今日終於去試下了。一直覺得店內衛生欠佳，今次食時都有蚊飛來飛去，實在有點......我點了煎餃子，點了大約3分鐘就到了，非常快。煎餃子的外皮煎得脆脆的，內裡是蔥和肉，餃子確是不錯煎得很香口，外皮都煎得脆脆的，還有一點微焦，但吃下去就比較油膩，當然世界上好吃的大多都是油膩食品。另外叫了小籠包，這個等了十分久，大約20分鐘。吃過皮薄的小籠包這個完全比下去，皮厚得誇張，小籠包的精髓都在於皮薄，這一點已經做不好，實在是不好吃呢。

近日發現，獨自吃午飯，可先處理私務，然後才吃午餐，既可避開1300午餐人潮，遲點吃又不會那麼快餓。同樣是擔擔水餃麵，北京水餃麵的麵質還好，裕景坊上海麵家的麵條可能較彈較煙韌。不太軟，吸湯，又不太黏身。湯底有點兒太油膩，辣油浦在面頭不太吸引。應該是擔擔醬混進了湯底，以致湯底挺多油，我還是較喜歡混花生醬的上海麵家。水餃-兩家店子同樣出色，上海麵家的肉汁較多，北京水餃的肉更香更美味，像是醃製了的肉，混入韭菜等，相當美味。

中學時嘅飯堂之一。十幾年再食唔知係我口味變咗定要求高咗。叫咗個北京餡餅同蔥油餅加蛋，餡餅凍唔晒但一定唔熱，蔥油餅完全冇味食，係入唔到口嗰種難食。睇嚟只可回憶不可再試

友人常說元朗吃中式食品，去裕景坊的上海麵家更佳，以致平日沒機會試試這北京水餃店。今天下雨，下車方便來這店買外賣，來一客東坡肉菜飯。東坡肉菜飯送豆漿大大盒飯，比燒味飯盒多少許。菜飯比平日的更多菜，完全是菜粒，並非菜葉，大大粒，吃得滿口菜粒。東坡肉難免有點肥，但瘦的部分也不痴牙難咬，反之，是半肥瘦般，夠腍夠軟，相當美味。太肥部分可切下不吃，瘦肉部分確是美味。而皮更加富彈性，彈牙又有膠質，一流！這樣一個高質飯盒$40，比吉野家雙拼划算得多！

類似既鋪頭，柯士甸小路都有一間，不過價錢偏貴，而且味道一般，住起元朗附近竟然先知道有一間北京水餃店，於是決定lunch去試下。梗係點左兩個北京餡餅，水餃，蔥油餅北京餡餅表面雖有起始金黃之意，但略嫌個皮可以煎得更香更脆，而入面個餡就充滿韭菜，油汁頗多，但食到我lamlam脷，回頭菜之一。水餃皮厚，餡濃味，頗正宗，因為以前起北京生活既時候食水餃之餘要配白飯。唔錯唔錯，可接受的。蔥油餅煎得好香，蔥爆多，好夠熱氣，一流，不過就唔同北京既咁大份，但份量都足夠香港人需要。優價方面都相宜既，始終都起舊區，整體來說都唔錯，味道我覺得ok，可以再回頭

兩位家姐自從加入左食在元朗後，不時發掘到元朗不為人知的美食。而下午在元朗的我就比召喚做外賣仔，去北京水餃店買午餐返屋企。店外雖然不特出，但意想不到是差不多有十年歷史了。真係唔講笑，熱到差啲拎唔到，一個大酸辣湯$35,三條春卷$15,北京餡餅$10，北京煎餃$20(五粒)酸辣湯$35有人喜歡食上海野嗎？ 煎餃，鍋貼，餡餅，酸辣湯，擔擔麵？😊☺ 這間有十年歷史立不倒在元朗並不是浪得虛名的。 點了酸辣湯35元材料豐富 ，材料豆腐竹筍絲蘿蔔絲木耳絲豬紅, 這酸辣湯雖然有點鹹，但是加上自家白飯就可以減掉些鹹味，不會太辣或太鹹。雖然全是素但不會感覺太單調。岩配飯或麵，減去鹹味。筍絲好爽口好 好味!讚，讚，讚！！ 評分：7.5/10春卷15$(三條) 澎湃的春卷，大條到嚇死人，粉絲椰菜紅蘿蔔絲，塞滿曬春卷，皮脆不再話，由元朗拎返仲要熱熱地，真係好足料，雖然個粉絲好似太乾口，不過真係皮脆搭夠。 北京煎餃$20 5粒   個人不太愛，因為韭菜味及豬肉太鹹 ， 再者個人並不喜歡韭菜， 外帶時店員會把煎餃放 煎爐上反煎，所以保溫有保證啦。 加上招牌豆瓣醬又鹹又辣，要立刻飲水。北京餡餅$10

朗屏有好多出色麵店同水餃店，北京水餃店除左水餃好味，餡餅亦係賣點之一！呢個韮菜牛肉餡餅，並非即叫即煎，但有翻煎加熱，味道唔錯唔會太油，叫一份兩個人share一份當小食岩岩好。豬扒菜飯既豬扒炸得合格，唔會粉，菜飯足料大大碟。水餃麵一見到就即刻食唔記得影相，水餃皮厚度適中，唔會太厚太漿。碎肉夠肥夠滑！

晏晝係到元朗廣場逛逛，本來想食車仔麵，但人太多，黎左食上海野。食客大力推薦北京水餃同上海雲吞，但一心想黎食蔥油餅同粢飯，都係留返下次先啦。食上海野一定要叫返杯豆漿，豆味不錯，有點太甜。蔥油餅，切成四片上，方便入口。熱辣辣有咬口，好多蔥，但味較淡，點左啲辣醬食更惹味。最想食嘅粢飯，好熱好燙手呀，要小心啲撕開塊保鮮紙。肉鬆鹹菜同油炸鬼都好好味，同飯比例剛好，食完飽哂好滿足。下次再黎試下麵食先，我見隔離枱個碗好正咁。

是日到元朗遊，見一間名為北京水餃店，遂一內試之。店內人客算多，點了一個茨飯，一碗淨水餃與凍豆漿。茨飯上檯，看見茨飯的榨菜非常少，油炸鬼亦無味整個茨飯很淡，淨水餃的味道非常鹹而豆漿味亦沒有豆味。

最近對愛以包裝作賣點的餐廳漸感厭倦，我和baka開始轉而走遍大街小巷尋找隱世美食。今次到了位於元朗廣場附近的北京水餃店，食店的門面不起眼，但卻有種內地北方食店、平易近人的感覺。上次在旁邊的熟食店買過雞蛋仔，也是不知名但值得推介的小店。在食店門前可以外賣北方街頭小食，如餡餅、薄餅等，是日見到有不少途人買來當小吃。在門外看到食店有售韓國料理，相信是跟近年吹起韓風有關，原本覺得有點格格不入，但細想其實中國北方跟韓國的地理距離不遠，食物味道和風格應該接近。首先點了一個牛肉餡餅（＄１０）。事前上網搜集過資料，知道這裡的牛肉餡餅是推介之一，店員姨姨很快便送上已分好四件的餡餅。餡餅不算大，但餡料極為豐富，牛肉和香蔥份量足，小小的餡餅皮也未能包住。餅皮不算酥脆，但咬下去很香軟，配上十足的牛肉餡料，很有驚喜，美味！我們各點了一個午餐，我選了Ａ：雪菜水餃麵（＄３１）。黑色大碗裡盛載份量十足的白麵，麵上放有雪菜肉絲，用筷子翻一翻麵條，會發現裡面隱藏了三顆大水餃。麵條質地彈牙爽口，配上雪菜為整碗清湯麵添上濃郁的味道。而當中最有驚喜則是水餃，不愧為店的招牌菜呢！水餃皮軟滑且具咬感，裡面的餡料應該是韮菜豬肉，味道

太太十多歲便茹素了，在茹素之前，當然出現了不少的心理上同物質上阻力。有一次我們在元朗逛，她嚷著要去擊壤路的巴士總站看看，當日，她興高采烈的指出，這一家《北京水餃店》依然在。我問她為何會那麼興奮，原來這店的牛肉餡餅，是當年她一直未能成功茹素的阻力，現在成功了，但重回這地，看見兒時喜歡的小店依然健在，當然，是充滿喜悅的。這一天，我們抄由元朗回程大埔，我的中午餐，就選擇來擊壤路巴士總站的《北京水餃店》，代太太懷念一下昔日的味道。這是一家很傳統的北方小食店，主要提供各樣的煎餃煎餅烤餅，也有上海式的及北京式的粉麵。小小而開放式的製麵製餃處，設在門口的燒餅區，很有北方街頭小店的風味，尤其是這店設在巴士總站旁，很有國內客運站小食店的感覺。我來到，當然不只會吃燒餅，一坐低就立即叫一碗特別一點的麵，一碗東玻肉麵。原先我不是叫這麵的，但是當我看見麵檔的大姐撈出他們的東玻肉放麵後，我立即改變主意，要了這一個麵。這東玻肉麵，不需要美味的湯底，因為東玻肉的濃香味道，及雪菜的鹹酸味道，令到麵湯的味完全顯得不重要，這一些已切件的東玻肉粒，味道甚是香濃，而且肉粒亦有入口即溶的感覺，吃入口後很香，再者，雪菜增強了此麵不

話明係北京水餃店，呢度既水餃真係好好食，especially菜肉餡既水餃，筆者屋企人通常會買呢度既水餃返屋企滾白菜仔湯食，所以筆者係以一嘗以水餃撈飯既滋味！個餡如果就咁食，就有機會過咸，所以我地唔難發現呢度既水餃皮係比一般舖頭厚，就係因為要balance返等到個味道岩岩好，但當你撈飯既時候就完全冇呢個問題，餡既咸正正配合白飯，所以每當媽媽買左呢個水餃加料，筆者都會大叫：「添飯丫唔該！」