北海道爐端燒 (已結業)

店裡的裝飾都帶有日式風味，一個個燈籠配上微黃的燈光，整體氣氛由坐低已經蔓延。我們從沙律、小食、串燒慢慢點起，每樣的份量不算多，反而吃到更多種類的款式。最深刻的竟是油甘魚刺身，每塊的厚度都適中，口感介乎於嫩滑與厚實之間，每口都充滿魚香！另外我們重覆點了兩次左口魚邊壽司，我好喜歡咬下去就有稍微融化的質感，壽司飯帶帶醋味及鹹香(不用點住何醬汁己已經夠味)明太子蛋卷十分厚實，但明太子有點多，反而偏鹹一點(可以配上飯吃) 兩個人吃完立即有飽足感~所以我們還點了椰菜中和一下膩感！串燒的牛舌、帆立貝串、大蔥雞肉串、雞腎等等亦不錯~燒得剛剛好(有些面層會撒上胡椒，讓味道更加突出)帆立貝也足夠的鮮甜彈牙！串燒少不免要配上啤酒，點了原味的角瓶高波和薑味，薑味較甜一點點比較好喝~原味是淡淡的梳打與酒精混合(看個人口味吧~朋友則喜歡原味多一點)剛開始時我們還擔心不夠飽肚，點了碗三文魚茶漬飯，然後就發現太飽了！(這款可以不用點，三文魚好像過熟了)另外的配酒之選就非雞泡魚乾莫屬，配上沙律醬！！！味道濃郁而甜，愈㬭愈好吃~燒魚頭亦值得一試，用鹽燒來帶出魚頭的鮮味，加上好多汁(上檯時就襯熱吃更加滋味，朋友夾到停不了手

約左幾個朋友收工之後去tst食嘢飲嘢真係揀呢間唔錯，食物唔錯環境啱晒飲下嘢吹水，下次都會再黎～魚籽粒粒都好飽滿，三文魚都好新鮮，加上醋飯，好夾。 燒鯖魚，有魚油香，燒得剛剛好，依個好推介。連我平時唔多食魚既人都覺得唔錯呀～燒芝士年糕，芝士吾會太咸，年糕燒得軟糯，好味。 當然吾少得燒魷魚同雞軟骨，送酒一流。 明太子玉子燒，必點！明太子咸咸辣辣，食到停吾到口。炸蠔，即叫即炸，炸得好香脆，蠔夠肥大，正！ 神奇炒麵好得意於是一試，原來系咖喱炒拉麵，但味道又出奇地夾，而且拉麵好有咬口。

呢間樓上既日本料理餐廳環境幾靜, 好適合同情侶朋友約會相聚~餐廳唔算好大, 食之前最好預約啦!燈光昏暗, 幾有FEEL~餐牌好多食物種類! 睇相非常吸引~~日式酒蒸大蜆帶子稚貝有3種貝類~ 比起好多時得一種可以食多幾款酒味適中, 唔會太濃太淡, 剛剛好!大蜆帶子稚貝全部都好新鮮, 又冇沙柚子味噌芝士燒牡蠣幾重味覺既享受~清甜既柚子配上味噌同CREAM既芝士, 味道非常夾!大大隻牡蠣, 一D腥味都冇~招牌酥脆雞塊雞塊卜卜脆, 外脆內軟~雞肉嫩滑又JUICY羊架羊架肉質鬆軟, 完全冇羶味, 燒得巧巧味!醬油拉麵都幾大碗喎~ 醬油味濃又唔會過咸, 唔錯既湯底!叉燒啖啖肉唔膩

北海道爐端燒係亞士厘道，喺尖沙咀地鐵站行過去只係幾分鐘時間，真係好方便。一入到去就見到好多日式燈籠，成間舖嘅裝修好特別，好有日式風味。首先一定要推介嘅就係佢嘅海膽魚籽蟹肉蟹膏燒。佢嘅賣相真係超級靚，海膽、三文魚子同蟹肉夠晒鮮甜，而蟹膏就帶有海鮮嘅鹹味，四樣嘢嘅味道非常夾，一次過將佢地擺入口，真係好正。另外我哋嗌咗佢嘅左口魚邊壽司，左口魚充滿油脂，入口即融，同一般嘅連鎖壽司店嘅左口魚真係有好大分別。如果係鍾意食左口魚嘅話，個人認為呢樣係必嗌嘅菜式。炸日本生蠔一共有五隻，每一隻都炸到熱辣辣脆卜卜，啲炸粉唔會好厚，真係做到外脆內熱，而且食得出啲生蠔好新鮮，一啲都唔腥，點埋佢特配嘅醬汁，真係好好食。油甘魚刺身又厚又大件，色澤同紋路都好靚，魚肉非常鮮甜。炙烤三文魚押壽司一共有六件，係本身已經有醬油嘅壽司飯上面擺上厚厚嘅三文魚，將三文魚炙燒之後再加上三文魚子，同一般嘅卷物好唔同，非常值得一試。最後我哋嗌咗個好足料嘅帶子魷魚燒，上面有好多紫菜同埋木魚絲，蛋入面就有好多帶子同埋魷魚，配埋佢嘅沙律醬同燒汁一齊食，真係好有日式風味。希望下次有機會可以試埋佢其他菜式啦。

我跟這位可愛妹妹朋友，不經不覺已經半年無見嘞！於是，便約她出來飯聚，順便看看她減肥成績如何？！ 又提到我跟前度男友分手一事！ 為了方便大家，選了一間位於尖沙咀亞士厘道的樓上日式餐廳 <北海道爐端燒>！這裡以日本居酒屋的裝潢！木色系柔和舒適，我們被安排到開放式廚房對出的吧枱座位！供應多元化的日式美食，當中主打爐端燒！上食物比預期快！可能廚房就在面前吧！明太子雞蛋卷 $78送上桌時仍熱辣辣出哂煙！傳來陣陣誘人蛋香，令我們食指大動！ 加入明太子，把嫩滑的雞蛋卷，豐富了味道層次！燒牛仔骨 $68牛仔骨肉質柔軟不韌又甜美入味！食得滋味無窮！日本小茄子燒 $28小茄子看似菇類，卻是有中伏感！好淡味！海膽魚籽蟹肉蟹膏燒 $128這款甲羅燒比預期細個！ 蟹肉混合蟹膏及海膽，味甘而鮮， 幸好！海鮮丼有充足的飯，拌飯一流！海鮮丼 $138海鮮包括：三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚等，油潤富光澤，貨源新鮮！還有雞蛋絲、紫菜粉，飯並非白飯，而是混合醬汁，食落都幾開胃！令她食得好滿足！煙肉芝士奶油意大利麵 (2人份量) $128 +海膽 $48賣相已見好 creamy，幸好不算想像中的膩滯感！意大

煲日劇的時候，好多時候見到主角下班後便會去居酒屋小酌一杯，放鬆一下心情。其實，在香港也有不少這類居酒屋，我和朋友在尖沙咀下班後，來到這家挺有日本風情的居酒屋試試。烤明太子蛋卷，口感滑嘟嘟，帶著濃郁的蛋香，一口氣可以吞下3件。炸雞，炸得金黃色，表面香脆，肉質嫩滑，夾著粒粒炒香了的芝麻，很香呢！魚子三文魚刺身飯，刺身鋪滑飯面，三文魚和魚子都很新鮮，加些少豉油和芥末混合一齊吃，更有鮮味。另外除了餐牌之外，牆上亦掛有是日精選餐牌，有不少日本即日空運來的海產，一嚐日本連線的味道。

晚上同女朋友行完街 咁唔知食咩好 就醒起旺記旁邊有間爐端燒咁試下啦 咁我一開頭唔知頭唔知路就入去食 我就睇下openrice啲食評參考下有咩好食我地就跟住叫左羊架先點知賣曬咁唯有叫其他 見佢有牛仔骨就試下啦 另外又參考左啲食評 叫左一個咩明太子玉子燒 同個個招牌炸雞另外叫左個壽司拼盤講左牛仔骨先 幾好食 佢牛仔肉入口即溶 咬開佢又冇難度又夠入味 唔洗再加咩調味粉另外個兩個明太子玉子燒和招牌炸酥雞真係正爆，必叫plz !玉子燒佢係表係玉子而入面係有蟹子加啲汁配隔離有啲紅色條狀薑 係配合黎食得口感同味道都唔違和炸雞冇goobne個間咁多完化 ， 但真係好食 外脆內軟又有雞汁壽司拼盤 我覺得可以試下, 因為以你同放提個比唔洗比啲米質係好啲 份量處理又好啲 食材又好啲 放提冇得比 。相我食食下先影。哈哈 太好味忘記左影相唔記得講價錢 ， 我覺得價錢係合理

朋友介紹來到尖沙咀這間樓上鋪，說實在有點吊腳，不是朋友介紹也不會找到這間店。不過一試之下還是有驚喜！用料新鮮，烹調美味，雖然不是便宜，但也物有所值。是晚點了：串燒： 由師傅發板的串燒，肉汁足肉又滑，燒得唔錯刺身拼盤：肥美新鮮，正明太子蛋卷：樣子和餐牌很大分別，但味道不錯三文魚乾： 太細太瘦，一般飯團： 幾好味清酒：暖暖的很好飲大吃大喝一餐，環境清靜，服務不錯。

每日營營役役，最開心的一定是放工和朋友相聚的時候。特上壽司盛盒，$198一大盤的精品壽司，一定飽肚。最吸睛的是牡丹蝦壽司，蝦身肥美飽滿有光澤而剝皮魚壽司就最有驚喜，坊間的剝皮魚大都是整條的刺身，較少有件裝壽司都有的，剝皮魚的肉質細緻，很有魚香。稻草烤安格斯牛扒，$168給稻草烤這個字吸引了，上桌時牛扒有點生，但入口即溶，牛味不算濃郁，燒烤過後的牛扒充滿油香，更像和牛呢。鹽燒花魚，$98最後點了一條花魚。花魚夠大條厚肉，肉質卻嫩滑無比。吃極都仲有，一直吃魚一直飲啤酒一直吹水，一樂也。

今晚同埋小朋友去咗樓上居酒屋食晚飯，估唔到呢間野價錢合理，選擇都幾多，而且味道唔錯！不過我哋繁忙時間去，食物都要等一陣先有得食。先要一個牛油粟米小食。細細兜，味道幾香甜，啱晒小朋友食！同小朋友一齊食日本野實會叫玉子燒，蛋香十足，玉子夠晒厚身，好味道！仲有燒鵪鶉蛋，一啖一粒！細路話要食餃子，都煎得幾香脆，一碟六隻份量啱啱好！之後，串燒我哋要咗燒雞翼、燒牛舌&燒大蝦。燒牛舌夠晒厚身，味道濃郁！燒雞翼幾乾身，皮脆肉滑燒大蝦小小貴，不過真係大大隻，仲有啲蝦膏！最後main course 叫咗pasta，配三文魚子！個意粉汁好rich好creamy ，加咗三文魚子鮮味好多！成餐飯整體都幾滿意，下次可以約朋友嚟飲下酒食串燒

餐廳是日式居酒屋格局，天花板掛滿紙燈籠，走進餐廳內部，拉開木趟間，是舒適的榻榻米，充滿和風的私人空間。金目鯛一夜干 $148金目鯛原條開邊燒，魚皮燒到香脆可口，香氣撲鼻而來。魚肉雪白，口感微脆，不需要任何調味料，鮮甜美味，食完滿嘴魚鮮香。稻草烤安格斯牛扒 $168牛扒用稻草一齊烤熟，添一份稻草的香氣。肉質肥美，鮮嫩無比的牛肉汁在口中爆發，牛扒帶少少肥膏，肉香惹味，黏牙口感細緻。鰻魚壽司$42 兩件鰻魚表面燒到焦香，配上蜜甜的燒汁，大口咬下去柔美無骨，香甜嫩滑，滿口魚香，啖啖滋味。鵝肝壽司$68 兩件金黃酥脆的鵝肝，外脆內軟，內裏呈現鮮嫩粉紅色，入口融化，鵝肝的油份停留在口腔裏，揮之不去，食後齒頰留香。豬軟骨拉麵 $98豬軟骨十分入味，肉質鬆軟可口。拉麵是鮮甜豚骨湯底，鮮味香醇，配上爽口彈牙拉麵，完全吸收了湯底的油香精華，著實不錯。

今晚嚟咗尖沙咀食晚飯, 呢間都幾值得share俾大家。環境燈光比較暗, 有情調, 座位好寬敞, 好適合情侶談情或一班朋友吹水gathering 。 見到三文魚刺身紋理好靚又厚切, 食落好有鮮味。 呢個係明太子雞蛋卷, 熱辣辣, 個蛋本身就少甜,明太子包係玉子入面, 係口入面爆曬出嚟嘅感覺好正。 呢稻草燒安格燒牛扒好特別, 平時好少食到咁重稻草香嘅牛, 配埋佢獨有嘅醬汁係perfect match。 而牛肉本身都唔會太硬, 所以真係唔錯。 最後要講下啲串燒, 我地叫咗煙肉蠔串,豚肉串, 帆立貝串, 露筍豚肉串同冬菇串。 最推介係帆立貝, 因為真係好大粒同好鮮味。 豚肉串都好唔錯, 唔會燒到太乾, 調味又適中, 肉嘅肥瘦比例都好好。 飲品就試咗檸檬秋海同沖繩青檸秋海, 2杯都係酒精飲品嚟, 甜甜酸算咁, 酒味都算重。

日式居酒屋裝飾， 和紙燈籠、 日式酒瓶 、榻榻米， 很有和風感覺。串燒盛$118蘆筍牛肉捲， 蘆筍入口爽甜， 被嫩滑的牛肉捲起一齊吃， 好搭配。 明太子雞肉串， 嫩滑雞肉配上鹹味明太子， 好惹味。 雞肉捲。三文魚金菇串， 肥美三文魚配埋金菇， 可減肥膩， 清爽配搭。 雞軟骨棒骨腸， 外脆內軟好juicy。 甜薯入口軟綿綿， 蜜甜美味。鵝肝帆立貝火炙$ 68兩件金黃香脆嘅鵝肝， 外脆內軟， 入口融化，鵝肝油香， 停留在口腔裏， 戀戀不去。帆立貝肥美， 新鮮有光澤 , 入口滑溜， 鮮味無窮， 令人難忘。雞蛋卷 $68雞蛋卷入口嫩滑濕潤 ，蛋香誘人， 外皮甜甜地， 看似簡單， 時間拿捏適當， 出色之作。炸日本生蠔 $68生蠔被薄薄的粉漿包著， 炸到金黃色，生蠔大大隻， 十分吸引， 大口咬下，蠔汁在口中爆發， 又鮮味又嫩滑， 沒有油膩的感覺， 令人難忘。帶子魷魚燒$48外脆內軟的麵團，熱呼呼，包著彈牙魷魚鬚和帶子粒，口感濕潤，入口軟糯 ，似章魚小丸子味道， 配上木魚絲、 紫菜絲 、沙律醬，夠哂豐富和惹味。抹茶心太軟$48抹茶心太軟，入口鬆軟 ， 迷人的抹茶香，甘甜而不澀， 配上大大粒軟綿

裝潢設計以和風為主，具有日式精神及特色, 好有FEEL!明石燒風雞蛋卷 , 把煎蛋皮一層一層捲起來，於是變成了非常有口感的雞蛋卷, 甜甜的，滑滑的, 配埋明太子, 口感與別不同, 黑芝麻汁煙肉沙律 58有著清新的薑香味，會讓人食欲大開炸日本生蠔 68 , 口感一入口非常爽脆, 酥脆的外皮中果真帶有香檳淡淡的奶油香，裏頭的蠔退去了腥鹹，剩下海鮮的甜美海鮮丼 , 醋飯上鋪滿三文魚、TUNA、油甘魚，加甜蝦、三文魚籽, 魚種之多，料比飯多出1倍，每種都口感鮮感，脂潤綿甜

今晚出咗嚟尖沙咀食飯，地點喺亞士厘道呢間樓上居酒屋。侍應安排我哋坐喺榻榻米嘅位置呢度私隱度好高，感覺自成一角！我哋一心黎食串燒，即刻睇吓串燒有咩揀：先來一杯烏龍蜜桃酒！$52大大杯，甜甜地，酒味唔算重，好好味我地點左串燒牛舌，調味略為重左少少！不過牛舌都幾厚身，口感唔錯之後就有日本酒蒸大蜆帶子稚貝，呢個好好味呀，幾款貝類味道好鮮甜！我哋覺得最好食係呢隻：細細粒，好似迷你扇貝咁！我哋仲叫咗醬油燒鵪鶉蛋！呢個味道鹹鹹地，有啲似街邊買嘅鵪鶉蛋主菜我地點左芝士意大利麵，配三文魚子topping。我哋揀嘅係一至二人份量，但個意粉都幾大碟。個意粉本身味道都唔錯，個汁好creamy；加埋三文魚子一齊食，味道當堂唔同晒，鮮味更上一層樓！美中不足就係呢度限時交枱，食下傾下90分鐘好快就過了～唯有下次再黎過啦