十二味麻辣小當家 (已結業)

是日係中學同學聚會的日子 當我們想不到吃什麼的時候 我便在open rice內找找有什麼好吃的 看見食物的種類和餐牌都冇很合我們的口味 所以我們便挑選要這一家吃 而且這間還是新開的店鋪呢！入到去看見裝修擺設都很有風味 看得出店主有小小心思放係裝修 而且感覺好舒服 乾淨利落 通常食呢d野既店舖都好少甘乾淨 值得一讚！而係服務方面 店員經常都會幫我地換碟 清理枱面 添加紙巾等等 服務非常周到先講食物~1.涼拌皮蛋皮蛋數目唔算多 但味道一流 皮蛋上面有少少調味料 但食上去就吾辣 仲幾有口感tim 而且外觀幾令 幾吸引我！2.經典香鍋配上不同的配料 包括年糕、山根、墨魚丸、寬粉 仲叫左兩碗飯添！而最值得推介嘅係年糕 年糕系好入味 而且夠晒堅韌 咬起上嚟又唔會好似香口膠咁咁難咬 份量又夠多！寛粉幾彈牙 份量又夠多 一個女仔額去食啱啱好 配上少少麻辣 簡直係絕配 又夠哂飽肚而香鍋就叫左微辣 入面有好多辣椒花生等等 唔好睇佢個樣好似好辣咁 但其實食上去一啲都唔會好辣 啱晒一啲食唔到難但又想試嘅朋友仔！總括而言 得閒我都會再去 因為味道真係好難忘 好少機會食到呢隻味 快啲帶埋朋友仔一齊來試啦😎😎

由銅鑼灣地鐵行過黎都幾快！過左鵝頸橋不遠就到達！一入店內裝修較中式！亦多內地人用餐！應該都係正宗既四川菜！如果用平時食米線個準質黎睇，佢偏向貴！第一次黎食可能未必識叫！要睇哂先選擇自己想要既野！有一種係屬於窩類！選擇你想要既餸再一大鍋上台，另一種係屬於湯類，可選擇粉類及餸類，亦可只選擇餸類！我自己一個食就當然選擇湯類啦！佢最少要選擇五款，包括粉類，連粉我叫左六款！多到食唔哂！超大碗的！咁樣一大碗足夠二個人食！佢啲餸雖然偏貴！但每款都好足料同好新鮮！酥肉：經過油炸再煮，肉一啲都唔柴口！仲有啲滑！醃過，好香五香粉！安格斯牛肉：肥瘦均勻，唔係街市肥牛，份量仲唔少！潮洲片頭：彈牙，爽口，外面仲有少少脆口！新鮮木耳：麻辣最愛就係佢！爽口！索哂啲湯！正呀！油麥菜：新鮮，爽脆，同樣索湯！唔會過淋！米線：係我鐘意既口感，我自己比較偏向食淋少少既米線！但絕對唔係爛左！重點個湯黎啦，較清，但唔係無味！平衡返辣既味道！麻辣野黎講佢唔算油，亦唔會死辣，真係有麻既感覺，湯底有麻辣外！上台前佢都會再加返香料比你，令到係你面前就已經覺得好香麻辣味！更吸引！雖然佢價錢就咁睇偏向貴！但佢份量一啲都唔少！片頭佢有成6-7

sogo大減價，shopping 完之後順道起附近食野。行行下，見到有間鋪食辣，平時都喜歡食辣，咪入去試下。店內裝修設計風格似古代的小城，我十喜愛牆上的小窗配合紅磚。店內食品主要分2種：乾鍋&湯鍋。我就擇左乾鍋，即炒餸，小辣加麻辣。我揀左五款配料：牛栢葉、雞軟骨、田雞、五香豆干&心形魚蛋。初初以為會好少野，點知上枱一大碗，而且餸好多，完全系2人份量。食物非常有鑊氣，而且麻而不辣，正！當中五香豆干必食推介，佢糸脆的而且有烘過的味道，非常有口感。另外，心形魚蛋不但賣相靚，食落好有鮮甜魚味和爽口彈牙，好新鮮。最後，小編都申請左入會，因為下次可以有九折，非常抵。

終於考完最後一個大學既學期試，馬上同fd去sogo thankful week買嘢，之後諗住帶佢去試上次試既十二味牛肉麵，不過一見到條隊我就放棄，因為太肚餓加上隔離又有間係十二味食麻辣既，所以入左黎試下。呢度係食麻辣燙同乾鍋，我地一人叫左一碗麻辣燙，碗麵大到爆，餸係勁多！我Fd叫既烏冬，有椰菜，金錢肚，金菇，鮑魚片，萵筍我既米線，有帶子，酥肉，青椒，娃娃菜，茶樹菇食麵一定係飲湯呢樣係常識，湯面舖左好多香料既粉，有麻椒粉，辣椒粉，孜然粉，仲有啲我唔知既香料，仲有埋芝麻！湯加芝麻係好香既組合！湯係小辣，真係唔算好辣，不過佢既"麻"做得好出色，啖啖都有"麻"，但係唔會累積令你個嘴食咩都一樣味或者食唔到嘢，"麻"得好爽又好溫柔。我成日周圍食麻辣黎講，呢個湯既質素好高！香，麻，辣，清，齊哂！所謂清，係無乜紅油(講真，有啲地方食油多過食辣，一係肥一係肚痛，真係唔太健康)米線同烏冬既質素不過不失。我地叫既餸係完全唔同，所以我地夾埋一共試左10款餸，有啲小小推介同心得1. 食草人士有福喇~佢啲素菜類既餸多到爆，好似食極都有咁2. 其中有個餸叫酥肉，有用孜然醃既豬肉，之後有微微炸過，所以肉好鬆化好香3.

第一次食冇湯嘅麻辣煲！夠香夠辣夠惹味，服務員還會細心講解點樣點餸。推介大蝦（大大隻）丶牛肚（又淋又入味）丶黃金龍蝦丸（裏面嘅醬汁很有驚喜！）、午餐肉（個人喜好！）丶豆卜（索晒D味！）我會再幫襯！

同事畀左張優惠卷，所以走去一試。原本以為係食面既，黎到門口先知係麻辣燙D餸其實都幾多雖然係麻辣燙，但可以選「免辣」最少選5樣，出到黎其實都幾大碗我同同行既友人都爆暗瘡中，都係乖乖地冇點辣，店員好體貼咁畀左辣粉，試落係好香。雖然免辣，湯底其實都有味，只係始終有D失色心形魚蛋，必食，同事有4粒，我得3粒，有機會係隨機派