千府·居食屋 (已結業)

今晚同朋友去勝利道食日本菜，餐前小食$30，西班牙鯷魚醬配青瓜、甜沙葛及紅蘿蔔條，開胃。叫了兩杯飲品,冇諗過咁特別，半圓球的氣泡加發光效果，完全有打卡作用。一杯巨峰提子梳打$48,另一係黃雞尾$68，有芒果味的cocktail用了sake ，香醇。前菜叫了松葉蟹羔豆腐$45。松葉蟹羔茶碗蒸，材料有蟹羔蟹籽蟹肉，蛋也好滑。主角叫了五點刺身$238，有三文魚，赤身、赤蝦、真鯛和海膽，還有多塊紫菜配上海膽一齊食,增添口感，厚切刺身，魚味鮮甜。千府火炙盛盒$198，有帆立貝，大粒鮮甜；三文魚好滑；中拖羅魚油味香；左口魚裙邊，火炙後魚油更香，明太子雞翼$50，漲卜卜，惹味，香脆。一品厚切牛舌芯$138，牛舌芯好彈牙，牛味濃，好食。燒糖芯菠蘿$20 ，超大塊，多汁好清甜。日本黑豚肉炒麵飯，份量好多，有豚肉片，紫薑可以中和膩口感，飯麵一齊呢種炒法第一次食又幾好喎，一次過滿足曬。最後甜品，宇治抹茶十勝紅豆布甸，賣相別出心裁，成座富士山仲有雪響山頂，其實係cream ，同後面紙巾架襯到絕。賣相味道都一流，難怪介紹話係酒店級日式料理主廚，真係有信心保證。

Happy Friday舊同事約我食生日飯，今次就佢去旺角太子食高質日本料理，餐廳地點喺勝利道，餐廳裝潢以日式傳統格局，小店細細但menu好多選擇，主打日式料理，串燒、壽司、炸物等，選擇都幾多！小店坐置唔多最好訂位先去！餐前食有蔬菜條配鯷魚醬，幾持別，咸香又清新！🥗香煎蟹餅牛油果🥑沙律 $118 ：煎到香脆嘅蟹肉餅，加上牛油果同蔬菜沙律，配芝士味香而不膩嘅醬汁好fresh！🦀松葉蟹膏蟹肉茶碗蒸 $58 ：個人推介！松葉蟹膏蟹肉超級鮮甜！配埋蟹籽同滑滑茶碗蒸必食！🍱千府特上 壽司盛盒（共九件）$298九件壽司包括有：海膽、赤身、赤蝦，和牛、帆立貝、鯛魚、深海池魚同蝶魚邊等，我就鐘情海膽同貝類，舊同事偏愛魚類，啱哂我地！海膽甘香厚實，赤身油脂豐富，赤蝦味道鮮甜，和牛入口即溶香氣十足，鯛魚清爽肉質嫩滑！件件都好味同好精彩！串燒有： 🍢黑豚豚肉腸🥓 $38: 燒至外皮香脆嘅豚肉腸，外脆內軟！必點  🍢日本金時蕃薯🍠  $25: 無得彈嘅小甜薯 ，燒到軟綿綿啱啱好 🍢燒溏芯菠蘿🍍 $20 ：串燒點少得燒菠蘿，超清甜！🦑唐揚磯邊魷魚鬚 $55:  炸至酥脆嘅魷魚鬚甘香可口，仲唔油膩！🥬燒秋葵 $2

朋友帶我食好西💞有朋友感覺真好，不想再次推開對我好的人呢排個人真係好蒼白，但都要食好野架！最感受我的是富士山Cocktail,真係好靚呀🥰同朋友一齊總係叫到滿滿的，大滿足餐廳會有餐前小食同埋茶芥，一其$30，我覺得佢個餐前小食配埋個醬汁好好食，幾開胃。日式蕃茄豆腐沙律 $98無論係蕃茄定豆腐，去到沙律菜同胡麻醬，全部都合晒我心意，簡直係食多啲胡麻醬都冇罪惡咁，所以我自己地差唔多自己食曬🤫千府火灸盛盒 $198一共八件壽司，有我最鍾意食嘅火灸魚背，三文魚腩，帆立貝同埋，太吸引啦，燒完既更好食😋串燒方面我哋叫咗青椒仔，秋葵，冬菇同埋天使蝦，啲串燒味道還可以😌明太子手羽超飽肚超滿足，係我鍾意食嘅明太子。炸豆池魚 $68細細條好精緻，一定要加檸檬汁一齊食，味道幾香。明太子二重芝士玉子燒 $88一睇都知係自家製嘅玉子燒，蛋味好香，可能係因為用日本蛋製造，而且入面食到滿滿嘅芝士。日本黑豚肉炒麵飯 $148呢個係令我好好奇而叫嘅一個驚喜，炒飯炒麵都食得多，炒飯同面一齊，真係第一次聽，佢個賣相有啲似大阪燒，但食落去你真係食到面同飯撈埋一齊，個味係好香嘅大阪燒味，幾重口感特別又好食，好推介呢個。富士山杯

朋友推介一間位於勝利道嘅千府居食屋由前菜到甜品,服務都非常唔錯，地方唔太大朋友門想試的話記得訂枱😀有好多特式飲品我地order 咗一杯白雲富士另一杯幻彩富士，兩杯飲品到已經覺得好吸睛好用心做嘅居食屋👍和風火炙左口魚邊沙律~左口魚邊肉質柔軟多脂細膩好滑😋千府火炙盛盒~中拖羅,北海道帆立貝,左口魚裙邊,三文魚各兩件松業蟹膏豆腐~豆腐一入口滿口腔都充滿蟹膏味👍😋松業蟹膏蟹肉茶碗蒸花膠鰹魚湯手打烏冬鹽燒白鱔,燒鮮冬菇,燒鮮淮山富士山甜品系列~宇治抹茶十勝紅豆布丁味道唔太甜👍😋

勝利道 ~ 可能對好多人黎講無咩特別，不過對我黎講就充滿著回憶，兒時有大部份時間都系呢度渡過。事隔多年好多事物都改變，不過感覺仍然良好，畢竟系兒時回憶。今日重回舊地梗係要搵個地方坐低食下野，回憶下，支持下☺先黎個小食熱下身先，醬汁都要暖住，即時成件事warm晒再黎個和風火炙左口魚邊沙律醒下胃松葉蟹膏豆腐 ～ 看似無咩特別，一入口充滿蟹膏香味，必食之選千府火炙盛合 ～ 中拖羅，北海道帆立貝，左口魚裙邊，三文魚各2件，全部用火槍燒過，所以入口時系暖暖的，宜家天氣涼涼地時候食感覺都吾會太冰冷。燒冬菇 ＆ 燒淮山明太子手羽 ～ 個皮燒得好脆鹽燒白鱔 ～ 肥美肉厚松葉蟹肉蟹膏茶碗蒸 ～ 真材實料花膠鰹魚湯手打烏冬 ～ 都系第一次食烏冬配花膠，又幾夾喎。點少得甜品 富士山系列飲品

最近同女朋友慶祝生日就去咗位呢間居酒屋，種類款式都幾多，價錢合理，雖然座位唔多，但都唔算太逼～裝修都幾得意，竟然係用富士山做主題，係香港都幾少見🗻當中我最中意嘅係清酒煮日本大蜆，非常驚喜，蜆肉同蜆湯都超級鮮甜！另外九件壽司都值得一試，壽司係師傅手握嘅，所以口感非常好，而且又新鮮～絕對比得上omakase！松葉蟹味噌甲羅燒伴燒鱈魚脆片都令我好印象深刻，甲羅燒好食就一定架啦，估唔到配埋鱈魚片可以更更更好食！感覺都無咁膩～西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒配半熟溫泉玉子呢個fusion菜都幾出色，係高質素嘅叉燒，再配日式食法，都幾得意😝千府一品厚切牛舌芯真係好厚切，啖啖肉又好咬口，韌度剛好🤟🏻串燒燒白鱔免治雞肉軟骨餅兩款串燒都可以點蛋汁食，免治雞肉軟骨餅更係師傅手打，食落口感幾特別！日本水果冷蕃茄無諗過師傅可以將一道平凡嘅菜式整得咁好味！蕃茄超juicy又甜初戀富士個杯身係出面好流行既富士山杯，上面用泡泡槍打左個泡泡，反曬光閃閃下咁，拎黎打卡一流宇治抹茶十勝紅豆布丁個抹茶布丁都係富士山造型，上面用cream扮山上既霧，食落抹茶味夠濃～

想不到在旺角站一出, 向何文田方向行過一點點的勝利道, 朋友說這裡新開了一間千府居食屋, 於是今晚決定前來品嚐。餐前小食新鮮切開的條狀蔬菜, 蘿蔔條, 青瓜條及紅蘿蔔條, 西班牙鯷魚醬有一個蠟燭為它保持溫暖, 配以清甜的蔬菜條, 令鯷魚醬的鮮味更為突出。天之戶冰晶 薄濁.純米吟釀透明冰涼的sake永遠也是在居酒屋吃飯時的首選, 不像其他紅酒白酒啤酒, 清酒淡淡的幽香不會搶走刺身的鮮甜味, 而且也是冷的, 邊吃邊喝時不會令口腔忽冷忽熱。味增脆皮豬大腸這道菜式很令人驚喜, 因為未試過在日式的居酒屋的餐牌上面看到豬大腸, 用了日本味增煮的方式令醬汁滲入豬大腸裡面, 連我平時不吃豬大腸的朋友也讚這道菜做得出色。九件壽司9件壽司性價比極高, 絕對不是一般的刺身貨色, 有當日的時令魚, 赤身, 拖羅, 深海池魚, 赤蝦, 帶子, 海膽, 鰈魚邊, 和牛各一件, 這個價錢有拖羅有海膽還有和牛, 絕對超值, 而且味道鮮甜, 賣相討好。鹽燒白鱔白鱔燒得魚皮香脆, 鱔肉嫩滑, 還保持到豐富的鮮甜鱔汁。日本黑豚腩肉黑豚腩肉肉脂平均分佈, 燒的時候令部分的油分被蒸發而滲進肉中, 令味道更為香濃可口。日本黑豚肉

何文田是一個靜中帶旺的小區，朋友推介這家新開的日本居酒屋，精緻而多美食，於是今晚和朋友來吃晚餐一嚐。餐廳門口是富有日本風格的木式裝修，入面環境舒適，座位不是很多，需要先訂位。餐前小食蔬菜配鯷魚醬一坐下職員先送上餐前小食，有青瓜條，紅蘿蔔條和白蘿蔔條，爽脆清新。鯷魚醬以蠟燭熱住，保持溫暖，富有魚香而濃郁，香滑美味。天之戶 冰晶 純米吟釀香氣溫和，香味和色澤良好，入口清醇美味，冰凍可口，而且富有甜味，是值得再飲的美酒。壽司拼盤壽司拼盤有很多款，有海膽，左口魚，赤蝦，帶子，和牛，拖羅等，十分吸引。海膽新鮮嫩滑，鮮甜無比，和牛肉質彈牙爽滑，赤蝦大隻厚肉，拖羅雪花分佈平均，飯粒煙韌可口，和刺身味道很配搭。味噌脆皮豬大腸份量很足，味噌煮得很入味，炸得外脆內軟，爽脆而不膩，完全沒有騷味。日本黑豚腩肉 燒白鱔香氣撲鼻，燒得剛好熟，黑豚腩肉嫩滑多汁，肥瘦適中。燒白鱔外脆內軟，香甜滑溜，魚香味濃郁。抹茶雪凍奶滑香甜，質感煙韌而滑溜，抹茶味十分濃郁，配有紅豆蓉一起吃。

前幾日同朋友去食飯，佢話佢最近食咗一間幾高質嘅日本菜，食過返尋味，就拉埋我一齊陪佢過去食。松葉蟹膏蟹肉茶碗蒸$58蛋好滑，配埋蟹肉同蟹膏，即刻成份茶碗蒸感覺Premium左，撈埋落去食味道好香濃。汁燒魷魚筒$88應該有原隻魷魚，魷魚大大隻，食落好彈牙，仲有少少燒過嘅魷魚香，個汁唔會太鹹，幾好。花膠鰹魚湯手打烏冬$108手打烏冬份量都唔少，以花膠作為日式烏冬嘅配料都幾特別。花膠都有幾塊，表面仲有啲芝麻，增添香氣。鰹魚湯底味道清清地，幾唔錯。沖繩黑糖蕨餅$38食到最後梗係要叫番份甜品，呢份黑糖蕨餅外面沾滿黃豆粉，好香，甜甜地，又唔會好膩。蘋果汽水$32好香濃嘅清甜蘋果味，我幾鍾意。

何文田好耐都冇黎過，不過這間餐廳都好易搵，喺旺角火車站行過去都係10分鐘左右，今日同個朋友一齊聚聚舊🥰🥢食物🥢1️⃣餐前小食$30: 青瓜，蘿蔔條加上西班牙鯷魚醬，咸鮮味十足，感覺打開胃口✨2️⃣日式蕃茄沙律$98: 胡麻醬加上豆腐蕃茄，這款又係另一道清新味道開胃嘅前菜。3️⃣火炙盛盒$198: 一盒八件有四款/（左口魚/帆立貝/拖羅/三文魚）火炙既好處更加逼到魚油出黎，食落特別香😋個人比較喜歡左口魚入口溶化，帆立貝好厚又鮮味！4️⃣串燒各$20: 青椒仔/燒秋葵/天使蝦，火候好好燒得唔乾，香口。5️⃣明太子二重芝士玉子燒$88: 邪惡嘅芝士配上明太子，味道好夾，呢兩樣嘢真係冇得輸😂6️⃣日本黑豚肉炒麵飯$148: 炒麵就食得多，加埋飯真係未試過😳加埋啲燒汁真係好好食，亦唔會覺得好漏感覺～必點💕7️⃣沖繩黑糖蕨餅$38: Q彈口感，黑糖味道啱啱好唔會過甜👍🏻🥃飲品$68-78Cocktail，兩杯酒味唔算重，有少少果香味！重點係個杯，下面係富士山嘅造型好靚✨加埋上面既氣泡及發光底燈，chill一下吧朋友😆💥環境💥小小既店舖，但係裝修及餐具已經感受到好有日本風～特別係許願牌好吸晴。

搵食行勝利道，好懷念以前何文田返學嘅日子，勝利道 非常熟悉和有記憶的一條街，以前放學一定過嚟買嘢食。今晚約咗舊同事，佢就搵咗一間好有 heart 的日式小店，室內裝修好日本風情，小小的富士山紙巾座，都係打卡景點。天之户 冰晶(薄濁）純米 吟釀-300ML $258今日心情有點鬱悶，決定飲酒解愁🍻這一款清酒是在槽口新鮮搾出的新酒，然後馬上封瓶進行低溫熟成，尚保留少量酒粕。口味清甜，甘怡中有輕巧的活躍感，很適合女士碰杯。唐揚雞軟骨 $65炸物佐酒一流的配搭，感覺清酒中和了油膩感，唐揚炸得很脆口，雞軟骨口感爽脆。味噌脆皮豬大腸-每份 $68這一款燒物獨特之處是酥脆可口，連平時唔食內臟同埋豬大腸嘅我都食到舔舔脷！味噌味道濃郁，脆皮口感良好。九件壽司 $298其中一款招牌菜九件壽司🍣擺盤漂亮又精緻，有時令魚一款、赤身、拖羅、深池，赤蝦、帶子、海膽、鰈魚邊、和牛😍 一試難忘！赤身入口即溶，魚味豐富，肥瘦均勻。和牛果然是擁有獨特的味道與質感，回味無窮。和風火炙左口魚邊沙律 $98和風芝麻沙律油酢 酸甜開胃，火炙左口魚邊把魚油的香氣都逼出來了，伴新鮮翠綠的沙律，胃口大開了。宇治抹茶十勝紅豆布丁 $48

有朋友相約去何文田勝利道附近覓食，但我就真係好少去果邊搵食，為有跟朋友去覓食，食好啲。入到去坐底，見他的擺設都用上富士山擺設，非常吸引。【餐前小食】點完餐之後上了餐前小食，新鮮蔬菜條，用上自家制西班牙鯷魚醬，味道又不會過咸，不錯。【初戀富士-青蘋果味】賣相不相，用上底部有富士山圖案的玻璃杯，無酒精飲品青蘋果味突出，真是非常吸精。【香煎牛油果蟹肉餅沙律】蟹肉餅煎得香口，啖啖的蟹肉再配埋大量牛油果同沙律菜一起食，非常不錯。【五點刺身】赤身、三文魚、海膽、鯛魚、赤蝦。用上時令刺身，切得好厚身，赤身：含脂量少，肉質較實，有咬口。三文魚：濃郁鮮味，豐富油質。海膽：呈橙黃色，味道鮮甜。鯛魚：清鮮甜美。赤蝦：好新鮮又爽口鮮甜。【明太子手羽】雞翼都好大隻，入面包住明太子，帶香口仲有少少辣辣的。【燒鮮冬菇、燒日本金時蕃薯】燒冬菇燒得恰到好處，內裡勁Juicy。燒金時蕃薯好香又甜，仲可以連皮食，正。【花膠鰹魚湯手打烏冬】鰹魚湯香濃，花膠算多，勁有骨膠原，烏冬又帶點煙煙韌韌，可以再試。

@旺角 流淚行勝利道就聽得多，上星期我就去咗勝利道嘅「千府居酒屋」，不過有好嘢食就冇流淚。我夜晚嚟，發現午市免加一仲抵。晚市餐前小食及茶芥 每人$30居酒屋通常都有餐前小食，今次係西班牙緹魚醬，可以用青瓜蘿蔔去點。醬鹹鹹地，配搭清新嘅錯蔬菜好開胃。千府特上壽司盛盒（九件） $298九件都咁正，有曬我最中意嘅拖羅、帆立貝、左口魚同埋海膽。魚生食落新單，而且份量都唔吝嗇，有勁多海膽！日式蕃茄豆腐沙律 $98同朋友都想食個沙律，估唔到份量咁大！有成七八舊豆腐，蕃茄蔬菜都新鮮！煎爆蟹餅 $68呢個係你嘅香，十分之足料！我鍾意點埋佢地個醬食。西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒配溫泉玉子 $148係高級嘅叉燒！首先肉質鮮嫩，充滿肉汁。嗰邊仲要燶燶地，食落幾脆口。仲可以點落個溫泉蛋度添，同單獨食嘅口感又有啲唔同。白桃汽水 $32 呢度有好多日本嘅嘢飲，我就叫咗支梳打。白桃味淡淡地，感覺唔會太甜，適合我。

打從大街轉入勝利道，一秒間就遠離閙市，加上天氣凍凍地❄️，坐喺「千府」度食野，真係幾有日本風情🎎，餐廳座位唔算多，深啡木色嘅枱櫈🎏，好典型嘅日式小店🇯🇵🥢枱面擺位整齊，小小洋燭令人好放鬆，第一次來到, 心想試多啲款式，最好當然係食串燒🍡🍢😋自製二人set 先來個日式蕃茄🍅豆腐沙律，新鮮嘅蕃茄爽脆鮮甜，香滑豆腐入口清涼，加點日式麻醬，好味就係咁簡單😘店員推介炸豆池魚，迷你原條一口又香又脆、調味恰到好處，不油不膩，$68.-超值👍👍👍串燒🍢點左黑豚腩肉🐷同明太子雞翼🐔，上枱時熱辣辣、香噴噴咁🍡，我朋友二話不說話要叫支清酒🍶，為咗配合我呢個無酒量🍶嘅初哥，揀咗呢枝🍾濃度不算高嘅天祿.光臨，果然入口比較薄身，暖暖的一啖燒肉一啖酒，咁樣食法特別有風味🇯🇵，仲好鬼型添🤪九件盛壽司🍣非常高質，師傅👨‍🍳手握即場製作，刺身品種特別又新鮮，再來一碗滑嘟嘟烏冬，清湯底特顯牛肉嘅鮮甜，我們吃得滿意又滿足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢度店員招呼周到又好傾，唔怪得咁多熟客仔，見佢哋有說有笑，就像一家人坐埋食飯，一片喜氣洋洋，好有氣氛🥳

一首 #流淚行勝利道，令勝利道多咗人留意。但勝利道最吸引嘅係小店食肆。#旺角美食｜我想行開下，日系質感居酒小屋 冠上日系質感一詞唔過份。店面小小嘅一間居酒屋，甫進入，滿席。見一枱食客西裝筆挻，模住酒杯食串燒，同店員相談甚歡，那種氣氛，正是日系質感，親切的人情味與交流。基本上樣樣都oishiiiii！好鍾意兩款茶碗蒸。小碗精緻係心思位，另外蒸蛋香滑又足料，topping 嘅鱘魚籽海膽同松葉蟹膏蟹肉當然都好夠重量級！另外刺身同壽司都好新鮮，當中刺身五點以呢個價位可以食到海膽，性價比高。另外沙律嘅竟然有海膽！仲可以自家配紫菜！另外前菜沙律個蟹肉餅有咸鮮，味道好特別！而另一款自家製手作免治雞肉軟骨餅屬同門之作吧？味道都好深刻。至於燒物方面 ，日本黑豚腩肉同燒日本青椒仔個人認為必試！黑豚腩肉油香出眾，後者青椒仔就係個新鮮嘅組合，整體燒物都幾高分。作結嘅鰻魚炒飯，份量好多，飯粒分明而鰻魚都好大件！本身自覺有啲應接不下，但由於太好食，所以最尾都全清LOL／餐前小食／五點刺身／香煎牛油果蟹肉餅沙律／千府火灸盛盒／鱘魚籽海膽茶碗蒸／松葉蟹膏蟹肉茶碗蒸／ 手作免治雞肉軟骨餅／鰻魚炒飯／鈿女 天女之舞純米吟