千鶴日本料理

營業中

休息中

當日是星期五，西餐廳自助餐坐滿人，但日式料理就小猫三幾隻。我一坐低侍應就立刻叫我揀主菜，我話等埋朋友，佢先行開我先點蟹籽沙律、廣島蠔、大葱牛柳食住等朋友。廣島蠔最好食，用煙肉包住熟嘅蠔再燒，香脆又唔乾。朋友一到，侍應話先上個剌身拼盆。幾分鐘後已經送到，大部份剌身都好凍，唔知係唔係切定放入雪櫃呢？剌身款式同味道都係一般，同普通日本餐廳冇分別。其中帶子、三文魚鮮甜，所以我哋再order；甜蛋就太甜了！試晒所有串燒，只覺得廣島蠔最好食，其他不過不失。以為自己叫錯咗！一啲都唔似平時食開的豚肉薄燒，厚身、冇乜葱喺中間，睇落似雞扒，個汁又唔特別。牛肉要七成熟，出來變八、九成，好彩仲好淋，但冇肉味，都係要點汁，蒜片有啲苦鐵板燒跟烏冬或白飯，如有個蛋炒飯會更吸引。甜品 - 兩片西瓜加雪糕以咁嘅價錢，喺酒店食日本嘢當然係平，但食物普通，服務又一般，好難吸引我再來！

5th Sep 2021 下午大約三時即日訂四位晚餐放題也有位，心諗只是試吓訂，點知真係有，職員說只剩鐵板枱，問我有冇問題，當然冇問題啦，食鐵板燒當然坐鐵板枱才有氣氛。我們遲到，六點巳有職員致電問我在哪裡，心諗一定好full， 大約六時半到達，結果共三人。到達後，奇怪的是職員竟然帶我們行後門入內，去到一間房門口，然後職員打開門先開燈，示意叫我們坐入面，吓？！我問訂位時說是鐵板枱，點解要坐入一間四面都係牆嘅房仔， 入面剛開冷氣，有點焗，似新娘房用來攞雜物嗰啲房，感覺極差，我們堅持要坐出面，最後都安排了我們坐出面靠窗位置，我們立即生猛晒！😅各職員都很有禮貌。套餐價錢由$698-$1080，另加一，不包飲品，刺身壽司沙律串燒任食，主菜（鐵板燒）只來一客，跟稻庭烏冬或白飯，漬物和麵豉湯，由於冇包嘢飲嘅關係，原本我諗住吃銀雪魚或鮑魚，都改了點最平嘅鴨肝，再每位另加$148 任飲清酒，汽水，果汁和汽酒。刺身吃不出如何新鮮，但都點了三次，冇點壽司，串燒幾好吃，燒蠔一定要吃，沙律🥗ok, 點了五次，凍Sake 🍶好好飲，比出面放題高質，汽酒（類似香檳）🥂好苦唔好飲，最後送Haagen-Dazs雪糕加两

同為好吃之徒，友人剛巧從網路裡發現宣傳推廣，遂相約小的一試。是晚小的來到紅磡區，紅磡黃埔一帶曾幾何時自己經常跓足，然而往事如煙，縱然江山未改，人景俱已全非。驀然回首，是福不是禍。這回到訪紅磡都會海逸酒店卻是有點新意思，對於這家酒店，小的之唯一經歷便是於演唱會後走到這兒截的士。餐廳嗎？當然從未品嚐。大部份酒店都擁駐場餐廳，中菜當然少不了，和風則要看看酒店之星級水平。能晉身成為酒店餐廳，其質素自當有保證，這回咱們來到位於都會海逸酒店8樓的「千鶴日本料理」。雖然餐廳在8樓，但由於小的在紅磡火車站出閘以後經置富廣場穿過，來到酒店的大堂只需爬一層美麗的雲石梯便順利抵步。炎熱的夏天，六時多外邊仍天光光地。向職員交代訂檯資料，小的被帶進裡邊靠窗的位置。能欣賞窗外景緻非為不好，不過這方位正正座落西斜，紅日漸遠，強光則無情地直射進內，對最怕曬的小的來說這當然是一項苦差。叫得「千鶴」，餐廳以紙鶴作主題，甫進門的裝飾檯除了設有「千鶴」自家品牌的大吟釀，咱們還可看到許多隻摺紙鶴鋪於檯面。來到座席，每位客人的碟子上均放有一隻紙鶴，實在非常有心思。小的與友人均愛刺身，故一同揀了「千鶴嚐味刺身推介」。精選的前菜一客

🔻鐵板燒海鮮套餐二人前 約$2600 (💡8/10)好豐富既鐵板燒套餐🥰有沙律同刺身做前菜是日有甜蝦 三文魚腩及赤貝刺身都是十分鮮甜爽口👍🏻主菜有本地龍蝦🦞Size十分大隻 肉質彈牙輕輕以牛油及醬油調味就能帶出龍蝦鮮味😋銀鱈魚🐟肉質細緻嫩滑鵝肝多士🦆另外有一塊蘋果解膩厚燒日本和牛🐂肉質非常嫩滑juicy但油花太豐富 建議可以食7成熟就冇咁濟龍蝦個蝦頭拎左去煲麵豉湯🍲勁多蝦膏😍煲出黎都幾鮮甜鐵板炒飯🍚 去到呢個stage已經飽到食唔到🤣雪糕多士🍨用牛油砂糖燒過既多士勁脆配上凍冰冰既雪糕 天作之合🥰各樣食材都非常新鮮最後真係好飽好飽☺️💕

在旅發局的「賞你住」活動下，宅度假變得相對便宜，結果引起全城瘋搶，而我由於手腳慢，結果只能選擇都會海逸酒店，並送500元的餐飲價值，而我和妹妹決定光顧千鶴，比起千篇一律的自助餐，我寧願吃少一點，吃得精緻一點。最後證明我們的決定是沒有錯。位置：在酒店大堂的樓上，在景逸軒旁邊。環境：門口位置的燈光偏黃，較暗，但當走入餐廳內，有半邊的落地玻璃窗，服務員帶我們坐在沿窗邊座位，窗外可見半截的維港海景，可當天的天氣惡劣，整體給人感覺清幽舒適。服務：貼心有禮，一放下物品就有服務員來披上防塵布，防止食物的汁液沾污私人物品，值得稱讚，同時亦提供口罩袋，送上茶水等。午市：所有套餐都有沙律、麵豉湯、甜品或咖啡、茶。商務午餐$238今日廚師精選竟然是牛柳粒，配炸蔬菜天婦羅，跟我們自選餐很配合。以一個格子盒呈上，擺盤精細，除了兩個主菜外，還有小菜漬物和螺肉，上方是三個圓筒形飯團，表面灑上芝麻粒。牛柳粒的熟度剛好，不會過韌，口感軟中帶韌，調味剛好，不會蓋過肉香。炸蔬菜天婦羅是炸小日本蕃薯，味道很甜和軟，炸粉不厚，配蘿蔔蓉汁更能解油膩。自選迷你丼套餐$288每個迷你飯都配有薑川和芥末醬。我反而覺得這三個自選迷你丼沒

今次已經係第二次幫襯佢哋嘅日本放題啦！真係好食到要寫食評佢哋嘅刺身非常新鮮，串燒亦都好好味。每次都食到捧住個肚走啊！差唔多全部刺身都叫齊，有三文魚，劍魚，帶子，甜蝦，吞拿魚，魚子，八爪魚🐙仲有蟹子沙律都好好味😋串燒就有牛，豬，雞軟骨，牛舌，蠔🦪，冬菇等等啦。有好多選擇嘅，不過我哋就最鍾意食呢啲主菜就叫咗鵝肝，煎到好香好多汁總括來講呢度真係值得一試佢哋的服務都好好啊！

實在太耐冇見朋友，實在太耐冇同屋企家人一起同枱吃飯，對於我鍾意熱鬧來講係一件好痛苦嘅事。難得好朋友突然之間有好消息要通報，所以搵齊晒所有藉口，好朋友生日，好朋友終於都有BB啦！揀選久違了的高質日本菜，仲要任食任飲😍，就算分枱都要去見見面，食少少好嘢，飲少少好酒。經理及服務員好有禮👍主廚夠親切👍魚生夠新鮮👍特別係我至愛嘅油甘魚😋串燒好好味👍好味到忘記了影相😅所以要等屋企人返去再食，希望疫情盡快好轉，不用兩人一枱💪🏼

放棄了Business set lunch點了 Senzuru Japanese brunch 可以任食刺身沙律串燒店員貼心為我地首round每樣都上主菜點了鵝肝和天婦羅可配飯或讚歧烏冬食到好飽 最後甜品仲有 haagen dazs 雪糕水果拼盤只係橙 不過好夠

我的老爸愛吃，不過隨著年齡增長，老爸的口味與喜好也在變，例如以前無辣不歡，現在卻變得小辣尚可，大辣則不宜；又例如從前他口中「普普通通」的日本菜，最近躍升成為他最喜歡的菜式之一，當中改觀緣於一碗刺身丼飯！為此，我們在剛過的父親節為老爸安排了一頓日菜午膳，而這次的體驗，竟令一向對食肆打分十分手緊的老爸，給予至高無上的 Encore 分數，其實不只老爸，坦白說，我們一家也感到非常滿意，所以再忙再遲也要給大家作介紹，尤其針對大伙兒和家庭聚會！一行九人提早預定了 「千鸜」，在沒要求下，店方為我們安排了一間寬敞的房間，客廳的一端擺放了沙發座位、另一端是可容納十至十二位用餐的長餐檯，我們對房間的舒適度和空間感也無法不給予滿分！曾於「千鸜」享用過午市提供的鐵板燒套餐，印象不錯，父親節前夕的星期六除可選擇原有的各式套餐和定食外，亦可考慮 Senzuru Japanese Brunch Menu。簡單而言，「Brunch」就是將刺身、手握壽司、沙律和串燒設為自點任食項目，另配一份指定六選一的主菜和指定甜品，收費則以主菜定價來計算。在此，一定要提提大家，致電訂位後，緊記要到都會海逸網址內的 eShop ht

誠哥價 酒店🏨all shabu shabu All you can eat!!超多選擇 價錢仲要超親民我之前食溫野菜都系一樣價錢 不過我排左個半鐘😂😂而加唔洗排隊仲要無限時呀痴每人仲有一份刺身湯底有5款我地選擇左壽喜湯佢唔會有一盤肉或菜比左妳先而加食幾多叫幾多 好似1條蟹柳 2粒仙女貝 10塊A4黑毛和牛一樣🤣🤣食到幾多叫幾多 因為無限時關系 我同老公可以慢慢嘆沙白同仙女貝系員工推介！真系好有鮮味呀 日本黑薯糕同葛絲唔系到到都有㗎！仲要任食tim 朱豬都唔知食左幾多豆腐 蟹柳同稻庭烏冬😝😝😋😋5歲先count小童發達咯 A4和牛就一定要食啦 安格斯肉眼同神戶黑豚腩肉都好推介 無和牛油膩感咁重 食完仲有haagen Dazs 雪糕或雪條選擇加多$98仲有得任飲無酒精飲品🥰呢個價錢你一定畀得起😂😂568+10%!!!牛魔王真系要食 真心癲！

快樂與否，真的很視乎心態。香港人的情況固然讓人心痛，但若能多花心力在心愛的家人及美食上，日子就會好過很多、很多。今晚分享 千鶴 的療癒和風午餐，除了出品美味，也是誠哥旗下的酒店餐廳，份外值得支持！   相隔一年，再度踏足都會海逸酒店的 千鶴日本料理，環境還是那麼清幽舒適，窗外明媚的陽光，以及維港迷人的海景更是讓人豁然開朗，暫時忘卻令人心煩的人與事，好好享受一頓美食再算。上回吃了豐富美味的千鶴御膳，這天就趁秋涼品嚐一下鹿兒島和牛鐵板燒套餐 ($480)，內容包括沙律、精選刺身兩款、東瀛蒸蛋、和牛西冷或和牛薄燒、季節野菜、鐵板炒飯或炒麵、麵豉湯及雪糕，十分豐富。首先上檯的沙律用料十分新鮮，別看它小小一兜，內容堆得滿滿、非常足料的！打好底後，刺身也很快上場，當天是三文魚及油甘魚，兩款都非常新鮮好吃。然後 十分期待的和牛薄燒也上檯了！其實上回也吃了朋友幾口和牛西冷，但個人始終還是更喜歡薄燒，而且這天特別點了 Medium rare 的熟度，牛肉裡面還相當的粉嫩，配上香口的蔥蒜，美味極了！別看它看來份量不多，由於和牛油分豐富，吃起來相當滿足；再加上水準也不錯的炒野菜、好吃而且份量十足的鐵板炒麵

紙鶴代表祈願和祝福的意思，千紙鶴代表和平及健康日本人深信紙鶴可帶人飛離痛苦，我這天正到有意思的千鶴日本料理跟好友吃下那千串的祝福！ 位處都會海逸酒店內的千鶴日本料理在酒店大堂沿長樓梯拾級而上便可到達！ 已是第二次到訪千鶴午餐！這天陽光普照餐廳顯得份外有朝氣！ 甫坐下先收到代表祝福的紙鶴，希望這份祝福也同樣送給所有香港人！！ 大家各自點上心水午餐記得上一趟我品嚐了刺身御膳，今次就點上豚肉鐵板燒套餐＄298！先上檯的是色澤嬌美的野菜沙律。 野菜沙律看似小小的一碗可是卻像吃不完似的！內裡有多款新鮮沙律菜加上脆卜卜的麵包粒，吃罷原來也挺佔胃耶但好味道清新可口我也樂於完成！ 接下來到套餐中的精選刺身，附有兩款新鮮的三文魚和油甘魚，刺身新鮮便是寶兩者間我喜歡柔軟鮮甜的三文魚。 主菜鐵板燒豚肉跟炒麵亦送到我面前，另外還有麵豉湯和東瀛蒸蛋亦隨之送到！ 呷一口熱燙的麵豉湯暖意傳身！再品嚐香滑的東瀛蒸蛋，便跳到享受主菜的時刻！ 鐵板燒豚肉弄得焦香，配上爽脆的芽菜、椰菜和韭菜花口感好豐富呢！ 最後還有一大碟鐵板炒麵份量多到一個點好抵食，喜歡大

兩個人、叫左兩個鐵板燒餐一個海鮮 一個牛肉（加左錢轉和牛）海鮮套餐都幾多野食龍蝦🦞帶子，鮑魚，銀雪魚，大蝦，蠔，全部都非常新鮮最欣賞鮑魚，燒得啱啱好唔會過火 好彈牙龍蝦同大蝦一般銀雪魚同帶子都OK蠔都唔錯，因為上咗少少生粉去煎所以嗰邊脆脆地和牛問我地幾成熟，都係過左火，火喉就拿捏得麻麻地，但個牛夠香其實我最期待個炒飯點知冇咩味道（我個人主觀希望佢會落櫻花蝦，當然係我諗多左）飲完個麵豉湯，食咗幾度餸侍應再送來一碗龍蝦湯話師傅送嘅呢個湯就真係無敵好味啦甜品係雪糕但係冇驚喜囉，應該係街買返黎環境唔錯望住紅館，侍應服務當然好唔話哂係酒店，好funny埋單$2500左右，好老實，其實我覺得唔多值，不話都係個句 話哂酒店囉.......

演唱會前的千鶴特別人多，貪其就近紅館又可舒服的吃晚飯，還有免費迫車服務吧。餐牌上亦加了演唱會套餐，享有5 小時免費迫車優惠。不過我們只是單點了2 個鐵板燒套餐，盛惠一千二百大元，也同樣享有5 小時免費迫車。鐵板燒套餐都附有一小碟前菜、鮑魚、大蝦、炒雜菜、炒飯、湯和甜品。我們分別點了薄燒牛肉鐵板燒套餐和燒牛柳鐵板燒套餐。牛肉和牛柳都燒得很好，很有肉汁和肉味，卻沒有一點韌。配菜方面，燒鮑魚和大蝦也做得很好，鮑魚很爽口，大蝦也很結實爽脆。一向很喜歡鐵板燒的炒雜菜和炒飯，千鶴的炒飯炒得粒粒分明，粒粒飽滿，沒有令人失望呢！

一直好想食鐵板燒 趁住老公生日就一齊去試啦！🎂☺️今次去左海逸都會酒店入邊嘅千鶴日本餐廳🍴沿窗邊位置都系望海景 🌊令人好舒服😌我地就安排坐喺鐵板位置囡囡好合作 訓左 😏😏比我同老公有機會慢慢品嘗叫左一份🐮和牛餐(店員會問妳想要簿燒卷定系切粒)一份🦐🦑🦀海鮮餐(有帶子/大蝦🍤銀雪魚) 包左沙律🥗刺身 麵豉湯 蒸蛋 主菜 可選炒飯或炒麵 最後仲有咖啡☕️或者甜品選擇😋😋😋細心嘅系 師傅留意到妳有小朋友 特別將部分菜色煮熟D!同埋炒飯會分多一碗比我地😎😎呢個價錢包咁多嘢食！仲有一個廚師👨🏻‍🍳serve妳抵啦！又有海景又有服務 聽店員講平日唔系太多人不過一到演唱會其間就會好full 有興趣真系打去訂位先🥳🥳🤙🏻🤙🏻