南亞1964 (已結業)

...chic!Ek! How can they even advertise their Hoi Nam Chicken rice!Total thumbs down.

星期六的午飯例牌都是下午茶時間，奈何UCC迫爆勁多人，想找個休閑一點的地方坐坐鬆一鬆都難。見隔籬南亞恁少人，今次就免為其難再來訪。兩個人點了兩款下午茶：1)蝦仔叻沙上回友人也點過叻沙，評語都說不太好，但啎想食小食，要點湯粉麵飯的，揀得落手只有這款。講到明係蝦仔，非常老實，蝦仔來說不算細粒，但蝦味欠奉。南亞的叻沙用米線底，沒有特別。最差係湯底，還以為自己在食蝦仔咖喱湯米！湯稀之餘不見得有心做，味道單一─就是咖喱味，重要淡的，死未！2)焗肉醬意粉用普通碟上的，不見得有幾分焗過。完完全全係茶餐廳做法，意粉發得好粗，雖未至腍，但已經啎會好食，肉醬吧‧‧‧還可下嚥的。兩款茶餐都不行，不如齋賣海南雞飯算吧！重打正南亞旗號，叻沙都做不好，不配用這個名。怪不得這邊廂冷冷清清，那邊廂(UCC)人頭擁擁。以前地方菜館不多，物離鄉貴，所以南亞受追捧，日賣幾百碗海南雞。時代不同，飲食的選擇多了，食客要求又高了，原地踏步的餐廳註定沒落。

周末出銅鑼灣，想起這裏的海南雞飯有不少好評，就過來試試。海南雞飯是必叫之外，母親大人要了咖哩石斑飯，而老婆就選了燒羊架的套餐。最期待的海南雞飯轉頭便到。飯是油而不膩，雖然不算香，不過已頗合心意。反而加了$5要髀位的海南雞，只覺合格而不突出。$70一客是偏貴了。咖哩石斑與飯分開上，咖哩汁相當多，香滑而不太辣，不錯。不過最令我和老婆滿意的是燒羊架。雖然只有兩件，但是每件都有一定分量，很有鋸扒的感覺。要6成熟，但是上桌的大約8成熟左右，不過肉質仍嫩，不韌不鞋，兼且醃得恰可，肉味仍濃烈。服務方面，侍應表現有禮，不過一些年青的似乎仍有不足之處，例如我們說燒羊架跟飯，結果卻是跟了薯菜，而她更送上匙羹。不過要讚一讚那位不知是老闆抑或是部長的男子，醒目又快手。埋單要$250，午膳來說總覺貴了一點。雖然仍有再來的機會，不過不會是因為其海南雞了。

海南雞的第二站。資源充足的話，計劃該完成一半，但理想總是「遠大」的。說海南雞，沒有不試南亞之理，好歹也是開了數十年的老字號。服務是這裡的強項之人，侍應加茶是總會說聲「唔好意思，幫你加茶。」，論環境，不敢說這裡好坐，但閒聊三數小時，總不會有掃把趕人走，三數知己可傾上大半晚。要了海南雞飯，加$5可以轉脾位，還是那句雞油飯及醬油行先。清淡的菜乾雞湯、油而滲著淡淡油香香的雞油飯，吃了半碗，膩得緊，要吃些伴碟的酸菜解膩。雞胸肉質麻麻，反而皮夠滑並滲著微微油甘味，伴碟的蒜粒酸醬辛香而微酸，伴雞吃是唔錯，另備蔥油。問老闆為舍沒有黑色的醬汁，聽說是海南規格的醬汁只得酸甜醬及蔥油，姑且聽著。買單時，老闆見杯空著的，問要否加茶，服務好得無話好說，值得再來。

又自己一個去銅鑼灣買野..買完後路過..又想食野就入左黎啦..茶餐都有幾多選擇..由多士王粉麵都有..本身我個餐係咖央西多士+紅豆冰餐黎.但係我唔想食炸野..所以就問可唔可以轉做咖央多士+凍咖啡,,侍應問完老闆番黎就話可以啦..咖央多士..多士焗得香脆,,咖央亦香甜..咖啡則一般,,服務不錯..侍應都有笑容..下次可以黎試下晚餐..

舊的南亞只是聽過，沒有到過，想必是一間老店，餐牌上的第一頁又是說說自己的威水史，頓然使我想起太平館的不快回憶，既然標榜自己往日日賣500份海南雞飯，就當然要一試。落單時指明要雞胸肉，雞做得不差，但就吃不到有甚麼特別，酒樓也能做到這種貨色，不過散叫海南雞與飯的例牌有沒有分別的話，又不得而知。說真的，個人喜歡雞胸肉，有雞味的當然好，沒有的也無所謂，反正鮮雞快成絕響，依肉質吃落，這一定不是鮮雞，但好在沒有鮮雞胸的韌。蘸葱薑蓉吃就最好記，另外飯也不差，是硬身米，卻少了飯香。西洋菜湯幾清，菜也足料，最差的是喝到尾有小鐵絲，不過礙於時間關係沒有提出，此外，友人點的喇沙據他供稱似咖喱多過喇沙，看顏色已經心裡有數。因為那條小鐵絲，衛生與食物兩方面須要扣重分，幸而環境與服務都不太差。

可惜以往南亞那美味的雞油飯，都隨著潮流，變得一點也不油。曾有一段時間，大致吃勻港九大小出名的雞飯。而南亞的海南雞飯，是以前吃過最好的幾間之一，結業兩年，今再在禮頓道重開。個人而言，很喜歡吃雞飯，趁是日空檔，就與太座去吃。這裡的裝修，當然比舊舖新淨，但亦沒有了卡位。以前的一班老伙記，招呼出名差，現換了一班年青的，在經理帶領下，招呼很好，快手又有禮貌。已近四時，雖然已吃中午飯，但吃多一客海南雞飯也不算什麼，就要了一客。太座就未吃東西，要了星州炒米，是下午茶的選擇之一。海南雞飯仍然熟口熟面的是舊格式~菜乾雞什湯、雞油飯、海南切雞及蔥油辣椒油二併的醬汁，賣相都對辦。人家吃海南雞飯最重視雞件，我就最重視碗雞油飯，覺得是靈魂來的。一吃之下，有點失望，已經沒有了雞油香，不過是大勢，明白的。飯身偏硬，合個人口味，有雞汁的香味，已經不錯；吃件雞，落單時還可以選那部份，幾好，我答是「沒有所謂」，因為雞的不同部份也好吃，亦有不同吃法，上檯時是雞肶及雞胸肉。雞肉肉質不錯，當然比起我們廣東人慣吃的白切雞，雞味是薄弱了一點，但都很不錯。醬汁獨缺黑醬油，有就更佳。但無論蔥油及辣油，都有味精，還頗犀利，建議少吃為妙。

早前聽朋友說，這裡的海南雞飯幾正宗又好味，所以便和辣椒女兩個來試試。但無理由兩個人都叫同一個菜的，所以另外叫了乾咖哩雞球飯。海南雞飯- 雞肉幾嫩滑，但肥膏都唔少，雖然雞味唔夠濃，但又真係幾好食；返而油飯就唔夠油，看下去都唔覺係油飯。乾咖哩雞球飯- 咖哩汁和雞分開上，一上看見就感覺怪怪，點解係炸雞和炸雞翼再加炸麵包呢？雞球在那裡呢？炸物完全和咖哩汁唔合襯，淨食還算過得去；返而咖哩汁幾香濃，送飯都算幾好食。見其他食客都有叫海南雞飯，看來這味菜在這裡都算幾出名，但其它菜就....(可能其它菜得都唔定)侍應收東西的速度，真係認真快，剛放下不用三分鐘，便立刻走過來收；雖然唔係唔好，但就像不停給人監視，感覺唔係這樣好。海南雞幾好(飯差)，乾咖哩雞球飯又唔得，總算只可說是一般。

講起菠蘿冰同紅豆冰, 好自然唸起一隻高身杯入面有紅豆或菠蘿再加D冰, 但佢係用巨型雪糕杯加刨冰, 有驚喜.海南雞飯味道唔錯, 沙嗲亦好味, 唯獨喇沙嘛嘛哋.

同女友去吃dinner本來想去對面的印尼餐廳,可是經過南亞又想試下.我女友叫了海南雞飯我叫了馬來亞套餐.海南雞飯是包一個湯的.今次是菜干湯.d 湯好入味,不像一般例湯.海南雞飯是很好水準,是我在香港吃過最好的.馬來亞set有牛肉阿參(湯)--酸酸地,好好味.朱肉沙爹--一般.蝦參也--好正,D蝦好新鮮,用上沙爹SAUCE炒.好好味咖哩雞飯-D咖哩不像一般市面上的咖哩,很香口加分的是服務生很有禮貌.

南亞~~不嬲都鍾意咖哩同海南雞飯,但係望住隔離果碟,好似平平無奇,所以決定食咖哩~~咖哩牛腩d牛腩煮得o岩o岩好,唔太腍得o黎有得咬,唔會一夾就散,咖哩就香得o黎唔會太辣,但係女友叫左個咖哩牛尾,呢個就差少少~~可能食唔慣,覺得有d靭,不過都好香牛味~~~另外值得一讚o既係侍應o既服務態度,好好禮貎!!

昔日霎東街的南亞餐廳以海南雞飯馳名，後來結了業一陣子，近日收到風o係禮頓道開番，唔知係唔係同一間，但係招牌就係「南亞餐廳」，於是急不及待去尋回失落了的海南雞，點知......唉......餐廳環境唔錯，畢竟是新裝修，燈光稍暗，格調較年輕化。侍應都係後生仔女，不過好明顯唔熟手。兩人光顧各點了一份海南雞飯套餐(連中湯及餐茶，每份訂價九十幾)，指定要雞脾(每份另+$5)。上菜喇，嘩，唔係掛，隻雞脾實際只係隻雞膇，仲要唔係大隻，切開得三四件，少得可憐。其中一份明顯唔夠熟，雞骨髓仲滲緊血，雞肉同隻碟都血淋淋，有D核突，呢排仲有禽流感恐慌，卒之要退回換過碟。海南雞飯的餐湯一般用雞內臟黎煮，但係今次碗湯好似鹽水，完全無鮮味之餘，仲鹹到嘔。雞肉又「鞋」又又無雞味，仲有陣雪雞味，完全唔掂，油飯又唔夠香，飯質鬆散而且太硬。唉，真係大家樂都好食過佢。埋單連加一要兩舊幾，完全唔值，唔好食兼唔夠飽，肯定無下次。

新既南亞餐廳係老店結業之後再係禮頓道開張。新店既裝修以白色為主，感覺幾舒服，而且比舊店闊落好多。服務亦好左好多，無晒黑口黑面既阿叔，而招呼我地既亞姐都好好禮貌、好有笑容同服務都非常週到，都好耐無見過咁真誠既服務羅。至於食物方面，我地叫左個海南雞飯同咖啡牛腩飯。兩個賣相都不差。海南雞飯-似港式既白切雞多，有骨，雞肉唔夠"林"，而且好肥好多油。飯就都唔係好油，但係就唔夠香。而且醬油都唔正宗都無黑醬。所以就話似白切雞多過海南雞飯。至於咖啡牛腩飯，牛腩幾"林"，但係就食唔到咖喱既香辣味道，係非常港式既咖哩。食物同以前舊店差唔多，不過如果來呢到食既人都唔應該要求正宗既東南亞食品，感覺同亞爸亞媽來佢地會好鐘意。而且呢到服務真係好好，雖然對食物有d失望，但因為佢地既服務咁好都會再來。