南坊

營業中

休息中

昨天收到艾美酒店會籍部通知， 我已經是十年的顧客了， 今夜就來光顧， 俗語說是十年人事幾番新， 但我第一次來這裡吃飯到今天仍也看到十年前初認識的服務員呢！真是十年如一日才對。 説回食物， 十年，菜式雖然沒有太大的改變，仍保持著它的質數， 但有時改變亦未必帶來更加好的結果。今晚我點了三個小菜: 薑蔥炒肉蟹， 啫啫芥蘭煲， 豆腐斑腩煲。內容;蟹肉是爽的，證明了新鮮，薑蔥獻汁好味道。芥蘭是合時的， 很入味又不靱，好食。斑腩，石斑肉質感有的， 豆腐一般，但混在一起連獻汁就是美味的保證。加上最後來的甜品:焗西米布甸， 簡直是美味加幸福齊晒。下次還要再來吃那， 砵酒焗生蠔， 咕嚕大蝦球（多年來我到各處吃這味菜， 還是覺得這裡做得最好）最後， 服務員的態度好也值得在此一提的。

今日去到數碼港食晚餐， 呢到一間喺Meridan酒店入面嘅 南坊中餐廳。 裝修都可以，有品味。但係食物就持續一般。除咗我上次講過飲水當茶位計最低消費20元外， 呢度啲鮮榨果汁真係好有酒店價格，每杯60。上次畀咗劣評，點解我仲返嚟？因為畀佢多一個機會。今晚食物之中茉莉花安格斯牛柳條，其實都可以選做好食。 我指嘅係肉質真係好味，但係佢下面有好多唔同類型嘅蘑菇味道有點怪，加上完全冇茉莉花的花香味都唔知點解要放入去。豉油皇煎班球，點菜嗰陣時已經問過係咪有骨， 侍應話冇骨，但係基於結果認證係有骨嘅! 比較上好食嘅係有蟹肉扒豆苗，但係蟹肉裏面有殼。 一不小心就直落喉嚨。。。我哋都叫咗一點紅燒豆腐，正正常常冇乜特別。 但都算中上。至於嗰個粟茸焗西米布甸，我只可以講一句我唔會再食。 布甸冇味，粟茸不香。坦白講畀咗兩次機會，食品品質都係中下，我真係唔提意大家過嚟食。 難怪呢度有好多張枱都係冇人坐。

住在香港最幸福的事情之一，就是可以品嘗到世界各地的美食，單是中國菜，就已經夠五花八門。今晚一位好朋友帶我去到數碼港艾美酒店的「南坊」，一嘗客家菜的好滋味，全部沙煲上桌，熱呼呼的，正合這晚上清涼的天氣！ 南坊位於酒店的三樓，傳統中式裝潢，樓底很高，空間感足，天花掛上了一個一個的鳥籠，很特別。 杞子紅棗茶 ($38) 秋意正濃，喝一杯杞子紅棗茶，有補氣養血、滋陰養肝、補中益氣、養血安神的功效。這一杯杞子和紅棗分量頗多，喝起來甜甜的，很舒服。 海蜇蟲草花 ($118) 一上桌，已嗅到這碟海蜇蟲草花的麻油香，海蜇爽口又粗身，十分好吃。 煙燻鴨舌 ($118) 鴨舌吃得多，但以煙燻方法做的，還是第一次。鴨舌炆得又腍又入味，濃濃的滷水加上煙燻的提香，是很不錯的飯前小吃。 客家啫啫金錢鱔 ($258) 然後我們的客家菜就來了。翻查資料，原來客家人以前要遷徙到華中、華南一帶，只能以鹽保存食物，再加上體力勞動，需要以鹽來維持體力，所以他們的菜，一般都傾向重口味，並喜歡加入各種醃菜，不過現代人注重健康，所以煮法都稍為改良。 每年中秋過後，都是食鱔的最佳季節，這一煲金錢鱔，正是我的必食推介！鱔片每一塊都

早前趁開學功課未算多，一家人近近地去了數碼港艾美酒店放電。 星期天除了游水，下午參加了工作坊，又不想四處走，順道在南坊午膳。 想不到就算是星期天，餐廳中午時段依然有八成客，相信多數是住客或是附近的居民。 翻看餐牌，由點心到炒菜款式不少，畢竟個人愛好點心，一於兩者夾雜好了。 瑤柱竹笙灌湯餃 並非傳統乾身內含湯汁的一種，湯底是瑤柱，熬得很鮮甜，加入竹笙令口感更佳，整體配搭不錯，只是略嫌稍貴。 黑松露蟹肉餃 跟蝦餃的爽彈是兩回事，餡料吃得出的鮮甜，餃子面放上黑松露，是更添香氣，倍覺矜貴。 筍尖蝦餃皇 由於自小已經跟老爸出入酒樓，見證著點心的變化，亦有一定的要求，餃皮既要柔韌，又要通透至可以望到蝦肉色，表面褶紋要十個至14個，漲卜卜，餡料爽彈之餘，加入少許筍絲令口感清新，其實每點都是功夫，至少今次令人滿意。 千絲芝心百花球 外層炸得色澤金黃，火喉控制得相當好，脆卜卜的相當香口，內裡的蝦肉既鮮且彈，相當有水準。 兒童點心併盤 （ 白兔仔棉花糖、紫薯小煎堆、錦鯉鮮奶凍及柚子蜜桃糕） 包含了4款點心，棉花糖賣相

We had dim sum lunch with family, we ordered shrimp dumplings, spring roll and beef balls etc. ( in total 9 dim sum and a stir fried udon). The shrimp dumplings tastes terrible, the texture was similar to chewing gum and the shrimp was raw!! Totally unacceptable and we all had diarrhoea after this terrible lunch. 4 people lunch with AE discount, it costs almost $700!

24號的一場黑雨真的來得十分兇狠，但來匆匆去也匆匆，剛好那天約了好友到數碼港的南坊，既然約了那便風雨不改啦！ 餐廳位於數碼港艾美酒店3樓，現在有了堅尼地城港鐵站轉車過來也只是约十分鐘車程，其實數碼港原來都好方便呢！ 南坊內在環境甚為幽雅清靜，看著外面鳥語花香的環境，加上高高的樓底 更令人坐得份外舒適。 這兒的餐牌充滿色彩活力萬分，就讓我們看看有什麼好吃點心吧！ 在點心未到時看見這個期間限定的特飲凍海底椰柚子蜜＄38，看上去好清純好有吸引力，忍不住點上一杯！ 雖然是凍飲但沒有冰粒所以喝下滋潤得來亦沒有那麼傷脾胃，味道帶清新的柚子香氣而且沒有苦澀味很順口好喝呢！ 我們揀選的點心亦已陸續上檯，先來的是{黑松露星斑餃}，透薄的外皮包裹著鮮濃香甜沒腥味石斑肉，還灑上幽香的黑松露醬，吃下沒有丁點黏牙十分滋味！ 接下來這個是{川辣水餃}醬汁香濃甜美，水餃肉餡不會死實可口非常，學好友話齋如果這一刻有個白麵就正喇！ 接近端午節酒店亦推出了這一隻{黑松露鮑魚黑豚肉裹蒸糉}，見它的外貌十分靚仔當然忍唔住點了一隻大家一齊分享！ 裹蒸粽內裏包有

寫完海洋公園，也寫一間水準不錯的南區中菜－南坊；餐廳位於 數碼港艾美酒店 三樓，離海洋公園／堅尼地城都是十分鐘車程，特高的樓底下用餐環境優美，重點是同區少有這樣高質素的中菜，值得推介給大家。   對上一次到訪 數碼港艾美酒店，原來已是 2012年 的事，那次也是暢遊完海洋公園後，一家三口（當時還未有妹妹）來晚餐。當時遷就要吃麵包的Matthew選了 Prompt 西餐，這天則來品嚐 南坊 的點心小菜，因為同區 如心、Ovolo 幾間酒店，就只得這裡供應中菜！ 當日天氣就如女人般情緒化，準備出門時黃雨，出門時紅雨，出門後黑雨！抵達時黑雨警告還未除下，雨勢卻很快收細不少，拍照時還可捕捉到少量陽光及窗外青蔥景色～ 以腰果稍稍開胃後，首先品嚐點心部分：這是組合新奇的 豉味涼瓜牛柳餃，惹味好吃的豉味牛柳，與清新味甘的涼瓜從來都是良配，加上薄身剔透的餃皮，自然討好！ 愛嚐鮮的朋友，也不要錯過 黑松露星斑餃，鮮甜的星斑以及幽香的黑松露醬，比例剛好各不搶去對方風頭，加上薄身富彈性的餃牙，相當好吃。 快到端午節，也點了一隻 黑松露鮑魚黑豚肉裹蒸糭 一起分享；真難以置信這巨大又鮑魚又冬菇又黑豚肉的

在黑雨天跑到數碼港，就是為了品嚐具創意的點心，與及市區找不到的謐靜環境..........!! 數碼港是一個不常到訪的地方，印象最深刻的一次，大概是囝囝幫契爺行catwalk的那天。 約了幾位新舊朋友飯聚，卻踫巧遇上了黑雨，聽說專線小巴都停駛，唯有從堅尼地城地鐵站轉的士，但總算順風順水，只是偶爾望到天空直劈下來的閃電，那情境都幾震撼。 南坊中菜廳位於數碼港內的艾美酒店，電梯門前的投射logo很有特色，有種不落俗套的感覺。 穿越了一段小走廊，便到了餐廳。 兩幅落地玻璃窗，將室外的自然光引入，令人感到寧靜舒適。 望望餐牌，除了傳統的口味，另有一些較具創意的點心，也好，偶爾試試新菜色。 由於快到端午節，當然想品嚐一下餐廳的出品，先是點了伴以四式醬料的黑松露鮑魚黑豚肉裹蒸糉（$138） ，糯米蘸滿了黑豚肉的香味，加入原隻鮑魚更覺矜貴，每口除了肉香，亦有陣陣黑松露的幽香，相當豐腴的口感。 如果單睇賣相，川辣水餃（$63）令人誤以為是紅油抄手，畢竟醬汁的調教，先係靈魂所在，辣度輕盈又帶少許甜香，非常惹味，老實講，這個醬汁用來拌白

The staff was nice and helpful but the food is clearly overpriced for the quality. On top of this, paying $20 for a few peanuts and some chili sauce that were misleadingly served at the beginning of the meal as if it was complementary is a bit of a rip-off.

A plate of peanuts costs HKD 20, the tea is HKD 20/person, the rice is HKD 20/person. So you haven't started anything it's HKD 60/person. Lol. A dish with any meat costs HKD 200 plus. Any vegi dish costs around HKD 170. And most importantly, the food does not tastes good at all! You can figure out whether it should be recommended or not.

Today I went to have business lunch in this restaurant. We order a few dim sums and the taste is always good.  As a frequent diner of this restaurant, I ordered the Chiu Chow style stewed beef and it is beyond my expectations, with a generous serving and good but fine texture. The Eggplant dim sum is nice and very presentable with good taste. However, the two bowls were dirty and both of them were with a few noticeable stains (see photo) and I think for a four to five star direct managed restaur

忙碌了一整年，不知不覺來到十二月。好想給自己獎勵，放鬆身心休息一下，用美食慰勞自己。早前入住數碼港艾美酒店，在酒店的中菜館「南坊」品嚐到一頓高質素的中式 Fine Dining，而餐館的環境、服務亦令人滿意，值得推薦。　香檳金色的「南坊」，在摩登時尚的格調中，融合了傳統特色。波浪紋的流線天花，垂著一個個中式鳥籠，甫走進大門就已令人印象深刻。店內氣氛寧靜，而高樓底為面積不大的餐館，爭取了舒適的空間感。　我們被安排坐在一張四人桌。服務員奉上熱茶，我們一邊喝茶，一邊翻看設計富中國傳統特色的菜牌。除了獨立點菜，亦供應兩款季節性的「南坊廚師推介」套餐，價格分別為 $488 及 $788。比較過菜色內容後，便發覺價格較高的 Set Dinner B 更吸引和抵吃。　特別想稱讚服務員的態度。在用膳的過程中，他們都很細心留意我們的需要。尤其那位女服務員，親切健談。而上菜的速度也很合理，不徐不疾。第一道頭盤，是「焗釀鮮蟹蓋」。烤至金黃，有點兒捨不得吃呢。挖開鬆化香口的酥皮，裡面盡是蟹肉。一絲一絲，又多又甜。每一次，把蟹肉放滿匙子放到口中細嚼，味蕾都會有一種澎湃的滿足感。　第二道是「金湯海鮮燕窩羹」。看到

今年的生日飯，在正日梅開二度，晚上閨蜜們和我慶生，中午就跟家人吃飯。這裡當然是酒店會員的弟弟提議的，自從有兩回在樓上的酒吧吃下午茶有點不爽的經驗後，這一次他不用我提出嚴正抗議，改而訂了來南坊，事前家人都「懶神秘」，我可是不知情的。周日午後人不少，多是一家大小來飲茶。有得坐近窗的位置，見到些少海景，景色宜人。餐牌選擇不算很多，午市點心才幾頁紙，另有一些廚師精選的小菜粉麵。石斑魚茸餃（$48，左），牛肝菌秋葵如意餃（$45，右）兩種餃子的皮都是綠色的，素菜的如意餃弄到綠色我可以理解，可是石斑餃嘛，看起來樣子就比較奇怪。前者石斑肉還蠻多的，後者挺濃味，可是味精也不少耶。臘味蘿蔔糕（$45）腍腍的，想不到有什麼特別。旁邊的是海藻。主菜選了什菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬（$218），加入原粒青胡椒和鮮胡椒，配合帶少少肥的甘腴的黑毛豬肉是頗為惹味的，結果我們叫了碗飯（$20）來配搭。最後來個魚湯魚腐有機烏冬（$170），我管它什麼有機不有機，湯底（應該還有魚腐）重味精就不行了啊。弟弟有優惠券，四人或以上來吃飯送餐酒一枝（可拿走）。弟弟有會員卡，連加一茶芥打個六折埋單約 $460，那還可以接受，如果要付正

最近來了好幾次數碼港，其中一天又來了南坊吃飯，一試大廚Jacky新推出的明廚宴餐單，內容共八道菜，材料既有花膠、燕窩，亦有遼參，感覺十分滋補，很適合女士。第一道菜名為春意綿綿，花膠涼拌翡翠苗，Jude Sprout Salad mixed with Shredded Fish Maw，Black Fungus & Cherry Tomato tossed with Home Made Peanut Sesame Dressing，topped with Seaweed，第一道前菜是凍食花膠，常吃的花膠都是熱食為多，這個把花膠煮熟後、切條並雪凍來吃，感覺更清新。花膠質感帶點爽口，伴著的是新鮮翡翠苗、車厘茄及木耳，喜歡自家調製的芝麻花生醬汁，酸酸甜甜，令人開胃。前程錦繡，龍井茶湯花枝球，Deep Fried Cuttlefish Ball on “Lung Ching” Tea，之前來吃點心時也吃過這個相似的金絲茶湯百花球，但今次餡料由蝦丸變成墨魚丸，香脆的炸米粉內載著龍井茶湯，墨魚丸口感也爽，但個人較喜歡蝦球。吃時要小心米碎四散及湯汁淺出，若花枝球改以碗上的話會吃得比較方便。赤霞瑩月，蟲

上兩星期，又回到了薄扶林這邊，午飯時便來了數碼港的南坊。原來人客也挺多，因為這裡也有不少辦公室及寫字樓，喝茶也是一班人吃飯的最好選擇之一，所以不乏客源。先來數款點心，鳳城帶子餃，餃子賣相同樣飽滿，外皮薄身而不易穿，翠玉瓜跟帶子餡也較為清淡，適合最先吃。金蒜鮮蝦勝瓜餃，透薄的外皮呈現微橙的蝦身，蝦餃特別加入勝瓜，點點青綠，吃下蝦肉鮮爽，又帶著不少瓜汁，味道鮮甜。麻香燒雞酥，金黃色的酥皮口感酥化入口香味滿盈，內裡釀滿雞肉粒及洋蔥粒，鹹中帶甜，又不感油膩，不過放久了稍有點涼，最好也要趁熱吃。金絲茶湯百花球，吃這個時要加倍小心，香脆的炸米粉包著滿載鮮湯的蝦丸，咬開時小心米碎四散，熱燙燙的湯汁淺出，鮮味可口。脆皮蝦腸，這裡造法是將腸粉沾上薄薄的米漿後炸，微脆的外層與較為黏糯的腸粉皮形成對比口感，蝦肉餡料鮮味一般。 籠仔蒸斑球，小蒸籠奉上兩件厚厚的斑球，魚肉肉質挺實而不腥，嫩度可控制得更好，醬油淡香微甜，也有水準。翠湖邂逅，是十月份的菜式，大廚用上蟹黃來炒蛋白，口感細緻嫩滑，蟹鮮突出鮮明，伴上鮮嫩的露筍，再配襯青綠色的菠菜醬汁，感覺不油不膩。茉莉花蜜餞安格牛柳條，牛柳條口感軟腍但稍為韌，但菇菌味挺