厚福館

營業中

休息中

十多年前我跟車爸爸住東九龍時經常到九龍城一帶揾食,因為那時工作夜收打邊爐便是我倆首選,如金記,厚福館亦是常到之店呢!!事隔十多年終有機會再到九龍城厚福館重溫故味,這是分舖的位置記得以前去舊舖消夜經常見到方中信真係堅型仔呢^0^我們一行10人被排到二樓用膳,裝修帶點和式風情跟一般火鍋店有點不同~甫坐下先吃點小食,{涼拌貓耳朵}酸香醒神質感爽口用來開胃一流~{炸黑松露餃}$78,必食推介,餃子炸得輕脆不油,內餡充滿菌香吃下不會帶膩感惹味非常,如非怕熱氣真的想再吃多件喔^0^這天人多勢眾決定吃完蒸鍋再打邊爐夠爽了吧嘻嘻!!先點了4人份量的蒸汽海鮮鍋$360/位(四位起),先有肥美生蠔及鮮明海膽~生蠔肥嘟嘟的鮮味也算不俗,而海膽亦肥美沒腥味呢~擺盤精美的海鮮拼盤華麗登場,內有海中蝦,翡翠鮑魚,大扇貝,琵琶蝦及沙白蜆,超吸引而且望落好新鮮喎~先試了我最愛吃的琵琶蝦,尤記得大肚時吃得最多就係佢,那時吃的是蝦肉色的那品種記得它鮮味無窮肉質爽嫩絕對可媲美龍蝦嫁^0^但那品種已買少見少了,現今大多出售這款花琵琶蝦,肉亦算鮮甜爽口不過還是喜歡以往那味道呢~海中蝦蒸熟

朋友真好，知道我抽完血紛紛要拉我吃這吃那，補充鐵質及營養... 其實，大家是立壞心腸想給我補充脂肪吧？哈哈，說笑啦，真的很久沒有一幫人打邊爐，上週二就一項人浩浩蕩蕩約去厚福館吃火鍋。原來厚福館已經開了新店，新店較富和風，樓高兩層，環境不錯。這晚我們坐在樓上，更有自成一角的寫意感。先來前菜小吃，包括我一向麻麻的雞脚，以及平日愛吃的木耳。這裡的出品酸度太勁了，這天沒有吃太多。另一款 秘制香炸黑松露餃 ($78) 就很好吃了，香脆不油、餃內幽香滿滿，是個滿足的開始～人多關係大家既點了四人份量的蒸氣火鍋餐 ($360/位)，又點了正常的火鍋，每款都吃點十分豐富。下圖的 4隻精選生蠔 及 4匙馬糞海膽刺身 就是蒸氣火鍋餐的頭盤，生蠔我沒吃，海膽就分了一半來嘗，的確幾新鮮。繼續先介紹蒸氣火鍋餐，會包時令蜆類一份、4隻大扇貝、海中蝦一份及4隻深海琵琶蝦，蒸的時間都清楚寫在單張上，亦有專人在場幫忙計時上菜，十分方便。其中蜆隻雖然不是很大，但勝在味道嫩甜；大扇貝真的很巨大，淨食或加醬都好吃；海中蝦身量頗大，味道也鮮甜不錯；鮑魚也一樣，無論是質或量都交到功課；最後深海琵琶蝦味道也算可以，講真好吃的琵琶蝦比

其實食過好多次，今次第一次寫食評，因為真的值得讚！先來頭盆必叫的生蠔，帶子，三文魚刺身，每次質素相當好，帶子勁大粒同鮮甜，生蠔視乎入貨，服務員通常會講明比客人知，唔會夾硬sale! 牛肉有本地同「夾萬牛」，兩樣都好新鮮好有肉味，最緊要唔係貴！另外，新鮮丸都非常認真，一d都唔假，彈牙嘅！基本上叫乜都好食，仲要唔係好貴，多人又可以包房！值吖！

一班朋友飲飲食食唔少得，打邊爐就最啱feel，咩都有得食，滾下傾下，最過癮。九龍城呢個地方打邊爐選擇最多。今次試下厚福館。門外既魚缸，好似世界地圖縮小版，加拿大美國北海道南非香港，豐富到暈。 先黎個餐前小食，炸得啱啱好，外皮脆卜卜，松露味香到無朋友。象拔蚌刺身 老闆介紹你加拿大象拔，唔洗水養，dadada lalala,知識型介紹，但我聽唔入耳。我驚我專心聽，會唔夠班餓鬼朋友搶。下次再去，我會專心咁聽番一次。海胆仔排哂隊等你放入口。請唔好浪費機會，扮淑女分兩啖咬，人一世物一世，一定要成件入，包你唔會後悔。牛肉刺身 當你放件牛肉入口，冷凍既溫度，令你味蕾感覺唔到D咩特別，但係一用小小力去咬，個D牛脂肪既香會滿瀉.試多件，加條洋蔥，點D柚子醋，都唔錯.不過我都係欣賞單純既牛味。佛跳牆邊爐湯底 浮誇係練番黎，咩蒸海鮮粥底要滾先集到氣，成為一碗極上海鮮粥。呢個湯底半身上枱，已經飲得，新鮮鮑魚，螺片，花膠，冬菇，雞件，想難飲都難。飲哂頭啖湯再加清湯滾出個未來。太強喇！韓牛 Oppa，你果然唔係得個樣，仲好有自己既味道。同中日美既味道，完全唔同。果然係太甜的後裔。高潮蟹膏烏冬 呢個令到全枱人都出

朋友話厚福館炸薯片好食,我覺得一䑥,不似新鮮薯片整失望,刺身🐟肉質一般，但尚算新鮮，但好可惜椒鹽魚骨腩做得很差一啲唔脆唔香口,送不到酒😑四色刺身拼盤，尚算可以,三文魚及鮮帶子新鮮及厚身唯獨喜歡這個,松露餃子比較出色香口亦很脆送酒一流,菜幹豬肝湯底很差沒有味很淡，手切牛肉質地很鞋沒有牛香,三人飯局$2600貴而一般..

九龍城最找好吃的，天氣凍凍的，又是圍在一起烚下烚下的時間了這次朋友帶我去了厚福館地方環境簡單乾淨，坐位都是半圓型，一群三五知己坐埋一齊可以很close籮白炆牛腩涼伴鼠耳香炸松露餃等齊人開火之前，我們點了幾個輕食邊吃邊聊蘿香牛腩 - 非常入味，冬天吃蘿白是一種情義結，蘿白又甜又香；牛腩又嫩又軟，小嚐幫助打開胃口涼伴鼠耳 - 小小的黑木耳，混上一點辣，又爽又脆香炸松露餃 - 看上去很特別，松露味道很微，可以貪新鮮一嚐刺身我們點了蒸流海膽海膽一上來我們都要尖叫，因為大家都喜歡食吃膽平時都是小小一片的，這次可是一大片一大片，一湯匙2大片，再有青瓜墊底海膽味道有點微咸，濕潤帶有小小澀的奶醬味很難形容，但喜歡吃海膽的話，這個一定要點吃過海膽，還點了最近愛上的牛肉刺身牛肉刺身 - 鮮紅，紋理清淅肉質鮮嫩，沒有腥味、雪味點上日式芝麻醬及包裹洋蔥來吃味道絕配吃過前菜，今天火鍋的主角立即登上台我們點了佛跳牆湯底材料絕不欺場鮑魚、冬菇、素翅、花膠、螺、雞件加上熬了一整天的豬骨湯底「佛跳牆」 - 傳統閩菜，原名福壽全，官家設宴的名菜，賓客品嚐改進後的「福壽全」感到極其鮮美，坐中文人即興賦詩道：「壇啟葷香飄四鄰

記得以前係九龍城附近返工4經過此食店的舊舖見到好多新鮮的海鮮,好多人打邊爐睇到好想食奈何每次找朋友不是嫌熱氣就係唔愛坐太久等食因此令我打消念頭最近我認識左班愛火鍋的朋友(邊爐友^^)好開心最近頻頻相約出外覓食終於來了!今次我們到了新舖單看店外已十分搶眼兩旁魚缸還有多款游水生猛海鮮魚缸外面亦清楚標示各海鮮的名稱店外還有清晰的介紹一些推介及其價格是日精選等入到店內,又有個凍櫃放有海膽,筒蠔的價錢牌位置寬敞,好適合一班朋友共聚環境好古色古香,十分日式不錯的環境除了汽水啤酒清酒,仲有威士忌等...亦同樣有竹蔗水(HKD12杯/38一渣)或一些涼茶,如夏枯草清熱氣一流單單飲品已多達20款竹蔗水清甜解膩,最好係不太甜未打邊爐前先來一些涼拌鼠耳酸酸甜甜,微辣好開胃蘿蔔牛腩牛腩煮得好稔口不黐牙白蘿蔔好入味,不會硬梆梆此處使用的器皿亦好精緻花了不少心機好似呢一碟所使用的是一條魚型狀試想想如用來裝條魚如何??^^蒸流海膽廚師好細心裝飾賣相十分討好因個人喜好可配上紫菜同吃或原汁原味整個吃掉下層係青瓜片,上層係啖啖海膽十分新鮮,入口即溶鮮味百分百食家牛肉刺身(例HKD198)單單碟上的裝飾已十分精緻片片薄切牛

一直都好想試九龍城厚福館，最近聽朋友講開左新分店，新店就在原店的斜對面，非常方便。火窩前，先來一點小食，香炸松露餃($68咬開後黑松露味道散發出來，與豬肉餡非常匹配，很香！ 涼拌鼠耳香香辣辣，很開胃! 五香牛坑腩（$68）用了一隻魚的形狀碟子盛載，非常趣緻。蘿蔔腍而入味，牛腩有嚼勁。 原隻湯匙上的馬糞海膽（$228/@）份量十足，兩層厚厚的海膽食落無腥味，鮮味濃郁，底下還有青瓜墊底，仲可以配埋四洲紫菜一齊食，令人回味無窮。 這個食家牛肉刺身（$198）連平日不吃生牛肉的朋友也讚不絕口。刺身條紋清晰可見，食落沒腥味，亦不鞋口，可沾上芝麻醬/䜴油，更可加配洋蔥，非常美味。 吃完刺身後，就來一鍋足料佛跳牆湯底（$198）。湯底包括2隻鮮鮑魚、素翅、雞、螺片、花膠、大花菇。 拍照後，店員加入清湯。清湯是用豬骨和雞殼熬製一日一夜的。待煮沸後，先嚐一口湯底，再開工打邊爐。 這個限量頂級肥牛（$298）同樣出色，用興，質滑溜，無氈味，吃完一片又一片，好好味！聖子皇（$152）一份有8隻，肉質頗大，鮮味爽口。厚福五寶丸（$98）是我最愛的，當中包括墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸、豬肉丸和牛肉丸，全部都是手打的，

以為九龍城區打邊爐會比旺角和洒樓貴！經朋友介紹這間厚福館食過之後覺得原來都有d同洒樓價錢差不多，而新鮮又好味😋😋😋！六人食到好飽都只是二千二百幾，因叫咗象拔蚌刺身（$1088）足夠六人份量👍好好味！