厚福館 (黃埔天地) (已結業)

今次去嘅火鍋店真係令我驚喜！佢嘅菜式質素真係一流，特別係佢嘅刺身同海鮮拼盤——————🐽 第一樣係刺身，佢哋有新鮮嘅海膽同加拿大象拔蚌，真係鮮甜多汁，入口即化，令人回味無窮🐽 沙嗲湯底亦好正，香辣味重，令人食得好過癮🐽 海鮮拼盤有大頭蝦、鮑魚、花甲同蠔，全部都新鮮到冇話講。特別係大頭蝦，個頭好多膏，肉質鮮甜，一啖咬落去，汁水四溢，真係太鮮美！🐽 手切肥牛同牛頸脊都好嫩滑，入口即化，肉汁豐富雜菜拼盤方面，有各種新鮮蔬菜，口感爽脆，帶嚐新鮮🐽 最後，仲要講下佢嘅特色餃子同丸子。特別推介佢嘅黑松露餃子，餃皮薄薄地，餡料豐富，每一口都帶有濃郁嘅黑松露香氣。菜肉餃同手打蝦丸同墨魚丸都好彈牙，鮮味十足

😆已經好耐無打過邊爐，上網穩到呢間邊爐店d海鮮睇落唔錯，就約frd過黎食🏠環境寬敞燈光明亮🍽️1. 時今海膽：海膽具有濃郁的海洋味道和奶油質地，鮮甜2. 特盛鮮活海鮮併盤（4款時令海鲜）分別是龍蝦、鮑魚、蜆和蝦，新鮮3. 招牌手工丸餃併盤（黑松露餃、韭菜餃、手打蝦九、墨魚丸）全部都唔錯4. 加拿大野生A級象拔蚌，肉質濃郁而鮮美。5. 鎮店靚牛肉雙併，有不同口感和風味的牛肉選擇，鍾意食牛嘅真係要食6. 即劏騸牯肥牛(邊抓位-味濃喝動）牛肉具有濃郁的味道和嫩滑的質地😆7. 讚崎手打烏冬，煙煙韌韌好食8. 人氣手切靚牛頸脊是一種優質的牛肉部位，嫩滑的口感和豐富的牛肉風味。9. 特色雪糕（芒果味）有鮮甜的芒果味，幾好食

今日冇咁熱，同朋友去紅磡黃埔打邊爐，餐廳有好多卡位，坐得好舒服，店員又有禮😊我們見到一個海鮮二人套餐好抵食，有好多海鮮，又有特別嘅牛肉，一於試吓😄胡椒豬肚湯底～胡椒味濃，豬肚越煲越淋，好好食😋刺身有：海膽～超級大隻，完全唔腥🤩象拔蚌～非常爽脆，點少少Wasabi豉油，超正👍海鮮方面：爆膏巨頭蝦～蝦膏甘香，蝦肉彈牙！鮮活鮑魚～完全唔靭，好好食！仲有貴妃蚌和蜆～非常鮮味！牛肉方面：鎭店之寶即劏騸牯肥牛～肉味濃郁，有口感！手切牛頸脊～嫩滑可口，充滿油香 ！手打鮮蝦丸、墨魚丸～非常彈牙！招牌黑松露餃、韭菜餃～皮薄餡靚，非常飽滿！仲有烏冬，同埋雜菜，全部都食晒，真係好飽，好滿足😇總括嚟講：這間火鍋專門店，刺身和海鮮都好新鮮，牛肉部位好刁鑽，如果對火鍋有要求的朋友，值得一試😊

打邊爐嘅店舖開到成行成市，但係要搵一間高質嘅似乎都有啲難度，最近朋友推薦黃埔一間高質海鮮打邊爐嘅套餐，當然要來探店啦！套餐嘅內容非常吸引，如果想再豐富啲，當然可以自行再加添其他項目！首先自己調理自己嘅醬汁，自己嘅口味自己最清楚！冷盤已經夠晒矜貴，有海膽、象拔蚌🤭係刺身級別，只係擺盆都深深吸引住我！海鮮方面有四種，龍蝦、鮑魚、蜆、貴妃蚌，每款只要根據既定時間，就會食得到最好嘅口感！當中龍蝦非常彈牙！鮑魚一啲都唔韌～貝類更加鮮味無窮。牛亦有兩款，一款騸牯肥牛，牛味香濃，另一款係牛頸脊，油香四溢🤭兩款都淥幾秒就已經食得！鮮嫩無比💯手打丸亦非常彈牙，當中黑松露餃子更加令人回味無窮😋選擇咗兩大球芒果味雪糕，為呢一餐畫上完美嘅句號💯

親戚生日，梗係要食餐豐富嘅海鮮餐啦！咁啱呢個二人餐做緊大特價，非常抵食！而且內容非常豐富！就選擇咗「厚福館」！店名都襯晒今日食生日飯嘅主題🤣餐裏面包嘅係清湯湯底，如果要選擇其他湯底就要補差價，不過我哋都覺得食海鮮用清湯湯底反而會突顯出海鮮嘅鮮味，所以冇特別轉湯底！😆內部間隔位置寬敞，坐得非常舒適！湯底嚟嘅時候已經有菜同豆卜，吸晒啲湯非常入味！鮮活海鮮拼盤～餐牌冇寫明係邊啲海鮮，但我覺得我非常幸運，因為呢四款海鮮都係我最鍾意食嘅！包括龍蝦、鮑魚同埋兩款貝類😬打邊爐，最重要當然係食牛啦！呢兩款牛都係鎮店之寶！分別係牛頸脊同騸牯肥牛！各有特色，口味同口感都令我感到驚喜。象拔蚌刺身～薄薄一片，非常爽口。由於用冰鎮嘅關係，入口清清涼涼非常順喉～海膽～店員有附上紫菜，鍾意一匙羹放晒入口又得，用紫菜包住慢慢食都得！金黃色嘅海膽，只係賣相都已經令我流晒口水！鮑魚～上枱嘅時候，佢仲依然喺度同我不斷say Hello！係睇得出既新鮮，烹調時間拿捏得啱啱好😌一啲都唔韌，而且尺寸非常大，一口一滿足💯龍蝦～蝦肉夠晒彈牙，非常新鮮而頭部係有膏嘅～非常肥美😋

今日黎到黃埔，想同朋友打邊爐經過見到呢間就決定入去試下呢個二人餐有齊牛肉，海鮮，丸，餃子，蔬菜矜貴刺身時令海膽，這是真正的鮮美之源。每一口海膽都像是一口海水，味道鮮美無比，帶有淡淡的甜味，口感綿滑，猶如在口中融化另外是加拿大野生A級象拔蚌，這種海鮮的口感十分獨特，有著豐富的海洋風味和脆嫩的口感沙嗲湯底真是一絕，湯底濃郁，帶有濃厚的花生香，烹調過程中，湯底的味道進一步滲入各種食材中，使得每一口都充滿了豐富的風味海鮮拼盤裡面有鮑魚、龍蝦、海蜆和貴紀蚌等多種海鮮。每一種都新鮮無比，煮在沙嗲湯底中，帶出了海鮮本身的鮮美，讓人食欲大開。即劏騸牯肥牛和手切牛頸脊這兩道肉類菜品對比鮮明，一邊是脂肪豐富的肥牛，口感豐腴；一邊是肉質紮實的牛頸脊，咀嚼起來有力道。兩者都在湯底的滋潤下，表現出了肉類的鮮嫩和滋味

講真，唔係講笑，我真係曾經來到過"厚福館”，記得當時為了報復澳州之行未能食到水晶蟹之仇，而到咗“厚福館”大快朵頤食了一餐“水晶蟹”宴，當然唔係黃埔呢間，而係喺九龍城的總店。就係咁，今日朋友帶我來到就有一種似曾相識的感覺。今次唔食水晶蟹，而係揀咗個1188蚊2人海鮮火鍋餐，有矜貴刺身--加拿大野生A級象拔蚌刺身 ，切成薄片的象拔蚌好清爽同埋好鮮甜；仲有時令海膽(2匙)， 每人可以享受一匙，仲有特盛鮮活海鮮併盤，有肉質肥厚結實的羅氏蝦，有蕃薯蜆，普通蜆，仲有大大隻的鮑魚，招牌手工丸餃併盤，手打蝦丸，墨魚丸，仲有黑松露餃，韮菜餃質數都好高，雙拼牛肉都係其高質特色菜，因此厚福館作為香港其中一間最受歡迎既高级火鍋店係當之愧嘅。

我最近去了紅磡一家火鍋店，這家店以提供二人盛宴火鍋為主打餐廳燈光柔和，播住廣東歌，音樂輕快，讓人感到舒適和放鬆。刺身方面，提供了時令海膽和加拿大野生A級象拔蚌刺身，質量非常高。海膽鮮甜，象拔蚌鮮嫩我地選用了清湯作為基底，我個人非常喜歡這種清爽的口味。配菜方面，有一個海鮮拼盤，裡面有龍蝦、鮑魚、蟶子和大蜆。這些海鮮都非常新鮮，口感彈，為火鍋增添了豐富的風味。而牛肉方面，牛肉雙拼，包括劏騸牯肥牛和手切牛頸脊。牛肉質量上乘，口感鮮嫩多汁，給火鍋增添了濃郁的肉香。手工丸餃拼盤，這個拼盤包括了黑松露餃、韭菜餃、手打牛丸和墨魚丸。每一款丸子都是用心製作而成，口感彈牙，充滿了濃郁的香味和鮮美的口感。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。厚福館．黃埔高質海鮮火鍋。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤去黃埔探朋友佢介紹一個高質好食的餐廳「厚福館」這裡的2人餐有特價「海鮮二人盛宴＄1188」包括海膽、蚌刺身大家都好久未有吃刺身今次食到高質的味道很不錯 清湯底，非常清，加入大量豆腐、豆泡帶來奶白色的香氣  海膽刺身：大大件，非常鮮甜，入口是甘香甘香的，味道是一流的，包不包紫菜都好好食加拿大A級野生象拔蚌刺身：薄切、鮮甜、香脆可口，是質素高高的味道第一round的海鮮刺身非常0岩食味道鮮甜，口感好正！  特盛鮮活海鮮併盤份量好豐富，包括：鮑魚、龍蝦、沙白同蟶子鮑魚大大隻，蟶子非常長而巨型，肉質彈牙爽口龍蝦肉質鮮甜可口，龍蝦頭充滿蝦膏，很有香濃的蝦味沙白幾大隻，食到新鮮的滋味，肉質也很不錯這一盤海鮮的水準是上上級別 飲湯：湯底亦因此變得鮮甜可口  鎮店即劏騸牯肥牛 + 人氣手切頸脊呢2款牛牛都好重牛味人氣手切頸脊香軟濃味，入口帶牛香，油香非常均勻，肉質鮮嫩，是牛魔王一定愛騸

2023.09.07【9.7  家的味道-海鮮二人盛宴@黃埔天地 厚福館】很久沒有入黃埔恰巧W小姐邀請到家做客不料今天她加班所以大家相約在地鐵站等就到她常去的餐廳她說就在家樓下是她的平日飯堂所以質素絕對有她擔保果然，店員阿姨每個都和她打招呼她發板點了海鮮二人盛宴由於是海鮮二人盛宴她說清湯都可以由海鮮激活鮮甜好好吃時令海膽刺身2客我們每人獨享最愛海膽看得見的肥美吃得到的鮮甜店員還安排紫菜包著吃加拿大A級野生象拔蚌刺身有人預先片好就可以開心一片又一片吃刺身刺身爽又甜特盛鮮活海鮮併盤4款時令海鮮：蟶子、鮑魚、龍蝦、沙白蟶子大大隻鮑魚勁鮮甜龍蝦有膏沙白彈牙鎮店靚牛肉雙併(例)即劏騸牯肥牛 和 人氣手切靚牛頸脊由於我今天中午吃了乾炒牛河所以今晚我沒有多吃這個牛一葉知秋一塊知味道牛頸脊牛味濃騸牯肥牛看似多脂肪但咬下去是爽爽的不算油而多香雜錦拼盤鮮蝦丸，墨粒丸，韮菜餃，黑松露餃 和 烏冬全部由W小姐吃掉因為我吃海鮮 和 喝湯 都飽了蔬菜，我也請W小姐包辦也許這個餐太受歡迎雪糕都供不應求曲奇雪糕一球本來是要到家做客天氣不似預期還是早點回家到家是已是黃色暴雨警告生效到了現在黑色暴雨警告生效還是睡吧明天大

經常都行過此店，但一直都沒機會幫襯，今日老婆想打邊爐，可以兩個人撐枱腳。裝修富有日式風格，有一半位置都見到街外景色，坐位亦夠闊落。今日選擇了海鮮二人盛宴餐，有海鮮又有牛，套餐有係海膽及象拔蚌刺身。海膽有一個匙羹嘅份量，象拔蚌有12片左右，新鮮爽口。海鮮拼盤內有鮑魚、澳洲藍龍蝦、蜆及貴妃蚌，鮑魚好新鮮生猛，又上枱到落火鍋嘅時候都仲郁緊。澳洲藍龍蝦肉質結實彈牙。蜆及貴妃蚌都好有水準。手工丸餃拼盤嘅蝦丸及墨魚丸，食得出係手工做，肉質好結實好彈牙亦好鮮甜。牛肉雙拼，騸牯牛是新牛肉品種，牛頸脊豐富油脂，邊抓位牛肉味香濃，幾有特色。最後加埋個本地雪糕。

一直於九龍城馳名火鍋厚福館，其分店開於黃埔都好幾年，平時經過都會被門外拉麵裝飾吸引，今次終於一試這裡的新鮮火鍋！餐廳好多招牌Menu組合選擇，眼見性價比較高就試了 #海鮮二人盛宴 $1188 ，試完真的一讚！#時令海膽刺身最主要想叫這個套餐就是為了金黃色海膽，份量都算很多，總共4片海膽，海水鹹香又帶少少回甘，不錯！#加拿大A級野生蚌刺另一款海鮮刺身就係蚌刺，大份又爽口彈牙，在牙齒間彈得爽勁，非常好食！吃完生冷刺身，即試試火鍋，簡單叫了清湯湯底試出海鮮新鮮味道！#特盛鮮活海鮮拼盤龍蝦、生蝦、蟶子等豐富海鮮，肉質分離不黏殼，尤其龍蝦肉厚彈牙，足料。#鎮店即劏騸牯肥牛就是牛的稀有部位，而且又細分邊抓位、頸脊位，這部位牛香濃郁，簡單輕涮粉嫩好吃！這個套餐還有餃子、丸、蔬菜、甜品雪糕等，非常滿足算是性價比高的套餐！#厚福館 (黃埔天地)📍紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊(第1期)地下G9號舖

👀今日同frd見到呢間野有優惠，野生A級蚌刺身＆即劏䯀牯肥牛，原價$1488，依家先$1188見到有優惠同😆種類十分之多最正嘅有👇👉有海膽，加拿大野生象拔蚌，刺身鮮甜😋👉特盛鮮活海鮮併盤，有藍龍蝦，蝦，蜆同鮑魚，全部都好新鮮😆👉騸牯牛是1 歲以前閹割的黃牛，閹割後激素變少，牛會變胖，牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多，也較生牯牛味濃郁及腍滑👉人氣手切靚牛頸脊，超級jeng👍仲有甜品食🤤🤤

以前經過黃埔，都會比佢門口個超大拉麵模型吸引，今次就捉埋男朋友入去試下。海鮮二人盛宴 $1188時令海膽刺身青瓜上面有2份海膽，海水味濃，包係紫菜入面食非常滿足。加拿大A級野生蚌刺身數量都唔少，爽口清甜，當前菜食都幾清新。特盛鮮活海鮮拼盤🦐有4款時令海鮮，今次就有龍蝦、生蝦、蟶子同海蜆，海鮮全部都好新鮮同彈牙，蟶子仲勁大隻，蝦頭仲有啲蝦膏。鎮店即劏騸牯肥牛🐮肥牛分咗邊抓位同頸脊位，邊抓位肉味濃厚有口感，比較滑；而牛頸脊就油香同肉味並存，非常爽口仲有少少脆。餃子🥟有黑松露餃同韮菜餃，黑松露餃夠晒濃味。手打系列打邊爐邊少啲丸，有手打墨魚丸同蝦丸，仲有個手打烏冬，配埋海鮮食好滋味。雜菜拼盤🥬有幾款菜，菜心、生菜同油麥菜，吃咁多肉清下都幾好。雪糕🍧

餐廳環境闊落 乾淨光猛 店員姐姐好客有禮貌野生A級蚌刺身&即劏騸牯肥牛海鮮2人盛宴 ($1,188+1)刺身既部分🍣紫菜夾上金金黃黃入口軟滑既海膽肉 配上爽口青瓜既三文治食法 帶有淡淡的海水味象拔蚌刺身足足12片 清甜新鮮 配上醬油和芥茉 味道更好🤞海鮮併盤🐙🦑🪼🦞🦀有4款時令海鮮 一上海鮮併盤 就見到鮑魚係度郁緊 足見海鮮既新鮮程度今次就食左蝦膏豐富既巨頭蝦 大大隻唔會唔見左蜆肉既大蜆 新鮮彈牙既鮑魚 大大隻鮮甜既蟶子皇 👍牛肉併盤🐮騸牯牛油香 邊抓位同埋頸脊位都係手切牛肉既刁鑽部位 頸脊位肉質較腍身 邊抓位味濃口感好 滾5秒 熟度岩岩好🫶手工丸餃併盤🥟蝦丸彈牙爽口 墨魚丸煙韌有咬口 黑松露餃皮簿黑松露餡夠 韭菜餃雜菜併盤🥦🥬🥒滿滿的蔬菜 海鮮湯滾蔬菜 味道豐富 讚崎手打烏冬🍜鮮甜濃濃既海鮮湯底配上彈牙烏冬 好好味 有驚喜最後仲有甜品 好滿足2人餐 份量足夠 海鮮 牛肉 食物質素好 過足海鮮同打邊爐既癮