古琴雅苑 (利舞臺廣場)

營業中

休息中

今天想食北京填鴨，上網查詢一下，看到評論古琴雅苑古炭烤製北京填鴨，所以訂位期望有美食的晚餐。抵達利舞台分店，雖早已訂枱但看到還有許多空枱，不到一分鐘已入座，環境一般。坐下點了幾度特別推介菜式，如涼菜、北京填鴨、黑醋骨、清炒膳糊、主食甜品留待餐後才點。第一度涼伴粉皮一般，始終是涼菜，不過不失。第二度招牌的北京填鴨但一點味道都沒有，是我食過最差的一間，肯定不是古木炭烤製，連最普通的XX樓也比不上，更何況其他菜式呢。這間是淅江菜，有涼菜有熱菜，但可以說全部都是涼菜，就算點熱菜上枱都是涼的。餐後點了個炒飯，但都是濕炒上枱，大為失望。甜品不要嘗試了。唯一可取是請了不少中年以上員工，製造不少中年就業機會，貢獻社會，服務態度良好。

一餐令我非常失望的午餐，點了4人餐，再追加半隻烤鴨，至一隻。 先上醉雞，完全無味，雞肉極嚡口，無雞味不但止，亦無酒香，向侍應反映，但沒有回應。烤鴨未上，已早上薄餅，到鴨上，薄餅已漸涼，烤鴨皮色似未經烤香，淡色，沒烤味，烤鴨醬也太甜沒有豉味。 涼菜青瓜蝦仁淡而冇味，酵麩還算可以。醬爆牛肉，上枱時溫度似降了一半，不明所以。松子魚不過不失。粗炒麵質可取，但欠缺風味。津白雲吞，只見剛淥熟紹菜葉幾片加豆腐與雲吞，像是配上雞粉湯。干扁四季豆可接受。桌上最可取之一款，無耐竟是餐前小碟之炸花生。如此一頓午餐(5 人用) 消費 $1565。還是專程慕名造訪，兩個字，加四個字....失望，極之失望❗❗Oct 03, 2022結賬時間  13：47

同屋企人去慶祝中秋節， 一睇店鋪個餐牌就知道，片皮鴨係佢地最出名必食啦～ 片皮鴨配料有，青瓜，京葱之外 ， 仲有哈密瓜🤣鴨肉很多，食曬皮都未食晒d 肉， 要叫多份皮～但係用餐時間得90分鐘 ， 比較趕

今晚約左朋友食飯，朋友喺銅鑼灣番工，就佢喺利舞臺古琴雅苑食飯。先上前菜醃蘿蔔條，爽脆酸甜好開胃。茶方面，嗌左「瑰荔堂煌」，即係玫瑰荔枝茶。飲落好香好舒服。菜肉雲吞麵雲吞有四大粒，餡料多，皮薄得黎唔易穿👍🏻。麵份量多，重有兩棵小棠菜，十分足料。農家醬爆牛肉見餐牌寫住「推介」就叫下。落左少許辣椒和蝦米🦐去炒，味道微辣，香口又惹味😋。牛肉厚薄適中，肉質軟腍易咬。訂座送野食——四喜烤麩。有雲耳和面筋，味道微甜。另叫左半隻烤北京填鴨和意大利黑醋骨。D配料幾特別，多左哈蜜瓜。未試過北京填鴨配哈蜜瓜一齊食，味道又意外地夾喎！哈蜜瓜清甜，正好解了填鴨的油膩。填鴨切得厚薄適中，肉和皮的比例恰到好處，唔會食到滿腔油👍🏻。薄薄的麵皮包著填鴨和配料加上醬汁一同送往嘴裏，填鴨在口中脂香四溢，滿足感爆燈！😍意大利黑醋骨酸酸甜甜，令我不禁食多幾嚿😋。炎炎夏日嗌碟涼拌小食「海蜇拍青瓜」，海蜇和青瓜口感爽脆，吃一口立刻暑氣全消～小籠包剛剛蒸起，上枱時蒸氣騰騰，令人唾涏欲滴🤤。最後嗌埋甜品：腰果露和桂花薑茶湯圓。腰果露好少餐廳有得食，今次梗係要試下。味不會過甜，撒上腰果碎，飲落更添口感。桂花薑茶湯圓有桂花香，食完感到甜蜜

今日突然間好想食鱔糊，經過銅鑼灣，諗住試吓呢間，因為未食過，攞完外賣就返屋企，點知一打開，真係嚇到呆咗，本身裝飯嗰邊係大格啲嘅，都滿一個白飯，但係裝餸嗰一格，本來已經係飯嘅少於一半，佢仲要一半都唔裝滿，一夾佢得10條喎，完全唔好夠送飯，真係絕對無下次😡

今日突然間好想食鱔糊，經過銅鑼灣，諗住試吓呢間，因為未食過，攞完外賣就返屋企，點知一打開，真係嚇到呆咗，本身裝飯嗰邊係大格啲嘅，都滿一個白飯，但係裝餸嗰一格，本來已經係飯嘅少於一半，佢仲要一半都唔裝滿，一夾佢得10條，完全唔好夠送飯，真係絕對無下次😡

古琴雅苑以招牌片皮鴨而廣為人知，上次到訪尖沙咀店感覺不錯，近日再次與朋友來到銅鑼灣店，環境同樣寬敞舒適。烤北京填鴨 ($388/隻) 首先由師傅切出口感鬆脆的鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖同吃入口油香四溢，其餘部分皮肉比例則恰到好處。烤鴨皮脆肉嫩而且油香豐腴，配上傳統京醬、京葱、青瓜，以及別出新意的蜂蜜黃梅醬和哈蜜瓜，口感豐富同時亦不失清爽。京醬斑球 ($158) 嫩滑無骨並略炸至表面微脆，均勻裹上薄薄一層京醬味道香甜。瑤柱蛋白炒飯 ($108) 味道屬意料之內驚喜不大，簡單而經典。上海粗炒麵 ($108) 加入椰菜及肉絲炒成，不過不失惟麵條質感稍硬。花雕醉雞 ($148) 皮嫩肉滑酒香入味。

為好友餞行，揀一間好吃嘅中菜等朋友好好記住美味嘅一刻，選擇咗呢度絕對沒有錯。早前已吃過尖沙咀同灣仔分店，已知道片皮鴨🐦非常出色，今次銅鑼灣新店地方更寬敞，感覺更親民😌———————————————————————————🥢北京填鴨🐦💬呢度嘅烤鴨好食就係人都知，片皮鴨鴨肉爽夾香之外，配料醬料亦非常認真細心，極度吸引😋.🥢南翔小籠包💬即叫即蒸，皮薄多汁💦，係水準之上嘅標準😌.🥢松花皮蛋伴豆腐💬豆腐薄切，汁料調教不錯，配埋皮蛋係最佳配搭😌.🥢花雕醉雞🐔💬賣相已知色澤均勻，食落皮嫩肉滑，酒醉都有三分醒，美味😋.🥢津白雲吞湯🍲💬多款濃油赤醬美食，一碗熱湯能夠減減油膩，繼續進入下半場😌.🥢農家醬香牛肉🐮💬麻香而不太辣，十分惹味，牛肉爽口，係驚喜之一😋🥢風味松子魚🐠💬每一次都覺得咁好食，就算外賣🥡都一樣製作認真，魚🐟炸到超香脆，酸甜汁亦令人開胃😋.🥢四喜烤麩💬要做到入味，咸甜適中，而且唔會過腍，同海棉一樣保持到最佳狀態😋.🥢蜜汁火方🐽💬一碟六件，用荷葉包包住食，加埋蜜汁超正，選用桂花糖更加提升味覺😋

片皮鴨好食!! 我最怕好肥多肥膏又油既片皮鴨。但佢地做得出色，皮脆，唔油，少肥膏，good! 包住片皮鴨黎食個塊皮都薄身唔厚。我地叫左8人午市套餐再加個酸菜魚同小籠包。食物出色。

依間古琴雅苑bookmark左好耐～幾間分店揀左銅鑼灣分店🤣泊車方便優惠啲！揀左個四人套餐同家人慶生～價錢幾抵，款式多幾豐富～質素唔錯～環境舒服😁❤️經Openrice book位三位起送四喜烤麩🦆四人餐 （Set A) $1250 已包加一前菜前菜係酸蘿蔔～食落口感爽脆酸酸地幾開胃四喜烤麩經Openrice book枱送～份量OK，雲耳同埋烤麩為主，麵筋食落口感彈牙，作為冷盤都唔錯松花皮蛋拌豆腐依款皮蛋豆腐味道正常～皮蛋切粒增加口感，豆腐食落幾滑有豆味雞絲粉皮雞絲粉皮麻醬份量適中，粉皮幼細食落都幾滑配雞絲同青瓜絲👌🏻花雕醉雞醉雞食落口感幾滑但肉比例較少🤔酒味正常味道唔會咸香菜鮮魚羹依款鮮魚羹味道較清淡～感覺無乜味精🤣飲落唔會太稀幾多魚肉～都有啲住家嘅感覺烤北京填鴨 （半隻）烤鴨賣相靚靚，份量都多同大塊，食落外皮香脆，肉質細嫩，配料包括青瓜、哈密瓜、京蔥、梅醬同甜醬，餅皮剛蒸好就上，加埋一齊食幾清新唔膩，另外仲有一細碟烤鴨皮可以點砂糖食，會有少少入口即溶嘅感覺，幾正😋風味松子魚依款松子魚幾大條，聞落酸酸甜甜好開胃，魚身炸得幾酥脆，入邊啲魚肉幾滑，再配埋菠蘿、洋蔥、青椒同松子等，送飯一流宮

😗天氣炎熱，放假有時都會想留喺屋企,唔想食太頹嘅外賣😂上網搵到間京滬菜嘅四人套餐，其中太子分店仲係開飯熱選餐廳之一。不過，我哋住中西區，所以喺銅鑼灣分店訂購。🧐全港有三間分店，港島中區同九龍中區都可以有外賣服務，幾方便。 🥢花雕醉雞$85花雕味道突出，作為前菜 份量適中，醉雞夠嫩滑。😍烤北京填鴨(半隻）$195填鴨嘅皮保持到脆身但唔會太油膩，肉質嫩滑，鴨味唔算好重。除咗配合傳統嘅京蔥同青瓜絲，仲可以添加左哈蜜瓜同自家製嘅蜂蜜黃梅醬。🥢農家醬爆牛肉 $138醬汁惹味，牛肉咬口軟腍，配合雲耳同薑蔥，色澤還好。🥢乾煸四季豆$86四季豆炒得幾有鑊氣，超多欖菜同肉碎，配飯會減少油膩感。🥢古琴鹹肉菜炒飯$98炒飯粒粒分明，加上少許鹹肉，唔會好鹹v👍腰果露$156/4 位腰果露幾幼滑，香濃而甜度啱啱好，係值得一試。

#大食小公主銅鑼灣出動👸🤪 Book mark咗好耐嘅餐廳大家記得要book位啊喺呢度總結一下呢間餐廳除咗北京填鴨之外全部都係一般😂😂🚩 烤北京填鴨半隻 $195基本上每一台客人都會叫呢個片皮鴨係好食嘅油脂分布好平均👍👍佢嘅配菜仲多咗一樣嘢就係蜜瓜夾住個片皮鴨一齊食都幾好食👍四個人嗌咗半隻share‼️🚩 花雕醉雞 $85將為前菜開胃係OK嘅酒味正常‼️不過我嫌佢肉嘅比例太少😂🚩 金腿濃湯津白 $89呢個菜簡直係中伏‼️‼️‼️完全冇鹹味淡到阿媽都唔認得😂仲要得四條菜😂千祈唔好嗌😂‼️‼️‼️‼️🚩蟹粉撈麵 $178見到網上都有人推介但係又唔想食飯就帶咗個面試吓撈嘅時候都幾香蟹粉味道😆食落又唔係太有驚喜😂普通‼️😙🚩四喜烤麩 （OpenRice訂枱送嘅）正正常常份量都OK訂枱優惠記得唔好錯過‼️

心血來潮好想食烤鴨古琴雅苑北京填鴨好出名烤鴨新鮮出爐，我地三人就叫半隻，烤鴨師傅大展刀工即席片鴨皮脆油香烤鴨，一定要配埋青瓜、京蔥及哈蜜瓜，再蘸埋佢哋秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，入口無油膩感之餘，仲充滿鴨香。夏天食用酒浸造成冷盤，簡直透心涼，花雕醉雞就啱晒！酒味香濃而且肉質嫩滑京醬爆肉絲配上荷葉包肉絲炸到酥脆，加上京醬汁吸到荷葉包內，非常惹味亦不覺油膩。螞蟻上樹看似簡單嘅食材但卻非常開胃，肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬，惹味又下飯。南翔小籠包皮薄料多，一口咬肉湯馬上流岀。價錢中等，份量多，適合一家人，可以多試幾款菜式。

提到古琴雅苑，就令人不禁流下口水，腦中就出現有那隻鴨型碟子承載住鋪滿香噴噴的片皮鴨肉，色香味俱全，十分誘人😍令人很想連碟子也一齊吃掉….🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽利舞台分店環境優雅大方，現時推出夏日嚐鮮餐牌，不乏酸甜開胃的菜式，有套餐，亦都有單點菜式例如花雕醉雞，酸菜魚，松子魚之類好胃又開胃。🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂餐廳以古木炭火烤製片皮鴨很有口碑。必食！order片皮鴨之後，侍應就會先奉上淨鴨皮一口酥，皮薄脆，蘸上黃梅醬或砂糖同食，一咬下會咔嚓一聲，酥油就會在口中化開，如果唔驚肥的你，真係可以食多幾塊。🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽「是日餐點」👉🏾 烤北京填鴨（半隻）💰195HKD配有鴨卷餅，烤鴨配料：京蔥，哈密瓜，青瓜絲，烤鴨甜醬，砂糖，黃梅醬，黑醋，吃法跟在北京的全聚德一樣，味道正宗，而且可以免費添加。每人更有即棄膠手套一對，包鴨卷餅用。烤鴨啖啖肉，鴨皮烤得非常香口鬆化，皮脆肉嫩，油香十足，餅皮用蒸紙分隔，非常細心！👉🏾意大利黑醋骨 💰98HKD黑醋惹味，肥瘦均勻，肉質上乘，很入味。👉🏾 花雕醉雞 💰85HKD是道涼菜，酒香撲鼻，雞翼嫩滑可口，很適合夏天食

之前用平台App外送服務，價錢都比堂食貴。近日知道呢間餐廳有外賣送餐到家，仲有八折優惠，專登提前幾日落單，店員服務週到．提前電話聯絡 好有交帶，貨到先比錢，司機仲非常有禮．實在超級方便。炎炎夏日可以足不出戶，折咗仲抵過堂食。四人餐份量充足：🔴雞絲粉皮雞絲上面加上香濃嘅胡麻醬，好香。底層半透明嘅粉皮，夠滑🟠烤北京填鴨配搭青瓜．大蔥．哈密瓜．填鴨醬．少少砂糖餅皮夠薄．口感煙煙靭靭，中和一下，無油膩感🟡宮保雞丁醬汁帶甜甜辣辣，加入香脆腰果一齊炒，雞肉鮮嫩。🟢上海粗炒麵粗炒麵質夠彈牙，豐富口感，調味恰當唔會太鹹。 🔵四季煸乾豆加入欖菜同肉碎，超惹味，一條接一條，停唔到口🟣腰果露真材實料，用腰果磨碎，口感細膩，好香堅果味有下次都會繼續 用外送服務，留喺屋企食最舒服。