合香園

營業中

休息中

農曆新年已過了一陣子，大部份的食肆早已開張大吉，不過還是有少數店子仍在享受悠長假期....已是年初九，一個人走到海防街市內想吃碗牛丸麵，怎知碰了一個大釘，店仍在放假。一向都知道這牛丸名牌是永遠"唔憂做"的，大時大節時份總會放一個冗長的假，但也萬料不到直到今天還要向隅....冇計，唯有在前面的"合香園"找個位坐下啦....每次到這裡，點的都是所謂的"新嘢" 。果占加上鮮牛油以及花生醬的組合當然是無敵，不過食得多難免是會有點膩人的，而且在新年大魚大肉過後要"heavy"亦"heavy"不起來，故此還是回歸王道，點一些較大路正常的東西好了....多士烘得色水極對版，咬下去外面香脆裡頭軟綿令人極舒服受用....饀料選了鮮牛肉加上蛋的組合。前者醃得相當入味而質感軟滑，吃得出雖有下鬆肉粉但卻未至於喇到肉味全失，肉的纖維仍是可感受得到的；後者是真正的又香又watery，蛋漿邊食邊從手指縫漏了出來，縱然甚為狼狽但也顧不了儀態張開口猛嚼....熱鴛鴦也很不俗 ---- 茶香夠熱辣辣。口既能感受到奶茶的奶香同時亦可領略到咖啡的甘味....簡簡單單的一杯鴛鴦，添上一份可口的烘底三文治，這樣已很令人滿足了..

行入去既時候感覺好似打機入左sleeping dogs既畫面入面咁穿過街市先行到入熟食中心 唔知既真係唔會估到個度係有野食第一次黎都唔知邊間好食就是但坐低左星期日早上人唔多 而且鐵絲網外面有兩把大牛角扇吹正完全唔覺得熱或者焗腸太陽蛋通 凍奶茶 $36最值得一提係腸仔 唔係就咁白烚係煎腸仔 仲要開邊 一開4個隻即刻加分太陽蛋有少少脆邊 正奶茶夠香夠滑 夠晒風味唯一係通粉唔係好夠熟有少少硬個人比較鐘意食軟身通粉 下次一定要午餐去試碟頭飯

為何會吃這間茶記，全因在出名的牛丸店旁邊，吃完牛丸粉不夠口癮，再加碟阿蘇咖央多。貼在旁邊的廣告正是阿蘇推介。咖央多醬薄薄的一層，面包很軟綿綿，密度很高，與街外不同，但真的烘得不夠脆，醬太少亦令面包好像欠缺了一點點似的。地方熱。。。吃著，冒著汗。。夏天恕我不會來了，秋冬試一下還可以。。

正值公眾假期放假一天。太太獨自帶了小友到朋友仔家裡玩，很難得地有半天的"假"偷閒。首先計劃好的一件事，便是先一個人靜靜的嘆個早餐....來到常去的海防道街市，由於假期的關係場內人氣最旺的德發牛丸今天休息，所以街市內食客也少了一大半。這樣也好，獨個兒可以安安靜靜不受騷擾慢慢嘆一下....往常若不去吃牛丸河的話，小弟的第二選擇便是到旁邊的"合香園"點一份這裡自創的"新嘢"，加上一杯熱騰騰的奶茶，這樣就蠻夠滿足啦....對我來說眼前的這一份新嘢是一點也不新，前前後後也曾在此吃過幾次了。塗上大量花生醬、果占再加上原片牛油的吐司，吐司不錯是甚軟綿烘得有水準，但似乎將花生醬、果占及牛油混在口腔內一起吃的感覺是有點混亂而格格不入，層次是全然沒有的。第一次嚐時不錯是十分有新鮮感，但多吃就反倒沒趣了....這裡的奶茶是用瓦煲煲的，喝出來自然茶香撲鼻；奶與茶香及味的比例平衡得很好。說老實話，今趟配角的水準是絕對比主角出色....

上次來這個熟食中心食過一次早餐已經決定要試埋其他食店..今次好自然咁就行左來此店, 見到又有可以叫隔離店既牛丸又可以係度叫多士食更係開心.見到大大張紙話亞蘇推介既咖央多就叫一份同要左杯鴛鴦及檸茶...我覺得此店既茶相比上次果檔更加香濃, 特別杯鴛鴦真係好滑好好飲, 咖央多亦非常美味. 厚身既多士入面就好軟身,而咖央醬岩岩好唔會過多用來配杯鴛鴦簡直一流.自己非常喜歡!

咖央多 $12(好食指數:7.5/10)2013-12-1去到尖沙咀熟食中心，除左食德發牛丸，lunch唔飽share左一客咖央多。包身唯一不足係唔太脆，得面頭個層脆，下面就變左普通方包一樣，無咩多士既感覺。大概係中意食咖央醬，所以都幾中意呢款。尖沙咀再難搵到咁地道既茶檔，天氣凍既時候，一件咖央一杯熱奶茶就係下午茶首選

既然坐了下來吃德發牛丸，自然也順便一嚐合香園的多士！很可惜被 "新o野" 這個特別的名字吸引了，放棄了常見的奶醬多、油占多新o野($13)多士送上來時已經看了一眼已經內心一沉，有夠樣衰…選取了麵包披口的部位切片給我們(實在唔識形容…)，切出來的多士片也是一邊厚一邊薄，厚的那端有2cm厚，薄的那端不到1cm，可想見多士是整塊斜下去的！烤出來的焦度自然也有一邊特別燶所謂的"新o野"，其實一點也不新，是用麵包頭作多士，抹上咖吔、果醬、花生醬再放上一片牛油的大雜燴四寶多士！四種都是多士抹醬，混在一起同吃自然也不會有什麼大衝突，但也不見得四位抹醬是perfect match(起碼個人覺得不及格仔餅那種經典滋味組合)，吃得來果醬味道最出，味道偏甜，四種醬混下去口味實在有點over了，似在吃醬多於吃吐司！搭桌的小情侶點了普通的奶醬多，看起來就滋味多了，足有3cm厚的白吐司，看起來鬆軟可口，上層是均勻抹醬，看起來漂亮滋味…回看自己那片，我感覺不到什麼 "新o野" 的feel，我只覺得自己奶左 o野…好後悔選了這個！

為德發牛肉丸而到這橋底熟食店，這間茶記剛好在隔壁，伙記們豪氣地說兩邊可以一起點，身為麵包控當然要來個咖央多士喇 把厚身白麵包底面輕烘後塗上咖央，老實說咖央醬下得不夠多，味道也不算出色，反倒是那麵包有點小驚喜。去了邊的麵包比一般的厚（當然沒昌記那麼巨形），是那種咬下去軟綿線，但吃起來實在有嚼感的麵包。今時今日新一代連鎖麵包店的空氣包，吃下去後像陣風，那滿足感完全比不上這老一代的出品，最簡單的白麵包甜香，卻深深打動小妞的心。紅豆奶茶聽起來有趣，味道卻相當平淡，中規中矩的茶記質素吧。 相當同意樓下所說的，在這種地方，「吃的不是食物，而是感覺」。

又來暑假的一人覓小食時間早前在網上看見商裡有售一個夠特別的食物 - 麵包頭多士,我這個麵包迷便特地來這邊試一下順道逛逛街.一坐下便要了麵包頭占多,不用很久老闆便送來了,麵包烘夠時間故帶有脆口的感覺, jam也有不少食味是不錯的, 但這麵包頭其實就和普通的多士差不多, 不太覺其突出之處..老闆的態度則很好,笑容滿面的又會問問要否飲品

點了「合香園」的「新嘢」：名副其實叫「新嘢」，其實「新嘢」是用麵包皮烘成的多士，面塗咖吔、果沾、花生醬及四塊「五毫子」大細的牛油片，肥爆。在大牌檔茶記，就是要吃這些。

香港的茶記多的是，但又是否真的間間也好吃呢？不！看來人的食評都可知一二，不過有時候有些茶記，吃的不是食物，而是感覺。是一所位於鬧市尖沙咀中心的橋底下的茶記，其鄰居是有名非常的德發牛丸，而此店賣的主打都是麵食、三文治、多士及咖啡奶茶等。先來要件混醬多，混醬多真的混足很多種醬，是有齊奶、占、醬及油四者，四款的味道齊發，在口中又有果占酸甜味，又有煉奶的香甜，也有花生醬的香濃，與及牛油的豐腴，不過吃醬也沒有意思，最棒的都是塊多士，夠厚又夠脆，美味！對此店的麵包多了分信心，就點多一份餐蛋治烘底，又是即點即製，所以非常之夠熱，麵包烘得一樣的，既鬆軟又香脆，當中的蛋嫩滑而夠熱，餐肉沒有煎過都不是大問題，不過真的太薄，吃起來味道不夠濃，如果厚一點再煎香一點，加上本身多士塗上的牛油，味道一定來得豐富。此店的熱飲全都下了糖，這一點就是本人忽略了，奶茶沒有走甜，那就真的是大大鑊，因為店家真的下得重手了點吧，茶非常之甜，而且茶味也很低，更徨論茶香，茶身喝入口又不夠挺，也不滑而同時也沒奶香，予人很水的感覺，實在每一口都不是享受。另也要了杯咖啡，今回要走甜了，喝起來又是那個感覺，很水！而且更甚的是沒啡味啡香，當中

本身一心黎食德發牛丸 點知佢逢星期三休息 不過唔緊要 因為錯有錯著 俾機會我試到 合香園的蛋牛面唔好睇佢好普普通通 食落真係好味 唦嗲汁好香 加埋隻蛋 正呀 好過好多現家開茶餐廳 坦白現家有好多茶餐廳,D 唦嗲牛真係得個樣 唦嗲汁一D都唔濃唔香

11月6日, 喺德發食牛丸, 同時亦已一早target要試埋名物“新嘢”~ 起初以為係兩間茶檔唔知邊個抄邊個咁, 大家都有賣“新嘢”… 原來係你喺格離食牛丸嘅同時又可以喺呢度order食物同飲品, 各有各做~ 咁又幾和諧喎!::: 新嘢 ::: $12新嘢基本上係一件混醬厚多~ 特別在佢係用麵包頭嚟做多士! 麵包頭即係一條長方包嘅頭尾位, 除咗面頭係白麵包之外, 包底同四邊都係麵包皮~ 啱晒我呢d鐘意食麵包皮嘅人! 由於麵包皮本身較硬, 焗完之後質地更加香脆鬆化! 面頭搽上咖央、花生醬仲有一小塊鮮牛油, 微甜嘅咖央醬加上鹹香嘅花生醬味道複雜交錯, 頂頂舊牛油香而不膩, 一啖咬落麵包鬆化, 醬汁幼滑, 好奇妙呀! 美中不足係舊鮮油太細, 唔可以大啖大啖食!::: 茶走 ::: $7嚟得茶檔梗係要叫番杯茶走啦~! 呢杯茶走亦茶味略澀, 但奶味香甜~ 一貫茶檔水準, 收貨啦!今餐晏仔可以食勻彈牙牛丸又可以食到新嘢, 平平地但好滿足!

通常名人的口味都不能盲從附和, 這次又是好例子。 少爺知道小妹喜歡麵包多士, 聞說這兒的咖央多士很出名, 就帶小妹來吃。咦, 1碟黃色面厚厚的多士來到。 的確是烘過底所以底脆內軟, 小妹吃第1片時單獨對於多士的感覺是蠻不錯, 底部微脆而白色的麵包很鬆軟, 可惜多士只keep在微溫, 小妹吃得慢1點已經麵包變硬了。 至於面頭的黃色物, 沒有咖央獨有的香味, 感覺像奶油多。 相比之下, 小妹覺得多走遠2步到breadtalk買的咖央餡麵包更好味呢, (不是toast box的多士而是bread talk的麵包哇~)

星期五那天聽到森美小儀早霸王介紹德發牛肉丸, 當時聽到小儀說除了牛丸好味之外, 架央多都好好味。隨後即在開飯喇搜尋, 幸得網友提供資料, 才知道合香園的「新嘢」, 其他周邊的檔口無法仿傚的美味食品, 於是決定周日到熟食檔一逛。第一次來到這兒, 感覺很平民親民, 檔主招呼客人都親力親為, 「自己錢係唔同d」! 看到一篇食評提及在德發食牛丸麵, 想一併 order 合香園的「新嘢」, 點知 「嚟嘢」, 吃下了另一檔的冒牌貨, 結果當然不歡而散。得到網友提點後, 我也小心奕奕, 在德發吃了牛筋牛腩麵後, 又跑去 合香園 order 「新嘢」和一杯凍檸茶。「新嘢」是一片厚多士, 切成4片三角形上桌。多士上邊塗滿了花生醬 + 果占 + 牛油 (4大片), 自問也是頗注重健康飲食的人, 看到新嘢上桌的時候, 其實蠻有點怕的。不過, 得快樂時且快樂呀! 不是要你天天吃這個, 才一次而且, 總得要試它一試。於是大口大口的, 把它吃光光。多士烘得香脆, 而原來混醬也可以這麼美味。有花生醬和牛油的香, 果占的甜, 加上多士的脆, 是下午茶一絕呢!一杯凍飲 + 新嘢 埋單才$20! 超值呀!!!!沒有試過