同心泰國菜館 (已結業)

上星期五放工後約朋友食飯,本來想去飲夜茶, 後來改食泰國菜, 不過想轉第二個地方一試,選擇了同心泰國菜, 地方尚算可以,食物質素同金泰皇比較,我會喜歡金泰皇。 二人食泰國菜選擇小, 始終都喜歡食魚, 特別燒魚,好正! 價錢來講同心比金泰皇貴, 不過試多間冇壞

雖然九龍城有許多泰國菜館, 但同心多年來仍屹立不倒, 所以來試試她的實力. 今晚三人點了5道菜. 生蝦刺身, 蝦肉已雪至乾身, 不爽脆, 就算個辣汁ok也加不到分數. 冬陰功, 香濃, 夠5人份量. 燒雞, 賣相平平, o鞋口, 不過吃到雞肉經泰國香料醃過.椰青海鮮飯, 飯混入了椰汁和椰青肉, 清新, 但海鮮竟用上雪藏雜錦海鮮, 而且沒有爆香便加進飯裡. 咸魚炒芥蘭, 吃剩了半碟.飲品order了冰咖啡和龍眼冰, 冰咖啡是杯糖水齋啡, 太甜. 龍眼冰是罐頭龍眼, 沒特別. 整體食物出得快, 食材新鮮度一般.

過來九龍城,除了吃cake,最多是吃泰菜,所以也search一間,多笑哈哈的來試試。店子是泰國人主理。因為我們飯後有後嚼,左想右想,吃什麼無咁飽。泰國姐姐店員,很有耐性地等我們order。青檸梳打。泰式炒椰菜苗,不覺怎「泰式」,只是蒜蓉炒炒。海鮮冬陰功湯$98,海鮮不多,但湯頭很creamy!香料味不夠濃。"冬陰"風味略嫌迅色。芝士焗蝦$98,需等上15分鐘,應是即叫即做,但如上兩味,也不夠熱(扣分)。沒有芝士味,反而有牛油味。蝦尚算多膏。醬汁,辣辣地有青檸味,和蝦一起吃,非常泰味!因為只得兩個人吃,想吃泰菜必吃的炒飯/金邊粉,也怕吃淨,所以今趟未吃到她的「真味」。

星期日的中午時候, 剛剛放工, 老姊來電邀約午饍, 於是便坐巴士直往九龍城. 以前也來過同心的舊店吃鴨肉湯米, 今次卻是在隔鄰幾間舖位的新店. 新店的人客只有三份之二滿, 店子比沒有裝修的舊店大和新, 坐位也較多, 最重要的是冷氣開放, 不會邊吃邊滴汗! 店內除了泰式的擺設外, 連店員也是清一色的泰國人, 大多通曉廣東話. 而光顧的客人中也有些是泰國人呢! 看過餐牌後, 決定點些招牌食物. 最先送上的不是碟頭飯,而是炒蜆! 一上枱時, 我們都很意外, 因為送上來的不是蜆, 而是比蜆大得多的花甲! 一大碟的, 很壯觀, 也引來隔鄰枱的客人的艷羨目光! 大大隻的花甲, 肉質鮮美而富有彈性, 帶點微辣, 火侯控制得很好, 煮得剛剛熟, 一點也不韌, 食味也比蜆來得好; 而且, 用上了洋蔥, 辣椒, 金不換, 香料味道與花甲很匹配, 帶辣的醬汁稀杰剛剛好, 也十分冶味, 用來拌飯也是一流之選, 驚喜之作. 再來的便是老姊點的海南雞飯. 賣相看起來很不錯, 量多, 雞不太肥, 雞肉算嫩滑, 可惜雞味較淡; 飯方面基本上沒甚麼油, 好像淨白飯一般; 最欣賞的不是它的雞, 而是附上用來點雞的甜酸醬

朋友約食泰國菜, 九龍城首選必然係呢間,因為契媽係泰國人, 除咗工作以外(之前做越泰菜)經常都會接觸泰國菜,尤其欣賞呢間o既泰式生菜包,炒得最惹味,青檸魚露辣椒份量配合得好完美,但自從隔離開多間分店, 有點失望, 質素明顯係差咗,今日再約朋友去食,泰式生菜包揀豬肉, 依然失望可幸冬蔭功真係好正, 夠哂酸辣,正!蠔餅, 好足料勁多蠔, 不過略嫌淡咗啲,之前食過鐡板蠔餅真係好正泰式炒通菜, 保持香辣但味道亦比前淡咗,鹽燒鰂魚, 鰂魚鮮味, 唔會太鹹, 尤其鍾意嗰兩碟醬汁,同條魚好夾,臨走都買咗碗冬蔭功俾媽咪

由於今日係初三,所以好多食店都唔開,求求其其咪揀咗此店食午餐,價錢方面唔算抵,味道就麻麻,幫襯一次就夠了.先講佢嘅咖哩雞,個汁唔香濃,薯仔炆得唔夠淋,雞肉食出有雪味,金寶整得好過佢多多聲,人哋仲有法包送,此店就乜都冇.鴨肉湯河湯底咸,鴨肉係雪貨,冇味.泰式拼盤味道普通,勝在新鮮整起熱辣辣.成餐飯最ok係南瓜焗飯,唔係佢整得好味,係因為我本身勁愛食南瓜,佢啲飯味道又唔咸,所以我咪覺得冇問題囉!!

專程到九龍城吃泰國菜，在眾多選擇之下，BF決定了這間。我們點了必食的冬蔭功湯，還有泰式炒濕河，馬拉盞炒通菜。點菜不久就有得吃了，好快手，而且上碟時還是熱辣辣的！冬蔭功湯：好香濃夠味，辣味適中，但略嫌不夠蕃茄味（因個人喜歡酸味濃些）。有幾粒草菇，海鮮份量似乎少了一點，有三兩隻中型蝦，但蝦肉不爽口，淋了。泰式炒濕河（豬肉）：大大碟，似乎菜的份量比河粉多，汁非常多，但毫不油膩，讚！菜有蘿蔔，白菜，草菇。河粉是一片片的，配上汁同吃，很好味！馬拉盞炒通菜：同樣大碟，菜清綠爽脆，馬拉盞的份量多。即使點了三款菜，已經超飽。勁多想試，如果人多就可以試多些款了。看到有不少泰國人幫襯，估計也是地道泰菜吧！而且客人都幾多，不斷有客，我們走時，已有人在等位了。

Compared to Cheong Fat, this restaurant is big business, they have their own personalised bowls and plates.The signature dish here is the grilled fish with exotics sauces, but I was not here to try that today, I was here to try the noodles to compare it with Cheong Fat noodles, ordered duck noodles, rainbow noodles and braised pig’s trotter with rice.Duck noodles:Very bland and the duck meat wasn’t as nice as Cheong Fat.Rainbows noodles:This was a winner, strong soup with rich red beancurd flavo

阿媽去開九龍城買野，於是順道買咗一盒豬手加餸。一盒豬手四十幾蚊，份量唔係好多架jar，不過就加埋咸酸菜、半隻鹵蛋、菜心同一大包豬手汁。豬手汁勁正，因為味道濃得黎唔會咸，甜甜地，撈飯一流。豬手好多肉，肉很嫩，也入味；豬皮都好正，炆到好淋，又唔太肥。咸酸菜也很多，酸酸咸咸，味道同豬手好夾隻鹵蛋反而唔太入味，睇佢個色都已經知道。

fried "wu tao:--> fishit's hot when delivered, the outer layer (fish skin) is cripsy and full of salt.....the inner fish meat is very juicy...when u eat the meat with a small piece of fish skin, the taste is not very salty...it's so special that there's a lot of 香茅 put inside the fish's stomach so that when they fried it, the 香味 is out!!!!duck "ho fun"the soup base is very rich and have special 香味 which i can't explain.....there's a lot of content inside...duck's blood cube, duck meat, duck

同友人來到九龍城，一諗起就係食泰國菜，去咗一間同心泰國菜館食個lunch．．． 我哋order咗海南雞飯、彩虹湯河、蠔餅、甜木蕃～～海南雞飯，油飯味道唔錯，D雞加上甜酸既醬料就幾好食 彩虹湯河，友人話辣辣地，味道夠泰式風味 蠔餅，賣相一般，食落都幾OK，味道唔錯，料又多又足，蠔餅下面係芽菜同生菜 甜木蕃，加上椰子汁，甜甜地，食落口感唔錯 總括，呢間泰國菜都幾好食

終於掛住泰國菜，就傻傻地跑到九龍城。一向都是在大街吃，這一次就到人煙較稀少的這家試試。點了燒烏頭和鹹蟹青木瓜沙律。不到十分鐘即有得食。鹹蟹青木瓜沙律有非常多生洋蔥絲，青木瓜絲反而較少，番茄塊就有一整個的份量。頗辣的，是很能帶出我胃口的前菜。鹹蟹因為被師傅切碎(對，斬件決不會這樣!)，連某幾隻腳也被切成兩半，原本已很小的蟹身分成六塊，所以吃不到蟹肉。但它的海水鹹鮮味加在沙律裏，算是有點作為了。燒烏頭是蓋著粗鹽來燒的，被魚皮和魚身燒至完美的分離。連魚送的兩款醬一款是泰式酸辣醬，另一款是帶蔥香的醬油。就單吃魚皮而言當然會較鹹，但撕下一小塊連魚肉吃就十分香口。魚肉也嫩滑，很鮮美，就算不點醬也已經很好吃。當下胃口大開清掉整條烏頭而面不改容。吃得飽飽，埋單一百多元。是一頓健康又美味的晚餐。

這間泰國菜館，在九龍城這個泰式食店林立的地區中能夠屹立多年，的確有實力，這天往試，所試的幾款食物，全部都甚有水準，十分好味！1）「豬什湯河」：這湯河的湯底不知道加了哪些泰國香料，味道十分香甜。豬什（包括豬肚、粉腸、豬紅、貌似燒肉的切片泰式燒豬肉、半隻烚蛋和豆卜等）雖然不是太多，但幾有泰國街頭風味，唯一要彈的只是豆卜實在太硬而已。（原來這裡最出名的是鴨湯河，下次一定要試試。）2）「泰式炸蝦餅」：這個蝦餅非常抵食夾大件，一客五大件的蝦餅炸得外脆內軟，咬落甚為彈牙，把熱騰騰的蝦餅放進口中細味，更是好吃。唯一美中不足的是點蝦餅吃的醬汁味道略欠特色，未能使蝦餅的味道更進一步提升。不過這裡的泰籍侍應姐姐服務態度很不錯，當點蝦餅的醬汁點得七七八八，要添多些的時候，便立刻拿多碟醬汁來，抵讚！）3）「咖喱汁跟蒜蓉包」：實在太好味了！這裡的咖喱汁味道不像印式咖喱般辣，也不似星馬咖喱般甜，而是帶著一種獨特的鹹香味。假如只是沾咖喱汁吃，或許會覺得味道不算太好，但在塗在香噴噴、熱燙燙，充滿蒜蓉香味的蒜蓉包上與蒜蓉包一起吃之後，令人立時會覺得滋味無比，「愛不釋包」呢！4）「芒果椰汁黑糯米」：「芒果椰汁黑糯米」一向

以前幫襯過同心幾次，一直很欣賞它的冬陰公湯，今天到附近隨便來九龍城一嘗冬陰公滋味！ 星期六中午 1:00PM 不算多人，只有五六張枱坐了人，之前看雜誌介紹同心的金邊粉原來有分乾金邊粉和新鮮金邊粉，今天特別 Order 新鮮金邊粉試一試： 細冬陰公湯 ( $48 )：試過九龍城其他泰菜館，總認為這裏的細冬陰公湯特別香濃，而且味道夠辣！ 冬陰公湯入面有許多大蝦，每個都很大隻！ 個人雖然不太嗜辣都非常喜歡這種香濃的味道 ~ 鮮蝦炒金邊粉 ( 新鮮金邊粉 $42 )：以前同心星期一至五 Lunch 有 $28 金邊粉套餐，但現在加價到 $32 了，星期六日就只得散叫，變了 $42... 新鮮金邊粉好像比乾金邊粉較煙韌和綿，粉炒得很香很乾身，再上檸檬汁更是一流！埋單只是 $90 有雙重享受（金邊粉 + 冬陰公），　同心的確是值得推介！

豬什湯米粉湯底清香，聞到陣陣香茜香及用了多種香料炮製而己的湯，未食先唾液，眼望這碗豬什湯米粉很是豐富，竟然有豬腩肉及部份豬內臟，又有半蛋及豆卜等，食完再食其他…沙嗲串燒我們選了豬肉及雞肉串燒，差不多食飽了才記起要拍照，雞肉其實無雞肉味，習慣了在這些非主題食雞店沒有鮮味雞肉可嚐，豬肉亦是沒有豬肉味，唯有要靠其沙嗲醬及一款少少辣味的青辣椒醬我喜歡她們以椰菜作墊底，感覺很乾淨焗南瓜海鮮飯這個南瓜應該是幾好食的，可是焗得不夠軟熟，唉…海鮮是一隻青口兩粒蝦肉及三條魷魚等，海鮮配料就不食也罷，焗飯則沒有炒得油膩，有些甘荀絲及青豆，總括來說這個焗海鮮南瓜飯只作為飽肚，沒有美味可言