名人火鍋 (已結業)

見到D牛牛就已經知道好味道了我地屋企平時打邊爐都喜歡去小肥牛但見名人火鍋 人氣都幾好咁我同MR. HB 就緊係去試下啦~係OPENRICE 係咁見人話WALK IN 冇位, 本住行去睇下既心態點知成功WALK IN由於我地等兩個人, 唔可以叫得太多野食~只係叫左本地手切牛肉, 豬潤, 半份響鈴, 墨魚丸拼梅菜豬肉丸, 皇帝菜拼唐生菜先講下佢D牛肉先~D雪花分佈都幾平均, 食落去一D都唔UN, 仲好有牛味~豬潤好新鮮~墨魚丸超彈, 好好味梅菜豬肉丸就一般都幾鐘意佢丸同菜可以雙拼, 岩晒我地呢D兩位用既人士響鈴係即炸既, 黎到仲係好熱就咁食都好鬆軟~正~侍應好貼心, 見我地打到咁上下, 個鍋 有D泡泡,主動比工具我地畢走佢, 讚~ 

地點有點偏僻0既火鍋店, 試過兩次walk in都無位，今次book左位終於可以試下兩人叫了豬肚鍋湯底，炸響鈴，醉雞，桶蠔，腐竹，冰豆腐豬肚白菜鍋清清地, 有屋企湯FEEL，不錯炸響鈴出泥時仲熱，好脆好香好食桶蠔好大隻，D肉都好厚，感覺幾新鮮仲叫左一楂羅漢果，都好好飲呀食物好味外，SERVICE都好好呀，唔洗叫會自動加湯，環境舒服整潔一分錢一分貨，呢度價錢中上，不過D野好食又食得開心，暫時黎講元朗最好食的火鍋店，下次會再黎試其他野

昨晚同老公想打邊爐，就黎咗哩間個個都讚好嘅名人火鍋！地點有點偏僻，冇人介紹根本唔知哩度有間火鍋店！由於時間尚早所以冇乜人不用等位！一坐落就即時點咗個瑤柱冬瓜螺頭湯底，再點其他配料！嘩，上枱了！立即試了一下湯底，很清甜又多料，正！鱔片很新鮮，夠厚！手打蝦丸墨丸就普普通通，冇乜特別！經朋友介紹，我哋第一次試牛胸油！入口好似食緊成啖肥糕😑個人認為唔多好食，可能我唔識欣賞！另外，極品牛頸脊不得不提，雖然成二百六蚊係細！但真係好正，好重牛肉味，嫩滑唔un！炸魚皮亦都好新鮮冇油益，侍應都好好禮貌，最後埋單要成七舊水！雖然感覺有點貴，但始終一分錢一分貨，總括係新鮮好食，感覺良好，會再來幫襯的！

全個元朗我敢講呢間係無得輸既火鍋，次次都無令我失望，如果你係牛精，佢有各牛既部位俾你選擇，如果你食開38蚊68蚊一磅既美國肥牛？ sorry! 甘佢幫你唔到，因為佢既牛賣點係唔靚唔食！炸響鈴 每次都要食 推介象拔蚌刺身 抵食 288 海鮮佢都唔錯! 聖子貴妃蚌都好多選擇！魚刺身可兩食，骨用黎椒鹽，無得頂！最近有新野班腩片，我個肥豬王食在一次之後日日話好掛住佢!湯底我推介雙拼！ 清湯一邊 食海鮮另一邊蕃茄薯仔牛肉粒! 湯料好豐富!夠晒味!

今天慶祝母親節，特登起一個星期前訂定枱，因為見食評好好，所以貴d都去試下！有個本地極品牛脊肉不可不試，$258一碟（細），但份量都唔小，肉好香濃，比小肥牛的更正更高級別，入口即溶，第一次試到咁好食的牛肉，不可不吃！脆鯇片都超正，食完再添食，一共叫左3碟，份量亦唔小算ok!但佢d即炸響鈴同手打丸就唔夠小牛肥的好味！叫左個雙拼鍋，麻辣鍋底好正，味夠，可添辣！店鋪環境好乾淨企理，食物新鮮，服務唔錯，待應會主動幫手加湯及清理空碟！可惜店鋪地方好細！眼見大廰只夠放大約8-9枱！今日我家4口子，佢只比卡位！張枱細到放唔到野咁滯！而且坐位間好窄！埋單真的不便宜！每位大約320元！現金找數有龜鈴膏送！味道一般！

幾日前訂位 6:30 or 8:30 book 左6:30地點有d 偏僻 係元朗大既我都唔係好識去 4入安排一張6人檯坐低後感覺光猛夠冷氣店鋪不算大有兩間 vip 房 !男女廁分開 乾淨企理 魚腐海帶湯底 (( 魚腐入味 )) $58牛肉併盆 $288 有6款牛 (牛頸脊) 最好味 ! 下次可淨叫一種鱔片 新鮮爽脆 好味 ! $88雞子 我唔食野所以唔知好唔好炸魚皮 (( 好脆 ))黑牛柏葉 正常粟米 (( 甜 )) $28雜菇籃 (( 有鮮冬菇 雞脾菇同秀珍菇)) 白雪雪醉雞半隻 (( 唔夠酒味)) $78生筋 $28 一大籃響鈴 (( 勁大隻)) $28 有10 隻 正手打蝦丸 (( 鮮)) 一客 10 粒手打墨魚丸 (( 彈牙 )) 一客 10 粒大蜆 (( 5隻2隻有沙 )) $58桶蠔 (( 唔新鮮 )) $138疏菜雙併 (( 乾淨 )) $38鯇魚 頭腩 (( 脆肉鯇 )) 爽脆唔腥 $58好多野上面都加左大大粒既杞子支裝汽水 $8獅威啤酒 $28 支醬料任添 每位$14加一收費食食食 到8:40 有位哥哥黎同我地講 我地8:30 要交檯 有限時咁就叫佢地拎蛋糕出黎

上網見到大家對呢間火鍋店讚不絕口, 我都忍唔住嚟試吓.我叫咗頂級肥牛, 嚮寧, 四寶丸, 雲吞, 生菜, 白鱔片, 鮑魚刺身.先講味道: 肥牛: 都算ok, 不過唔算非常好食. 嚮寧: 新鮮炸完, 好香, 好味四寶丸: 大粒爽口, 不過味道唔算好特出.雲吞: 皮薄, 裡面隻蝦都幾大隻爽口, 不過冇咩味.白鱔片: 冇咩特別, 只係比一般厚身少少鮑魚刺身: 都算爽口, 但唔算鮮甜.味道整體嚟講, 比一段火鍋店好, 不過食完冇咩味道會令我回味. 價錢:兩個人食咗$700, 如果係銅鑼灣, 尖沙咀收呢個價錢我會覺得冇咩問題, 因為人地舖租貴. 但係喺元朗再加埋呢個食物質素, 我就覺得貴咗少少. 服務:侍應服務態度很好, 很有禮貌.

本人家住元朗, 此店子所在於本人母校附近, 畢業後數年沒踏足此地了!這裡好像多了很多食店呢! 不過還是想不到此等偏僻之地竟然也有此等質素的火鍋店湯底好正 冬瓜瑤柱螺頭湯 料夠多, 湯夠入味!!手打丸都好彈牙, 羊肉牛肉又夠厚身極品牛 ($2xx)不像小x羊任食那些肉類薄如紙, 入口像一陣風 (btw其實那兒除了肉類, 其他也不賴的, 那時我在想, 我不介意給多點$$, 但肉類可不可以給來些好一點的, 至少也厚一點可以咀嚼一下吧)唯一後悔的是沒有先下菜滾一滾, 而是下了大堆肉類 (因為飢腸轆轆)到最後下菜時已沾了大堆肉味和肉類釋出來的油,難為了蔬菜們...

這間出名貴的火鍋店。我們一共五人，他給了房我們。雖然全房卻只有兩台。的確寧靜得多，一邊辣，一邊唔辣，任君選擇　　一個麻辣湯底，一個…忘了五人起勢的點，一口氣點了以下十款的配料！牛柳粒：我個人第一次打邊爐吃牛柳粒。每顆厚厚的，即使用麻辣烚，也很有牛肉味！而且店裡有說明牛柳粒要烚十分鐘才好吃。肥牛：份量也非常多，當然啦，要＄１５８耶！美國桶蠔：不用說啦，當然新鮮！珊瑚蚌：也是第一次吃，很爽口。如果用清湯烚的話，會比較好，因為用麻辣烚，實在太浪費！還是那句話，平常我只是吃一百多的任飲任食的打邊爐，貨色也比較低。所以這間，充充用了千多元，當然用料十分新鮮，而味道也良好。但付錢的時候，心裡有一點的痛…

1.環境清潔妥當，老闆伙記招呼親切，開業食到而加水準都KEEP到算係咁，如果佢有新伙記慒盛盛照呼不週你就原諒佢啦。2.食物水準高，要求高，剌身刀法賣相OK，雖然有時佢太忙賣相會罷得"媽夫"少少都原諒佢喇。3.呢間野令我睇會到，要一間好味的食店維持到好味既質數半年係好難既，之前太多間一開業食過好味，介紹朋友去食，點知半年後就一PAT屎咁，呢間OK，仲KEEP到，元朗火鍋黎講佢最好味。4.差不多全部野都食過哂，佢地又成日有創新配料食品，唔會一成不變，唔會悶。

係元朗食火鍋或者打邊爐，其實選擇頗多，但我唔食辣，所以什麼辣雞煲、四川火鍋，並唔係我杯茶，我獨愛小肥牛及名人火鍋。坦白講，兩間火鍋店所提供食材款式都差不多，一樣新鮮，除咗肥牛及一般火鍋配料外，仲有刺身供應，不過名人火鍋有更多海鮮選擇，而且賣相比較精緻，食材亦略為高檔；兩者分別主要在於價錢，小肥牛比較經濟，平均每人二、三佰，名人則比較貴，每人需四、五佰。因為今日心情特別好，所以食豪d，去咗名人火鍋。其實名人火鍋嘅位置都幾偏僻，雖然近YOHO TOWN，但入夜後，人流稀疏，如果唔熟悉元朗的話，要搵名人都有d難度，不過名人嘅食材新鮮，就算位置稍偏，都有唔少人幫襯，大枱細枱加埋都有十幾張枱，但黃金時間來到，如果冇訂枱，隨時冇位。雖然名人火鍋已經營運差不多一年，但裝修仍然新簇，一室雅緻裝潢，沒有半點花巧，以舒服、光猛為主，選用黑木枱、黑木櫈，大方得體，而且擺位闊落，絶不焗促，冷氣亦十足，仲加有掛牆扇，以防炎夏唔夠涼快，果然細心。我哋揀咗個冬瓜瑤柱螺頭湯底，$68，唔算好貴，中等價錢，但勝在湯底清甜，而且材料十足，雖然螺片係急凍螺頭，但份量不少，而且切得厚薄適中，有嚼頭之餘，又唔韌，加上打完邊爐嘅

未去食都知貴...而且個地點唔係咁易搵到......一行4人BOOK左7點..可能平日關係舖頭內並不多人...但到8點後開始滿坐......待應人數足夠..重點係待應好有禮貌並介紹新鮮食料~配料 - 有八款..應有盡有..我自己就加了炸蒜..蒜蓉..辣椒湯底 - 實在太多選擇....揀了很久很久...後來待應介紹...大芥茶鹹豬骨湯底...本以為會有一點點鹹但味道唔覺鹹..料很足呀~~~~~~~~魚片份量適中...但並不是十分鮮甜..勝在夠爽口平時食土魷肉餅就食得多了....但打邊爐竟然有土魷豬肉出現....一食之下...好好味呀~~~~~~~~~~~唔會好鹹...由於手打關係的確係好彈牙墨魚味重又彈牙真係抵讚~...細心看看仲有蟹子平時打邊爐食牛通常是肥牛或者鮮牛..今次試試新食物就係牛柳粒...花紋好靚...肉汁鮮甜好香牛味~~一共六隻...有一半都係有手掌咁大隻...非常非常鮮甜同新鮮魚皮有少許厚...入面的肉不夠多~竹笙...吸了一鍋精華湯底真係頂呱呱~什菌好新鮮....草菇就差少少...好明顯係已出水好細心..但食落不太新鮮只係份量夠多蘿白好好食...份量好多呀..切得夠薄不

單是湯底經已好像叫了兩道菜一樣！麻辣湯底：食落很有四川風味，聽老闆講材料購自四川。後來多叫一碟鱔片，像吃水煮魚一樣。鱔片十分鮮甜。醉雞湯底：雞一來應就幫我們把雞放進湯裡，然後把爐關掉，把雞焗了一陣子。醉雞很滑。象拔蚌刺身：鮮甜爽脆！桂花蚌：鮮甜牛肉：叫了本地雪花肥牛(雪花很均勻)及一碟拼盤。最喜歡吃金錢展，很有牛味！丸：有梅菜豬肉丸同粟米蝦丸。一碟丸雖然數量不多，但是粒粒都好似乒乓波咁大粒！梅菜豬肉丸未食過，所以覺得幾特別；自己就比較鍾意食粟米蝦丸，有d粟米在裡面，幾爽口。仲有就係d 丸咬落去彈牙，啖啖肉。墨魚滑：彈牙響鈴：黎到仲聞到剛剛炸起既味道，d皮幾薄D侍應好細心，幫我地加湯，唔洗我地叫，服務一流。睇得到老闆好用心選擇食材，將最好的給食客們。雖然平時都唔會食到咁貴，有D肉痛，不過真係物有所值，會再黎食過~~

　　聽日就系情人節，不過要返工，所以改今日食餐豪唧慶祝節日。（因為“老夫老妻”了，就不盼什么花啊，禮物的了）　　今日天氣唔系幾好，落雨，所以近近D系元朗揾嘢食，好耐冇打邊爐，所以揾間好D唧店打下邊爐。　　OPENRICE上看到尼間，冇喊臉，心諗應該唔會差，所以中午BOOK位，夜晚去食。　　6點左右到，心諗啱啱開門，應該我地最早開臺了，冇諗到一行到門口就見到入面已經有一pair opening了！～餐廳環境唔錯，整潔明亮，啱啱坐底就陸陸續續有人入嚟，我諗應該好多都系回頭客，尼間比我感覺似自家火鍋甘。不過人地真系用心做生意，好過集團式唧火鍋店，待客同埋摞嘢果陣都感覺得到系用心做嘢（好難用語音嚟表達種feel,我諗去過唧人應該都有尼種感覺）！一坐底，阿姨就拎茶水嚟　　廚房算半開放式唧，睇得到入面唧工作環境，都算干凈（出街食野最講究就系干凈衛生），總有個自調醬料架，好特別，我記得有成八種調料，可以自己搭配選擇，好有心意。　　我地叫咗沙爹同埋椰底雞腳雙拼湯底（雙拼＋$10，以最高個價位計價）手切頂級肥牛，羊肉，手打丸，牛柏葉，手打魚肉麵，雞子。手打丸好大粒，不過有配勺比你拔，果然系手打，食落去都

上星期五跟同事同了元朗打邊爐...!很開心~雖然路程遠 ... 天氣泠... 但在這環境下... 打邊爐 ... 很好feel! 這打邊爐的店子很整潔 ... 服務好... 但最重要是食物質素很好... 丸子全是手打... 很彈牙 ! 還有叫做梅菜豬肉丸子的, 好好味 ~!海鮮亦好 ... 魚很滑, 很甜 ! 就連不吃魚的人亦吃過不停 ~