名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (東港城) (已結業)

我最初看見日本鰻魚飯專門店餐廳「名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店」裡面的丼飯食品「鰻魚丼」，裡面只得切成一小塊的甜味蒲燒鰻魚，我還以為「名代宇奈」出手這麽小氣寒酸，連鰻魚也不願意提供多點。後來我看過「名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店」，原本在日本東京裡面的分店「開飯喇」專頁。我發現原來東京分店「名代宇奈」賣的「鰻魚丼」實際製成品，裡面的鰻魚也是體積小得可憐，僅僅得一小段切件鰻魚而已。所以想在光顧「名代宇奈」的時候，可以享用到名副其實的原條鰻魚飯，或者真的需要付出更多的錢，點價錢比較昂貴，足足需要港幣九十八元一客的「鰻魚重」，才能食到半條份量的鰻魚飯。如果想在坑口分店「宇代名奈」裡面，食到原條的蒲燒鰻魚飯的話，可能需要再花更多的錢，點一客售價賣港幣二百五十八元一客的原條版本「鰻魚重」。不過，世事可能就是這麽的奇妙，「名代宇奈」位於將軍澳坑口商場「東港城」一樓裡面的分店，偏偏還有不少食客站在「名代宇奈」外面排隊等候入座，我排隊等候一段時間才等到入座機會。我一打開「名代宇奈」裡面，跟鰻魚食品相關的餐牌，看完才發現「名代宇奈」跟所有鰻魚飯有關的食品，訂價的價位相對都比較高。與此同時，我還想在星期日的晚

魚飯是日本眾多美食其中一環，在日本一些百年歷史老店食一客美味鰻魚飯，最低消費也要差不多4000円起跳（約港幣300元），雖然未算係貴價美食，但也稱不上便宜。如果不想花費太多，也可以放棄老店，揀一些居酒屋或平民連鎖鰻魚飯專門店一飽口腹之欲，價錢只需要三分之一左右。其中一間就是在東京及大阪皆有分店的「宇奈とと」，吃一客鰻重，只要 Y880（已含税），即大約 HK$65，絕對係抵食之選。2018年底，「宇奈とと」進軍香港市場，未夠一年，已在香港開了五間分店，今晚就去試試味道如何。烤鰻魚廚房就在鋪位前方，對正商場通道，又安裝了一塊玻璃，無論在商場逛街的人流、抑或在餐廳門口等位的客人，都可以透過玻璃看見店員烤鰻魚的過程，絕對係最佳宣傳伎倆。裝修簡單，除了典型日式料理的小餐枱及枱面上的日系餐具 / 調味料設定佈置之外，最大特色就是牆壁上掛滿了一幅幅線條簡單的鰻魚掛畫，明顯要帶給客人一個訊息：「本餐廳就是一間鰻魚專門店」。常規餐牌上九成菜式都包含烤鰻魚，只有季節限定餐牌以烏冬代替米飯、及多了幾款以炸雞或牛肉作為配搭的出品。唔肯定日本當地的「宇奈とと」是否有這類型非鰻魚飯的限定餐牌，但揀「宇奈とと」開

同老婆放假去搵下午茶食，經過見到呢間新開既鰻魚飯，發覺好耐冇食過鰻魚喇，所以見價錢都唔平都入去試試啦🙈叫左個鰻魚燒雞肉飯，試埋佢嘅雞肉結果2樣都冇驚喜😅饅魚同雞肉都燒得好靚賣相係見得下人既，可惜味道只有一般快餐店質素，完全唔值鰻魚專門店嘅價錢（可能食過太專業既鰻魚飯有比較🤣）以上兩款都係賣相高分，味道一般⋯有送湯同腌青瓜，野飲買一送一好耐冇飲波子汽水😂啲汽勁過可樂好多服務員態度好好加分，所以整體係唔錯嘅

這次試的是宇奈とと鰻魚專門店。是日點餐如下：鰻魚重鰻魚重 上串燒鰻魚肝鰻魚油脂十足，魚油味香濃，不過雖然是現燒的，但魚身油脂並沒有碳燒的焦化口感。另外魚骨極多，又因燒烤不夠火候，魚骨口感甚硬，小朋友吃要吐骨，成人吃是可以的，但嚴重影響口感。串燒鰻魚肝有少許鯹味，但本身肝味香濃，佐酒不錯。這間日本過江龍在東京挺有名氣，但它的賣點是便宜。500Yen便有即燒小型鰻魚飯確實很超值。來到香港，500Yen的鰻魚飯叫價68HKD+10%，貴了一倍，鰻魚重98HKD+10%，性價比就不能做其賣點了。以這次品質而言，鰻魚本身是不錯的，價格以香港物價而言也算合理，但未見突出。以鰻魚飯主打但只得這等品質，勉強3星。同價位下5星：即使排隊亦要一試再試4星：甚佳，可以一試3星：同價位有不少更佳選擇

這家鰻魚店以炭火燒作賣點，店外長期大排長龍，吸引到我特意來嚐嚐食物：3/5不過不失沒有太大驚喜。▪️鳗魚丼份量不算多，鰻魚厚度尚可，調味不會過甜，但吃不岀炭燒香味及魚肉鮮味，不太特別。▪️温泉蛋鰻魚飯温泉蛋是冰涷的，流心效果一流蛋黃汁頗香！而鰻魚肉是零碎部位，不是一整塊，同樣沒有炭燒香味。蔥花太粗身、偏硬，影響口感。▪️炸雞份量頗多，雞肉正常，不太突出。相反沙律醬中帶有洋蔥粒，增添香味，較為美味總結: 要排隊就不要去了

本身唔係特別鐘意食鰻魚，見呢間新開張，唔使點排隊等就試下menu有好多種鰻魚嘅選擇，成個menu款款都係鰻魚，睇到有啲花多眼亂平日嘅lunch set好似會包個赤味噌湯同漬物赤味噌湯同平時日式鋪頭飲開嘅唔一樣，佢會有種酸酸地嘅感覺，唔知係咪配合返個鰻魚飯小黃瓜漬物爽脆帶鹹，都幾開胃和風牛肉鰻魚丼好快就到，鰻魚飯同牛肉係分開上嘅鰻魚係腹腩位，厚切肥沃，用炭燒嘅方式烹調再淋上蒲燒汁肉質唔算滑，亦唔彈牙，味道尚可如果鐘意食嘅真係可以過吓口癮，而且呢度係少見嘅炭燒，見師傅係半開放式廚房度燒，係幾特別嘅體驗牛肉係可以令到個鰻魚飯冇咁寡嘅(始終淨係食鰻魚有點膩)佢呢度嘅牛肉有用洋蔥同好幼細嘅粉絲煮，煮完嘅牛肉變得好碎好幼，唔容易夾，肉質又韌果然牛肉唔係佢呢度嘅主打菜

週末的午餐，顧客人數不太多，只需要等待片刻便可內進，座位排得好密，店舖也很細少，感覺似食快餐. 若不是因為鳗魚用炭火燒烤，肯定不會來這𥚃幫襯，始終香港難以取牌經營用炭火燒烤的餐廳. 一個套餐的收費約一百元，仲要加一，明顯較日本店貴得多，無計. 鰻魚只是普通貨，透過即燒，溢出的香味才能取勝，燒汁也算地道，仲有山椒粉任加，增潻麻辢感，然而，個湯就非常一般，淡而無味，而且無乜湯料，好似飲調味水咁. 真是一次過算了.

黎左東港城睇下有咩好食，見之前啲雜誌話呢圞間日本黎既鰻魚專門店好正，又過江龍又專門店，就試下你有幾個人排隊，等左3個字，見到玻璃窗內店員喺雪櫃攞成條鰻魚出黎放喺夾度燒，燒大概10分鐘，就放上飯，淋汁上碟入到去我地叫左一個半條版一個短短中間版，好快到，好少汁，唔夠撈飯，攞多左碗汁先得個，鰻魚微暖，無咩燒烤味，又無焦香，唔肥美我覺得買條急凍鰻魚放左飯煲仲好食，唔會再黎

東港城最近開了來自日本主打食“鰻魚”的名代宇奈とと。如果有到過日本食過的話，應該知道它在日本的定位是平價鰻魚飯，按鰻魚的份量定價，由500 yen至 2000 yen不等。******************************在假日午餐時間到來，不用等位直接可以進入，光顧的人不是好多，店鋪大概只有三分之一桌子有人坐。跟老公兩個人來，點了一個特上鰻魚飯、溫泉蛋鰻魚飯、鰻魚肝串及鰻魚清湯。這幾款菜式我們之前都在日本吃過，不錯的。但香港分店的鰻魚明顯不夠肥美，亦無應有的炭香味。鰻魚肝串不止腥，還有苦澀味。至於鰻魚清湯，我只能講我嚐過更好味的，這個也很普通。香港定價大概是日本價錢的10算，這個價錢應該可以有更好選擇。

係日本食過好懷念，終於係香港開左分店，有機會去試了！ 同日本一樣分左幾種size，大家可以因應自己想食幾多鰻魚而叫邊款。今次叫左鰻魚重上，鰻魚份量係大半條加多一塊到。味道貼近日本個陣食既，鰻魚好肥味，飯量都算適中。不過係日本鰻魚汁係放係枱上任客人自己落，而香港如果你想要多啲鰻魚汁就要同佢地講再比你。 但我叫鰻魚重上都覺得汁都夠多，可以撈到飯。香港分店味道都算不過不失，咁始終都係日本好食啲既🙈但香港價錢就貴好多，所以無咁抵食🙈

今日同屋企人去東港城買嘢，買完野肚餓周圍搵嘢食，發現依家有一間專食鰻魚嘅鋪頭，因為我哋一家都好鍾意食埋，所以就入咗去食。基本上個Menu都係同鰻魚有關，而且飯類真係得鰻魚飯。因為我未食下午就叫咗個鰻魚重-特上再+15蚊配鰻魚肝湯同漬物，老公叫咗鰻魚重-特大加飯同個仔share食，我地2個都加左溫泉玉子，同另外再叫咗個秋葵鰻魚冷豆腐小食。鰻魚飯加左温泉蛋好好食，而個份量我未食下午食都岩岩好。不過個鰻魚食左4份3條我就開始覺得好漏，連老公都咁講。我最後配下漬物，飯下烏龍茶都完成到。我同老公都話下次買咁大條鰻魚，因為其實佢可以免費個飯加大。而鰻魚肝湯我第一次飲，味道清清地我覺得幾好味。秋葵鰻魚冷豆腐我就覺得唔係特別夾，個豆腐就係硬豆腐，如果再去食就未必會再叫啦，但可以試下其他小食(其實老公嗌左呢個小食我都唔知)鍾意食鰻魚飯嘅朋友可以過嚟試吓，我都會再返嚟食，因為啲鰻魚真係好肥美

呢間之前喺尖沙咀見到有好多人排隊，想試左好耐，見到唔使排隊就試咗呢間新開嘅鰻魚丼店🤪1️⃣雙層鰻魚丼 🍱 $108鰻魚雖然唔係好大塊，但係勝在夠厚身，好肥美多汁，油脂分布均勻，最緊要嘅係冇骨。鰻魚配飯🍚好惹味，不過食完有啲唔夠飽。唯一嘅缺點係佢嘅鰻魚汁我覺得有少少唔夾，同埋醬汁過多😅。🙆🏻‍♀️美味指數:6.95/10💡我自己覺得大肥肥👦🏻嘅媽媽整得好食好多，飯又比較煙靭，鰻魚夾調配掌握得比名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店好🙈試過呢間之後，我真心覺得大肥肥👦🏻嘅媽媽👩🏻可以開店啦！名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店地址🐾:將軍澳坑口重華路8號東港城1樓196&197A號舖

近日係坑囗東港城發現咗呢間新開嘅名代宇奈備長炭焼鰻魚飯専門店見到無人排隊，又想試新嘢，所以就入去喇入咗去睇menu發現普通size鰻魚飯好似唔係幾夠撈飯於是就叫咗雙層鰻魚丼同鰻魚飯 三食加$15就有埋鰻魚肝湯及漬物另外，叫埋個鰻魚玉子燒玉子燒又滑又有蛋香，加上鰻魚真係幾好食！！鰻魚肝湯就差咗啲，淡到好似飲緊水至於鰻魚飯 三食夠曬熱，夠曬特別唔識點食仲可以問吓店員ga不過味道就淡咗d，比較啱清淡口味人士最後，雙層鰻魚丼隆重登場呢個鰻魚飯就冇三食 咁熱辣辣🔥🔥不過勝在鰻魚份量夠撈飯而且咬落去鰻魚d油脂”bu”出嚟真係好滿足總括而言，如果唔使等位🤔我都會再去食嘅

坐低無人招呼，叫侍應幫手落單就叫你等等，等完就無左件事。鰻魚唔好食唔入味又小腥，個汁又麻麻。叫個枝豆，真係未試過連枝豆都唔好食。服務麻麻，食物質素都好麻麻，無下次。

「名代宇奈とと」在日本有多間分店，以高級備長炭將鰻魚現烤，重點係價錢相當貼地❗️👓鰻魚丼 $68鰻魚雖然唔算太大塊，但肉身夠厚，油脂豐富，相當肥美！舖頭出面嘅透明玻璃見到師傅耐心咁將每條蒲燒鰻魚反覆燒烤，令油脂香味完全迫出。鰻魚量的確唔算多不過真係好厚肉，白飯底亦都好大碗唔會食唔飽人，大家都知饅魚不嬲有幾貴㗎啦，所以以依個價食到一碗鰻魚飯真係算好抵㗎啦！評分：7.5/10👓鰻魚燒玉子 $68賣相玉子色澤比較淺色而不是平時見的深黃色，食落偏啖少咗陣甜味，整體口感和味道有少少似蒸水蛋，我會比較喜歡煎味重啲的感覺🤔不過值得一讚的是玉子卷得相當厚身，咬落佢好豐厚亦嫩滑，將蒲燒鰻塊包在蛋捲裏。略嫌鰻魚肉較少，蛋好厚身變相放入口嗰陣唔太食得出鰻魚。評分：7/10