品越越式料理 (雅蘭中心) (已結業)

陰雨連綿的晩上，人在旺角，只想趕快避開人潮，快快吃個安樂茶飯便回家去也。雅蘭中心食肆多，但一不留神便很易走寃枉路；這兒便是一例，原來要拐彎轉入山東街。更上一層樓後，親切有禮的侍應已候著領我們入座。這是當晩的精選推介。越南代表之一，有到過當地的；相信也對那一排排延綿不絕的電單車陣仗嘆為觀止吧！湖水綠的色調讓人放鬆我們被安坐於靠窗旁的位置餐廳的四「不」？是什麼？「不」失水準，「不」偷工減料，「不」怠慢服務，「不」設最低消費。原來是店方對員工的訓示，那侍應們細心有禮的態度便有解了。要知道；尤其是年青一輩的店員，可能因年紀、經驗等因素影響，工作態度普遍上也流於漫不經心、處理事情也難免較粗疏(當然也有值得讚賞的例子)。這味「火焰燒春雞飯」確實吸引，可合二人之力吃掉它，怕也無力多吃其它菜餚了；唯有下次班多點人馬再試吧。在眾多選擇中揀了以下幾味先來點喝的西柚野莓梳打（$32）～帶甜的紅莓混入少量西柚及青檸，酸酸甜甜，夠開胃，又消暑。西貢啤（$35）～既要啤一啤，就無理由唔叫當地啤啦，雪得夠冰凍；解渴一流。軟殼蟹柚子沙律（$98）～軟殼蟹炸得酥脆卻不油膩，配開胃醒神的柚子沙律；很難出錯。香芒牛油果

品越越式料理位處旺角站旁的雅蘭中心，相約友人在此晚飯，地點實在方便~ 周四晚上餐廳的食客很多，幸好仍然有枱，不用等位. 7:30pm 過後就差不多滿座了，不想等位的話，建議早點到來晚飯~ 新鮮椰青 ($38) 鮮甜的椰青，清涼可口，椰肉嫩滑，天然好喝~ 腐乳豬頸肉炒通菜 ($82) 以小鍋來奉上的炒通菜，熱度十足~ 鹹香的腐乳與爽脆嫩滑的通菜很夾，再加上有嚼勁的豬頸肉，惹味好吃! 黃金椒鹽軟殼蟹 (1隻) ($88) 即炸的軟殼蟹金黃吸引，酥脆無比，再配上大熱的鹹蛋黃，更添吸引力~ 如果鹹蛋是混和在整隻軟殼蟹內而非放在蟹面作點綴，相信會更美味! 品越燒乳豬 (1/4隻) ($188) 近年口味改變，以前不喜歡吃燒乳豬的我，變得很愛吃香脆的乳豬，不論是中式的還是西班牙式的，只要吃乳豬便可. 燒乳豬外皮相當香脆，不過乳豬仔略嫌偏肥，幸好肉味甘香，已算不俗. 建議3-4人才叫，每人吃2-3件已很滿足. 蛋包海鮮炒金邊粉 ($112) 賣相美美的炒金邊粉，炒得夠火喉，酸甜開胃再加上不少海鮮的金邊粉，是吃東南亞菜不少得的菜式. 即製窩夫配雪糕 ($48) 窩

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-旺角區食肆眾多，想食越南菜的話「品越」都係一個唔錯既選擇，餐廳環境闊落坐得舒適。不過佢地唔算係傳統越南菜，係加入左新派元素既越南菜，所以時不時都會推出特別既新菜式，選擇多元化。餐牌部份香橙西柚沙冰、牛油果奶昔沙冰 各$35餐廳既飲品都唔算貴，選擇都幾多；小妹既橙西柚沙冰橙味重，沙冰飲落夠解渴。男人個杯牛油果味唔算話好濃，尚可。黃金椒鹽軟殻蟹 $88黃金即係鹹蛋黃，原隻軟殻蟹上枱時已一開四，蟹炸得夠香脆，可惜蟹蛋黃味唔算好重，唔夠邪惡。越式黑白芝麻雞 （半隻）$148黑白芝麻雞大部分已去骨，感覺幾似食緊海南雞；雞肉肉質還頗嫩滑，仲可以蘸上辣醬、蔥油和加了酒的醬油，小妹喜歡蘸加了酒的醬油覺得，酒味重覺得頗惹味的！是日推薦-肉骨茶 （賣完即止）$68估唔到今晚時日精選係男人愛既肉骨茶，據說是日精選每日不同，而且數量不多。肉骨茶以一小木桶上枱，裡面配料甚多，賣相足料。不過第一啖飲落去味道比較似飲燉湯，飲多幾啖肉骨茶的味道慢慢滲出，甘甜的味道都幾好飲，不過略嫌個湯油左少少。鮮茄石斑魚片湯檬 $88出去食親麵小妹至愛點

平日中午時間，為左食越南野就bk左品越。但係呢間餐廳嘅位置有d難搵，因為佢雖然地址喺雅蘭中心，但就唔係喺平時正門果度上去，而要行到山東街嘅側門上樓梯，所以都花左d時間問路。之前有試過中環分店，覺得唔錯，所以期望都幾高。就旺角餐廳黎講，呢度裝修唔錯，而且幾多位，位置又難搵所以平時都應該唔使點等位揀左一個春卷撈檬嘅午市套餐，一般撈檬都係安全嘅選擇，今次都唔例外，春卷都好脆好好食。另外+$8要紅棗桂圓茶，細細杯好足料，所以有d濃有d過甜。呢個就好唔推薦啦！米紙好厚冇味，虎蝦比想像中細...唔係太值呢個價。以午餐本身黎講，價錢唔算貴，味道都正常，但建議唔好加$試小食啦。

店舖位置十分就腳，食品除傳統越南美食外亦有改良菜式，份量亦多，叫了一小食、主菜、湯粉及蒸粉卷，食完已頗飽。小食法式牛油雞翼上枱時仍十分熱，應該是即叫即炸，牛油香撲鼻；湄公河大頭蝦用料十足，大小比盛載的碟還大！ 生熟度剛好因此蝦肉口感軟硬適中；芒果糯米飯用上紫米，心型造型頗見心思。見餐牌上尚有很多新穎的菜式如紫蘿牛肉米紙卷、香草比目魚配雜菜沙律及法式黑松露海皇炒飯等，還有湯類，都是在其他越南餐廳未見過的，有機會一定要試試。

這天，與母親大人出旺角。午飯時間，考慮到她喜歡吃粉麵，去少有機會吃越南菜，就帶她去雅蘭中心 - 品越越式料理。 天氣炎熱，各點來一個清甜且解熱生津熱的椰青$38。母親大人也曾於街市買回椰青給我們，椰青體積相對較細少，椰青水又少，內裏果肉也不多。眼前的椰青，椰清水多且清甜滋潤無比，果肉可輕易地掏出來吃，口感細嫩且具濃郁的奶香。吃罷，齒頰留香。 知道她喜歡吃沙律，而小妹，又愛香口食物，就點來一客集兩者之大全的燒魷魚牛油果沙律$88。沙律菜除了選用鮮爽的蔬菜入饌外，還加入了有助降血脂及降膽固醇的牛油果，以及繞富咬口嚼勁的燒魷魚。 為了讓母親大人多認識越南菜，點來了一道越南傳統菜式 - 濱海伴香茅燒豬扒$88。「濱海」一名，直接由「 Bánh hỏi」翻譯而來，又稱為「問餅」。據說，這款扁平的、用米線壓制成一板板的餅狀檬粉，因為賣相奇怪，很多人會「問」這是甚麼，因而得名。 侍應送上一碟放有四件撒上了炸蒜粒、蔥粒與花生粒的濱海，以及數件切成小塊的香茅燒豬扒扒，還有一小籃生菜。 吃時，把濱海、香軟惹味的豬扒，與鮮爽脆的生菜捲起來，放入口中細嚼，滋味無窮，香而不膩。 喜歡越南菜，因為，其惹味之餘，又

約咗表哥有啲嘢傾，所以，專登出咗嚟旺角。依家出旺角，通常都喺約咗人食飯，就算行人專用區殺咗街，小弟都仲喺覺得旺角區人多車多，無乜嘢好行。雖然只喺食晏，都想搵個好坐啲嘅地方，最後，嚟到「品越」，品嚐吓越菜滋味。好幾年前就嚟過一次，印象中喺較摩登嘅越菜館。餐廳裝修簡約新派，配置一啲特色燈飾，蘋果綠通花間隔，喺針對年輕人嘅格局。嚟得食晏，就自然覺瞄吓個午餐餐牌啦，「夏日精選午市套餐」，圖文並茂，且印刷精美。一共有13款選擇，定價都哋$58-$82，包普通熱飲1杯，更可以加錢轉其他特飲。迎合一啲想更實惠嘅食客，備有「午市2人套餐」，優惠價都只喺賣$218，已包咗餐湯、頭盤、主食、蔬菜、甜品及飲品，喺非常划算嘅選擇，只可惜有啲嘢表哥話唔喺咁啱，所以，無揀個2人套餐啫。2人餐唔啱唔緊要，仲有一項優惠，就喺凡惠顧任何套餐，即可以用優惠價享用芝士蛋糕或指定美食。所以，就算點精選午市套餐，一樣可以享用呢個個優惠。咁都順便介紹埋佢哋嘅散點餐牌，因為，始終可能套餐有啲人唔啱，又或者有啲菜式想試，表哥算喺後者，有啲沙律及小食想試吓。而散點餐牌中，美食嘅分類如下：沙律、頭盤小食、燒物、米紙卷、湯品、主食、西貢咖

已經很久沒有出來旺角這晚要拿手信給好友，就順道一齊食晚餐吧朋友選了他愛的越式菜店內的環境十分乾淨一種舒適清爽的空間感，燈光明亮且氣氛佳招牌菜乳豬外皮看得出的薄身吃得出的香脆十分嫩滑多汁，帶一點點鹹香沾醬或不沾醬都不錯吃 炸蒜蓉雞翼一客有四隻，炸得非常香脆，蒜味也濃 但略炸槳厚了點，油膩感重椰香海鮮木桶飯把炒好的飯後再釀入原個木桶內，更有不少海鮮上面再加上滿滿的椰醬飯也帶點濕潤兩個人食剛剛好蒜蓉炒介蘭菜真的是很脆綠也來得很惹味怎能少了椰青夠冰，很解喝旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓116號舖

本來想去牛氣，但實在太多人，等到餓了，還是去了隔離無人等嘅品越。 呢間野其實我見咗好多次都過門不入，但我食完就覺得相逢恨晚。店內是南法國感的裝修朋友堅持要試那個粉紅岩鹽柚子可樂 $28 ，味道有點似鹹檸七 ~ 配上這個 黃金椒鹽軟殼蟹 $88 ，餐牌寫明係一隻，我也明白，但佢嚟到嘅時候見到一隻都真係略感 削咗啲，不過的確係炸得好鬆脆，可能店家都知道油膩，特意放咗啲沙律菜係側邊，中和油膩感。 咸蛋黃味道也算濃。呢個馬拉盞抄芥蘭真係勁熱辣辣，而且蝦 醬味道剛好，咸味中和了芥蘭本身的澀味。芥蘭本身脆嫩，份量亦很足。這是我最推介的法式黑松露海皇炒飯 $118，份量好足，而且炒飯的乾濕度適中，炒飯更是不計工本的灑上黑松露，幾乎每一粒炒飯也有黑松露，香味四溢。而且當中的帶子，一啲都唔老，入口仍然嫩滑，想不到呢~ ! 這裡的服務更是比一般好，每位員工都有交有帶，實在少見 ! 只能讚一句，operation 教得好啊! 其實仲有好多野未試，見佢有張大圓枱，我下次再嚟應該係做節了 ! 

在旺角食飯，雅蘭中心實在是方便之選，集不同類型食群於一身，要選擇實在太多，但要選好食，品越絕對是入圍之選。今天與柑太品越一嚐地道越南美食，發覺價錢公道之餘，味道實在風味十足。今天大熱天時，立即點一杯香橙西柚沙冰，清甜消暑，立即將大汗淋漓的我降溫解渴，甜和香味十足，絕對適合夏天的飲品。串燒大蝦先來一個串燒作前菜，大蝦烤得剛好，入口感到蝦肉蝦糕分量豐富，蝦頭內有不少蝦糕，厚厚的蝦糕烤得分外惹味，令人欲罷不能。而蝦肉實而香口，多汁美味。咖哩軟殼蟹咖哩汁香而不辣，濃而不膩，軟殼蟹炸得剛剛好香脆，而入口肉質味美，食落感受到源源不絕的蟹肉，而咖哩汁混有蛋漿，口感更滑而有前辣後甜的味道。紫羅牛肉米紙卷入口第一感覺是酸酸甜甜，而蔬菜新鮮清新的配合下，牛肉的濃味衝閘而出，很有心思的一道菜，而點上辣醬的話，風味更佳。火焰燒春雞飯配秘製香橙酒登登登登！今晚的戲肉有專人為你上火...應該是點火，以火一烤的雞皮仍帶著酒香的餘溫，之後一切之下...內有乾坤...當然唔係乾坤燒鵝啦，人地係春雞黎架，但一定更美味，飯底是咖哩黃薑飯，已經將肉汁，醬汁全部吸收，每口飯都帶著煙韌軟熟感覺和肉味黃薑味的獨特，實在筆墨再難形容

朋友食過呢間，推介我地黎試試。尋晚食完之後覺得無介紹錯。食物質素唔錯，職員好helpful!我地四個人，叫左個二人餐，再加碟菜、軟殼蟹、飲品。份量都足，好夠食。係個豬頸肉沙律細左啲，其他湯粉、炒飯都好大碗大碟。馬拉盞炒芥蘭同豬頸肉咸左少少。個黃金軟殼蟹味道唔錯，但食多幾啖開始覺得膩🤣呢度最搞笑嘅係...慶生唔收切餅費，但啲staff 會埋黎唱生日歌🤣話說我地食完野有一個靚女職員已經黎左唱，食完自購蛋糕，埋單時經理話佢頭先無唱，要再黎多次。跟住就送左件cheese cake 俾我地，再熄燈、叫多幾個人、同埋其他食客一齊唱生日歌。真係受寵若驚😆不過佢地又真係好nice 嘅！可以再encore!而家好難搵啲有heart 嘅staff

There are so many new Vietnamese restaurants that opened this year.La taste has been around for years with a branch in Central.Ordered the Pho which was quite good as it did not have that sweetness to it.The broth was quite strong so I really liked it.The vermicelli was topped with delicious prawn cakes and Vietnamese sausage.I don't know why but young lotus roots are on most Vietnamese menus so ordered that too.It was tangy and sweet.Finished with a refreshing pineapple soda.As well as good foo

今天中午到旺角的品越吃下午餐☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆叫了一個豬扒拼雞扒飯(>^ω^<)白飯的份量大約有一碗，豬扒一件，切開到一條條，雞扒切到一件件。豬扒肉質可以，上面有一些蔥花，和爆香了的蒜片。⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 點擊旁邊有兩篇青瓜做點綴，以及半隻車厘茄。(≧▽≦)今餐有一杯熱飲附送，所以我就叫了一杯熱檸水。\(//∇//)\^_^旁邊有紙巾 ，吃完飯之後可以拿來抹嘴巴。(>^ω^<)

早前在社交媒體之中，一家連鎖的越式餐廳推出了限量的「火焰燒春雞飯」，作為燒春雞的暗粉，怎可以不來呢，加上這邊的地段位於旺角旺區，食物價錢又不算貴，實在沒有不來的理由吧。剛入座就立即點我想吃的食物，生怕會售罄。 火焰春雞飯配秘製香橙酒 ($188) 這是每天限量提供的火焰春雞飯配秘製香橙酒，在放在桌上以後，工作人員會把橙酒倒在春雞的表面，然後再用火槍在春雞上烘一烘，好讓橙酒的甜味可以鎖緊在春雞當中，也讓雞皮更為香脆。 切開以後春雞以後，都發現它的骨被祛掉了，雞入面釀入米飯，米飯把春雞的雞油吸收了，令飯的味道更為香更為誘人。作為澱粉質女生，我是忍不住要把整個飯都倒入肚子裡去。 至於雞件方面，雞皮香脆，可肉質卻略略的帶點雪藏味，不用擔心，這味道並不討厭，反正飯跟橙酒就會把這點點的雪藏味蓋過。雞件本身也蠻滑的，而且沒有脂肪，怕胖的我也不怕，可以大大口一件又一件的把雞件吃下。 一隻春雞的份量說多不多，卻一次過滿足到我又想食肉、又想吃澱粉質兩個心願。 品越燒乳豬 ($188) 燒乳豬嘛，皮脆肉嫩，可惜脂肪較為多，平均一件乳豬入面有一半都是脂肪來的。要是可以選擇相對沒那麼胖的乳豬的話，