喇沙專門店 (已結業)

3x蚊有碗喇沙，絕對唔貴，食物雖然唔算特別，我點左個海鮮麵，不過都幾大碗，食完其實夠飽，但主角係個湯底，食完成個麵我都會連湯飲埋，夠辣帶微酸。應該下次我都會再幫襯。

今日放假黎西九龍中心行街，行到肚餓，近近地上八樓食午餐。係眾多選擇之中，我就揀左呢間喇沙專門店。我嗌左野菌肥牛喇沙麵($45)，包埋飲品。等左十分鐘左右終於有得食，份量都幾大碗，而且仲好香添。味道方面，椰奶味香濃，辣辣地好惹味，我唔太食得辣，好彩有包野飲送可以幫手解辣。野菌配喇沙真係天作之合，一咬落去，啲湯汁爆曬出黎。而麵質相當彈牙，份量唔少，女仔絕對夠食。可惜肥牛就一般般，味道相對普通。下次要試埋冬蔭公湯先得😬😬

深水埗並非shopping熱點，往往只是買完電話卡然後隨便找間餐應「解決」。今次也是抱著「是但啦」的心態到西九龍中心food court搵食，在芸芸店子中卻留意到舖面較小的「喇沙專門店」，見價錢只是40多元，那就試試吧！ 既然以「專門店」自居，我們就all in 喇沙，點了大蝦﹑雞扒和豬扒喇沙，雖然是food court食品，但賣相令人眼前一亮！湯底濃度適中，帶有輕微椰奶香，而麵線頗有咬口畢竟價錢不高，所以對蝦的質素不抱太大期望，但總覺得蝦和喇沙是perfect match，所以就點了～蝦肉沒有霉之餘，還有彈性，帶有海蝦味～讚！ 友人點的雞扒煎得金香，下次要試試～為免忘記，特此記錄XD 

很久沒有過來西九，不過最近聽說8樓 food court 有一家喇沙湯底很不錯，作為東南亞美食粉絲，便躍躍欲試、慕名前來品嚐久違的food court。上到8樓，油煙籠罩，一層層薄霧般的油煙佈滿食堂，感覺頗為侷促，油煙處理需要改善。門面乾淨企理，有很多傳媒曾報導過，最出名是其限量的湯底，每日新鮮熬製。除了喇沙外，亦有提供冬陰功，下次過來或會試試。由於每碗即時製作，等候需時，店家派了一個取餐器，挺細心的，讓食客不用站著等，可以先找個位置安心等候。不過製作過程差不多有15分鐘，如果午餐較趕時間未必可以等這麼久。其實喇沙有很多種類，這間食店似乎是新加坡的咖哩喇沙，但麵底似是上海麵，雖然用麵會較吸汁，做得較為入味，但跟連鎖店「吐司工坊」的米線相比就是不夠彈牙爽口，麵底比較軟爛，稍有遺憾，如果可以轉麵底或者是不錯的選擇。不過湯底真是名不虛傳，湯味濃郁、椰漿味重，而且香口、稠滑，值得給讚。大蝦連殼上，也算大隻，應該是冰鮮蝦，不太爽口，亦不見有吸汁。另外配料有半隻蛋、豆卜和芽菜，豆卜偏硬身，可再煮久一點，不過豆卜吸湯，挺惹味。

牛舌喇沙- 湯底面層有一層紅油，舀起一匙，沒看上去般濃稠，如水流動。椰奶味濃郁，不辣，鹹香欠奉，也沒任何香料味。整體而言，味寡，油油的，但未致於膩- 芽菜爽脆，但無助平衡油膩感，此時需要的是鹹辣二味- 蛋全熟，蛋黃有點實- 豆卜吸湯，惟湯底屬油性，加上沒鹹香味配襯，多吃兩顆便有點膩- 牛舌腍嫰，濃郁羶香- 採用白色拉麵，比起用油麵致膩上加膩好，掛湯但偏腍，稍為煮過火了*店位處商場內的美食廣場，故用膠匙，有點嘴，不便利於喝湯*西九龍廣場的美食廣場，食客多是長者，他們有的邊看廣場內的電視新聞邊評時政，有的喃喃自語地訴說自己的遭遇與感受。或許，他們是來商場是想感受人氣

難得見到，又有咁人介紹為正宗喇沙。決定一試。逐碗煮，夠誠意，賣相不差。雞扒夠脆，但麵太“諗”。主角湯頭入口辣一下，似香辣嘅微辣多過喇沙集大成嘅味道。椰奶太多搶哂味，無哂喇沙特色。正宗嘅名，名過其實。抵食方面，其實都唔太平，正常價錢。三十蚊就話姐，不過食到用心煮岀嚟嘅食品，係西九，都係值得推介嘅，期望食正宗喇沙就唔好過嚟，食完吊住個瘾就仲辛苦。

黎到西九龍中心咁啱要食晚飯，去到8樓個food court, 見多左好多野食，仲好多人添，自從係新加坡返黎就愛上食喇沙，但可惜食過好多間都唔好食喎，之前睇報紙講過呢間平民喇沙，咁就黎試下啦！黎到見都有好多餸揀，今次就揀牛舌啦，原來呢度係用上海麵嘅，都好大碗下，牛舌又厚切，起碼都有2，3件牛舌，仲要唔會咬唔開，幾淋身幾好味用上海麵令到喇沙味都比較入味，仲有豆腐卜等等，可以吸收個湯嘅味，最重要是口9算貴，又大碗，下次試下其他款式先，值得推介一下

久唔久都要食下平價食物 如果唔係邊度夠錢捱到月尾出糧呀 今日同男朋友嚟到西九龍上面嘅美食廣場 上面幾乎有二三十間食肆大把選擇 我就揀咗呢間喇沙專門店 佢門口有貼著雜誌報導 我估應於幾出名 鍾意重口味嘅肥妹 梗係揀咗香茅豬扒喇沙麵啦 等多一陣好快就有得拎 香茅豬扒好重香茅味 而且無枕淋咗嘅炸粉同冇鬆肉粉味都整得好林 好味但係美中不足嘅係喇沙湯底唔夠香濃 冇咗馬來西亞喇沙嘅嗰種味 但係面底都算大兜而且好滑溜呢個面要46蚊 呢個價錢係西九龍food court可以揀啲更好食嘅 無想像中咁好食 試一次就好了

今次食到西九龍中心平食，個Food Court有好多不同的野食可以選擇。行左兩個圈，最後係一間門口播曬傳媒話好食的Video的「喇沙專門店」試試。餐廳淨係得喇沙麵，真係只有喇沙麵！佢有唔同的配料可以選擇，而我就揀左肥牛喇沙麵配Vita和梨汁。等左20分鐘，個麵已經準備好！「色」、「香」都✔️食落肚個湯好夠味，不過本人鍾意食有口感的麵，呢個麵就冧左少少。肥牛比我想像中的好，唔係好肥，不過就un左少少。(麵內仲有大量的菇及少量豆卜)總括而然，如果你係Foodcourt的，呢個麵係有驚喜的。如果你同我一樣鍾意有口感的，可以試下落單同職員講。

這是我食過最好味的喇沙，我最欣賞就是老闆的認真態度去對待食物，一啲都唔麻虎，每一個步驟都好認真，碗面又大碗，湯底又唔會太鹹又唔會太辣，賣相又吸引，每當我到西九中心我必定會幫襯。老闆又好人，加湯永遠唔會詐型，

我係好鐘意食喇沙既人，食過無數次，依然都係覺得新加坡既係最好食，係香港食左幾年喇沙都搵唔返個味，已死心。之前成日見有廣告話呢間好食，終於有時間試。大蝦喇沙 $45用膠兜裝既感覺麻麻地，首先食蝦先，蝦真係唔好食，有種想變壞既質感同味道，勝在湯底好味，當然無新加坡既好味，但係香港地黎講都算係甘，都飲左唔少湯。配料既魚片彈牙好食，豆卜入味都唔錯，但我唔鐘意麵底用上海麵，如果可以轉米線或有得簡其他粉麵會更好，為湯底值得再試，但一諗起個麵底就想卻步。

舊區深水埗有好多平民美食。是日和男友要幫朋友送些東西到西九龍中心，適逢午餐時間，於是決定到8樓food court覓食。繞場一週之後，決定一試這間 喇沙專門店 以及衝出大埔的 大埔好難食牛肉麵。由於牛肉麵那邊我們選擇了牛脷，最近又食得比較多🦐，所以選擇了雞扒喇沙。Order完之後，店員會問及所需的辣度，然後會給你一個電子提示器供等餐之用。等了十來分鐘，終於看到電子提示器的燈亮了，並且震動，我們就去取餐。隨餐附贈飲品，有紙包檸檬茶以及健康工房的山楂蘋果茶可選。湯底陣陣香葉味道，非常開胃，飲落椰香十足又夠滑，隱約透出蝦米鮮香，後勁辛辣刺激，叫人忍不住再來一口。至於米線，尚算滑溜，韌勁一般，可掛湯，質素尚可。香煎雞扒外脆內嫩，份量過人。下次有機會，一定要再試下其他款式。

是日要去鴨寮街買d 野買完之後肚餓, 就去左西九龍中心度搵食啦基本上去親深水寶我地都一定會去西九龍中心度搵食架啦因為呢間個foodcourt 有超多選擇呀而且價錢都好平民, 不過通常都有位, 唔洗等岩哂我地呢D 最憎等位的人0係foodcourt 行左一個圈, 發覺又好似有d 新小店入場咁次次黎都幾有新鮮感呀 (不過主要原因都係因為我地通常起碼半年先黎一次..哈哈)揀左呢間喇沙店, 依希記得之前睇過d 唔知咩post 係報導呢間野再加上我本人都係非常非常中意食喇沙!所以一見到間鋪, 目標已經好明確地鎖定了~~~由order 到拎得碗麵, 大大話都等左10-15分鐘(仲要係冇人排我前面等緊)睇黎店主應該係好認真好用心咁製作食物啦!終於有麵食, 果然, 冇.令.我.失.望.呀!!!!!!!!!!!!!!!好好味個人認為係我香港食過幾好味的喇沙麵塊豬扒都煎得岩岩好, 總之就好好味啦我依家一路打食評, 一路就流緊口水了

我點了豬扒喇沙，店主表示配麵底好食，由於我不好麵，堅持選擇米線。我們等了超過30分鐘，店主表示要保持食物品質，需時制作。賣相不錯之餘，味道唔錯。豬扒非常入味👍🏻彈牙，而喇沙湯底椰香味突出，沒有加入蝦米，而我比較喜歡湯底有蝦米，味道會比較豐富。用心制作的食物，還追求甚麼？

用機拎餐，好方便唔洗自己留意住佢有冇叫No.👍個麵同D底料好足，好似食極都仲有咁😂但D麵可以再煮耐D湯底好香濃，但個人偏好可以辣D😏而個兩隻大蝦堅好有蝦味，又啖啖肉😋$45可以再翻食隻匙羹係大D既匙羹黎就好了……