喫麵 (K11 MUSEA) (已搬遷) 新店位置

K11 MUSEA 開了一段時間，一直都想過來朝聖一番，趁聖誕🎄假期，食買玩😆😆經過這家yummee 被門口超大的閃燈餐牌亞洲各地的地道菜式所吸引，而且還是剛開業呢😬😬店舖地方很寬濶，簡約文青路缐，給人清新、輕鬆的感覺，店員友善🥰全電子下單，QRcode一掃方便清楚又環保👍👍泰國🇹🇭代表曼谷牛腩船麵~~嘩，好大碗，材料豐富，還有九層塔、芽菜、辣椒可自行添加，先喝一口湯，香濃不膩，牛腩入味淋香，牛丸彈牙爽口，油渣香脆不油，聽聞湯底煮了18小時，泰國大廚主理，果然夠地道😋😋😋星馬代表新加坡海鮮🦞喇唦~~一上桌，椰香撲鼻，配上鮮蝦、自家製魚蛋、魚片丶豆卜，麵條特別滑，每一口都半湯半麵，好惹味，特別適合冬天，最尾湯清光😂😂😂除了麵之外，還找到了日本的代表，咖喱吉列豬扒飯，拉麵🍜日式洋蔥和牛飯！最後選擇了和牛飯用上日本米和日本和牛，簡單洋蔥🧅和醬汁已經很好味，而且牛味濃郁，食得出落本之作，份量也很多，超值之選！😍😍🐻黑熊珍珠奶茶，呃like 首選，好可愛呀🥰🥰芒果汁🥭是鮮芒現打，夠健康😊😊果然很不錯，一間店可以食匀全亞洲的代表菜式，價錢親民，正呀😛😛

走進K11 Musea 就好似進入一间藝術博物館， 商場潮氣十足， 就連進駐的食肆都唔係一般普通連鎖店舖。兩個人行到攰坐低搵嘢食， 在一樓有一间特色嘅麵店『喫麵』～～ 餐廳內籠好似幾 寬敞， 裝修以簡潔，木系為主調。顧名思義，以東南亞麵食為主。 大廚都來自泰國，馬來西亞。 麵食圍繞泰國， 星加坡，馬來西亞， 台灣，中國， 香港， 日本等地， 簡直係東南亞大滙聚， 選擇很多。點餐用電腦代替， 非常好玩有趣， 操作都好容易，不過如果真係搞唔掂當然可以揾店員幫手落單。調味架都靚過人喎， 乾淨立立令［吉隆坡傳統蝦麵］一向都喜愛吃蝦麵，尤其是個湯底， 充滿蝦嘅精華，鮮味， 濃郁清甜帶微微辣， 不其然喝多兩口。 使用了油麵條， 好處係油麵麵條唔會索乾啲湯， 讓你有足夠時間好好品嘗整個麵和湯配料有 蝦，青口，糖心蛋和腩肉， 非常豐富！［京都蟹腳醬油拉麵］朋友想食醬油拉麵， 價錢唔平所以焦點都落在蟹腳上。 蟹腳蟹肉結實鮮甜， 仲有蟹鉗～！ 醬油拉麵配蟹腳，感覺很奢華😋❤️湯底唔錯唔會過鹹和濃味～ 不會搶去蟹肉嘅味道。 使用了曲嘅拉麵， 硬度適中！［魔幻熊巨峰提子梳打 ］原本係一杯普通巨峰提子梳打， 加了

門前好多花籃一定是新開的，好奇心驅使下探頭望一下，原來主打東南亞各地美食，包括香港，新加坡，布吉......既然新開，以我性格無理由唔試吓！新加坡海鮮喇沙是店員極力推介給我，果然係得！湯底濃稠，椰香樸鼻。配料豆卜吸盡湯底精華，滋味！魚旦，魚片爽口。蝦隻鮮美。麵條和湯的結合，非常美味。蜜糖蒜蓉炸單骨雞翼，入口方便，不需弄污雙手。啖啖肉，蒜蓉和蜜糖夠入味，不錯的小吃。木瓜沙律食得多，炸的都是第一次。炸得鬆化不油膩，配以泰式冬蔭醬汁，味道不是辣的，是酸甜味，還有花生，青玉豆粒粒，增添嚼口。魔幻熊柚子梳打為什麼叫魔幻熊呢！真的不知道！只是普通的柚子梳打，清涼透心。

同老公放假黎依個商場，見到依間新食肆，好Modern r~可以電子自助落單使用電子消費，好方便😊佢地依度好有特色，每一款麵既名都係一個國家名。新加坡即係新加坡海鮮喇沙湯底好香喇沙同椰奶仲有蝦味。D麵好滑，吸引晒湯底精華，超入味。蝦夠新鮮又彈牙。豆卜可以完全俾我食晒佢個湯底👍🏻魚片魚蛋好彈牙。青口大隻又充滿海洋味👍🏻京都即义燒拉麵湯底是傳統既麵鼓湯，好香濃。麵底好彈牙，加上芽菜，增加嘴嚼度。义燒有著獨特既炭燒香味，肉質嫩又滑😘我地又叫左幾款小食同飲品：泰式冬蔭公配木瓜絲非常脆口，配上特色牆汁，好清新，依個牆汁除左你見到既花生同辣椒、車厘茄、豆角外，仲會食到青檸既清香同微微既醋，好開胃😘芒果鴨絲牛油果紙米卷個紙米卷皮好軟好煙靭。裡面既鴨絲好香，加上芒果既甜同青瓜既脆，層次感十足又好味。魔幻熊巨峰提子蘇打岩晒鐘意巨峰既老公, 香甜巨峰味，好清新～紫色熊寶寶連老公都覺得可愛、非常魔幻😘黑熊珍珠薑奶正呀！想飲凍野又怕寒既選擇。外型好cute既熊仔浸緊薑奶度，打咭之選！飲一啖真係好濃郁薑味同黑糖，超推依杯呀！

偶然經過呢個商場見有間麵店新開一家人入去試吓。一百幾十食碗麵本應無乜要求，但説平又吾係。話曬係貴價shopping mall應該同其他嘢一樣有一定的水平。進店服務員服務態度甚好。點了泰式船麵，指明因我工人姐姐食物敏感原因要走豬皮。來時頗多豬皮放在碗內飄浮。客氣地要求服務員跟進，他們也欣然收了進透明破璃的open kitchen內準備更換。説時遲那時快，自稱老闆的女士衝進廚房，阻止他們棄掉，眾目睽睽之下(透明破璃外的我們）把豬皮拿走，加幾粒葱攞番出嚟當無事發生過。我也不是不知這是common practice。但當我跟那自稱老闆説我敏感的問題時，她先採取死撐，之後索性掉轉頭龜縮入廚房由自己的員工面對客人。其實新開鋪做得吾好無乜大不了，但老闆本質是如此就真係貴客自理！其實出街食嘢食到乜真係好難控制，但係明知做生意的人是這樣心態又真係好難再行入去！食物方面，當天除了船麵還order了是日限定喇沙及紅燒牛肉麵，結果喇沙麵線煮到爛到夾吾起，湯吾香，海鮮無味。紅燒牛肉麵就普通到不能再普通。