嗦爸螺螄粉

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今日收工經過元朗嗦爸螺螄粉，被螺絲粉嘅香味吸引左😊決定去試一試！☀️霹靂炸豬手☀️霹靂炸豬手賣相好吸引，豬手炸到好酥脆，而且調味適中，再灑上鰹魚乾！好啱重口味嘅我！豬手一咬即爛，果然係用左5個鐘頭以上的烹煮時間，超級腍，內裡的骨膠原很軟糯👍🏻👍🏻👍🏻食完覺得自己有滿滿嘅骨膠原🤭脆皮+ 滿滿嘅骨膠原，真係好正！😍😍☀️紅燒牛肉螺絲粉☀️用精選嘅半筋半肉牛，仲有木耳𢇁、酸筍、酸豆角、榨菜絲、花生、炸腐竹，伴菜都好出色，酸筍勁正！米線彈牙爽口，而且高湯好濃郁！係香港高質螺絲粉！❤️❤️☀️斑斕厚椰乳☀️濃濃嘅椰子味好足料，全椰奶，無加冰又夠凍👍🏻而且唔會太甜，斑斕啫喱同珠珠好得意，QQ彈彈，值得一試！😍😍而且仲好解辣！🤭高質有誠意嘅螺絲粉，值得一試再試！❤️❤️

元朗呢頭新開嘅《嗦爸螺螄粉》 ！經過見到小食，炸串款式都好多飲品名都好特別又唔同與平時見到嘅怕肥又想冇咁heavy嘅就可以叫輕盈嗰款螺螄粉木耳絲 酸筍 酸豆角 榨菜絲 花生 炸腐竹叫左嗦爸螺螄粉+肥腸 $61材料十足👍🏼辣味好夠！建議叫小辣🫣螺絲粉軟硬度適中 唔會話浸得太耐太淋肥腸夠肥🤤好好咬口～仲有少少菜底跟埋 好抵食！見到加料區仲有好多款式可以揀😍安格斯肥牛，香辣牛筋，滷水牛展滷水鴨腳，午餐肉，滷水煙鴨胸魚腐，滷水豆腐，彈牙牛筋丸嘢飲揀左冬瓜茶(跟餐) $12唔會太甜👍🏻Size同出面茶飲店細杯裝size差唔多外賣杯設計裝飲唔哂仲可以攞走添！

天氣凍冰冰除咗打邊爐，最啱就係食碗熱湯麵🍜聽講元朗美食之地［雞地］新開間螺螄粉，連朋友大讚好味😋睇嚟要試吓第一刻打開門傳出濃烈氣味，呀～係呢種味啦！螺螄粉最緊要夠臭！ 餐廳主打螺螄粉，仲有一啲炸串小食、涼拌川辣小食、臭豆腐等等 小食價錢相當便宜，今舖就食大佢。嗦爸螺絲粉$46+炸鴨腳$15+炸蛋$10 小辣少麵哇！超多配料，基本有齊木耳絲、酸荀、酸豆角、榨菜絲、花生、炸腐竹。佢哋炸腐竹係自己再翻炸，大大塊又脆卜卜 嗦湯一流🤑荀同豆角超夠味，夠晒臭 。螺螄粉口感彈牙，湯底方面佢哋偏清淡，我覺得可以的，做少少臭味但有唔會好咸，飲多幾啖先。Pass🤩炸鴨腳滷得淋，炸蛋好好好大塊😳炸得金黃色 好香口又脆又係嗦湯之選牛魔王螺螄粉$98 +小酥肉$15 小辣少麵呢碗嘢夠晒霸氣，有牛展、牛丸、肥牛、牛筋以及同上一樣配料。牛丸幾彈，重牛味咬落去仲有肉汁🤟🏻 牛展都入味又淋小酥肉份量都多，醃肉入味，好食😝嗦爸臭豆腐$25有6件豆腐同一啲酸荀豆角同蘿蔔，都幾多料。豆腐炸得夠脆，可惜湯底略嫌唔夠濃味，濃啲會再好食啲🥹牛串菠蘿$20@2京蔥雞串$20@2翠肉瓜$10@2魷魚鬚$25@6紅糖糍粑$25牛肉淋菠蘿

这里环境不大，但是很温馨，在香港很难吃到跟广西味道相近的螺蛳粉，这已经震惊到我了，也是他的粉是那种很有韧劲的粉，我们点了大满贯螺蛳粉和海鲜螺蛳粉，第一次螺蛳粉配海鲜还特别的。臭豆腐也不错，居然是夹心的~总体来说，价位是可以接受的，吃完我才发现他有一个适合减脂人吃的轻盈螺蛳粉，很适合想减肥又嘴馋的~对了猪脚，我要说一嘴，吃不了肥肉的慎点，外面真的很酥脆很香，但是里面也是真的肥哟~整体来说味道很不错，有机会大家可以来试试

之前比女朋友帶過嚟食過，原來佢哋又出咗新Menu，一如以往嗦爸湯頭用足哂心機以豬筒骨、老母雞、牛骨等等去製作王牌主打牛魔王螺絲粉 成碗都係牛魔王最愛，包括左牛展、彈牙牛筋丸、胸爽油、安格斯肥牛！我最鐘意佢地嘅牛展，炆得軟淋螺絲粉配料另外仲有木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐等等做配料另一個叫咗大滿貫螺絲粉，絕對貪心人士之選，潮汕扎肉、煙鴨胸、滷水牛展、糖心炸蛋🥹非常邪惡！嗦爸螺絲粉（元朗）元朗鳳琴街22號金龍樓二座地下15B

嗦爸螺螄粉今次要介紹元朗一間近期新開嘅螺螄粉小店，依家螺螄粉店越開越多，其實螺螄粉係廣西嘅小食，佢哋一起身早餐就係食螺螄粉，依家大家就唔洗北上食，香港都有得食啦！而呢間小店嘅螺螄粉個湯底係每朝用豬筒骨、老母雞、牛骨、鮮石螺、酸筍花煲足6個鐘，食嗦粉前一定要飲啖靚湯先。呢間螺螄粉小店門口都係有一級，又係要出動斜板嘅時候。小店真係好細間，係長條形，座位唔多，諗到食咩要入到最入先比錢落單，暫時未有QR code落單！1.牛魔王螺螄粉（安格斯肥牛、潮汕牛丸、滷水牛展、香辣牛筋、木耳絲、酸筍、酸豆角、榨菜絲、花生、炸腐竹）$98（9/10）呢碗牛魔王螺螄粉份量超多，粉彈牙量多，叫咗中辣，辣度夠勁。我果晚無哂炸腐竹，不過都有安格斯肥牛3大片、潮汕牛丸2粒、牛筋6舊、牛展3片、炸雞蛋1隻，呢5款我覺得係最好味，再加埋炸花生，好香！2.海鮮螺螄粉（蝦、新西蘭青口、蟹柳、溏心炸蛋、木耳絲、酸筍、酸豆角、榨菜絲、花生、炸腐竹）$88（8.5/10）呢碗海鮮螺螄粉份量超多，粉彈牙量多，叫咗中辣，辣度夠勁。我果晚無哂炸腐竹，不過都有鮮蝦3隻，蟹柳2條，青口3隻、炸雞蛋1隻，呢4款我覺得係最好味，再加埋炸花生，

黎遠已經聞到好香既螺螄粉味😋吸引左我入去幫襯下～店面雖然比較細～但更加感受到濃濃既人情味🥹老闆一見到你入黎已經熱情招待🙌🏻Menu設計得好靚～簡潔易明👍🏻未開始嗦粉之前同朋友叫左一人一杯手工飲品😗全部都係老闆自家製👍🏻夠哂安心～而且好解渴🙌🏻岩哂嗦粉前後飲左：酸梅特飲 $12同一般酸梅湯好唔同～偏向甜啲～開胃解膩右：花旗參菊花 $20飲完個喉嚨會有好清潤既感覺👍🏻牛魔王螺螄粉 $98一上枱已經比佢個碗嚇親🤣勁大碗粉同勁多餸～食肉獸一定要叫返碗牛魔王！一碗有齊牛腱、牛筋、牛丸同肥牛！食完真係好滿足嗦爸螺螄粉 $48 （另加炸蛋）個炸蛋真係好似唔洗錢咁😂老闆不計成本咁整到大大塊～而且配料超級足料，食極都仲有咁😆食到一半都仲有好多🥹湯底叫左bb辣都已經好夠味～加埋筍～又辣又酸咁好過癮～炸串全部都好有驚喜！！第一次食到炸串可以咁多汁，外脆內軟😍翠玉瓜 $10@2多春魚 $10 @2雞軟骨 $15@6一人輕鬆KO半打～一啖一串岩岩好😋嗦爸臭豆腐 $25好多芫荽同荀～加埋臭豆腐既臭真係重口味之選😂每舊豆腐都超多湯汁～同埋每舊面頭都舖滿蒜同辣椒～好惹味霹靂炸豬手 $35炸到卜卜脆😍加埋啲調味粉好香口

夜晚在元朗放工，諗住逛下有甚麼餐廳選擇，點知遠處傳來陣陣酸辣的香味，於是跟隨著香味走到那店的門口，抬頭一望，店名很特別，店內格都很有獨特風格，於是決定入去試試它是甚麼來頭。一看餐牌，種類都很多，主打螺螄粉，還有許多特色小食，幾乎所有食物都以辛辣香口作賣點，對於無辣不歡的我，實在合哂河車😋於是我點了嗦爸螺螄粉，追加鍋燒，小食方面實在有選擇困難，我請老闆給我推介，然後點了霹靂炸豬手、壹口炸豆腐、PaPa炸單骨雞翼，最後點了幾串炸串（麻辣雞皮、雞胗、雞軟骨、羊肉串、肥牛泡椒、肥牛芫荽），飲品點了冬瓜茶嗦爸螺螄粉（小辣）配料很足，湯底味道豐富香濃，真的用了石螺製作，螺螄粉質地夠米線煙韌，很索汁，小辣剛好增添惹味，酸荀能令人越食越開胃，炸腐竹索了湯後變成了主要的餸菜，整體不錯👍🏽鍋燒原來五花肉夾青瓜，五花肉外皮燒得很脆，夾著青瓜吃能中和五花肉的肥膩感，由於肉是沒有特別調味，略點黑醋整件事會更為可口PaPa炸單骨雞翼外皮香脆乾身，吃落香口仍保持肉汁，有啖啖的孜然味和微辣，令人要一隻接一隻地吃壹口炸豆腐老闆用了新鮮滑豆腐去炸，外脆不在話下，首先吃到香口惹味，然後吃到軟滑的口感，值得一點霹靂炸豬手可為

有日經過呢間嗦爸螺螄粉就聞到濃濃嘅螺螄粉味，對於佢陣味真系既愛又恨啊🤣既然經過一於買d外賣返屋企慢慢食～嗦爸嘅外賣都好細心，會將湯同麵分開裝，吾會被d湯浸到淋哂，影響口感👍🏻我就揀左個海鮮螺螄粉$88, 入面超多材料，有蝦、青口、蟹柳、炸蛋等其他配料！炸蛋都系第一次食，系酥炸嘅蛋漿黎，都幾得意！之後仲嗌左D串燒小食，川味麻辣牛展， Papa炸雞翼，霹靂炸豬手，全部價錢都不過$40 性價比好高啊😋炸豬手完全系心機之作，用左低溫油炸兩個鐘以上，再放落壓力煲煮到肉骨分離後，用秘製鹵水慢燉入味👍🏻

元朗新開張螺絲粉店，外賣包裝得好專業，粉同湯係分開裝，湯仲密封左，確保唔會漏，加埋保溫袋，返到屋企食仲係熱既。螺絲粉一打開蓋已經聞到佢獨特既味道，指定配料有木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹，湯底係小店每朝用豬筒骨、老母雞、牛骨、鮮石螺、酸荀，花6個鐘頭煲出嚟，所以好濃郁。嗦爸全家福螺螄粉：配料有鍋燒、鴨腳、牛展、豆卜、炸蛋，鴨腳同牛展炆得夠腍，炸蛋既粉漿唔會太厚，吸滿湯汁既精華後，滋味倍增。海鮮螺螄粉：配料有蝦、青口、蟹柳、炸蛋，蝦同青口都新鮮肥美。霹靂炸豬手：外皮香脆，肉質嫩滑，充滿骨膠原，加埋七味粉，非常惹味。自家製酸梅湯：杯底真係有粒台灣直送九製話梅，解辣一流。總結，螺絲粉用料充足，湯底自家熬製，非常有質素，值得再品嚐。

❣ 牛魔王$98（牛展、彈牙牛筋丸、陶爽油、安格斯肥牛、木耳、酸筍、酸豆角、蘿葡乾、花生、炸腐竹）呢個好岩鐘意食牛既我～ 唔駛左諗右諗, 牛筋丸爽口彈牙～ 安格斯肥牛牛味濃旭， 而且好林❣嗦爸螺螄粉（木耳、酸筍、酸豆角、薙葡乾、花生、炸腐竹）$46 配炸蛋 +$8湯底味道濃旭， 叫左bb 辣， 配埋其他配料更加滋味， 口感豐富！ 炸蛋炸到金黃色， 好脆口！ ❣小食 - 單骨雞翼 $26孜然粉味好香濃旭，單骨雞翼岩晒我呢個懶人～ 好方便！ ❣串物： 多春魚 $10多春魚好好食 帶有少少辣粉 好惹味， 一d都唔腥！

一向鍾意食螺絲粉嘅我，見到喺元朗開咗間螺絲粉，一定要即刻試吓佢😆😋 今日就叫咗外賣返屋企，同屋企人一齊食。佢嘅外賣都做得好好，完全唔會怕倒瀉。❤️海鮮螺螄粉$88呢個螺螄粉包括有蝦、青口、蟹柳、炸蛋、木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹。呢碗螺螄粉未食之前已經聞到螺螄粉嗰種獨有嘅酸味🤭真係好吸引我😆呢個螺絲粉有三隻蝦仁、兩隻青口，鮮味十足。螺螄粉都彈牙有口感。❤️牛魔王螺螄粉 $98呢碗螺螄粉好豐富，有好多牛肉。呢碗粉有牛展、彈牙牛筋丸、胸爽油、安格斯肥牛、木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹。牛筋丸一咬落去好多肉汁，好juicy! 牛展好好食😋牛味十足！❤️霹靂炸豬手$35外皮炸得好酥脆，一咬落去係滿滿嘅骨膠原🤤❤️炸串：牛串菠蘿韭菜翠玉瓜用咗孜然粉調味，好惹味。翠玉瓜一咬落去好Juicy, 超多汁。菠蘿都係好juicy, 燒得好好，鎖住晒啲汁，一咬落去啲汁必晒出嚟好正。另外，我都叫咗佢地店自家製菊花茶，好正，真材實料，好香好好飲，菊花味好香，完全唔會太甜，好正。下次想食螺螄粉都會再幫襯😋😋😋

一入店鋪就好大陣螺獅粉獨有的筍味，鐘意食的人應該會流晒口水🤤海鮮螺獅粉 $88配材超豐富，3隻蝦、2隻青口、2條蟹柳棒、炸蛋一大塊，另外有花生、酸豆角和酸筍，更加開胃，螺獅粉的份量都好大份，絕對夠飽！有唔同的辣度可以揀，我揀BB辣，主要係配料有少少辣味，湯底唔辣。霹靂炸豬手 $35豬手係炸過和特製過，無左豬手平時的油膩感，加上調味料，好好味😋值得一試！雞軟骨 $15 燒得唔好太硬，每一串有軟骨有肉！調味適中茄子 $10係用薄片的方式去到烤，一d都唔會太乾身！味道岩岩好！韭菜 $10唔會太老，串燒必叫之選！豆漿 $12甜度適中，配食螺獅粉和串燒岩岩好！今次係外賣返屋企食，外賣係超細心，湯係另外分開裝，仲要用保溫袋裝，我由元朗返到天水圍都仲係暖粒粒。

元朗雞地新開一間螺螄粉專門店 主打食螺螄粉之餘，仲有各式特色小食同串燒！星期六收工去買個外賣試下！外賣都好有Heart，店家好細心外賣盒密封，湯和麵分開放，番到屋企都唔怕亂哂❤️試咗佢地兩款粉嗦爸全家螺絲粉$48（鍋燒、鴨腳、牛展、炸蛋、木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹）最岩選擇困難嘅人，全家福有哂好多款嗦湯嗦味嘅餸！而我最期待係佢地嘅炸蛋，香脆可口放入熱湯入面食簡直係享受😋另外幫屋企人叫咗牛魔王螺絲粉 $98（牛展、彈牙牛筋丸、胸爽油、安格斯肥牛、木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹）牛展炆到好軟淋，牛味極濃，胸爽油夾口有牛味，最適合牛魔王見到枱枱都有叫串燒，就試咗佢地幾款串燒🍢🍡牛串菠蘿、大蔥牛肉串、脆肉瓜、韮菜牛串菠蘿大推！酸酸甜甜好過癮；小食試咗炸豬手，睇戲咬佢一流！另外見到有生椰斑斕新試下，椰子味濃唔會太甜，有斑斕啫喱好有咬口！！讚讚❣️嗦爸螺螄粉SNAIL PAPA & DADA元朗鳳琴街22號金龍樓2座地下15B號舖

螺螄粉屬於廣西柳州當地馳名食品，售賣螺螄粉嘅店舖雖然總係帶住一陣酸酸臭臭嘅獨特味道🤣近年卻越來越攻佔各地市場😄今次呢間係元朗Yoho商圈附近嘅嗦爸螺螄粉，門口宣傳牌就見到佢哋呢句「螺螄粉做唔到唔辣，BB辣是我最後的倔強！」😆😆嗦爸全家福螺螄粉 ($88)螺螄粉其中一個標誌性食材就係炸蛋🥚🍳一大塊咁樣舖喺粉條同其他材料之上🍽️除此之外，當然唔少得酸筍、酸豆角呢兩樣核心靈魂食材，先塑造出螺螄粉獨特香、辣、酸、臭綜合味道😀夾起塊炸蛋，就見到底下仲有一大堆配料，牛展、鴨腳、炸腐竹等等 🤪今次辣度揀咗小辣，我覺得比較適合一般香港人口味，喺辣、酸之間取得一個唔錯嘅平衡😎海鮮螺螄粉 ($88)第二碗粉我哋揀咗海鮮螺螄粉 ，酸筍、酸豆角、炸蛋、花生、炸腐竹等等主要食材仍在，其他配料換上蝦、青口、蟹柳🦐大大碗螺螄粉，十分足料👏值得一提嘅係，螺螄粉粉底係採用比較硬身嘅廣西米粉，相比起一般嘅粉麵，呢隻質地更爽，口感富彈性👍✌️霹靂炸豬手($35)店舖招牌小食，號稱以低溫油炸至外皮酥脆，再放置入去壓力煲去烹煮，最後以秘製鹵水燉至入味，保留豬手骨膠原，係相當有水準嘅一道小食😋😌最後仲叫咗一大盤串燒，好多款種類，令人