四季芬芳

營業中

休息中

沙田火車站附近真係好多食肆, 花多眼亂, 見 lee 間咁多人幫襯, 加上 Menu 上嘅點心咁吸引, 就食佢啦.灌湯百花丸外面係紅色嘅脆米, 內裏係蝦肉, 香口彈牙.黑松露小籠包, 黑松露味好濃, 皮薄肉汁多.蟲草花安格斯牛柳粒蜜汁黑椒牛柳粒、薯仔粒、炸到香脆嘅蟲草花, perfect match.牛油花甲菠菜菠菜嫩綠新鮮, 花甲夠大粒, 擺放似朵花, 有心思.五頭鮑魚三色雲吞真係好大隻鮑魚, 三色雲吞係菠菜, 黑松露及麻辣味, 各有特色, 麵嘅份量超多.椰奶炸龜苓膏, 炸龜苓膏已經夠特別, 仲要加埋椰奶, 味道飄香, 真係無諗過咁好食.原來大有來頭

沙田特色傳統又創新的餐廳 - 四季芬芳 之前朋友成日推介我黎 今日終於黎朝聖一下菜單都好多選擇 其實好多菜式都係平時常見 但係餐廳就會再加左D心機 將食物的層次再提升左蛇王芬特色蛇羹套餐 $139蛇羹配糯米飯 冬天食一食 個身都暖返蛇羹配料有冬菇又有D好似木耳 再有D生菜絲 檸檬草 脆片俾我自己自由地加入成個蛇羹都好多不同口感 好好食糯米飯D飯好煙UN 好香臘腸味 有不少臘腸 潤腸 花生 蔥花 YUMMY黑松露小籠包 2件 $39黑色小籠包真係第1次見 有2支裝住黑醋的小膠管插入小籠包內客人就慢慢自己將岩份量的黑醋導入小籠包一啖咬落去 有好多汁爆出來 都好重黑松露味 香脆蘿蔔絲酥餅 2件 $39外面的皮非常之鬆碎 炸過但一D都唔會油膩 反而幾乾身 值得一讚入面的白蘿蔔絲熱辣辣 整個配搭都好美味灌烏雞湯百花丸 2粒 $69普通的百花丸就成日食 灌烏雞湯百花丸真係未見過外面不單脆 仲有好多脆米 加強個脆的層次又係同小籠包一樣 可以導入黑醋裡面係炸過的蝦膠 有好多的烏雞湯 口感豐富 推介!潤腸魚蓉煎蛋角 $89蛋煎得好鬆脆 大大塊 有好多潤腸 非常香口 潤腸 的油脂都浸左入雞蛋內蛋之間會有D

之前睇開電視,介紹由蛇王芬傳承人開嘅呢間,好似好吸引咁,於是同早前約定女友人WK喺9-12-2022 (Fi)食既飯,提議食呢間特色點心,佢睇完食評都話好吸引,就決定嚟呢間.由於佢仍然行動不便,所以我打電話嚟book位,點知星期五至日都冇得book位.我哋嚟到時啱啱遇著人多要等,好彩等大約8分鐘就有位,呢喥限時食一個鐘,我哋睇完menu,冇WK上網睇到嘅嘢食,而套餐只係蛇羹套餐冇點心套餐,於是我哋散叫,要咗:1. $109.00嘅蟹粉豆腐呢個用鐵鍋上,顏色好夠,食落,蟹粉味道唔濃,豆腐滑同夠味.味道:2分4. $89.00嘅金香脆米叉燒賣相幾靚,WK夾第一舊食,睇清楚,話8成係肥膏,唔係呀?咁恐怖?我夾第二件食,係有肥膏,不過我嗰件唔算太多,但佢嘅口感爽嗰隻,而瘦嗰啲口感就唔差,有彈性,唔嚡口,味道就只有甜,甜到漏,唔覺燒過,莫講話燶邊,就連香都唔香.味道:2分5. $99.00嘅三色小籠包有麻辣,原味同黑松露味.我哋依呢個次序食,因為張枱冇乜位,唔方便調動.麻辣:橙色嘅皮有少少辣味,而餡就辣啲,不過都唔係好辣,但冇麻嘅感覺.味道:2分原味:正正常常,鹹淡適中.味道:3分黑松露:食到個

難得放假, 行街睇戲晚飯直落. 行到邊就食到邊, 好有特色嘅設計, 就揀佢啦.招牌日本元貝配明太子海鮮撈麵份量超大, 流心蛋, 蝦仁, 元貝, 明太子醬好好味, 個麵有口感 蟲草花安格斯牛柳粒, 炸到香脆嘅蟲草花, 黑椒牛柳粒夠惹味.咸柑桔生煎包, 好似真嘅桔, 好吸睛真係估唔到原來係熱辣辣嘅生煎包.椰絲凍小白兔, 係軟淋淋嘅奶凍兔仔做到好迫真椰奶炸龜苓膏, 無諗到龜苓膏都可以炸, 配埋椰奶凍恐龍美祿, 懷舊飲品, 好濃嘅美祿, 睇下幾多美祿粉.特飲 ： 檸檬薑薏米水,除了有檸檬、玉桂, 仲有好夠薑, 天氣凍凍地, 飲返杯暖下胃就最好不過.連個天花板都裝修得咁靚 , 比個你.

沙田有咩好食，朋友推介去新城市廣場，有間叫四季芬芳，係商場里面，食完仲可以行街shopping，之後就黎左試下。叫左個肉骨茶，超大碗，好多料，個茶好好味，d肉好嫩。份量好足，2個人食，都食唔晒。蘿蔔絲酥餅，新鮮制作，即整咁，好熱，好香，好翠口，蘿蔔絲好清新。外觀好吸引，影相好靚呀。蛇羹配糯米飯，好好味，個蛇羹好食呀，糯米飯都好味。呢個真係要推介，食過返尋味。蟹粉豆苗，清新又重口味，呢個搭配好正，好好食。而且好大碗，抵呀。原味小籠包，好得意，第1次有支管，即d醋入包里面，而且都好好味。潤腸糯米燒賣，好特別的點心，一試難忘，正，好味。最鍾意杯奶茶，好靚好好飲，上面有d花花，打卡好好睇。今晚d餸碟碟都好靚，鐘意影相的朋友，一定要黎食。仲有好多野未試，下次再黎食。

今日久違去左沙田新城市廣場行街，行完條橋竟然發現三期food court冇左，但多左好多新食肆，兜左幾圈最後決定去蔡瀾推薦過噶四季芬芳，唔洗過海去中環吃蛇王芬，沙田都有！放眼望去成個餐廳用色彩鮮明噶對比色調，又復古又醒目，掃完安心出行，服務員帶我地坐低，側旁有一個古代噶木凳放袋，十分細心！服務員放低張二維碼，可以掃碼落單，唔洗下下穩人落單，方便快捷！因為行左好耐街，即刻第一件事叫了野飲，南陽椰子冰咖啡有淡淡椰子味，咖啡五酸甜度剛剛好，另一杯朋友叫噶油柑橘檸檬茶，佢就話清甜容易入口，分量又大。跟住主食都好快上菜，海味海蝦撈麵本身隨便叫噶，結果竟然係最出色！接下來用黎送飯噶蟹粉豆腐，咕嚕肉，都非常五錯，正常發揮，不過不失啦我覺得。大家去新城市廣場真心覺得可以黎試下，唔係過海嘛。另外我見店內有蛇羹臘味飯，下次值得一試！

秋風起，最啱就係食啲暖笠笠嘅嘢除咗羊腩煲之外，我仲會食蛇羹同埋糯米飯今次專登同朋友過嚟沙田四季芬芳食飯餐廳位於沙田市中心三期裝飾非常之懷舊氣派雖然鋪面唔算非常之闊落但係都算坐得幾舒適子薑皮蛋賣相非常之精美，而且皮蛋係糖心口感濃郁嫩滑，沒有腥味，而子薑帶出清香花膠太史蛇羹同樣有準備薄脆及檸檬葉作蛇羹配料，蛇羹用料講究，肉質幼身嫩滑，配埋花膠，屬高貴之選生炒臘味糯米飯蛇羹與糯米飯經常一同出現，進補暖身的絕配組合最佳之選，糯米飯非常之香糯，值得推介酸菜魚魚肉是先經過炸左之後再煮，所以魚肉吾會鬆散，酸辣度適中。香脆蘿蔔絲酥餅咬落酥脆可口，一層層酥脆的餅皮亦都食到啖啖蘿蔔絲清香味道小籠包食落普普通通，沒有太大特別牛油花甲菠菜口感清淡少油，算是中和一下酸菜魚濃郁既味道

等咗咁耐，今日終於開始凍🥳 係時候食蛇羹糯米飯，專登二訪四季芬芳食蛇王芬嘅蛇羹🤤招牌蟹粉蟹膏撈麵 $139超級推界鍾意食蟹膏嘅朋友一定要點，呢碗麵有好大堆蟹膏蟹王羹係面，蟹王粒粒都大大粒勁香🦀蟹王味，另外仲有一個蟹殼裝滿住蟹膏，好似甲羅燒咁，真係超抵超好食，再撈埋啲蟹籽一齊食有一粒粒蟹油爆開超濃郁鮮甜，呢個價錢真係性價比超高😳蛇王芬特色蛇羹套餐 $139呢個餐包有花膠太史蛇羹🐍同一碗生炒臘味糯米飯，蛇羹足料好杰，邊度有好多花膠碎，每不起一匙羹都有肉，味道剛好仲有埋脆脆🥠同椰菜絲等配料一齊食，好有口感，生炒糯米飯好多臘腸臘肉潤腸同埋花生🥜，香口不油膩，糯米飯粒水份適中有咬口而且色澤更均勻蛇王芬潤腸鹹水角2件 $39潤腸非常香甜，😋角剛炸起外皮香脆，軟糯煙靭，肉餡份量唔算多，但因為有潤腸搭救😅所以食落岩岩好麻醬咕嚕雞 $89一碟有八粒，咕嚕雞球比平時食開嘅大粒，酸甜適中，好厚肉，外層皮漿唔會太厚👍🏻最特別係點中間嗰碟自家製麻醬🤩出奇地夾，本身自己鍾意花生醬所以覺得好正🤭三色小籠包 $99黑松露，麻辣味同原味各兩粒🥧每一粒都會插着一支小管裝住甜醋比你吱落小籠包嘅內餡部好得意😆小籠包咬開湯汁爆

係沙田shopping前醫醫個肚先，朋友想食四季芬芳x蛇王芬餐廳。我一開始就好抗拒......食蛇？唔係好想喔！佢話有其他野食架，於是我地就入左去酸菜魚湯麵推薦！好好食呀，好有誠意，夠酸夠辣，魚塊新鮮結實，不過有少少魚鱗，影響進食體驗招牌蟹粉蟹膏撈麵都係好食呀，完全足料，撈埋之後每啖面都可以食到蟹粉蟹膏，鐘意食蟹人士不容錯過煙熏龍井炸雞幾得意，就試下！一上檯就好大煙熏味！皮脆肉嫩，但食落就冇咩味道，個人一般！

今次分享既係一間新派fusion菜 四季芬芳，原來佢係中環無人不識「蛇王芬」 其下既副線餐廳，唔怪得我平日去都好多人排隊，聽講仲係蔡瀾大讚的餐廳之一。餐廳環境好新穎，懷舊得黎充滿玩味😍花膠太史蛇羮 （$99）天氣開始凍凍地，可以食返碗皇牌蛇羮😝蛇肉唔會鞋颯颯, 食完又補身又暖笠笠黑松露小籠包/2件 ($39)原味小籠包/2件 ($29)呢度嘅小籠包好得意，用咗裝左醋既滴管直接插咗喺小籠包上面，咬開湯汁爆棚，再用滴管支一支啲醋，超方便。蛇王芬潤腸鹹水角/2件($39)喺呢度嘅招牌菜之一，鹹水角炸得剛剛好又熱辣辣，個皮煙煙韌韌好柔軟，不愧為皇牌菜川味紅油抄手/4粒 ($49)呢個抄手每粒都大大粒，皮薄餡靚，當然抄手最重要係個醬汁，惹味之餘唔會太辣，係我推介之一👍🏻牛油花甲菠菜($89)見到張相嘅時候已經好吸引，一定要嗌佢，花甲排列得好整齊，而且隻隻肉身飽滿，夠晒鮮味。菠菜唔使講吸晒花甲啲精華，非常好味雙重黯然鋿魂煲仔丼($79)呢個煲仔丼都幾邪惡🫢有大大嚿嘅蜜汁叉燒，仲有兩大塊嘅扣肉，個人覺得係男人最愛🤣飛雪小白兔 （$39）呢個見咁得意，原來係椰汁糕黎，唔會太甜，味道剛剛好，飯後甜品不錯

冬天將至，係時候食蛇啦，一提起食蛇一定會想起蛇王芬！不過原來除左蛇，其他小菜一樣都甘出色！酸菜魚唔會太酸，可以連埋湯底飲，魚肉肉質滑嫩無雪味，而且好大盆，都幾抵食呀！啫啫隻腸芥蘭煲，冬天必食，好惹味，芥蘭爽甜，臘腸潤腸，熱辣辣最好食！煙燻龍井炸雞，另一道推介菜式，皮非常之脆，但雞肉唔會鞋拾拾，好味道！香辣半筋半肉湯麵，湯頭甜而不膩，都幾濃味，岩晒重口味人士。重點係大大碗，二個人share食剛剛好！

今日嚟開沙田新城市食飯。天氣開始轉涼，俗語有云：秋風起，食蛇皮。陪老豆竇食下蛇羹&臘味煲先😄煙燻龍井炸雞半隻（$179）呢隻龍井燻雞每晚限量供應7隻，手快有手慢冇呀。嗌咗半隻，一打開個罩，一陣龍井茶香味撲鼻而來😀龍井茶葉炸脆左之後好甜，配搭脆皮燒雞，令雞肉都有淡淡茶葉味，幾特別。成碟雞都冇乜骨，斬曬細細件，一啖一件☺️幾易入口灌烏雞湯百花丸兩粒（$69）👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個好正！除咗有針筒可以唧啲醋入去幾有玩味之外，外層脆脆嘅口感，好似食緊粒粒脆米咁。入面嘅蝦意想不到地爽口彈牙、大隻🤩，令成個蝦丸好有嚼勁👍🏻！！加上有啲濃湯流出嚟，令佢更加濕潤， encorable❤️~蛇王芬特色蛇羹套餐（$139）：［花膠太子蛇羹 ］蛇羹整體份量偏細碗，不過蛇肉比例都OK高，羹亦算稠身。附送的檸檬草令整體鮮味再提升，料頭加曬落去增加左口感［生炒臘味糯米飯］賣相幾好，花生量多。食落暖身，感覺紥實。個人覺得可以撈啲白米落去冇咁飽肚添。啫啫雙腸芥蘭煲（$89）一開始覺得份量真係太少喇。但食落又見到啲心思位：例如芥蘭切成一片片，好易入口；雙腸油脂比例分佈平均，唔算好油膩，幾香；加上用咗石鍋保溫好啲，整體係我

平日放工經過呢度都見到人頭湧湧，好多人喺門口拎飛等位，今日咁啱早放工，朋友同我嚟呢間餐廳食飯！果然係有啲水準，所以先咁受歡迎！✨蛇王芬特色蛇羹套餐❤️花膠太史蛇羹自己第一次食蛇，感覺上蛇嘅質地幾似豬肉，非常容易入口，絕對可以試吓！朋友就之前食過蛇嘅😄就話呢間餐廳蛇羹夠晒熱，同埋都算足料❤️生炒臘味糯米飯糯米飯口感煙韌！一睇就知道好多臘味！✨ 子薑麵醬魚腩煲魚肉好新鮮，同埋結實，一食就知係新鮮魚！一啲腥味都冇👍👍👍✨ 黑松露小籠包/2件造型非常可愛，上邊插着嘅針筒造型係陳醋！而且入邊有非常濃郁嘅黑松露味！真係爆汁！✨梅菜和牛酥餅入邊除咗和牛之外，仲有少許潤腸✨ 招牌蟹粉蟹膏撈麵呢個有啲驚喜！蟹膏入邊都有啲蟹肉！成個撈麵，唔算好鹹，反而充滿鮮味！

今日同朋友喺沙田行完山 跟住就去咗新城市廣場搵嘢食見到一間中式設計並以紅色同藍色為主調嘅飯店🔴🔵細看原來係蛇王芬副線 感覺份外新潮😎.🌟蛇王芬特色蛇羹套餐 ($139){花膠太史蛇羹+生炒臘味糯米飯}蛇羹上面鋪滿花膠 仲有木耳、蛇肉絲、冬菇絲🐍每一口都食到絲絲材料 份量十足而且仲分開配上薄脆、檸檬絲同生菜絲一齊品嚐😛生炒糯米飯軟硬適中 香而不油膩再加埋啲臘味粒同花生粒🥜更加惹味雖然睇落細細盅 但係份量一啲都唔細食完蛇羹同糯米飯覺得全身都暖晒🥰 冬天必食👍🏻.🌟雙重黯然銷魂煲仔丼 ($79)呢個係一個炒飯底嘅煲仔飯 中間仲有隻窩蛋🍳重點係我至愛嘅半肥瘦叉燒叉燒表面用蜜糖包住🍯 仲有兩塊腩肉 煮得非常入味煮得又軟又淋 仲好大煲 非常抵食.🌟原味小籠包 ($29)一籠有兩隻小籠包 皮薄多汁🤤而且每隻小籠包都插咗一支裝有浙醋嘅膠管方便食用又精美☺️.🌟蛇王芬臘腸卷 ($49)臘腸卷係懷舊點心 依家酒樓都好少有得賣呢度特別用咗紅色嘅包皮包住臘腸 賣相吸引又新穎❣️臘腸肥瘦適中 蒸完之後啲油香吸晒落包皮非常美味😋.🌟蛇王芬潤腸鹹水角 ($39)鹹水角嘅餡料加入左潤腸炸得外脆內軟 咬

同老公去沙田新城市廣場行吓，順道去朋友介紹嘅四季芬芳食飯，話有年輕文化創意新派粵菜，我哋一向喜歡試新嘢，今晚就嚐試吓！餐廳是中環蛇羹老字號蛇王芬開的副線餐廳，裝潢係加入新元素的中國設計，又是一個打咭好地方。蟹粉蝦仁：新鮮蝦仁配上時令蟹粉，蝦仁爽口，蟹粉滑溜，味道鮮上加鮮。花雕醉雞：雞味濃郁，酒香完全浸透嫩滑的雞肉，好夠味！原味小籠包：外皮厚薄適中能承托包內湯汁，餡料肉味香濃，包外還插有一枝有醋的膠管，只要用手按下，就可以將醋打入包內，非常方便，而且加埋少許醋食，味道更提升，有創意！流心蛋海南雞扒煲仔拌麵：雞扒嫩滑，另外有流心蛋、蔥花、木魚碎和肉碎用麵撈埋食，有多重口感，而醬汁調得好惹味，麵亦彈牙。古法肉骨茶湯麵：呢度嘅肉骨茶唔似傳統嘅帶有濃烈藥材味道，而係有陣陣胡椒嘅香氣，佢啲排骨同配料都好入味，湯嘅味道亦係極為濃郁。麵亦彈牙。蛇王芬生炒糯米飯：糯米飯口感軟硬適中，加入切左細粒嘅自家製臘腸和鮮鴨潤腸，味道香濃甘香，最後灑上蔥花同花生增添口感和香味。飛雪小白兔：用椰汁布甸造成小白兔形狀，既可愛又甜美。