圃公館 (已結業)

一直也想去圃公館試試他們的點心放題，唯獨一直也沒有機會嘗試，今晚與朋友經過附近，還是先試試他們的晚飯小菜吧！坐低看看餐牌，發現他們正在推出幾款蟹煲，二話不說點了一款黑胡椒蟹來品嚐。蟹肉肉質飽滿肥美又入味，蟹鉗有半隻手掌大，其胡椒味香味四溢，不會嗆喉，無可挑惕。為食客提供手套，吃起來非常方便，相當細心。金牌酸菜魚以蠟燭燃燒著熱住上枱，Keep住熱騰騰地享用。桂花魚肉質鮮嫩，非常滑溜，湯頭味道濃郁，酸菜越吃越開胃，重口味得來不會太辣。吃了那麼多濃味主菜，要吃些甜甜的平衡一下就大滿足了，與朋友不約而同點了蛋白杏仁茶滋潤一下。杏仁茶清甜香滑，味道天然，相信絶對是自家製，為這道晚餐畫上完美的句號。

位於灣仔的圃公館，是一間獲米之蓮推介的中菜餐廳，餐廳最近推出點心放題，作為點心愛好者，想吃放題好久啦，今天就來瘋狂點瘋狂吃啦。成人$148(星期一至五)$168(六日)/位瑤柱灌湯餃香港近日很流行餃子，小時侯不太愛餃子，長大後超愛，但至今也不常吃灌湯餃。灌湯餃的賣相高雅，餃子非常大隻，皮滑來麵粉香，內餡吃不太到瑤柱，但我看到有香菇和豬肚等材料。筍尖鮮蝦餃小時侯同樣不愛蝦餃，雖然我愛吃蝦，但不愛餃皮，現在卻頗喜歡呢。蝦餃晶瑩剔透，餃皮煙靭，蝦肉細嫩彈牙，調味足，好吃哦。麻辣燒賣其實我只點兩粒辣燒賣，但來了一籠，我也是會吃光光的哦。麻辣燒賣表面佈滿辣椒，感覺到濃濃辣意阿。聞起來辣味重，入囗微麻，辣度頗高，好惹味阿。潮州蒸粉果甚少吃蒸粉果，一客三個，味道幾好吃哦。粉果的粉皮煙靭富勁，內裡有花生，蘿蔔粒等餡料，口感豐富阿。流沙奶皇包每次吃甜心，必點流沙奶皇包。蒸包頗有重量，包身較為扎實，有點乾身，奶皇的蛋黃味重，可惜不流心，少少失色啦。XO醬蒸鳯爪長大後，我才夠膽吃鳯爪，才知道它的美味。鳯爪調味充足，醬汁稠密濃味，爪位帶筋，整體鹹了點，但也好好吃阿。蟹子燒賣吃點心，必點的食物是燒賣吧。我不愛魚

之前聽朋友說圃公館有懷舊點心放題質素都不錯的，除夕日約了朋友去銅鑼灣看電影於是提早訂了兩位試試懷舊點心放題。圃公館位於灣仔帝盛酒店裡面，餐廳地方非常寬敞，光線充足，乾淨整潔，牆上掛著一些插畫作品是介紹餐廳的食物都很有趣味。點心放題都是第一次吃，點心紙上都有很多的選擇，食物份量都是因應客人數量，所以可以試到不同的款式，除夕日盡情吃多一點點。成人每位 $168 價錢合理。小吃豬皮蘿蔔 : 餐廳的蘿蔔和豬皮 , 炆得很腍滑入味 , 而且醬汁的味道十分濃郁 , 帶懷舊特色。瑤柱灌湯餃 ： 餡料有竹笙，瑤柱，豬肉，蝦，菇，材料足湯底鮮甜。筍尖鮮蝦餃 ：蝦餃皮薄蝦肉餡夠爽口彈牙內還有筍，水準不錯。麻辣燒賣 ：第一口咬落去感受到麻辣味慢慢滲透入味蕾，豬肉餡料的肥瘦黃金比例剛好。瑤柱蔥花腸粉 ： 腸粉好滑，煙煙靭靭好有咬口，好好味。黑松露鹹水角 ：本人都很喜歡吃鹹水角，炸得很脆口，食落去時陣陣松露芬香。墨魚籽香芋酥 ：外面炸得好香脆裡面香芋蓉好綿好有口感，芋頭味香濃。流沙奶皇包 ： 流沙奶皇好香滑，趁熱辣辣吃時流出奶皇蓉出來好香甜滋味。水煮和牛肉腸粉 ： 腸粉蒸得好滑，煙煙靭靭好有咬口裡面加有和牛肉，

早前已嚐過一次，今次因某個應用程式，成為了圃公館的新會員後，獲得一張現金劵，所以再重臨品嚐。當訂位時詢問是否可應用於放題，被告知可以。怎料光顧當日，詢問下被告訴現金劵不可應用於點心放題上，心裡為之氣結，只好化憤怒為食量！這個懷舊點心放題，點心紙裡的種類大致跟之前光顧那次沒多大分別，但發現只在星期五、六日及公眾假期供應，星期一已停止供應。前後入了單兩次，點了下列點心及甜點：瑤柱灌湯餃 1位荀尖鮮蝦餃 6件瑤柱菜苗餃 2件麻辣燒賣 2件潮州蒸粉果 1件XO醬蒸鳳爪 1碟棉花雞 1碟蟹肉春卷 2件黑松露咸水角 2件鮮蝦炸雲吞 2隻椒鹽魷魚鬚 2碟鮮蝦蒸腸粉 2碟水煮和牛腸粉 1碟蟹子燒賣 2件大芥菜咸骨粥 1位楊枝甘露 1位是日甜品（揸咋）冰糖脆麻花 1碟瑤柱灌湯餃比之前似縮小了，並非舊式做法，將湯汁灌注在餃裏。不過餡料挺足配合碗子裏的清湯，味道尚可。點了兩次荀尖鮮蝦餃，賣相吸引，一口氣可將整隻放入嘴裏。外皮厚度適中，蝦佔餡料的比例重

我喜愛試新餐廳 不太喜歡寫食評 今次寫因為感覺實在太差 地點不近地鐵依然想吃，因為食評甚高，本來期望能有小小驚喜，怎料失望。 除了環境ok.炸子雞偏鹹，水餃普通，3至4粒，上菜心ok，因為不食牛， 轉了肉片炒河代替和牛炒河，價格相同，味道都算合格。 可惜最想吃是酸菜魚， 等了好耐， 詢問了三次才送到。上菜時，不夠熱， 雖然底下有小小的蠟燭 在保溫，大約半小時，夠熱，但味道依然一般😢😢吃不到魚的鮮。，吃不到喜受的酸辣味道。

洞庭香辣蟹@圃公館 朋友辣妹子生日，美女食方面非常高要求，要好食也要好享受，朋友推介下就和他到灣仔帝盛酒店1樓的圃公館慶生~ 酒店雖然位置於灣仔，其實銅鑼灣站走過去會比較近，而且千萬別要在馬場那邊過，因為路是不通的，只要走對路，其實地鐵走過去大約是十分鐘左右~ 酒店內的餐廳，氣派和服務當然也是酒店式，沒有想到平日的晚上也全店爆滿呢 食物價錢沒有想像中的貴， 也有特價推介~ 我們兩個人被安排坐在一張人桌，位和位之間非常有空間感，非常舒適 圖文並茂的MENU，非常吸引 店員推介下我們點了幾個最有名的菜 洞庭香辣蟹$588 制作需時，但美食是值得等待 店員指這是一道中辣的菜，對於我們食辣的，一點也不辣~ 洞庭香辣蟹入面有，姜蒜片，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，還有加入了花生，雲耳苦瓜和薯仔去炒 薯仔也非常好食，少少爽口但炒至入味，非常之惹味 黃澄澄的蟹黃~ 不用多說都知好食 這只蟹已經是小的，但其實也不小，看到其鉗你可以想像到有多大! 蟹肉熟而不老，既香辣又鮮甜，非常美味! 食辣二人組再點上了一份水煮和牛肉$268 我們在拆蟹之時這個菜上桌，正担心菜會變冷之時店員為

今日參加完一個酒會，一行16個人來到圃公館晚飯，我地book 左間房仲可以唱卡拉ok 的。非常要推介既係佢既 "千島湖頭魚，一出場已霸氣十足…成隻船咁，味道仲要好好食，對於鍾意食辣既我無得頂。佢既 "金牌酸菜筍殼魚:又係好值得推介，魚非常爽滑。不過個辣子雞就稍社差D，唔夠辣。香辣波士頓龍蝦整得好好食，今日總算來講，D野好好食，仲可以免corkage, 服務一流，侍應好有禮貌，我地今晚由7點食到11點幾先捨得走。

已經第二次嚟到呢一間中菜館食飯，喜歡呢度嘅原因就係帶家人嚟到，大家都覺得呢度嘅環境舒適價格合理。尤其是同屋企人食飯，帶父母出去最重要就係要坐得舒適服務周到唔好令到佢哋勞氣。呢一度係其中一個首選，兩次嚟到服務周到。坐得舒適而且唔會嘈。上次食小菜今次就選擇打邊爐，叫咗個酸菜魚鍋。因為侍應推薦，叫完個鍋之後仲可以攞嚟打邊爐。爸爸小說究竟呢一個係咩文化，我話呢一個咪香港文化囉。呢個鍋好適合喜歡食酸菜魚嘅朋友魚肉10分香滑，真材實料而且湯底都好美味。媽媽話食得出魚嘅鮮味。大概用上成條魚，因為呢份量真係多到四個人都食唔晒。加湯之後呢就可以打邊爐啦呢度嘅九宮調味假十分之精美。強烈推薦呢度嘅麻油好香。本地手切牛肉大碟三百零蚊好抵食，四個人食呢份量整個啱啱好啦，厚切而且連啲肌紋都好靚。連嗰啲呀個設計都好美，即使淥耐左仍然鮮嫩，本身好想試和牛但係真係有啲貴唯有下次啦。四寶丸一盒有八粒粒粒都帶到乒乓波咁，墨魚丸蝦丸豬肉丸同鯪魚球，我食咗墨魚丸同蝦丸，始終丸精香港嘅火鍋店就真係做得好出色。仲有呢個我好喜歡嘅四川粉咬落去Q彈而且索湯，咁多嘢食買單其實都係講緊＄300一個人，同屋企附近嘅邊大型酒家，相比之下無論牛

如果問我這生人最喜歡的食物是甚麼，相信蟹一定是三甲之選。我是蟹癡，這晚又難得遇到知音人，一於去帝盛酒店一樓的「圃公館」，一試他們的熱辣辣蟹煲！ 灣仔帝盛酒店位於銅鑼灣與灣仔之間，被一條大馬路相隔，要通過隧道才能走過去，絕對不就腳，不過這裡的環境很不錯，偌大的玻璃窗，外望車水馬龍的繁忙街道，享受美食時，竟覺得份外悠然自得。 黑胡椒澳洲大肉蟹 (小，$588) 餐廳新推出了幾款蟹煲，都是採用澳洲大肉蟹，有香辣、咖喱和黑胡椒三款口味，這個假期外遊無望的我，不如就試試馳名新加坡的黑胡椒蟹吧！ 黑胡椒香辣、惹味，還加了一些洋蔥去炒，好香；肉蟹多肉、質感實淨、味道鮮甜；加上是用砂鍋上桌，很能保持溫度，整體都不錯。 乾煸四季豆 ($88) 碟子像塊石頭，很有趣！四季豆是天然的爽口香甜，肉碎亦炒得香口，配碗白飯就最好了！ 茶香仔骨 ($158)牛仔骨是酸酸甜甜的味道， 伴碟的是炸過的茶葉，還保留了一點茶葉香味，很清新的感覺。 冰糖脆麻花 ($38) 蛋白杏仁茶 ($48)最後點了兩款甜品，脆麻花夠薄夠脆，冰糖漿味道剛好，不會過甜；杏仁茶充滿了香氣，加上蛋白，吃後感到十分清潤。

有長輩由美加返港探親，郎才女貌o既「Double E伉儷」專登揀喺大家都未去過o既灣仔帝盛酒店中菜廳「圃公館」設宴一席，為歡迎幾位到臨作洗塵派對。晚宴於餐廳其中一間廂房內進行，入面有私人洗手間、小廳及Karaoke音響配備，隔音好，又夠私人空間，啱哂一大班人黎開P。此外，內有空氣清新機、消毒機等，感覺衛生得很！房內之大枱可容納上十八人，長期有幾位服務生為大家斟添酒水、分餸換碟，招呼實在周到。紅色o既厚墊椅櫈舒適得黎望落好有氣派，配上桌上閃亮o既蠟燭高杯卻又添上一份雅麗情調。主人家早已訂下湘菜夜宴之菜單，睇到都已流哂口水呀！有佳餚試問又點會少得美酒呢？當晚合共飲咗五樽香檳、一樽白酒、四樽紅酒及一樽威士忌，絕對堅過石堅！人齊埋位，大家仍飲緊第一杯酒時，姐姐仔已呈上每款有兩碟o既江南五小碟，排於轉盤上供貴客自行選取。而其後o既菜式則均由經理姐姐喺旁邊分好先再續位上。江南五小碟之青芥小木耳：木耳前菜微辣爽脆，醒胃惹味。江南五小碟之椒鹽田雞腿：椒鹽田雞腿香口脆巧，最啱送酒。江南五小碟之辣伴茄子鴨胸：肥肥家族中以大肥爸爸最食得辣，由於佢食完第一口已告知前菜o既辣度係細佬同媽咪都食唔到o既，所以我倆

帝盛酒店一樓，其實是原來的麗都酒店，現更名為帝盛酒店。酒店的餐廳自然環境好過一般的茶樓。主要是以點心為主，有168一位的放題。味道不錯。最愛叉燒包和炸豆腐。叉燒包熱辣辣，包够松軟；炸豆腐外脆內嫩，很受歡迎。只是服務一般，不讑經理或是員工，都是面無表情，十问九不應的態度，令人掃興。

在千多年前的東晉，有一位將軍以「一點心意」慰勞兵士，創造了數千「點心」。💗💂💗💂💗💂💗💂💗💂💗💂💗💂💗💂💗💂💗他們散走各地，征服降者無數；其中最「精靈」的，挺進廣州的西關，後南渡香江。暮年「老兵」據守在黃泥涌旁的山頭，效忠於去年年底出現的「盛帝」（帝盛酒店）🤴。🌿🏡「閒依農圃鄰，偶似山林客」。🏡☘🍤長江後浪推前浪，新派點心更迷人。🍡😟😟他們仍然枕戈侍發，刀鞘怒鳴。😤😤🏡位置隱蔽，人跡罕至，空間感強，寧靜清幽，秋茗品茶談天之佳地也。🏡👮 💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂懷舊點心奉詔，接受衞將軍檢閱，陸續分批出場。💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂36個東山好漢（任點點心/粥粉麵飯款式）之中，竟然混入了雜牌軍。「老將」义燒包咆哮起來，兵變一觸即發!💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂💂🗣义燒包:現在的點心店多以包點先生形式經營，可見蒸包類有代表性。有云「飲杯茶，食個包」，足以證明我首先出場，是實至名歸。义燒是廣東最具代表性食品。但為何沒有蓮蓉，蔴蓉包，腩肉包，臘腸卷？👮衞將軍:我的至愛，义燒包先生，你綽號「蜜汁」，名不副實，汁少味淡，咸味，蜜汁味，甜味，蠔油味均不突出，更談不上調味上有特色可言。🗣燒賣:我有千

Good dimsum in a very spacious setting. I came here during lunch time and the already spacious restaurant was quite empty. The food though was done nicely and I did not leave with an empty stomach. I particularly enjoyed chicken soup with fish maw and abalone. The soup was well balanced and the sophisticated ingredients were cooked nicely. The fried rice was nice too - very fragrant and rice was not mushy. The price is a little bit on the higher scale for dimsum. Luckily I came here with discoun

正，會返去。一直都係農圃飲開茶，知道佢開咗間新餐館，一直都想試。直至今朝見到雜誌介紹懷舊點心食放題，就決定去。必食之選：麻辣燒賣、芋角、灌湯餃、金錢釀百花，仲有當然係奶黃流沙包！對我地來講方便泊車。一定會再返去試佢嘅晚飯火鍋。

大學同學聚會由以往嘅小菜館轉戰到高級小菜館，以慶祝有兩位同學成功有驚冇險地完全碩士課程前菜有拍青瓜同麻辣豆干我哋另外咗涼拌海哲海哲份量多得驚人，好似食面一樣，味道唔會太酸，唔錯因同行友人愛吃辣，特意點咗水煮黑豚肉餐廳有心思地用火煮住保溫，令其唔會變冷，食落減少油膩感咕嚕蝦球份量剛好，雖然上咗咕嚕汁，但蝦球不會太淋海味雜菜煲仍係我最愛，但呢個deluxe 版就有花膠啫啫水東芥菜，有經理現場為我哋炒，炒嘅時候香氣四溢福建炒飯，份量好多去飲宴時我都好少食炸子雞，但友人表示想食得很，所以都點了半隻淺嚐炸得幾好，仍能保持肉汁，唔錯仲有以下本人冇食嘅西檸雞同埋我食都冇食過嘅乾炒牛河（因為距離太遠所以冇得食）值得一提，可能因為此店係酒店樓下有一女生點了揚州炒飯，然後寫意哋睇東張西望有趣