壽司德 (已結業)

Went there to try lunch set. Order Green Onion Tuna Rice Set lunch ($160) & Special Sushi Set lunch ($200).Generally the fish is very fresh and just melt in the mouth. I think here is better than Sushi Hiro (TST). The fish in Sushi Hiro also very fresh and the quality standard is not as high as Sushi Toku.High recommended place here.

朋友海外回來想吃日本刺身,經同是為食好友介紹下,於是與朋友到此晚膳,已有心理準備不會失望~1. 赤睦魚刺身: 本來點喜知次,但日籍師傅推介下,改要了赤睦魚.果然十分鮮而帶香,勁得!2. 海膽一板: 同樣鮮甜好味.3. 平貝壽司: 原本點帶子,但賣光,日籍師傅介紹平貝.比較爽口淡味,我還是喜歡帶子多些.但飯團小口,味道剛好.3. 蔥吞拿魚卷物: 有魚鮮及蔥香.好味!4. 玉子壽司: 三文治式夾法,蛋香,好味.5. 石螺刺身: 鮮而勁爽口.6. 活海蝦刺身x2: 鮮而爽.7. 鹽燒秋刀魚: 鮮而香.連我不好秋刀魚的也覺好.8. 沙槌天婦羅: 香脆.連骨也可幹掉.9. 燒栗米: 太乾.始終是南蠻亭的好.附豆角及薯仔煮牛肉兩款前菜.+ 燒酌配烏龍茶.裝修簡潔而帶日本風.服務態度誠懇而不過火.連中途與友人煙break,女經理亦主動提議幫我保管手袋,十分體貼.為食好友的確好介紹.我一定會再訪.是次朋友作客,埋單大概$1,600.價錢不便宜,但物有所值.

於某星期日試了這裡的set lunch,小弟及太太點了壽司套餐及吞拿魚飯．兩樣食物都非常一流．味道方面跟見城一樣好，可以一食再食．

雖然是樓上舖，但weekend lunchtime都full，果然有一定實力。試了一客自選Sushi set lunch，加錢要了toro及海膽sushi，水準一流。惟因要食葯而要求一柸暖水時，侍應居然話要額外收費!!!

Quality food & environment is comfortable. Comparing to 壽司廣, this one is more worth it and service is way more friendly. 90% of customers are Japanese. Besides Sashimi & sushi, the beef noodle is good too. Usually,beef in the noddle don't taste very "beefy" but their is good.

一行5人約晚上九時許到達，非常肚餓先叫了一盤雜錦壽司，魚生不錯，壽司的口感亦佳又叫了手做魚餅、天婦羅、雜菜、冷麵等，味道都不俗，有水準每樣都是日式細size 5個人分絕對不夠，一定要叫很多不同食物才夠

之前唔太鐘意海膽, 係因為以前食過果d質素差. 食過呢度的壽司成日心思思又想再來食,完全返唔到轉頭,唔可以再食d平價的所謂壽司.佢的帶子,蝦,玉子,蚌,都超美味最難忘佢的toro,同鐵火卷.成個氣氛好悠閒,好relax,唔會好似見城同廣,好似打緊仗咁.

之前聽講話呢度嘅壽司水準不俗。趁假期偕太座一試...人流不多，似乎大部份人仍外遊未歸。席上差唔多所有客都係日本人，似乎有D計咁wor..大廚為一年輕日本師傅，帶住兩個香港師傅仔。其中一個仲好似响度練習緊切蘿蔔片...諗諗吓都係唔好咁大期望...其他甚麼tempura都唔諗，只係叫個自選八件及十四件sushi set...望住張order紙，見到三文魚，個心馬上一沉；其他都係一D大路嘢如甜蝦、蛋、飛魚子、吞拿、油甘等等，有D失望，不過，呢D基本嘢有時仲考師傅功力呢...全部sushi都由年輕日籍大厨包辦。睇見佢雖然要用多過三手先完成一件，功夫好似仲爭D，但佢好專注，印象分增加唔少...卒之有得食。賣相確實不俗。整体水準算係可以嘅，特別係飯團，當然用上日本米，揑得不太實之餘又沒有散掉，醋嘅份量亦落得剛好，唯一美中不足係size太大件嘞，跟傳统江户前壽司嘅習慣並不一樣...此外，wasabi嘅份量似乎下得太多嘞，有D搶咗魚嘅鮮味...魚嘅新鮮度亦夠。chutoro入口即溶亦有少許咬頭；左口及油甘較清淡；可惜稍嫌魚切得太厚身，所謂"吃巧不吃飽"ma...蛋嘅做法係用蛋入面卷住壽司飯嚟食，頗特別

《日本料理周第六回~壽司》﹝是二零零六年尾的事..﹞之前與陳小姐交流吃壽司的心得，都對這裡有興趣，就趁是日與友人來吃個午餐。這裡新開，地方光猛新淨，有長長的壽司檯，也有個室模樣的間板個室，幾企理，就跟朋友坐了在壽司檯。日籍師傅及本地小師傅坐鎮，看樣子也幾認真，就要了個自選八件壽司定食。選擇方面，從不貪吃海膽或拖羅，尤其在香港，還要在午市，只選一些普通的選擇，包括蛋卷、白身、章紅、吞拿、光物、赤貝，鮭魚籽及飛魚籽。兩位師傅分工合作，不消一刻，八件壽司已齊整的擺在眼前。喝口麥茶，抺抺手，就由蛋卷吃起。這裡的蛋卷幾得意，是一大塊蛋卷，藏飯在中間，之前都未見過的。蛋卷夠鬆軟，甜味夠蛋味薄了一點，在香港是中上級數的了，不錯；再一件一件的吃壽司，由白身魚開始到光物到章紅到吞拿，魚片都幾新鮮，飯糰握得緊緻又不太實，壽司飯甜酸平衡做得很好，加上藏在飯面的芥末也是新鮮貨，整體感覺相當好，是有水準的；赤貝爽脆，清理得乾淨，血水可以印得再清潔一點。三文魚籽及飛魚籽，一粗一幼，一濃味一細緻，都有水準，通常吃的話，會兩款一起吃。當然如果在適合的地方，還有第三樣的，是海膽。不過在香港，是不必了。Agari是自家製

喺尖沙咀食慣咗見城,但自從知道有呢間嘅存在之後,就可以多咗一間頂級寿司店選擇,我覺得呢度質素仲高過見城,如果你覺得見城個格局食到好似打緊仗咁的話,呢度係一個好好嘅選擇,起碼冇咗嗰種氣氛好似要趕住趕住,嘭嘭聲嘅感覺.

中拖羅令人回味無窮牡丹蝦, 花蝦, 燒蛋都好食燒蛋食落口會感覺到炭燒味佢比三文魚仲要貴天婦羅麵就一般啦冇咩期望鱈場蟹就熱熱地有期望可惜只係ok唔抵食

周末天氣不穩, 決定捨運動而取午餐...目的地為壽司德。據聞這裡的壽司不錯, 午市價錢合理, 而朋友又不介意再來一次, 實在最好不過。午市套餐的選擇不少, 很多都想試, 花多眼亂之下差點選了海鰻魚飯套餐, 幸好得到友人一句"你未來過, 應該先試試壽司吧?" 將迷惘中的我變回清醒。感謝!最後要了九十元的自選壽司餐, 但壽司的款式不算多, 花了點時間才選了7件普通壽司, 以及另加二十元要了海膽壽司。朋友則要了雜錦壽司餐, 不可自選款式, 但比自選壽司餐多了一客鐵火卷及一件日式厚燒玉子, 另外還多了小缽及茶碗蒸, 賣一百四十, 也算合理。我的自選壽司賣相不俗, 味道也如想像般, 水準頗高。赤貝不算大, 但爽口鮮甜, 好吃﹔吞拿用的是"赤身", 但味鮮無筋, 也是我喜歡的。選的時候見有"光身魚"一項, 不知是甚麼, 好奇心令我選了它, 原來是小肌, 味道亦佳。海膽意外地並非軍艦壽司, 賣相很吸引, 但知道朋友上次來也是選雜錦壽司餐, 相信她並沒有吃過這裡的海膽壽司, 便用這個跟她換了4件我心愛的鐵火卷。鐵火卷也是用上肉質良好的赤身製作, 而且造得夠豪氣, 肉比飯還多, 實在感動~~~壽司吃完,

在這裡看見食評甚高,所以試試看,坐在壽司吧前,看見這麼多新鮮刺身,即時叫師傅安排,一直都非常好,只是看不過眼日本人師傅不停罵香港人師傅及樓面小姐。

after reading comments from here, went this restaurant for lunch on a Sat afternoon.environment is good. very tidy and clean place.food quality is not bad. but not as good as others' comments, myself prefer 見城more..price is reasonable. they have a $98 lunch set. again, me rather pay for a little more but opt for 見城.all in all, a nice restaurant to good if you are not to "yim tsim"!

朋友介紹這食店,話非常高檔,於是來試試看,環境及裝修非常日式,連食客都多數是日本人,像置身日本一樣。食物質素頗高,比見城、松戶、松島天勺的更好,尤其生吞拿魚腩,比急凍的真是天淵之別,還有時令的毛蟹、鮟鱇魚魚肝,鱈魚精真是甘香鮮味,而且鮟鱇魚魚肝有別於其他食店做法。服務方面大致OK,只見經理不停吩咐侍應怎樣招呼客人(感覺侍應欠缺主動),經理亦要不停替日本人食客落單,我們想查詢一點都要等她有時間才可。*洗手間非常乾淨,而且有漱口水、伊雲水噴霧、潤手霜