壽司處今村 (已結業)

今日去左食lunch,原因係見到哩度d食評7個人評山個都讚,叫左自選set,真係件件都咁好味!多謝你地推介!唯一就係要提大家記得book位,我無book位,一個人都要45分鐘交檯,有好多一pair pair就直頭無得食!另外我今日個師傅出壽司order好似無由淡入濃,將大toro出係中間,可能我見識淺唔識分啦!其他一切完美!

lunch set有十幾款揀, $88起, 我揀左個壽司定食, 有八件壽司, 細卷一客, 烏冬一碗, 沙律, 麵豉湯同雪糕, 非常豐富。八件壽司全部都唔同款, 全部都好新鮮, 非常好味。不過最特別係佢無額外俾wasabi, 因為已經搽左0係魚生同壽司飯中間, 好似好正宗咁。烏冬非當煙彈牙, 口感十足, 係我鍾意0既。雪糕仲有芝麻味, 非常香濃, 係細杯左d, 哈哈~埋單每日約$120, 但絕對抵食。

我係第一次黎試的,店舖雖小但感覺幾舒服,傳統日式料理裝修. 當晚只有我和另一枱是香港人,其餘3枱都是日本人,可見這店口味十分日本化. 我兩order了幾款壽司(海膽,toro,牡丹蝦,碎蔥tuna魚卷等....)全部都好好味,好少有禁高水準既壽司...另外有什錦天婦羅,外面果層黃色薄薄的,暖粒粒的蝦,其他的亦唔覺油立立. 雞泡魚干好新鮮,唔會好乾.....最後仲送雪糕比我地食(當然好咪啦).

看了另一些網上食評推介這店的午市10款自選壽司套餐，好像蠻吸引，心思思來一試。午市套餐有9款選擇，價錢由來已$88-$180。自選10款壽司$138，可在吞拿魚腩(中/大)、海膽、油甘、鯛、池魚、深海池魚、三文魚子、左口、海鰻、蟹子、蝦、甜蝦、象拔蚌、小肌、平政(今日精選)、帶子、鯖魚、赤貝(今天沒有)等等中剔選，每款只限選一次。套餐包- 蒸蛋(滑，有白果香菇魚肉)，麵鼓湯(內有一塊魚，味道不錯)，前菜(今天是茄子，一般)和雪糕(今天是紅豆，不俗)。吞拿魚腩要了大(肥)拖羅- 失望，細塊有筋且不夠鮮味和肥美，相比下袖山的可高質素多了。海膽、帶子和象拔蚌- 鮮甜，象拔蚌的味道很香濃。其他魚類、甜蝦和三文魚子一般，塊頭偏細，也不夠在袖山和壽司廣的鮮甜結實，紫菜也不夠脆。今天坐在sushi counter，兩位師傅負責搓壽司，一位是香港人後生仔，另一位能操流利廣東話而衣服又繡上今村二字的就是今村猛之先生(如果不是衣服上的名字和在星島日報見過他的相，我會誤認他也是香港人)。照片只拍了前菜，當小頭想拍攝壽司，今村先生很客氣但堅定的說"請唔好映相，唔好意思"。我不明白為何有些店不想食客拍攝(食物)

早個星期日晚, 我同個朋友去今村食晚飯, 同佢慶祝生日. 雖然當日的上菜時間, 真係比較長, 但係當晚既食物真係唔錯, 到最後埋單果時, 仲發覺係賺左!!當晚我地八點去到,由於一早己book了位, 所以一入去便可以坐. 當晚所見, 有一大檯日本客人, 其他都是香港人.坐低後, 一望個menu, 發覺唔係太多野食, 又望一望其他人食既鍋呀, 小食, 全部都冇, 於是就問果度既waitress, 點知佢地好似唔可以同人講野咁, 一問就口震震亂咁答. 後來有個只係識日文同英文既女性部長走過來, 我地就問佢係唔係有另一個menu可以叫.. 佢比左一個全日文的壽司, 魚生同小食menu, 仲有一個火鍋menu, 但係一人前已經要三百幾.. 仲要係一叫就兩位上...... 於是我地就叫左白鱈精子, 中拖羅魚生(五片), 兩隻牡丹蝦, 同埋一個普通魚生飯.我地當晚其實係一心想試白鱈精子, 因為之前我同呢個朋友一齊同東京都食過一次, 真係回味無窮. 結果呢個白鱈精子好快就送到, 絕對係好正啦, 不過再凍一些就好正啦, 但只係得三粒, 所以最後一粒, 我地要每人分開一半, 咁岩果個男性部長(香

叫左兩客自選壽司set,一客十件,$138$138呢個價錢已經可以食到中/大拖羅,真係算抵大拖羅肥美新鮮夠油水,好味道其他刺身算ok但係服務質素好參差,有某d侍應好,有某d侍應差,上菜又唔注意次序,加上舖位太細,又俾人食煙,d煙味成間舖頭都係

弟弟極力推薦此館，我們懷著極其待的心情來品嚐珍味!先來了兩個小小的前菜，酸酸的我，把客人的胃張開後，我們就叫了一客特上壽司,七件都是貴價野播，當中有肥拖羅. 跟住一客蛋壽司(蛋的溫度涼左少少)，魷魚撈wasabi刺身(支離破碎的刺身)，三文魚及帶子壽司，碎蔥花吞拿魚卷物，雞泡魚干(咸左少少)拖羅真的很肥美，一進入口新鮮的魚油"必"出，很好吃!不過壽司的飯不能緊貼壽司，一拿起飯就跌下! 不過，他的飯是常常都是keep住暖和的溫度，令口感大大加分! 飯的溫度很重要的，因為很多迴轉壽司的飯都是冷冷的...服務都ok，店員亦很有禮貌，頻頻倒茶。但當晚卻有一理住sushi bar的人飲醉酒，大叫大嚷，真的令人頭痛! 店子頗細，所以稍有聲浪就會把周遭都覆蓋，我還以為自己在街市，嘈喧巴閉!

I have only tried their lunch. I ordered a Set of 10 sushi at your own choice. Most of the time, they are extremely fresh. Highly Recommended.

I visited at lunch time. Atmoshere is very Japanese and selection of sushi bar seats or table seats. We ordered two lunch sushi set (with free selection of 10 sushi + soup + appetizer + dessert). Sushi were all very fresh and tasty, and some kind of fishes cannot be easily tasted in other restaurant. I am sure I will go again.

Lunch sets are a good deal. $88 sushi set with 12 pcs of sushi (chef decides) and $130 with your choice of 10 pcs of sushi. But take note that the 'chopped tuna on rice' on the English menu is not negi-toro but sliced tuna on rice which is misleading!