夏宮

營業中

休息中

上星期到了酒店中菜廳飲茶，再一嚐美食與優質服務。潮州粉果一客三隻，餃皮煙煙靭靭，餡料非常豐富，裏面的沙葛甚為爽口，上佳之作。叉燒餐包的脆皮很是香甜，裡面充滿著叉燒，樸實不華。鴛鴦臘腸卷一條是臘腸、一條是膶腸，同樣滲透了腸油到卷包裏去，甘香豐腴。相對地菠菜帶子腸粉流於平凡，腸粉是滑的，奈何帶子及菠菜未能突出，吃到的只有豉油的香味。灌湯餃加上鮑魚自是矜貴，鮑魚鮮香，餃子肉感十足，好味又飽足。順帶一提，餐廳人手充足，服務殷勤，用餐期間不斷添茶，真是食得舒適。

朋友送了一個夏宮的月餅給我六黃月餅真是第一次見等到中秋正日 屋企齊人時一起分享真的勁大個看看跟橙的對比😂切之前大家都好期待但切開後不如想像中震撼本來對酒店出品的月餅非常期待但蛋黃不太多油蓮蓉偏甜了點

今天中午二人到這裏飲茶。椰皇鮑魚灌湯餃，個湯有淡淡椰香，灌湯餃份量不少。脆皮蝦腸，有六件，個腸粉皮薄薄的，大量蝦滑在𥚃面，所以好爽口，好食。蝦餃，個皮好厚，這個比較一般，脆皮焗义燒包，面頭個皮好鬆化，個包底又好脆口，入面d义燒餡好豐富，d汁個味又啱啱好，食完一客，非常回味，追加多一客。蓮蓉西米焗布甸，這個甜品，吾系度度有得食，個蓮蓉好淡色，應該系白蓮蓉，所以吾太甜，焗得吾系好夠時間，又系比較一般。埋單$700/2位，這個地段，合理！題外話，有位女侍應 LING ，做野好勤快又有禮貌，一讚。

🌹今年生日，午餐選了在香格里拉的米芝蓮食店《夏宮》午飯，上網搵料後知道沒有景觀只有華麗的裝飾及好吃的點心。🌹到達食店果然不會失望，紅色主題裝修，華麗典雅，檯與檯之間有距離，很寬敞舒適。我們一行四人，點選了五個點心，已經足夠，因為點心比其食店較足料，而大家亦只求坐在一起，享受環境及美食。點餐🍽鮑魚雞粒荔芋盒🌟🌟🌟🌟🌟足料，芋香脆皮叉燒餐包🌟🌟🌟🌟🌟义燒塞滿整個包，滿足上素齋粉果🌟🌟🌟🌟健康之選棠菜帶子餃🌟🌟🌟🌟帶子大粒羊菌蘿蔔絲脆腸🌟🌟🌟🌟🌟足料脆口個人評分食物💙💙💙💙服務💙💙💙💙環境💙💙💙💙衛生💙💙💙💙抵食💙💙💙💙回頭率💙💙💙

在這裏除享受優質服務外，欣賞國畫及中式裝潢，是嘆茶食點心之bonus，是我的偏愛，今次想不到坐到張4，5人枱，向大廳，多麽寛敞，又不噪吵，限聚令優點。今次無咗雞蓯菌小菜，而有驚喜~煎釀三寶$78，上枱仍能保持熱辣辣，香噴噴，墨魚膠彈牙白淨，比乒乓球更彈，以前感覺翠園的此菜十分出色，相比之下佢跑贏幾個馬位。瑤柱小籠包$96，多摺，多汁。松露餃$72，餡料鮮，蒸完才加松露，食時能保持松露香味。上素荷葉食反$85，較细隻，餡自然少，荷香欠奉。鮑魚雞粥$160，美味，粥底绵香，雞件滑鮮，鮑魚有匙羹大，鮮味有嚼勁，正。雖然菜式無大特破或花巧，勝在用料優質新鮮，制作有心有力，環境一流。

精緻點心麻辣海鮮餃:第一次見到有麻辣嘅點心梗係要試吓，味道幾好唔會太辣，帶少少麻味，皮厚薄適中，夠煙韌，最重要係D皮唔易爛賽螃蟹帶子餃：呢個就清清地啖啖肉，所以可以食完呢個先食麻辣餃，我覺得夏宮做嗰啲餃幾出色，真係值得一試沙薑豬腳仔：鋪滿薑蔥嘅砂礓豬腳仔，沙薑味濃，不過豬腳仔可以做得林啲就最好，可能切嘅問題食嘅時候好多碎骨脆皮乳豬：呢個脆皮乳豬都幾矜貴,$360得6件，不過最緊要好食，真心真係好脆既，同埋唔會過肥每個皮啲肥膏佢都會切走咗，呢啲就係功夫錢，中間會夾雜左一片小甜包，底下就係乳豬肉，肥瘦度適中同埋夠林，不過就欠缺左平時乳豬肉一般醃菜嗰隻鹹味，我相信如果醃咗少少會更加好味，呢六件乳豬送白飯簡直係天下無敵，其實白飯都好重要但係呢碗白飯未屬於香軟，如果以酒店嘅質素來講，呢個白飯可以改善下，不過呢個乳豬真係會令我再嚟食因為好耐冇食過咁趣嘅乳豬皮！

近日都在金鐘周邊活動，中午就在米芝蓮一星⭐️中餐廳夏宮（Summer Palace）黎個一盅兩件。裝潢來說這裡比九龍香格里拉酒店的姐妹店香宮來的明亮一些，服務意識一如既往地專業友善。至於食物方面雖不花巧，但材料上乘，味道上佳其中黑松露上素餃、麻辣海鮮餃🥟、飄香荷葉飯和鮑魚灌湯餃是個人比較推薦的點心。棗皇糕和春卷也做的很好吃。另外這裡毗鄰金鐘太古廣場、英國駐港總領事館及高等法院，不少商務客人在此用餐宴客，過去洽談公務十分便利。

首先戴番個頭盔先😂我唔知佢係唔係只係中午食點心個陣先係米芝蓮一星🤣🤣總之我夜晚食嗰陣時就食唔出佢係一間米芝蓮餐廳😂服務就算幾好：有個哥哥成日黎斟茶，又會提番你個份量岩唔岩兩個人食，冇比💣評分完全係因為個服務🙈.叫左3樣menus 推介既：鎮江肴肉係我食過最好食既，但好可能就係因為佢碟醋而引來烏蠅一隻🙃 一間米芝蓮餐廳、五星級香格里拉酒店既中菜廳有烏蠅？🤣🤣我真係唔太接受到🥶但我去大排檔又接受到喎😁鵝肝醬煎牛仔骨係落左超多鬆肉粉、鬆肉粉隻味大到就算佢係淋都冇用🤪個川麻雞一個字鞋😱而且個味比起好多平價任食雞煲更普通，其他野都係普通😛講真打住米芝蓮旗號黎講，佢係完全令人失望😩

呢排日日喺屋企，吽到人都悶曬。。。難得一次約朋友聚會，一定要對自己好啲!食好啲!!!之前去過香宮，各方面都出色，現已經變成我的飯堂😋。一直都想試試其姊妹系列。。。所以，今次決定過港島，去港島香格裏拉酒店嘅夏宮一試酒店系列嘅中菜廳，環境質素絕對不用擔心👍: 一貫典雅中式佈置。難得的是--你不會感到侷促，能夠與友人歡談暢聚👍👍食物方面(由於疫情關係，並未能提供full meau,令我有點失望😭)，在主餐牌中選了數款小菜:黑松露鳳尾蝦(我是松露控😍) 一個字:好 松露香氣四溢，多士炸得鬆脆，不會太油膩釀響螺 真材實料，將響螺釀得滿滿，亦充滿鮮味鵝肝醬牛仔骨 呢個就相對失色，牛仔骨肉軟林，可惜鵝肝味不太突出。另外還有些小菜及甜品。。。。就這樣與友人歡聚一整個晚上，吃得開心滿足。至於價錢方面呢。。。今日是叫了比平時多一點的食物。。。我們三人共二千多元。。。總括來說，無論食物、環境、服務也是水準之上，但我還是偏心九龍多一些

星期六係中環睇完牙醫，Lunch 都唔知去邊度食！阿女想食點心，都係搵番啲安全又有質素的中餐啦！居然夏宮都可以walk-in。AMC card 仲有85折！四個人食唔到咁多，但可以介紹啲比較掂！1）菠蘿义燒飽，皮薄餡靚2）香煎蘿蔔糕，真係煎得好靚，又香又脆3）蝦餃，一定要趁熱食。如果唔係個皮就好硬囉4）帶子燒賣....但片帶子真的可以厚小小😂其他都可以，但有進步空間！1）小籠包，湯汁欠奉。不過廣東餐廳的小籠包通常都係咁㗎啦！可以kick out from the list 2) 蟹肉蘆筍腸粉，蟹肉分量十足，但味道太清，口感只靠蘆筍！3）炸春卷&咸水角....炸得太硬4）椰皇鮑魚灌湯餃，可以聞到有椰皇香味，但餃子太大，味道一般。可以skip!可讚是，服務態度非常，非常之好！

平時假日去開海都飲茶，今日去到竟然貼告示話星期六日休息唯有改地方。因為想去少人的地方，老公揀了夏宮。好耐之前嚟食過商務午餐，今次真係試點心。坐低就送上酸蘿蔔同玫瑰花茶。枱與枱都有D距離，可放心用膳。講番D點心：脆皮叉燒包個皮似墨西哥包個皮，比較鬆化，餡料味道唔錯。個包比其他酒樓大少少。腸粉同蝦餃D蝦都多同新鮮。燒賣有粒帶子係面，稍嫌蝦肉多左，豬肉較少，覺得海都個好味D。牛肉同海都個一樣好味。咸水角外脆內軟，餡料味道唔錯。

早餐時間來到這裏，冇訂位還是剛开市人流不多，服務員們友善態度帶來舒適坐位。有它們上枱，脆皮叉燒餐包，一碟三個， 外皮甜脆，內餡叉燒碎汁多遍甜。麻辣海鲜餃，翠綠外皮算薄， 餡料像蝦餃的帶著淡淡的麻辣香味而不帶點辣。瑤柱小籠包，保持熱度吃， 內含半啖湯，豬肉饀鮮香， 另附上陳醋薑絲。越式脆蝦腸粉，大舊的六件切， 腸粉皮不過厚，包着一層酥脆皮內饀是滿滿鲜味的蝦肉，口感香脆彈牙， 甜豉油另上，不用落晒， 放入少許吊出鲜味便夠。椰皇鮑魚灌湯餃，湯味入口像威化餅的味道，椰水味不蓋過湯料。鮑魚草菇滑雞粥，有蔥碎薄脆片另上，粥底軟綿食到尾段還未變水質， 粥料適量， 雞件們大件有滑度但不帶著雞皮及雞骨。。

夏宮位於香港里拉酒店五樓，是米芝蓮一星餐廳，可見有一定的水準。 食物 5/5「素菜雲吞沙湯」很清的湯但亦很鮮甜！「鹹魚乾蔥雞石鍋」這是侍應特吃推薦的，需時製作要25分鐘。初時還在想鹹魚和雞的味道會怎麼中和呢？原來鹹雞香的口感很惹味，肉質嫩滑，再加上一碗白飯的配搭就很開胃「黑松露雜菌素春卷」是非常值得推薦的菜式。我是因為吃了它才愛上黑松露的，以雜菌為餡，香脆的春卷咬下去有濃濃的黑松露雜菌，菌香滿溢！而且炸得比較乾身，不油膩，素食人士也可一試，是我吃過最特別的春卷 環境 5/5一到門口就會見到氣派的大門，可以想像裡面的華麗。座位與座位之間的空間感很大，環境優雅舒適，也適合聊天。 服務 5/5服務非常周到有禮，客人一有問題便會耐心解答，五星級酒店的水準 慶生小貼士如慶祝生日想買蛋糕的話，這裡的切餅費是HKD150一個蛋糕。但如果你在酒店的餅店「高美食店」（位置在夏宮隔壁）便免收切餅費，而且餅店會把蛋糕拿到餐廳的。

好耐以前有黎過夏宮食飯，不過都好耐就唔系好記得味道如何啦，今次約埋朋友一齊重溫一下！氛圍好有feel啊，算比較安靜啦，而且位置足夠，呢度噶點心真系好正，基本都系高水準，對得住個價啊，比較推薦呢度噶腸粉真系好好味啊！

住在港島的人一定會知道這個地方，曾經也是李超人的御用飯堂。從小就喜歡這間中餐廳的環境，永遠不會人山人海要等位，因為要預先訂位，而且座位之間的空間較大，不會給人壓逼感。喜歡這裏食物的色、香、味，看得出廚師的手藝、心機；喜歡服務生行服務態度，敬業樂業、以客為本。多年來食物質素沒變，雖然價錢偏貴，但勝在環境舒適，是傾解的好地方！今時今日，好的地方、好的食肆，可以說是可遇不可求。而整體質素能維持數十年，也十分難得！