夏麵館 (始創中心)

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#上海菜開始入秋🍁又到大閘蟹🦀嘅季節！同朋友一樣唔太喜歡拆蟹，所以揀左食蟹粉宴😍11道菜矜貴蟹粉宴 🥗涼菜五小碟🍲酸辣湯🦀多唻咪（名人張曼玉題名）🦀生拆蟹肉蟹粉蝦仁🦀烏金蟹粉拌麵🦀蟹粉小籠包🦀生拆蟹肉蟹粉菜心🥣薑茶湯丸🥗涼菜五小碟有9款涼菜選擇，餐廳用一個5格嘅碟盛載，我地叫左蒜香四季豆、腐皮素鵝、鎮江水晶肉、雞絲粉皮同埋糖醋排骨。🍲酸辣湯酸酸辣辣好開胃，比一般嘅辣少少感覺好暖胃。🦀多唻咪（名人張曼玉題名）即係一両蟹黃、二両蟹粉同三両蝦仁，蝦仁嫩滑清甜，蟹粉又濃郁勁多，口感分明，增添層次。🦀烏金蟹粉拌麵烏卒卒嘅麵係手工製墨魚汁麵，蟹粉係人手用江蘇大閘蟹拆出黎，拌勻後，麵條掛上蟹粉😍。🦀蟹粉小籠包小籠包多汁飽滿✨現推出限時優惠，togetda訂購11道菜矜貴蟹粉宴，即可享買一送一優惠， 人均只需$178起🔥。 👉🏻網上限定，立即預訂：https://bit.ly/2Y5ykBu

又黎到食蟹嘅季節，仲要見優惠，已經忍唔住去咗夏麵館食佢個蟹粉宴。成個餐有7道菜，用嘅係100%手拆江蘇蟹粉，金黃色嘅蟹粉撈埋蟹肉同蟹油比，啖啖都係香濃嘅蟹膏味，滋味十足令人回味無窮。講返果7道菜，分別有:酸辣湯酸辣湯辣勁強勁，帶微酸，入面有肉絲、冬菇絲、荀絲等，口感十足，非常開胃。前菜五小碟5款嘅冷盤前菜分別有鎮江水晶肉、蒜香四季豆、糖醋小排、雞絲粉皮同虎皮素鵝，各有特色。烏金蟹粉拌麵大大碗嘅蟹粉拌麵，麵底用上彈牙嘅墨魚汁手工切麵，配搭蟹黃蟹粉口感豐富。多唻咪多唻咪即係生拆蟹肉蟹粉蝦仁，一上枱見到金黃色已經流哂口水。一両蟹黃加二両蟹粉再加三両蝦仁組成黃金比例。每一啖都係香濃嘅蟹黃蟹粉，加埋清甜爽滑嘅河蝦仁，更加帶出蟹嘅鮮味。蟹粉小籠包小籠包熱辣辣上枱，大大隻嘅小籠包入面包住湯汁同肉餡，蟹粉同湯汁融為一體，鮮味十足。生拆蟹肉蟹粉菜心爽嫩菜心面頭鋪滿生拆蟹肉同蟹粉，健康得黎又邪惡。薑茶湯丸飯後甜品嘅薑茶湯丸，薑湯夠薑夠辣，湯丸煙韌有咬口。。。夏麵館 (始創中心)太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖。。

呢間夏麵館環境新淨好光猛坐得舒服 最緊要係好味得嚟價錢又公道原來依家喺togetda (https://bit.ly/2Y5ykBu) 訂購11道菜矜貴蟹粉宴仲有買一送一優惠 好抵食今次冇訂到就散嗌幾款試下先自選涼菜五小碟 $115涼菜五小碟揀咗四喜烤麩 鎮江水晶肉 美味海蜇 糖醋小排同埋醉香豬手 居然款款都咁好食四喜烤麩炆得好入味鹹中帶甜 味道幾正宗海蜇大大條又夠粗咬落好爽口糖醋小排酸酸甜甜 好香濃上海醬鴨 $60上海醬鴨一望隻色已經好吸引鴨肉夠鮮嫩 鹹甜適中烏金蟹粉拌麵 $78蟹粉味道夠香濃 面底比較清淡更加突顯咗蟹粉嘅鮮味 鮮肉小籠包 (4隻) $38小籠包一咬落去就爆曬汁 好juicy小籠包嘅餡唔會太鹹啱啱好生煎包 (3個) $36生煎包大大隻好抵食一咬落去就食到芝麻香蔥香同埋滿滿嘅肉汁 好滿足豆沙鍋餅 $38豆沙鍋餅即煎上枱熱辣辣外皮好香脆 入面嘅紅豆餡口感綿密

🦀夏麵館 @xiamianguan已經9月踏入了大閘蟹的季節，每年除了一般大閘蟹之外，都好似還沒跟媽咪吃過蟹宴呢🔸夏麵館蟹粉宴所有蟹粉均100%人手手拆江蘇蟹粉，皆由廚藝團隊經過多番試驗調配出黃金比例。🦀11道菜矜貴蟹粉宴🥟蟹粉小籠包咬開外皮會輕輕飄出蟹皇香，皮薄又不會穿，湯汁跟餡混了蟹肉蟹粉，好吃🍲酸辣湯第一次喝到這種湯的辣度是我滿意的，雖然我還是再加醋🤣🍱前菜五小碟雞絲粉皮、鎮江水晶肉、虎皮素鵝、糖醋小排、蒜香四季豆，味道都不錯，唯一是排骨肉有點硬🥬蟹肉蟹粉菜心🦀参哆睞咪...看完不會唸的菜，是上海話嘛😂？有蟹黃、蟹粉、河蝦，蝦子混著蟹黃濃郁的味道，不過單吃會偏咸了點，還好我點了炸銀絲卷去沾來吃🍝烏金蟹粉拌麵人氣新菜式，除了蟹粉還有特別的調味，麵條也清爽滑口🍡薑茶湯丸喜歡很帶辣勁的薑茶，可以解大閘蟹的寒涼感。🔸現在11道菜矜貴蟹粉宴於togetda訂購X可享限時優惠買一送！人均$ 178起（原價：356）* 2位起用日期：即日起至優惠結束💲712@2人份🏡夏麵館 - 荃灣，太子及樂富分店#hkiger #hongkong #hkgir #hkinfluencer #hkkol #k

上網見到夏麵館做緊蟹粉宴買一送一優惠~~ 湯+5主菜+甜品, 原價$356/位, 而家買一送一即係$178/位, 好吸引好抵食要係togetda網上預訂先有呢個優惠呢~~我係幾日前就訂左蟹粉宴餐喇~~冇預訂既話就只有堂食6折優惠...餐廳既其他菜式都好似幾經濟實惠~~酸辣湯酸辣開胃, 材料豐富~又酸又辣既感覺令人想一飲再飲滿滿既配料蟹粉小籠包小籠包都幾大粒下~~比傳統食開既要大~~~~個皮唔算好薄, 一啖咬開就爆湯汁喇餡料肉嫩juicy前菜5小碟(蒜香四季豆, 雞絲粉皮, 鎮江水晶肉, 糖醋小排, 虎皮素鵝)每款既份量都OK喎, 唔會話得好少~~蒜香四季豆蒜香味濃, 會食到停唔到口雞絲粉皮夠嫩滑~~鎮江水晶皮色晶瑩, 肉瘦肉香酥, 肥肉唔腻~~糖醋小排, 酸酸甜甜, 小排幼嫩唔會乾~虎皮素鵝, 外皮卜卜脆哆咪咪呢碟超超超多蟹粉!!!成碟滿晒勁澎湃金黃色既蟹粉非常吸睛~~豐腴甘香的蟹粉, 味道鮮香濃郁, 而且每啖都食到豐富蟹肉蝦仁就爽口彈牙~烏金蟹粉拌麵呢款麵條帶點煙韌幾彈牙...蟹粉沾滿每一條麵條~味道剛好唔會太咸或太淡生拆蟹肉蟹粉菜心第一次食蟹粉伴菜心, 味道又幾夾喎比平時只加蠔油口

話咁快就已經開咗學半個月啦！趁功課、測驗既壓力未黎既時候，約咗朋友食個遲來既開SEM飯。今次約咗係始創中心一樓既夏麵館，粉藍色既外面望落增添唔少青春既感覺。入座之後，望見裏面既裝潢都係粉藍色，而且好多人已經開餐啦！我地都唔執輸，點菜開餐啦！上海醬鴨︰涼菜方面，我地叫咗碟上海醬鴨。從色澤方面，顏色頗深，每一件鴨肉都被醃得剛剛好，保存著肉汁，唔會鞋。雖然望落顏色頗深，但味道唔會太咸太濃。味道唔錯，果然係店內推介！鮮肉小籠包︰食上海野又點少得小籠包。雖然有其他口味既小籠包，但係最簡單、最基本既原味，就已經好好味，而且先最食得出廚師既真功夫。點一點醋，放入口一咬開，D肉汁立即溢出，皮薄餡靚！排骨擔擔麵︰食咗涼菜同埋點心之後，就叫咗個通常係上海菜館都有既擔擔麵。撈勻後夾起，每條麵條都沾上豬肉碎同埋醬汁。上海口味唔同四川口味，食落唔辣，滿有花生香味。配料揀咗排骨，酥炸過後仍然保存住肉汁，唔會好乾，外層更添香脆。XO醬炒年糕︰上海年糕好出名，鍾意食年糕既我都必點年糕，今次就點咗XO醬炒年糕。上海年糕炒完之後仍然好煙韌，唔會變得好硬。用XO醬炒完之後，更香口惹味，連配菜都變得好好味！高力豆沙︰食完主菜

好少會寫食評，咁耐以黎第二次，從來都係唔好食先寫，真係請都唔會再黎，完全唔明個二百幾個好食係點黎，一係買返黎，一係成班人味覺有問題門口叫我入去，但裡面枱都未執好，入面嗰個待應又叫企係度等佢執好先座，佢係好快手執好丫，不過啲汁彈晒落啲櫈度，佢又完全唔知到野食個part個醬鴨根本就係滷水鴨完全唔係醬，仲要成張上菜飛浸左2/3落去，個待應係我面前抽返起直頭啲鴨係度郁我都算，個小籠包啲皮仲厚過我啲面皮叫個排骨麵由落單計等左半個鐘都未黎，催左三次，三次都係答你整緊，完全無行過去廚房/埋機幫你睇睇張單，大佬人地隔離枱同我差唔多時間黎食完碗麵走埋我都未黎，仲好意思叫我等多陣，好啦，碗麵黎到個待應盤都懶得拎，就咁將碟排骨疊上碗麵就咁上，ok,我明白做飲食係咁，你拎過係咁我都算，但你上到枱係咁依都同我分返開佢拎返落黎下嘛？就咁掉低就行左去？我見你個場又唔係真係爆晒，我完全唔明點解啲服務可以差到咁，嬲得滯相都無影

又想食大閘蟹，但又唔想自己動手拆蟹，這個11道矝貴蟹粉宴就最適合不過！這個蟹粉宴用上100%手拆江蘇蟹粉，配合不同的材料，做出多款不同口味的蟹粉菜式，定必能夠滿足一眾「蟹粉」的慾望！十一道矝貴蟹粉宴 (HK$356/兩位）原價 HK$712/兩位，我們預先在網上訂購， 便可享有限時優惠，以一位價錢HK$356 就可以享用兩位的11道矝貴蟹粉宴，人均$178，價錢十分優惠。五小碟這個前菜五小碟，單點都要$115，所以這個套餐真是十分之抵食。五款涼菜包括糖醋小排、雞絲粉皮、鎮江水晶肉、蒜香四季豆和虎皮素鵝。酸辣湯食完五度涼菜小吃，飲一個暖心的酸辣湯，酸酸辣辣的味道正好為以下的蟹粉菜式作一個醒胃的開始！多唻咪多唻咪（DoReMi) 即是一両蟹黃、二両蟹粉、三両河蝦。清甜的河蝦，配以濃郁的蟹黃蟹粉，令河蝦的味道從而提升，亦令整個菜式增添層次口感。烏金蟹粉拌麵用上手工的墨魚汁切麵，加入手拆江蘇大閘蟹粉，金黃的蟹粉和烏黑的麵條，顏色形成強烈的對比，拌勻後，每條麵條都沾滿蟹粉，令麵條味道更出色。蟹粉小籠包小籠包載満蟹粉鮮肉和湯汁，豬肉的鮮甜和蟹粉的惹味，再加入少許醋和薑絲，滋味無窮。生拆蟹肉蟹粉菜心

上星期工作忙碌，時間過得特別快，轉眼又到星期五，Happy Friday當然要食得豐富d，相約友人去夏麵館食蟹粉宴。當中包括:🌾前菜五小碟🌾酸辣湯🌾多唻咪(名人張曼玉提名，生拆蟹肉蟹粉蝦仁)🌾烏金蟹粉拌麵🌾蟹粉小籠包（2粒）🌾生拆蟹肉蟹粉菜心🌾薑茶湯丸前菜五小碟有我愛食的雞絲粉皮和腐皮卷，幾開胃。酸辣湯生拆蟹肉蟹粉蝦仁蟹粉份量吾少，再加上爽口蝦仁，雙重口感。蟹粉小籠包一上枱即食，饀料肉料算幾多，吾會太乾身。烏金蟹粉拌麵麵質軟硬適中，與蟹粉幾夾。生拆蟹肉蟹粉菜心最後食番杯薑茶湯丸，暖一暖胃，感覺舒服。整個套餐份量吾少，足夠兩個人食。最重要係蟹粉份量比我想像中，啱曬愛食蟹粉的朋友。

準備入秋喇🍁又到食蟹🦀嘅季節～～同老公去咗食11道菜矜貴蟹粉宴😋 中意食蟹又唔想拆蟹嘅話呢個蟹粉宴就岩哂～11道菜包括前菜五小碟﹑酸辣湯🌶️﹑多唻咪 （名人張曼玉提名，生拆蟹肉蟹粉蝦仁🦐）﹑烏金蟹粉拌麵﹑蟹粉小籠包（2粒）﹑生拆蟹肉蟹粉菜心及薑茶湯丸🥣所有蟹粉均採用江蘇蟹粉製作～每啖都充滿著又香又濃的蟹膏味😋 當中我比較喜歡蟹粉小籠包同生拆蟹肉蟹粉菜心～真係食到好多蟹肉好足料😋👍 而喜愛濃味嘅老公就好中意食多唻咪，最愛食埋薑茶湯丸份量岩岩好～

餐牌上面其實算多嘢食嘅好想食上海野 同區呢間算最高分就try try佢啦先黎嘅小食係煙燻蛋$26/2隻溏心程度可以見到側邊有啲熟咗 不過還可以亦食到少少煙燻味鎮江水晶肴肉 $55比例唔均勻 點嘅醋亦提唔到味 冇比較冇傷害 我食過其他更好食嘅 就覺得呢個只屬一般再點左個桂花紅燒肉$88我見到桂花就點咗 點知桂花係得面果點綴嘅桂花唔係桂花煮嘅我成碟冇食好彩朋友肯食 東坡肉同南乳兩樣我都唔食嘅🥲蟹粉小籠包$38 /2蟹粉湯汁比較少 不過個皮我略嫌厚 不試不可惜鮮肉小籠包$38/4原味比較多湯汁 皮比較厚 好難穿 都係唔食唔可惜生煎包$36/3 近年來想食生煎包好食嘅比較少 但每次都會試 真心祥興記生煎包暫時係最好食 呢個生煎包個底係煎過但唔脆 入面亦保留唔到肉汁 失望🥲排骨擔擔麵勁大碗 好似$6x 蚊 算抵食不過排骨又唔算好熱好香脆咁🙃都只係普通個湯唔會好漿好糊口，朋友話好食！但我最怕花生味所以拒絕試食居然見到有貓山王榴槤高力$25/個蛋白鬆軟 不過糖粉咁樣另上就覺得差咗啲中間空心 但有一嚿榴槤餡 都算滿足除咗高力仲有鍋餅揀，我哋叫咗半份$38餡已經爆滿 餅脆唔錯👍🏻仲叫咗個炸銀絲卷$25呢

今天餓壞了，和友人來吃這個，也不是第一次，不過就是很久沒有吃。蔬菜先上，因為太肚餓就先吃，比較鹹，但整體味道不錯。小籠包也是很好吃，有水準。排骨擔擔麵，排骨就是比較多麵粉，炸得很香口。擔擔面的湯比較辣，很容易嗆到咳，但如果喜歡吃辣的朋友是覺得很香，不錯。最後也忘記了要的是什麼骨，但就是好吃😋

今日中午和家人來吃午餐，本身對<夏麵館>的感覺不錯，因為環境尚算坐得舒適，而且之前來吃飯的食物質素一直都不錯，不過今天再來，覺得冇以前甘好味了，水準不再呵～四喜烤麩個味道甜甜地都ok嘅，而且啲冬菇都炆得好入味。呢個蛋都算好食，醬油味道夠濃郁，而且好滑。來到芹菜豬肉餃，個餃子皮厚到爆，入口感覺就是啖啖的麵粉皮，還有一大嚿豬肉餡，沒有芹菜的味道，雖然大大隻，但是感覺做工非常粗糙，實在有點失望。小籠包質素又係好差，小籠包的粉皮又係好厚，入面完全沒有肉汁，但只有一嚿大大的豬肉餡，小籠包本身賣嘅價錢不平，但做出來的感覺就是廉價的小籠包質素，水準不再。蔥油餅薄薄脆脆的，味道還可以吧～津白菜雞絲炒年糕個味道有點兒過鹹，沒有上湯的鮮甜味道，整碟炒年糕只有鹹鹹的味道感覺，失分不少。整體來講，餐廳除了有不錯的環境和坐得舒服之外，食物質素實在比以前下降了不少，不過價錢是依舊沒有比以前便宜到的，實在有點點失望，希望下次再來會有所改善吧！～

突然好想食水煮魚，經過見到呢間餐廳有水煮魚就入咗去食， 見到佢套餐抵食好多就叫個套餐試下，冇記錯三百零蚊有兩個湯，一個主菜，兩個頭盤，一個飯麵，一個甜品。個餐有得揀兩款湯，咁我哋就揀咗一人一款湯 ，一個酸辣湯一個豆腐羹，細細碗兩款都好好飲海蜇雞絲粉皮水煮魚無問我地食幾辣，我諗係統一辣度？佢嘅辣度有出面食開嘅大辣程度如果唔係好食得辣嘅人要留意～～入邊嘅魚係桂花魚冇一舊都好大舊同好厚，雖然唔係原條桂花魚，但入面嘅魚都足夠兩個人食瑤柱蛋白炒飯 炒得好好食絕對冇揸流灘，粒粒分明高力豆沙係稍為甜咗少少同油又得滯同埋有樣嘢唔係咁好嘅就係，呢個甜品佢係第一樣上菜

已經有一段時間冇食上海嘢又掛住個味道，今次就去咗太子的【夏麵館】。入面嘅上海菜式超多，最後我哋揀咗夏味燻蛋、賽螃蟹、老上海炒飯、鮮肉小籠包、家常煎餅、高力豆沙。燻蛋入面嘅蛋黃超醇厚，做前菜一流。賽螃蟹個味道炒得啱啱好，我連埋個老上海炒飯食感覺新穎，老上海炒飯入面有蝦同埋一d上海配菜，而且鍋氣十足好好味。 鮮肉小籠包點醋及薑絲食提升咗個味道，一咬落去入面d肉汁漏曬出嚟。 家常煎餅就好有上海風味，入面嘅葱絕對提升咗餅嘅味道。高力豆沙就係一個傳統上海甜品，入面嘅豆沙加上熱烘烘嘅表層真係回味無窮。