大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

食完午飯,慢慢地行到來石埗仔街,就見到超有型呀伯燒緊雞蛋仔,而人龍亦都已經很長,怕晚一點來就售罄,所以立即去排隊,頭十分鐘人龍沒有郁過,因為前面一大排人一人幾底,足足等左五十分鐘先到我地。食完炭燒雞蛋仔,真係覺得其他雞蛋仔一點也不好吃。呀伯雞蛋仔出爐後都不覺熱到辣手,暖暖的,每一粒雞蛋仔都蛋漿飽滿,鬆軟像蛋糕,味道甜甜地,又不會好飽。最重要係一底只不過是十元正,抵到爛。

係宇宙上最好食既雞旦仔呀~~~ 正正正正正!!今日係平日, 唔洗排隊, 超正呀我不嬲對雞旦仔都唔係太大興趣,平時都唔會點買黎食,除非果擋真係出名, 或者朋友買, 我就會食少少咁啦~平時出名果d 我都覺得平平無奇,但今次呢個真係超好食~雞旦仔係幾乎再搵唔到既炭勞整既~ 好香呀好脆, 中間係軟既, 好有蛋味~食到唔停口呀, 真係估唔到雞旦仔原來可以咁好食食完一底之後想encore ga, 不過男朋友話留肚食其它野wo, 算數~下次再黎過~如果有格仔餅就好la, 一定超正呀~題外話: 有個女人走埋黎問幾錢一底, 佢好唔客氣咁答, " 哼, 十蚊囉, 唔係你以為幾錢呀!" 加埋佢個黑超造型, 阿叔真係超型呀!!! hahaha

真係真係好好味....有口感又脆脆地...係我食過最好味既雞旦仔!!!排長龍都一定要食到為止呀!!!!

最初見到條人龍，真的嚇伯左！因為黑超伯伯得一個"炭爐"，真係唔知要排幾耐，佢又唔急的，你有耐性就慢慢等啦！最後我排左45分鐘。見到阿伯，原來佢唔使用計時器，已經知道一底完成時間剛剛好！勁呀...期待的一刻真係好興奮！見到阿伯每一底都很心整！等左咁耐，買左2底，真係好出色。出面你真係食唔到真才實料又出色的雞蛋仔！皮脆內裡一D都唔假！食開一半，唔係空心呀！中心是滿滿軟棉棉的蛋仔，好滿足。真係好好味呀。你出面市區就一定食唔到咁既質數！排左45分鐘真係值得呀！我真係好想排完再排，不過要留返個肚食其他美食！

新鏡落地，跟好友來到大澳取景試鏡。來之前先上ＯＲ這裏尋找地道特色好味道食物，看到雞蛋仔叔叔，熱愛雞蛋仔的我已堅決到達一定要試食！因為食評讚好的數目實在太多！到達當日，簡直天公造美；心情大快，下車後先到碼頭取景，再進入正街；走了一會肚子叫嚷，決定走進餐廳品嚐午餐。餐後，過了橋再影影，看到大排長龍的雞蛋仔叔叔，不過，小弟到訪當日乃閒日，等候的人不多，很快便到我。不知道，這位遠近馳名的雞蛋仔叔叔是否做慣ＭＯＤＥＬ的關係，架上一副太陽眼鏡，什有明星風範！說回雞蛋仔，用炭爐燒製對於我來說就像尋找ＦＵＳＩＯＮ素食一樣，新鮮！食一粒，已經食出那種用心製做的感情，口感鬆脆，蛋味濃，且甜度適中。稱他為全港最好吃的雞蛋仔，我認為是對的！推介給各位，下次去大澳要認住他！就是這位雞蛋仔叔叔！P.S 有興趣朋友可到我FACEBK ALBUM 看看當日的照片http://www.facebook.com/album.php?aid=187973&id=545520298&ref=mf

我唔多唔少都因為佢而出大澳,見到咁多人排隊, 都預左要排成個鐘至有得食,等左40分鐘, 終於等到喇, 仲以為 好食既話等幾耐都值得..點知一入口..嘩..我考未食過咁差..唔知係唔係個日亞伯失手..好甜又唔脆, 粗極度極度失望..好淋..雖然入面唔係空心, 但都唔掂..我食左一半已經冇食..$10 好唔值..

nov 22, 09見到條龍,喺我前面有成6-7個單位。嚟大澳嘅主要target就喺雞蛋仔,所以排隊都要食。經商議後,都喺買1底算數,因今日都食咗好多嘢,而且比個機會後面嘅人,唔洗排咁耐 : 1) 雞蛋仔 (hk$10)-亞伯明顯嗰日遲咗開檔,-排咗25分鐘咗右-佢嘅雞蛋仔比較易散開,唔同平時嘅完整1底-個表面小脆而已,其實1路等,都覺得亞伯好剛時間,聽佢講,5-6點就要收檔避食環處之類嘅人員...........佢都唔想排隊嘅人未排到就要收檔.........後期時,佢就叫新嚟嗰d唔好再排..............所以如果每底可以烘多幾10秒相信會好好多-有微蛋香味,軟綿嘅蛋糕feel,1d都唔乾/"un"只欠個脆口度............袋底嗰d大多唔脆,似食緊蛋糕,所以友人喜歡紅磡嘅媽x雞蛋仔多d-我個人評價雞蛋仔,會留意3個環節 : 1) 脆嗎? 2) 有蛋香嗎? 3) 用炭爐整嗎?-但呢次嘅脆口度真的唔多比到,否則都會好出色-或者下次有機會再引証吓* 多謝友人眼利...........幫我瞄到亞伯,令我今次大澳之旅無遺憾..........劃上完美嘅句號.........

人生第一次去大澳，同學中有人介紹去試，多人等到……加上食環署d人又泥巡場，我地叫左五底，等左四個字到手時，睇落儂左d，但食落口，WOW！正爆，外脆內鬆…好味到…不似我地食平時的，成粒無餡得個脆字，無泥口感；又不濕濕綿綿的＊我一個人最後食左三底~哈哈！前所未有咁瘋癲！入大澳又怎可不試呢！

I have been living in Canada for 20 years. Visited HK for the 2009 Chinese New Year, went visiting Tai O and tasted the most delicious 雞蛋仔. This 叔叔's 炭燒雞蛋仔 is the best. I like the famous 雞蛋仔 at Tsim Sha Tsui too, but this one is unique because it's made in the traditional charcoal way. The 雞蛋仔s were crunchy on the outside, soft inside and tasted just right, with the trace of egg taste and sweetness that's just right. When I heard this summer that there were quite some damages done to Tai O

05/10/09晴天一連兩天的旅行今天開始了,今早我和嘉豪先去了銀鑛灣酒店check in 先, 之後我們下午的第一個站是<大澳>, 之後我們乘了巴士去了當我們落車時, 我也抱住興奮的心情說聲:"來到大澳了", 之後我們沿途欣賞大澳的景色, 望下高山流水& 蛋家人&大澳人的鄉村生活, 大澳的人都非常熱情, 沿途都經過不少海味店, 真令我大開眼界!之後我們沿街道走, 眼見前面有兩pair 遊客排隊, 我也忍不住自已的好奇心去望, 有一位帶住"黑超"的伯伯正在炭燒雞蛋仔, 更正在加炭和用扇撥火, 我都是第一次見人用炭爐燒雞蛋仔, 所以我也排隊買它!終於等到我們了, 雞蛋仔是即叫即做, 十塊元一底, 伯伯在製作過程中非常認真, 一絲不苟, 給人一點cool的感覺, 伯伯會先將雞蛋漿落鑊裡, 蓋上cover後, 之後底面也平衡地燒透, 途中更用扇去撥下個爐, 不久也完成了, 伯伯用夾夾塊雞蛋仔出來, 之後都用扇撥涼後才放入紙袋內, 之後終於到手有得食了熱騰騰的雞蛋仔外脆內軟, 蛋味濃郁, 做到也不會太過火, 也不會太燶, 賣相美觀, 有伯伯對工作的堅持, 做的水準當然高, 食落

之前黎大澳時,排隊排到我已經賣晒...今日黎到第一件事就搵雞蛋仔喇...真係好好好好好味架...佢個外層超級脆...入面好鬆軟!!黎大澳一定要食呀!!!出面一定食吾到呀~~~

難得到大澳遊玩怎可以不試試大澳名物大澳炭燒雞蛋仔。即叫即做，一攞上手熱辣辣的，吃下去皮很脆很薄，入面剛剛熟軟綿綿的。

成日聽周邊的朋友話大澳的炭燒雞蛋仔好好味~令我唸起在鄉下小時候的我...常常坐在一位賣炭燒雞蛋仔婆婆旁邊一邊看她製作的過程...一邊品嚐她這美味的雞蛋仔....所以暑假就快完啦,同阿妹入大澳尋找炭燒雞蛋仔....天氣太熱了....但我地都無放棄...結果都找到啦~~都有好多排隊呀...不過無論幾熱我都會等....等等等....終於到我啦!!!!!!!!勁開心呀!!!!好香的蛋味~~~食落口...真係好懷念...這是小時候的感覺...真係有點眼濕濕tim....hahaha~~好好好~味!!!!也食出伯伯的用心~正!!我相信我一定會再來~

印象中真係用炭燒的雞蛋仔好多年冇見過了已經我地去到果日都有成3個客俾左錢等緊大熱天時睇住呢位伯伯唔停手咁燒都覺得佢幾辛苦下我地足足等左15min先燒好有得食雖然係實心的雞蛋仔其實真係冇咩蛋味而且偏甜合格以上, 但有改進的空間lor但睇住佢燒完之後我地新鮮即刻食又真係加左唔少分咁有特色入到去大澳不妨一試!

雞蛋仔外面脆，內面軟綿綿如蛋糕實心的質感在其他地方很難吃得到!而於其他地方的雞蛋仔通常內面是空心的而且大叔默默埋首烤雞蛋仔的態度令人欣賞專心的烤. 認真. 不多話.這當然不是最最最美味的但能夠吃到大家都推介的炭燒雞蛋仔感覺上的確很美滿