嫲嫲辣辣 (福榮街) (已結業)

同朋友經過入左去食，見幾吸引，點知中伏了。個乾鍋味道幾好，閉在料小，似係食椒多過食餸，餸食完，仲有一大盆椒，唔明點解可以甘貴餸又小！口水雞一般般啦，豆漿都ok,不過不失，聽到隔離枱都話份量小唔飽，極有同感，埋單走人，無下次。

之前係新蒲崗食過幾次，覺得又抵又好味，點知轉左形式，所以要來深水埗食。叫左乾鍋-份量勁少，蓮藕炸到濃曬，黑色！水煮魚-幾好味，但份量都係勁少同朋友兩個食完唔飽。總結，份量好少，新蒲崗份量正常同好味d,深水埗呢間唔掂啦，蓮藕濃左都可以俾客食，鍋撈味。

有沒有人同灰熊一樣嗜辣如命??? 好中意食辣野, 差唔多日日都要食辣, 無懼生粒粒既危險. 已到訪過嫲嫲辣辣多次, 差不多每次都係叫一大窩麻辣小炒再同友人SHARE黎食, 我口中既大窩小炒係指多種唔同既自選配料配上唔同既麻辣風味(記憶中有麻辣/孜然/水煮等等)炒起用一隻超大碗上菜, 食過之後就對呢大窩小炒既滋味久久未能忘懷. 即使係中午時分, 都見到大部份客人都點比午市套餐貴上許多既大窩小炒, 就知道大窩小炒既滋味係不同凡響. 店內環境富有四川風味, 入面座位不多, 但都尚算舒適, 遇上繁忙時間就可能會感覺稍迫.由於大窩小炒係4個餸起炒,即是最少要點4個餸, 記憶中每個餸既價格都由$28起, 今次我地就點左牛肉(好滑, 唔鞋, 十分惹味), 午餐肉(午餐肉可以話係今次最好味既配料, 意想不到午餐肉與麻辣口味可以如此匹配, 呢個大窩只食午餐肉都可以用來送幾碗飯, 雖然午餐肉要$28, 但推介必定要一試), 金錢肚(一D都唔韌,又係非常惹味), 薯粉(因為點左薯粉, 所以我地只叫一碗白飯, 個人好中意薯粉煙韌既口感, 配上麻辣醬汁真係食多多都唔夠). 白飯需要另點, 通常我地都會點1碗白飯

是日來到嫲嫲辣辣，是第二次光顧，因為對上一次吃黑醋排骨味道很不錯，所以來試其他餸菜，這次點了辣回鍋肉和醬爆雞丁整個餐有飯有飲品，回鍋肉既味道不辣，比醬爆雞丁好味，不知為什麼雞丁吃下去，總覺得有點怪怪的，穫氣不太夠，炒出來醬汁太過多，雞肉也似有點霉，不夠實，味道實在一般。而回鍋肉既醬汁較好，比較好下飯這店有一個嫲辣鍋，面上有很多辣椒的，不過不吃辣的我不太敢試，兩次也是看著隔壁桌吃，有機會下次去吃一吃

知道深水埗有呢間嫲嫲辣辣，特登過黎試一下。緊系要order返個辣鍋先啦！果然系深水埗，平過上次中環個間好多。呢間無預設鍋底，揀返鍾意既配菜就ok啦。我揀左雞，田雞，蓮藕，豆干，茶樹菇同秀珍菇，第一次黎唔知呢度既辣度系點所以保守d叫住中辣先啦！Yeah！有野食！好香但就聞吾太到麻味！中辣都吾太辣咋wor，下次要試大辣先！不過又無上次中環個間<麻辣燙>甘咸，所以幾好。雞同田雞都細細舊，幾嫩，但系系一大鍋野入面其實唔係好分得出邊樣打邊樣lor。蓮藕片麻麻地，因為有好多舊都淋曬既，我懷疑有一部分既蓮藕系翻煮，好彩都有幾舊系正常脆卜卜既。豆干，茶樹菇同秀珍菇都好味！去辣店必點既清炒萵筍絲！但......呢個萵筍絲真系好幼身lor，平時個d無甘細條架。同埋太多油同蔥，食落去蔥油味蓋過曬萵筍既清香味，好失望！By the way，最後埋單只係HKD300，好抵啊！

香港不算太多麻辣食店, 而且一般食物都很油膩, 這間位於地鐵站附近的餐廳, 7:00左右外面巳有人拿飛等位, 店內環境不算多位, 但滿滿紅辣椒在一大鍋上, 我們急不及待叫一鍋自選的麻辣干鍋及麻辣水煮魚, 2者口感都不同, 一乾一油, 基本上2個鍋剛剛飽。價錢合理,$401左右連埋2支啤酒和綠茶。餐廳坐位合適2~4人, 服務上菜算快, 很滿意。麻辣干鍋微辣鍋上舖滿辣椒賣相吸引, 份量不算很多, 卻足夠2人份量, 點了幾款食物, 五花腩片不算太肥, 豆腐乾真的乾左d, 椰菜花配菜好合適干鍋, 味道微辣適中, 不算好香, 但整體不太油膩, 味道帶麻好味。麻辣水煮魚賣相不錯, 又紅又綠。食物感覺不太油, 當然製作的麻辣食物一定有油份, 魚肉新鮮嫩滑, 配菜綠荀都好食, 木耳及芽菜較少, 似紅薯粉厚厚的巳令人飽肚, 如果薄身一點會較好食。

每次去嫲嫲辣辣都必點既係酸菜魚。魚肉夠多而且滑，湯唔油膩，可以直接飲，飲返一碗全身暖曬，下面仲有好多芽菜，浸到入曬味，剩底既湯再拎黎泡飯，冇肉食都一樣勁開心。

等位等左超耐! 明明入面有空位又唔比人入去, 企係門口果個就掛住打機, 唔係朋友介紹真係廢事食啦滿心期待諗住會有四川風味! 點知......失望中的失望點左個肥腸, 田雞, 豬腰, 紅薯粉! 諗住炒埋一鍋應該都好多野食啦田雞真係要搵放大鏡先見到, 肥腸同薯粉都入味既, 都食到辣味~ 但係豬腰就完全無味咁, 仲要好乾另外再點左個口水雞, 呢個就真係正常既! 有雞味同埋都有辣味既, 不過畸覺得油左D如果想食, 真係寧願返大陸食啦

下午三點 下雨天 有點冷 想來點辣的～經過看到門口有午市套餐和加$1鍋底干鍋⋯⋯$1？！就停下來看看，看到裏面每枱人客都吃著一碗大大的東西，裏面有好夠好多辣椒，樣子有點像乾身的水煮什麼什麼。就衝著第一次見的干鍋進去～午市的干鍋鍋底三種均售一蚊，配料自選，有肉有菜，有丸有菇，有豆品也有加工食品干鍋沒有湯，類近爆炒的。鍋底有四種（香辣，麻辣，紅燒，孜然），辣度也供選擇。配菜最少四樣，我們點了雞件，牛肉，炸豆腐，炸芋頭，炸枝竹和炸蓮藕片，共六樣。賣單$165。選了小辣。 碗好大，好多超級多辣椒，賣相挺好的雖然辣椒多，但事實不算很辣；雞件事先炸過，很香；牛肉不過老；蓮藕好入味，很好吃但炸豆腐只有四件，炸芋頭也未見炸過辣椒的分量比配料還要多，兩個女生叫六樣配料是剛好的分量，飽肚的。店員下單時，有問需要白飯（$9）見冇汁撈就沒點，點了可能就太飽啦！食淨的辣椒！這是小辣，那大辣。。。碗裝得下嗎？

一個需要上班的周日中午，半天工作過後，來到福榮街，見這兒有一間川菜館，名字趣怪，叫做「嫲嫲辣辣」，看來都算光鮮企理，又一點中國風，便入內試試。原來這間川菜館主打的是香港少見的麻辣乾鍋，這天我只得自己一個，加上自己一向吃不得太辣，當然不會試它，幸好這裡好像香港大部分的上海館子一樣，有多款午市客飯可吃，都可以充當午膳，不過這兒的午市客飯在周末周日竟然要收加一，就不是那麼好。在多款午市客飯中，叫來從小便吃到大，但原來很久沒有吃過的「回鍋肉」做午餐。「回鍋肉」份量不是太多，白飯也只得一碗，幸好回鍋肉的豬肉都不算少，不過這裡的回鍋肉切得太薄，咬口不足，而且醬汁也甜味太重，辣度不足，吃來不太對味。這兒的客飯是有汽水或豆漿送的，其他的飲品就要加錢才有，不想飲太多汔水，便叫來「凍豆漿」一試。可惜這是失敗之作，淡而無味，也沒有豆香，早知這樣，我便寧願喝不健康的可樂好了。也許這兒的麻辣乾鍋是好的，不過這天吃的午市客飯就不是太令人滿意了。

This is hands down one of my favourite places to go in Hong Kong. Not only is the price very fair (as compared to what you pay for pricier places like Hutong or Sanxilou) but the portions are incredibly reasonable. Their business model is very simple, you go in, tell them how spicy you want it, dry or oily (dry involves them stir frying all the ingredients with the chilis and oily involves them drowning all the ingredients in fragrant oil), choose your ingredients (kind of like hotpot) and that'

香港地少人多，得天獨厚，中外文化融合，世界各地大江南北珍饈百味。連鍾意食辣嘅都有印度泰式湘菜川菜。 喜愛川菜麻辣夠勁道，食慣咗麻辣火鍋，涼菜同小炒，估唔到，美食之都香港仲有另類川菜選擇-麻辣乾鍋，所以擇個良辰吉日一飽口福。 小店裝修摩登簡約，飛甩老土，以紅色中國風為主調，光猛乾淨，空氣中雖然瀰漫住麻辣香味，但牆身枱面毫不油膩，坐得舒服。 打開點菜紙真係嚇親，葷菜同素菜加埋有成59款配料揀，花多眼亂，但今日只想試麻辣乾鍋嘅原味，所以盡量點我鍾意食嘅素菜。 口水雞(半隻)$92由於麻辣乾鍋即叫即做，店員話要等15至20分鐘，既然嚟試佢實力，橫掂要等就乘機叫碟口水雞頂住肚先。口水雞上枱時係暖嘅，應該係剛浸/烚/蒸熟斬件，唔似其他舖頭凍上，所以雞肉雞皮唔夠爽口，加上仲有水份滲出，令辣椒汁唔能夠緊緊黐住雞肉，雖然辣椒油非常惹味，但奈何同雞肉唔配合，只能算係僅僅合格。 麻辣乾鍋$201主角登場！熱騰騰嘅乾鍋，散發住麻辣香氣，刺激嗅覺同胃口。厨師將所有材料，連同辣椒同湯底，放於鍋中加熱，到湯汁煮乾，材料索晒辣湯，再灑上芝麻就大功告成。由於材料吸

深水埗有很多吃川菜的餐廳, 經過見人不多就試下這一間嫲嫲辣辣。 自選鍋品: 見鄰桌吃得津津有味，我們也點了個孜然鍋(小辣)，配料揀了炸芋頭，炸蓮藕，冬菇，雞腎，羊肉。 ( 炸芋頭和炸蓮藕是薄女切，可能因為切得薄的緣故，所以很脆, 推介; 羊肉不腥，入味; 雞腎亦很爽)註:每款食物是逐樣收費的, 有一張好像打邊爐的點菜紙供客人自己點，食物選擇亦很多. 口水雞: 一般食店食到的味道, 沒有特別, 肉質有點鞋 秋葵炒雙脆: 雙脆是木耳和窩筍，清清地，不多油，夠新鮮，好吃 剁椒煮什菌: 個汁很好吃,惹味非常, 送飯一流!!!P.S.還好當晚7pm早到，越夜越多人等位。

好友妮妮剛從東歐旅行回來，分外的想念中國菜的味道，特別是她念念不忘四川料理！她在朋友介紹之下，帶我到嬤嬤辣辣！我從來不知道深水埗藏著這麼多有水準的料理！我們在晚上一開張6點的時候守候在門口，當不到第一名也有第二名，內在的環境完全不想置身在深水埗，整家店看起來像是新裝修的樣子，位子也很舒適！不過店內的座位不多，等我們坐好沒有太久，整家店就人滿為患了！我們下午已經深水埗逛了好幾個小時，所以肚子可以說是非常的期待美食！於是我們就很隨性的點了口水雞，牛肉片，田雞，墨魚丸，豬腰，豬潤，土豆片，西蘭花，紅薯粉！除了口水雞之外，其他所有的配料都用四川的香料炒在一起，口味上其實不算太重，我們選擇中辣，辣味的部份聞到比吃到得多，比大部份吃到的川菜口味再淡一些，也不會過於油膩，比較特別的有土豆片，不過吃起來像是吸了很多油的薯片，有點厚的薯片，可能吃過一次不會想再試，不過口感蠻特別的！田雞也不像是田雞粥或者其他田雞料理那樣，可以吃到肉質鮮美的田雞或者感受到田雞的原味，用這樣雜炒的方式，就完全吃不出是田雞，可以說是有一點點浪費！全部裡面我最喜歡的配料，是西蘭花，就好像點鹹水雞或者滷味一定要點花椰菜（西蘭花）的

聽說這裡的麻辣乾鍋很好吃，Hubby說想要試試，就試試吧！沒有拍店內佈置，牆上貼滿多款主打菜色的介紹，若沒有特別想吃的，可以看圖點菜也不錯。香港舖租貴，善用空間是應該，但也真的太迫了，胖一點也坐不下（或者坐下了，但背後的那個位置就坐不到了）；桌的尺吋大概約50CM x 80CM，放多一點東西也不能；桌與桌之間大概只有一把間尺（約30CM）的距離，路過時稍一不慎，肯定可以將桌上的東西掃到地上。作為一間食店，除非自定為快餐店，否則水都沒一杯，真心認為太過份。自選麻辣乾鍋招牌菜式，當然要試試。這裡可以選不同的辣和辣度，有麻辣、酸辣和一個忘了名稱，還有紅燒是不辣的。內裡乾坤有素食與非素食選擇。餐牌上建議二人可選3至4款配料就足夠。其實我不明白為甚麼那些是配料，明明是放進肚裡的東西，大概沒有人會把那滿滿的乾辣椒作為主菜吧！大約等了10分鐘麻辣乾鍋端上來，我第一個反應 - 好大盤！那個鍋其實是一隻大碗，大約是5至6碗家常飯碗的份量，根本不是鍋（感覺有點被騙）。乾辣椒也出奇地多，我們點了4個配菜：豬粉腸、乾支竹、雞肉、豆腐乾，辣度點了中辣。配料與乾椒的比例大概是1：8，就算吃盡所有配料，那碗乾椒跟沒