嫲嫲辣辣 (福榮街) (已結業)

放工打的過深水埗join fd去食野，我地揾左一陣見呢間未開而有人等緊，之後我地睇左一陣餐牌見香辣煱吾知係咩，就入左去一試。👇一拎過黎就超香，豆腐超滑，美味可惜豆漿$9勁細杯，最正係羊腩呢碟全名我吾係好記得，真係超美味超惹味，配埋蘑菇都好好味，當時見賣相一般以為麻麻，一食就上引，真要一試！間店主打香辣煱，當然要試下，不過就冇想像中甘好味，但還可以，我地叫左腩肉、田雞(不錯)、牛柏葉(讚)、紅薯粉腩肉吾算太肥還可以，佢地比左勁多食吾哂，紅薯粉就麻麻！勁粗！仲有好多送揀，但牛柏葉同田雞真係吾錯可一試！

今日趕時間，响深水埗嫲嫲辣辣求其食個快飯（唔一定要食大大個鍋），叫咗個古燒茄子加個白飯！茄子以油炸過，加上大量肉碎丶椒絲丶菇粒煮成，送飯一流，略嫌底下太多油！今次特別要求小辣，店方會稍加配合。

「媽！好辣呀！」「怕辣，就唔_好食啦！」哥的媽是好食得辣的人，而哥只是普普。雖然不是十分能吃，但卻相當愛吃，最小時候的嗜辣記憶是到泰國旅遊，邊灌水邊吃咖喱蟹，那時我想是七八歲吧。吃辣有時是件孤獨的事，畢竟不是人人能吃，就算都愛吃，可以吃的程度也不同。能吃大辣特辣的朋友，要他遷就他人吃個小辣，絕對辣得他媽的不過癮，所以能夠找個程度相約的去吃辣，也是一種小確幸。其實哥很久沒特地去找甚麼辣的吃，但早幾日想找人吃雞煲，友人肥龜就向我推薦嫲嫲辣辣，估唔到肥龜又型又潮又影黑白相又有音樂品味又藝術之餘仲咁識食。嫲嫲辣辣主打川菜，當中每檯必點的是「嫲嫲乾鍋底」，分別有香辣、麻辣跟孜然鍋底選擇。選好鍋底後就選配料，像打邊爐似的剔出心水食材即成。哥今天選了麻辣小辣，辣味不會太嗆，辣完過後有點點麻，然後是微甜的回甘。味道不錯，而且量多，兩個人去其實點個乾鍋底已經夠吃，價錢又合理，短期內必定「覆桌」。

今日星期六出街搵食，點知四圍都好多人，誤打誤撞入左去嫲嫲辣辣點左個宮保雞丁同干煸四季豆有豆漿或者枝裝可樂送，正！個汁好味！送飯一流！個汁有少少辣，就算唔食得太辣既人都可以食另外值得一讚既係店員都會同客人講返有幾辣，唔怕叫左食唔落！少少辣多多趣

終於有一家麻辣店是適合小夥兒聚餐的，每道麻辣小菜的份量足夠2-3個人吃，可以嘗試多幾款菜式。店內空間比較小，坐位較少，如果大夥兒去的話最好先訂位。麻辣干鍋 (牛肉片、金錢肚、秀珍菇、紅薯粉) $128這個自選干鍋很特別，就像自選火鍋一樣，自己選擇干鍋底和至少四種的材料。我選了麻辣底少辣，本身比較嗜辣的，所以這個程度我可以接受，如果有中辣的話我會挑戰一下。整體都炒得很香，所有材料都掛滿醬汁，舌頭都麻麻的，這樣才過癮。有點後悔沒有點大白菜 孜然羊肉 $65心思思很想吃孜然，所以點了孜然炒羊肉嚐嚐，羊肉不是太羶，微辣很惹味，個人反而比較喜歡孜然的味道，下次再去的話，一定選孜然干鍋。清炒篙筍絲 $45吃麻辣當要點篙筍絲去解辣，這個是常識啦！另有熗炒篙筍絲選擇的，不過要解辣的話，當然點清炒就好了。古燒茄子 $58茄子是經油炸過的，當然是較為香口，再配上特別醬汁香炒肉碎，是白飯的最佳好友。

最近見雜誌介紹幾間麻辣專門店 便決定到附近的嫲嫲辣辣事前已電話留座 樓面人手不足 很多時候都要叫幾次才有理會小店主打是麻辣乾鍋 當然仍有其他熟悉的川菜包括口水雞 紅油炒手 蒜泥白肉等等只有2個人的關係 所以只叫了一個乾鍋 2個人其實叫4-6配料已足夠店方提供的配料與平時打邊爐的相若 大概20-40多元不等而鍋底有麻辣 香辣 及孜然 程度有微 小 大及極辣? 之分煮法先將所有配料炒香再上碟 不用自行煮當日叫了孜然 小辣 選了以下4款田雞: 比較少見的選擇 新鮮之餘又嫩滑娃娃菜: 相當入味 完全索了辣汁牛肉: 預先cut好 方便進食 也不會炒得太老雞塊: 肉很多 不會全部都只有骨 比起部分雞煲店的出品香滑第一次食乾鍋 感覺新奇 即叫即製 夠新鮮有愈食愈辣 愈滋味的感覺 用料上乘絕不馬虎 足料入味不過男友說所有配料炒起來味道變得一樣而做法跟宮保雞丁很類似 似是變奏版我個人就很喜歡 大家不妨一試

11：30 就兴冲冲过去吃，发现12点才营业。。。。和红小胖在周围磨蹭到12点，立即进去点了凉拌香辣莴苣和干锅。 锅底香辣，选了牛肉（有种嫩肉粉腌过的感觉），土豆（薄的很好吃），炸豆腐（入味，赞！），藕片（非常美味），宽粉（有点烧焦了），豆芽等。吃的很满足。走前闻到别人点的孜然味十分香，下次也想试试！！ 午市干锅竟然有八五折，十分划算！

放工後到深水涉找野食 竟然發現有新開的川菜 二話不說立即入去試下本身以為是食麻辣湯麵的 但原來是干鍋 有三種底選擇 “子然“ “麻辣“ “香辣“今次選擇了 麻辣 除了選擇辣底 仲有得選擇辣度 而我選擇了微辣 選擇了底 然後就楝菜今次 選擇 蓮藕 紅薯粉 羊肉 肥腸 蓮藕切了薄片 口感爽脆 但份量比較少 對於我呢個勁鐘意食蓮藕嘅人來說 是一點也不足紅薯粉不像平時食的 外型像河粉 口感也像比較煙un的河粉羊肉也是切片 但談不上薄 羊肉味較淡 但也不可說無肥腸就真是肥腸 脂肪十足 但咬唔爛鍋底不算辣 下次可嘗少辣 但麻度不足 另外再叫了一個口水雞 辣度十足 雞也夠滑

連續兩晚來吃干鍋可想而知它的好味程度從來都說麻辣是會上癮的特別是這乾版打邊爐選擇干鍋辣的程度配上喜歡的餸他們就用紅油, 辣椒及大量香料去炒一共點了兩個鍋, 小辣麻辣干鍋, 及大辣孜然干鍋兩個鍋共同的餸是紅薯粉有明顯的分別, 大辣的辣得流鼻水但同時兩個都滿佈辣椒籽很奇怪這裡沒有中辣不過可以特別跟店員要求: 小辣多少少辣如果多人來一定更好, 可同時試口水雞, 水煮魚, 古法茄子, 回鍋肉等用來解辣的清炒萵苣絲味道跟其他川菜餐廳一樣隔天再來, 點的小辣比昨天小辣淡很多剛巧餐廳漏落金菇分開炒的金菇就是真正的有辣味喇這樣才夠刺激很喜歡那種不停在鍋中尋寶的感覺夾極都有不過亦很忙篩走花椒及辣椒籽餐廳有提供啤酒, 細支裝汽水及烏龍茶等店員服務很好裝修企企理理麻辣癮起, 又會再回來

我每個星期最少食一次。今日叫左平時冇食開嘅野。呢個好值得試第一次食就愛上，D汁撈飯一流！呢個今次有D失望呀，炒得太乾喇！基本上都唔錯，我真係食左好次。除左羊肉其他下次一定會食。毛血旺辣得夠過癮！鍾意辣嘅朋友一定要試！

今次係第二次黎食, 上次黎食啱啱新開張左幾日, 經過先知道開左間新野, 仲要係我至愛o既川菜上次佢畀餐牌我畀少左張乾鍋點菜紙, MISS左, 所以食左佢D小菜, 唔係好夠辣(可能只係我口味問題), 不過都好野味, 果個孜然羊肉好香孜然味, 師傅好重手, 唔似得出面咁話孜然都無孜然味今次黎到決定食上次無食到果個乾鍋佢有分香辣, 麻辣, 孜然同埋紅燒, 其中紅燒就唔辣, 而香辣, 麻辣同孜然仲有分微辣, 小辣, 大辣同埋勁辣原本想叫中辣試下先, 點知無中辣(?), 所以決定就叫大辣, 至多飲多兩罐飲品XD材料就叫左牛肉腩肉羊肉鍋笋豆乾同埋茄子, 另外再叫多碟醉雞醉雞先黎, 唔係好醉, 食過咁多間醉雞都係元朗果間爽爽整得最正乾鍋係我食完碟雞之後再等一陣先黎, 好多辣椒乾, 但係其實材料都幾足, 叫左一人一個飯, 味道夠咸, 稍嫌可以再辣D先配稱為大辣(睇黎下次我可以試下勁辣)佢D材料可能預先炒定或者係無分先後落去炒, 牛肉同羊肉都比較硬, 我諗叫哩個最好叫D耐炒o既材料豆乾佢漏左單, 佢後補炒返一碟畀我, 唔知係咪佢心急, 又係有D硬, 再炒多陣乾身少少會好食好多腩肉同鍋笋都好正, 茄子可能

十日內去左2次,都唔係好誇張姐,哈哈呢一間本人覺得值得一試(個人認為)其實都係朋友之前食過,覺得好食所以先推介去呢度再食過佢果然無介紹錯,而我食完後都覺得唔錯第二次去食都係因為我係fb post左d相,朋友們被相片吸引,所以都想試{嫲嫲辣辣}大家係唔係認為只係得<麻@辣>的食物??飯局前一日朋友c問會唔會有其他野食選擇??因為佢係唔食得辣的,真係比佢笑死左,除左辣食物外,仲有d唔辣的不過呢次去,為左遷就唔食得辣的朋友仔,選擇的辣度降到小小辣,雖然食唔到噴火辣,不過身體著想都ok 的辣度適中,魚肉夠滑,不過份量較為少,原因係只有半條$188值得一提的是煱底內有薯粉,吸收晒魚同辣的精華,真係好好味大家食完薯粉覺得唔夠,所以叫額外叫多份太天真啦!原本個份薯粉係同魚一齊煮,勁好味,我地再叫個份係煮完再加返入去個魚度完全是2碼子的事情...haha第一次去食的炒蟹.味到都唔錯,蟹雖然係細隻左d,但係都有膏食..心諗如果下次黎有麻辣炒蝦就好lo今次去到果然有問過價錢$188得8隻,問過大家意見,認為唔抵食,放棄左.配料自選,麻辣煱底,好正,配料自選,孜然干鍋,對

可能因為未夠七點，所以唔使等，而且老闆娘（我諗係）响門口推介，見個干鍋咁特別，所以試下。我地四個人，揀左個「孜然底，微辣，牛肉，豬腩片，紅薯粉，土豆，茄子」嘅干鍋，加個炒飯（唔記得乜名堂），清炒娃娃菜，稻草排骨，後加拍黃瓜，啤酒（原來係細枝裝）。干鍋唔錯，炒飯有啲生米，娃娃菜一般，稻草排骨原來係辣嘅，但餐牌上冇辣椒，拍黃瓜太多蒜，（食完𡁻 X達）都唔掂， ，啤酒太細枝。整體都唔錯，但要加一，咁啱坐近門口，不停有人出入，所以全程都熱住食（可能因為食辣野）但都會再來支持下。可能下次試午餐，好似幾扺食。

今天食午飯時行經深水埗, 見到有間食川菜的餐廳, 門口餐牌及價錢都ok , 於是走入去嘗試一吓味道如何 餐牌有幾欵客飯選擇 ( 、小菜及奉送支裝汽水或豆漿 ) ,不過豆漿好細柸 , 今次試了3欵小菜 (川味回鍋肉、醬爆雞丁及咕嚕肉), 3欵炒出來都好有鑊氣 , 但本人覺得川味回鍋肉好味道到已經搶哂其餘 2 欵的味道 , 同埋食完冇口渴的感覺, 正 , 還有午餐免收加一, 整體嚟講價錢及味道都要讚好  , 下一次會再嚟食過

今次係第二次黎幫襯，第一次係誤打誤撞想食川菜就入左黎，所以冇影到相，但就係因為試過一次，味道係會吸引到人翻啅佢，哈哈哈未講第二次食左d乜，我先要講返我第一次到底食左乜，所以咁令人回味先~口水雞-味道很不錯，食落麻辣感重，唔似外面一d掛名口水雞，其實係麻醬雞。呢度個口水雞令人食完一舊就想食第二舊，有流口水的感覺^^"紅油抽手-試問第一次食到咁既抽手，細細粒，似菜肉雲吞口感，實實的，個紅油汁…嘩…個人而言真係好辣,但朋友好中意呢種辣度，話咁先夠正宗。稻草排骨-個樣好似椒鹽排骨，味道上都幾有新鮮感，不過冇咩辣感覺，個人而言肉質實左少少。蒜蓉炒通菜-解辣一流，必叫。以上食過之後，嫲嫲辣辣令我翻啅佢第二次~第二次我係特登影左相，跟住就介紹下佢個主打啦～嫲嫲推出左干鍋底，恕本人見識小，今次真係第一次試呢個菜式,佢首先係揀左一隻鍋底味再加入自選餸…好似打邊爐咁，但就唔係用水滾，係廚房炒好晒就一盤拎出黎俾客人食。孜然干鍋-揀左田雞，四季豆，墨魚丸同五花腩片，基本上炒埋一碟都係孜然味，但咁樣食，風味一流，太正喇!蒜泥拍青瓜-青瓜口感青脆，新鮮，仲冇草青味，真係唔錯~宮保雞丁-建議叫左干鍋就唔好叫呢個餸，