富記飯店 (已結業)

嘩!! 從未食過咁難食的飯呀.......我們一行6 個人叫2個小食, 6個餸及1煲例湯, 但是每樣餸都超咸........由湯開始至最後一道餸都是咸到要不停飲水, 佢地用超多味精...... 我都未試過由食飯計開始飲水飲到走都唔夠.......我一去到成間餐廳得一半滿, 就心知不妙, 食過d餸重死, ....埋單又貴.......個價錢夠我去鋸牛排啦

好朋友相約到此店一聚我的生日飯..因我近日身體傷風加氣管不住....故要吃一點清淡朋友上網找到此食店....就一同5人來品嚐...內環境比想像中好....店外有很明星光顧的照片...有點像"至暈"飯局食物方面點了芝麻西檸雞.....九肚魚, 一個湯....有排骨.....食物味道一般...沒特出....也不太差....但只覺得食物好像欠了些鑊氣......但能興朋友一聚...食物質數也暫且放下

由於整個商場及附近有很多餐廳酒樓選擇，仍是選有川菜吃這間，進入飯店才7.30左右，星期四晚上食客不多，仍有1/3座位任選前菜少少麻辣青瓜爽口而不辣，但是不怎能吃辣則小心吃，吃得過癮時可向侍應要多一碟金沙焗蝦這味蝦與部份酒樓做的有點相似，就是以喊蛋黃煮成，每隻蝦啖啖蛋黃味不油膩之餘味道又恰到好處，味道分佈全隻蝦，而蝦殼又焗至軟身，連蝦殼一起吃補充鈣之不足，又可嚐盡廚師的功夫水煮桂花魚光顧目的就在一嚐水煮魚，飯店經理沒有把生猛桂花魚拿給客人看看驗貨，哈哈…想起在深圳吃海鮮，仍有些酒樓拿來鮮魚供客人驗一驗，此舉實在作用不大。桂花魚是淡水魚用作水煮魚也不錯，香港較普遍吃到的就是桂花魚，魚切成魚片，沒有用上很多“粉”炸過的魚，其鮮味沒有被麻辣汁淹蓋，確實鮮味一貫的配菜，有黃豆芽菜，又有些金菇，盡吸收了麻辣湯味道，邊吃邊流鼻水，就是麻辣作怪服務服務好就稱不上了

8/OCT好友Vivi終於大學畢業，功德完滿，我們一眾好友與她在大學拍照留記念。不知不覺已由下午拍照拍到傍晚了，不可看少女士們愛美的天性，任何一個地方角落都可拍照一番~呵呵…大家拍完後就要想想下場去那裡了？畢竟大家只是下午的時候在canteen吃個簡單下午茶填填肚子~本想大家一同去打火鍋！但後尾都是改變主意，去到旺角才算吧~畢竟當晚是星期日，人多自然是事實，所以找了另一好友早早去霸位。喜料大家去到富記時仍然有很多吉位置~時間已經7時多了，這樣都好，至少坐得舒服~門外掛了很多明星照片作宣傳，好友已開了2壺靚茶坐著等我們了~我們坐於電視位旁的大圓枱，而妹子當然要對正電視位送飯喇~點菜這些功夫都是交給另幾位好友吧~妹子的責任是繞埋雙手等張口開飯行了！呀~要提提某友人L要吃素呀~記著點2個菜給他送送白飯呀~看到枱面上放了2種前菜，包括拍青瓜~花生粒，試了拍青瓜，帶點麻油香，幾好食~2壺分別是白滾水和不知甚麼茶？用中間隔著茶葉的花茶壺盛著，小心倒的時候會漏茶~1)金沙焗海蝦友人說可以連殼一齊食，以為他們說笑…但妹子真的見他們整隻吃~但妹子都是不吃殼的人，雖然懶咬…但蝦身帶咸蛋香~且有蝦膏~所以妹

呢日係萬聖節 !!! 我地去到瓊華中心門口 見到好多人扮鬼扮馬..有人扮 MJ (好慘, 比D途人話影衰晒 )仲有人帶SAW入面個個面具..今天的目標係去富記飯店, 順便幫 朋友補祝生日間野感覺唔錯, 因為我地訂左枱, 所以好快有位..後尾愈夜愈多人...連阿叻同高皓正都有親筆簽名poster 貼係上面..仲有唔少不太知名的明星簽名 先黎一碟小拍版青瓜 叫左呢隻唔記得名既切雞..不過幾好味, 肉質唔鞋~~~連平時唔食呢種雞的我 都夾左幾次~~另外, $10 換的怪味手撕雞...普普通通 !!好彩10蚊姐..加左d青瓜絲係入面, 感覺較清新金銀雙翠 , 好味 !!!本人十分鍾意食炸玉子豆腐 !!好香口~~已經正~~再用埋咸蛋黃炒鮮魷 !!唔香口都唔得啦~~好惹味呀..粥水扒時蔬, 用粥水煮的一堆蔬菜類..味道太清了.......完全唔岩我口味, 不過健康就真既..岩晒d健康主義者粟米羹, 有d似屋企飲的粟米罐頭湯..但我的意思唔係指佢難飲, 係覺得冇咩特別 !~~雞蛋局魚腸, 咁多雞蛋真係好吸引呀 !!!食左一啖 ...um..魚既野..始終都係唔多岩我口味最後送左蕃薯糖水...普通吧

賴仔介紹基本上有啲擔心希望唔好破壞我心情啦2-6位只可以揀一款$10優惠小食我地剛剛好6位，想揀多款都唔得餐前小食，青瓜條$10優惠小食酸薑皮蛋，皮蛋唔係流心，唔梗要啦酸薑幾辣，好明顯唔係子薑大象啤靚靚啤酒妹妹好nice食餐飯斷斷續續過黎同我傾計連唔見咗手提電話幾個鐘之後都搵得返都同我吹一大輪媽咪話 : 你個朋友呀?唔係呀媽咪，吹下水咋基本上，我乜人都可以吹如果我無黑面嘅話香脆百花油條幾好食，油炸鬼中間釀咗啲墨魚膠不過個汁太鹹金沙焗蝦即係咸蛋黃炒啦蝦太細隻，又有殼佢地唔太鍾意我一個人掃咗半碟干煸四季豆ok架，如果可以再乾身啲冰鎮芥蘭菜新鮮，好食大蝦什果沙律我地未點餸之前已經叫咗呢個沙律吹咗5次以上餸都黎咗一半喇呢個沙律至黎到咁點啫，又唔可以取消好彩有個冰鎮芥蘭隔一隔咋椒鹽鮮魷呢個好食呀，送啤酒一流呀西檸芝麻雞芝麻味好香，好似食梗芝麻餅咁雞係用雞扒，急凍嗰隻西檸汁無味方魚肉碎泡飯有肉碎嘅，我唔食煎藕餅幾好，不過肉多過藕亦都好油好油好多油椒鹽茄子把鬼吖，包啲麵粉醬攞去炸椒鹽另上好唔好食真係見仁見智喇我地6個人，每人夾咗一條咬咗一啖之後無人再掂過條茄子喇6個人食咗$882，的確好平我問埋單嗰

今晚約咗四位朋友再次光顧此食店,到達此店的時間係晚上9:30pm.原來此店推出咗火煱,.我提出試火煱,仲要係碟碟$10起!湯底我揀巨蟹花蛤鍋.原來出到來原隻大紅蟹加花蛤,落魚湯,當場的經理提議我地滾起先飲湯,的确好鮮甜啊!睇見餐牌有巨型娶聖子皇叫哇2隻$38/隻可刺身食落很爽很鮮甜!侍應介紹富記三寶丸比我吔,墨魚丸裡有鵝肝醬,特色蝦丸裡加芝士好有爆漿效果鯪魚丸加入腊味粒很有懐舊色彩,仲叫手切本地牛肉,$98/小,完全與其他火煱店完全不同采用新鮮本地肥牛值得推介!再叫咗好几碟$10配料份量幾大碟!啤酒叫咗$10/3支.是晚宵夜很丰富!平均每人$120唔使超值今次忘記影相!下次上去再影上貼!

上星期三，為一位姊妹慶生，選在旺角瓊華中心五樓的富記飯店吃飯。我們一行九男女，點了十個菜：先來個特價套餐 — 法式片皮雞配金沙焗海蝦 $138.-法式片皮雞：一片炸饅頭在底，面層是炸得香脆的雞件，中間夾著一片鵝肝，妳說會不會唔好食吖？不過得只八件，另加一隻雞翼！金沙焗海蝦：從前在這裏吃過，味道不錯，不過蝦的個頭小了不在講，連咸蛋黃也下少了很多，相比起從前，富記孤寒咗好多！再點兩個特價小吃，七人以上才可點兩個 — 怪味手撕雞及茶皇燻鵝，每款各 $10.-怪味手撕雞：淨吃沒什麼特別，但它另配一小碟白中帶青的沾醬，應該是奇妙醬加少許芥末醬，味道頗清新。茶皇燻鵝：說是燻鵝，實質是在一般凍肉公司也可以買得到的煙鴨胸，如無特價，回家才買來吃吧！再來是散叫的正價貨了 —千葉豆腐 $88.- ：將盒裝豆腐切片，上面加些炒香了的蝦仁、帶子碎、雜菜再打個蠔油獻和鋪些少木魚碎，味道清淡，吃刀工，但要 88 元似乎貴了點。粥水豬潤浸瓜青 $68.- ：粥水無甚味道，豬潤頗新鮮爽脆，沒有做得過老，瓜青很甘，我本人覺得應該是苦瓜，對吃苦瓜要愈苦愈好的我是對了口胃，但如不喜苦甘味的，可能不接受。踏雪尋梅 $68.

今晚平日去食,所以人流唔算太多.1>煲仔翅足料味道都一流,略嫌個湯比較稀2>黃金蝦味道唔錯,又唔會太咸3>泰式鳳爪份量比較少,而且又唔夠辣4>素鵝皮脆內暖,味道都OK5>雞軟骨份量雖少,但味道唔錯,送酒一流6>避風塘雞翼都覺得唔夠辣,又唔夠野味7>肉絲炒麵麵底做得幾好,又夠鬆脆

這夜與家人來此吃中秋飯。據知此富記是先達附近那家有名的富記的分枝，這次特地來嘗新。店內燈光失諸太昏暗(這張照片已是經挑選過的了)，令人很不舒服。空氣也因不時有人在大堂炒飯而變得混濁，坐久了有點缺氧~~青瓜前菜有點太鹹，但尚算好味。$10優惠小食：茶皇燻鵝，味道像是凍肉店出售的煙鴨胸已，供蘸食的是山葵混沙律醬......效果一般。片皮雞半隻($100)，脆皮連一層雞肉之下是薄片肝醬(似三花罐頭肝醬)，底下由炸饅頭墊底。我覺得口感頗豐富，味道亦很好吃，是今晚的第一名！脆皮炸豆腐拼炸脆奶：豆腐應該是盒裝，軟滑有餘，豆香稍遜；脆奶基本上言過其實，只是一團略乾的哈蜜瓜味甜吉士，奶味所佔比例極次......名字十分威武的泰山五味骨，有黑椒味，略甜略鹹，味道有點曖昧含糊。我吃的一塊中間咬不動 + 鮮粉紅色，明顯不熟！粥水浸豬膶瓜青(差不多吃完才記起拍照)，這一道口碑似乎不錯！瓜青是苦瓜，我不吃，故未能親身試味，但據目之所見豬膶色澤顯示它應該很新鮮很嫰~~終於有一道菜能讓人聯想起那一家有名的富記了！！最後一道是薑蔥桶蠔煲，第一次吃薑蔥煮的蠔竟然包脆漿炸過，不知有何匠心？！坦白說我接受不了，一漿之隔使薑

0個日我地total 6個人食...叫左...燻鵝....居然係鴨胸lor....問亞姐...亞姐話呢度ge鴨胸係叫燻鵝wo....但亞姐講0個陣都唔好意思lor..........=.=片皮雞.....如果冇佢講ge "鵝肝"就好啦~我地覺得係咸牛肉lor....雞絲粉皮...超難食.....吱吱喳喳炒飯...犀利!! 飯都可以炒到團年食ge糯米飯...雜菇炒麵....冇味的....翅...都幾足料~幾好味~川辣牛"展"....炸豆奶+豆腐...ok...有得開揀.....唔會再黎lor.....

因為父親節,大家都忙o左一整日.所以,決定同幾個同事食餐好的.同事就提意,一齊去呢間食.雞軟骨:細細粒,的的骰骰都幾好味.泰式鳳爪:味道一般,又唔算辣,但份量就少D.酥炸鮮魷:賣相唔吸引,個粉漿又做得唔好.風沙雞翼:同普通既炸雞翼冇乜分別,唔辣又冇特別.白雲鳳爪:份量少D,但味道都ok.鹵水掌翼一樣份量少,而且好似唔夠味,煮得又唔夠淋.紅燒乳鴿:唔算好大隻,但味道oki,皮脆內暖.兩款粉麵:size唔大,但煮得幾好味.

又一間慕明而家=3="好失望!!!味道平平無奇﹏係個炒米粉有少少香口ja~都ok既*食左成440蚊~咁既價真係唔值

積了差不多一個月的食記，心情不順的一個月。剛好考完了試，在公司想著想著便約了同事一起跑到旺角買新的「玩具」。左看右看，拍了板，打算吃過飯才入手。西打在想旺角有甚麼店好吃呢....突然想起這個富記的攣生兒。千層峰切得薄薄的豬耳朵，中間夾住了變成jelly狀的滷水，味道濃淡有序，剛剛好的一道前菜。醉乳鴿在同事口中被讚賞過百遍 (from同一人)的醉乳鴿，最愛試新菜的西打當然不能放過。常吃醉雞，醉鴿還是第一次吃。小小的一隻鴿，比雞肉來的細嫰。酒的那部份作得非常好，一點都不會苦，濃度剛好。冰冰的，很舒服。最可喜是連骨頭都入了味，輕咬軟軟的骨頭，所有汁都爆了出來。西打推薦這道菜！看到一盤油和辣椒就知道是水煮了。答案是黃鱔耶！西打本身很愛黃鱔，脆脆的沒有骨頭，又沒有腥味。吃水煮食物西打都會很小心的挑走一顆顆的花椒，不小心吃到的話，整條舌頭便不見了。水煮不會太強烈，算是溫和舒服的路線。雖然說是溫和，還是不失水煮獨得的油、香、辣和麻。一道為了普通食客改良過又還不俗的菜色。玩具入手的一個夜晚，可以吃到期待已久的醉乳鴿，真的讓人心滿意足。說實話，醉釀菜色很難做得好，不是不夠酒香便是太濃卻帶點苦味。富記的乳

DINNER叫左既野: 1. 4個體$48煲仔翅,2.WASABI沙拉醬明蝦, 3.小棠菜窩貼, 4. 燒鱔, 5. 4個白飯, TOTAL就$550了!!!!!!每碟份量好少, 小棠菜窩貼炸得黎比人覺得好膩. 完全唔得,唔會再去.....