富記飯店 (已結業)

於本月16號.睇到頭條日報賣富記飯店廣告.我諗到好耐冇上去食飯.睇下報紙報導d料堅定流.於是今日約埋3個老友上去食飯.首先order左4位煲仔翅,$48/位.果真份量十足.都幾抵食.窝貼小棠菜.包住蝦膠.小棠菜.紫菜.食落幾香口.加埋木魚絲上面都幾有創意.蜜汁燒鱔.鱔燒得好惹味.又唔鯹.仲有小小脆口.東瀛炒蝦球.彩椒雖然普通,加埋有wasabi炒d蝦球,估唔到兩種味都幾much,幾醒胃.該店d侍應生同我講有5款待$10的小食俾我選擇,我order左泰式鳳爪原來出來的份量,比我上一次食的正價份量一樣,果真包冇取巧.good!!該店酒水半價,我地叫左4支藍妹.抵!全程埋單$600都唔使平均每人$140,仲要有翅食.抵!!!

今次是第2次來食，今天就和男友來食下，因為今天是母親節前夕，我們6:20pm去到侍應便同我們說要1小時內食完，我們都覺得ok，加上他們上菜都好快。我們叫了4個菜方魚肉碎泡飯1碗(28元)肉碎不肥不瘦good，方魚很香但有少少硬，加上濃郁的湯，但食落一點都不肥膩，男友都話good。日式什菜煲(58元)菜心、西蘭花、小唐菜、金菇、鮮冬菇等，已菜心最好味。香橙牛仔骨(68元)份量十足，香橙味酸酸甜甜很開胃送飯一流，牛仔骨很入味。泰式鳳爪(10元)原價是48元的，但今天做推廣10元一碟但都不細碟，味道方面不太辣，我喜歡食。服務方面上菜十分快，侍應都很有禮貌。

went there for a frd's bday dinner. total of 9 ppl. all the food quality were bad, even "cha chan tang" is better than them. price is not reasonable especially for the below average quality and taste. portion were small, but the plates were big! we ordered 9 dishes1. beef with mushroom in satay sauce (some kind of brown sauce) was so watery! it was like a soup but tastless!!2. drunken goose was so bitter and the meat were "mui"! we told the lady (waitress) and she was ignoring us and said drun

09.04.28　不錯的晚餐點 - 富記飯店@旺角今天跟一群舊同事聚舊地點這次選在旺角的富記飯店吃的是中菜，一改以往我們吃西餐或日本料理的習慣不過推介這家飯店的朋友呢，卻因病沒來這個飯局，哈飯前先做好功課網友推薦的當然要好好記住！同事J跟我先到先品嚐甘香的茶及每桌附送的前菜一小碟的拍小黃瓜，還有一小碟的炒花生仁小黃瓜加上一點點的麻辣汁，爽脆香辛，很是好吃吃過一片又一片，麻味才在舌尖散開喝著熱茶，辣味更嗆…大約8點所有美女都到齊終於可以點菜囉拿著菜牌跟朋友CT商量，決定好囉！蓮藕絲炒香菇、冰鎮芥蘭、方魚肉碎泡飯、金蒜魚香娃娃菜再來一只醉乳鴿本來想點醉雞的，不過是日晚餐每桌敬送脆皮海鹽雞不想兩道菜都是雞，所以改成醉乳鴿囉下單後不久食物就陸續送上蓮藕絲炒香菇蓮藕香脆，藕絲連連味道很不錯冰鎮芥蘭以冰盤送上，一出場馬上吸引眾食客的目光芥蘭莖直立式的插滿在冰盤上好像供人欣賞的盤景沾醬是醬油加上哇沙米口味獨特其實鮮甜的芥蘭不用沾醬巳經很好吃一盤好像HKD48才10幾條，有點小貴像我這隻牛，吃一盤也好像沒什麼東西到過我的胃囉方魚肉碎泡飯果然名不虛傳偏瘦的肉碎，芳香的方魚，濃郁的湯頭一點都不肥膩！不太敢

約埋3位朋友到旺角一齊去食飯!晚上7點半,我忽然想起呢間飯店!一上到去己有8成客人,好似好旺喎!原來發現飯店送<脆皮海鹽鷄>.咁我地叫咗三個店鋪特色小菜,<冰鎮三寳>,先講呢道菜有冰鎮芥蘭..芥蘭做到入口清甜脆ロ.黃鱔,鮑魚入口鮮得來爽口絕!再來砵酒焗桶蠔..砵酒食落口很香濃,配合桶蠔內裡多汁,果然好味!再嚟個經理推介<嫣紅魚包>魚包原來是用魚肉包住內裡有好重的芝士以及烟肉重有D西芹粒.配合埋其跟的汁,很sharp!好味!最後食埋送的海鹽鷄.皮脆,肉滑.味道非常好!估唔到送的食物水準都咁高,值得再嚟!是次冇帶相機,下次去再影返post上嚟!

我共吃過富記飯店兩次, 先講第一次.一行9人, 點了水煮牛肉, 蜜椒炒鱔球, 籠仔蒜香糯米蟹, 金沙蝦, 醉乳鴒, 焗魚腸....其他忘了.水煮牛肉的麻及辣都很一般, 不夠麻又不夠辣, 牛肉沒什味道, 普普通通.蜜椒炒鱔球印象中不錯, 鱔球甜甜的, 沒有很惺, 但不下飯.籠仔蒜香糯米蟹可能要時間蒸, 很遲才上枱, 差點忘記點了, 蒜味很濃, 蓋過了蟹的清甜, 反而糯米吸收了兩者的精華, 好吃!金沙蝦炸得很透, 脆卜卜, 連殼也可吃掉.先說焗魚腸, 很懷舊的一道菜, 但處理得麻麻, 魚腸有點苦味, 而且很惺, 我不愛這道.醉乳鴒我原先點三隻, 女侍應說只淨兩隻, 算吧! 照給我拿來. 看賣相已十分驚喜, 乳鴒小小的肶位竟然起了骨, 而且肉很厚, 花雕香味撲鼻, 吃落又不搶肉味, 好好吃, 大讚!一提前菜小吃拍青瓜, 很好吃, 清脆可口.第二次去, 我當然一早預定乳鴒三隻, 免得又不盡情.另那個吱吱喳喳炒飯也夠乾身, 味道不錯, 只是我們坐得太近炒飯位置(即埸在一角炒的), 很大油煙味.一定要提, 那位年青黑色外套, 粉紅色裇衫的大約是部長吧, 態度奇差, 全程黑面, 不想招呼人客, 好像

朋友介紹下來試一試，誰知換來一頓又貴又難吃的晚餐由於只有兩個人，我們只點了雞、焗蠔、炒菜雞：無味，鞋蠔：單看外貌已知不是「正統」砵酒焗生蠔，半酸半甜不倫不類的汁，蠔也不鮮菜：沒意見，因為沒印象最惡劣是服務，侍應生好像故意冷落我們這枱「細客」，每次都要舉手幾次才有人來（當晚個場並未坐滿）。次惡劣的是環境，洗手間髒得嚇壞人！絕對不值四百元的價錢！

上星期五晚, 同一大班朋友共14人, 齊齊去了這間富記飯店慶祝朋友生日. 我地點了一個$1980嘅set, 再加了四個小菜 - 泰式五味骨, 糯米蒸蟹, 吱吱喳喳炒飯同豉油王炒麵. 以味道來說, 的確係唔錯, 朋友很喜歡那個糯米蒸蟹, 而其他set裡面嘅小菜也有驚喜. 只不過有一點有待改善的就係服務方面... 我地14人安排了一張10人左右的檯, 地方迫之餘又嘈, 檯唔大, 但佢地d餸嘅碟卻大的非常, 大唔係問題, 但唔好上菜好似倒水咁, 一野就差不多出哂全部菜, 根本張檯都放唔下咁多碟菜, 已經反映了不要上菜咁快但轉頭仍舊繼續上菜. 呢個問題連serve我地個侍應都留意到, 佢根本係再搵唔到空位放菜... 另因為有生日蛋糕嘅關係, 我地問佢地取碟仔, 卻換來其中一位男部長黑面嘅臉色, 咁隻碟仔有污漕野, 作為食客係咪應該有權換碟呢? 俾碟又唔俾叉, 唔通叫人食蛋糕用手食? 唔係要人叫俾邊樣就俾樣嘛... 作為一個有heart嘅餐廳服務生, 應該有comment sense去service每一檯客人. 所以tips都唔俾咁多, 賣單$2380, 只俾$9貼士算數.

今年團年飯出街食，搵左呢間sell新派粵菜既富記。三個人，叫左四個餸：(1)炸鮮奶拼豆腐：賣相一般。炸蜜瓜鮮奶好香，不過唔夠滑；反而炸豆腐仲好味。(2)砵酒焗桶蠔：$28一隻，但係好大隻，食完一隻已經飽左大半。(3)蟹粉扒豆苗：蟹粉幾好，不過d豆苗唔夠嫩，太老。(4)蜜椒炒鱔球：鱔球好多好大片，但肉質爽d會更好。好濃蜜糖味，又唔會太辣，個味道好夾。服務ok啦。一去到已經有壺茶係度，所以係冇得揀飲咩茶。Overall都覺得幾好，佢d菜式好新穎，會再去試唔同既野！

朋友看過某期飲食男女而慕名而來光顧的時間是00:00很清靜坐在SOFA SEAT感覺很好看看餐牌以宵夜的價錢來說除了炒粉麵飯是便宜那些寫著是宵夜價的小菜也算是貴了arround $50一碟但味道真的不錯那個骨吃不停口不會炸得過份乾身香口非常肉絲炒河更值得推介碟底是沒有油的真是炒得剛剛好醉雞就不過不失又一宵夜好去處

大家都話試過一次就夠朋友建議這間中菜，知道是Fusion菜式，想到可以吃到一些特色既野。叫左煲仔飯、鐵板豆腐、黑椒銀雪魚、 藕餅、啫啫雞煲、金銀蛋枸杞、炸鮮奶。樣樣都欠水準。要逐一評下先：- 炸鮮奶不夠滑、粉漿又厚、不夠熱- 啫啫雞煲、鐵板豆腐、黑椒銀雪魚 – 粉漿又勁厚，未凍既時候食都漿住咀。而且好多味精- 煲仔飯 - $88夠4-5人分，但毫無飯香，飯好硬，不夠熱。d餸都無人吼……- 藕餅 – 無藕無咬口- 金銀蛋枸杞 – 都算最正常的一項Menu 內其他款菜式古靈精怪，可能我都係唔試欣賞Fusion 菜．．．

友人看完「偷食男女」宵夜介紹後, 提議來這裡一嘗「賣相精巧的新派粵菜」約晚上十二時半左右入座, 地方不算大, 裝修一般, 環境卻如酒吧般昏暗茶餐廳格局又有酒吧情調, 開始貼題, 夠新派先上小食, 炭燒豬頸肉第一道菜已令我倆驚嘆不已, 一小碟只有7薄片新派精髓就在於粵菜名稱, 日菜享受, 刀功同分量都有如食刺身一樣, 夠新奇食落, 噫? 連掩肉都無, 新鮮! 只用鹽調味因為得7片, 兩個人夾幾下就無哂, 相都影唔切又等左一陣, 椰香星洲米星洲米食得多, 加埋椰香又會點? 結果變成普通炒米粉! 真叼轉椰香味食不出, 連星洲米應有的色水同味道都無咩剩, 非常淡口呢碟野分量又係奇小, 米粉仲要幾硬, 擺位亦核突有如酒樓早市既一碟普通炒米粉, 突哂出碟邊提議換隻大小小既碟, 突出返此店強調既精巧而唔好小碟扮多粉, 太粗豪啦又等左一陣, 上菜速度十足食西餐一樣, 別有一番風味最後既係香檳黃金雞, 究竟雜誌上寫既 「炸得香脆的雞脾上, 放了一粒提子, 味道清新香甜, 雞件嫩滑」, 是否如佢所言咁有新意? (文筆技窮無新意預左, 但好食就得啦)總結係淡味西檸軟雞, 香檳失蹤, 雞件份量十足下午茶炸雞扒

2008年07月23日，富記友人生日飯局。鴨胸($?）怪味手撕雞（$55）金沙焗蝦（$78）煎藕餅（$58）砵酒焗桶蠔（$168）泰式五味骨（$68）籠仔蒜香糯米蟹（$188）鐵板蝦子柚皮（$88）吱吱喳喳炒飯（$？）粥水八蔬（$88）除了個吱吱喳喳炒飯食唔出有乜特別、粥水八蔬好唔值之外（分量奇少，粥水奇稀無味，等得奇耐，所以88元奇貴），其他的餸菜大致上大家都覺得很不錯。本來叫埋上湯焗中蝦煎米粉底，最後竟然無嚟，又無人跟進（我們見夠飽便無追）。服務要扣分。另外個場好應聲，好嘈，傾計有D辛苦。

12月18日星期四約了朋友出來旺角食晚飯，想來想去不知食什麼，記得朋友話富記都好好味，約7:30pm便去了食飯，都不是太多人。怪味手撕雞及雞絲粉皮有好多花生醬，有d辣，都唔知為何叫了2個差不多的食物三色椒抄魚柳有很多三色椒，但魚柳比較少及不太好味方魚泡飯這個很好味，有好香的魚味，很暖胃的，推介這個給喜歡食魚的人。

富記食左好幾年LA~但去親都唔記得影相以旺角中式宵夜黎計，佢合哂年青人口味(環境+款式)呢日食左:金沙蝦:真係好正，每次必叫，D蝦雖然唔大，但好細心開邊，廚師技巧高，令到D咸蛋黃輕輕甘貼住蝦肉，炸到金黃香脆，個碟仲冇嘜油GA~辣雞翼：又係必叫~(記往係雞中翼果款，佢有兩款雞翼GA~)D雞翼香口得有肉汁，配上果D避風糖蒜粒，GOOD~水蟹粥：唔洗30蚊食蟹粥，真係好抵`粥底ok，配上鮮甜水蟹，簡單地美味。(肉丸粥亦佳)