寶哥上海味館 (已結業)

下午閒逛西九龍中心，打算食上海野，無意中發现了這店，咦！有下午茶喎！入去坐左窗口位，叫左個排骨擔擔麵配竹蔗水(配搭有點怪)，擔擔麪花生味不濃不淡，辣又唔係好夠辣，總之一句:平凡(下午茶雖平但也要有水準囉)唔，咁味再加個小籠包吧!咦！一籠4個，冇驚喜吖，惟獨小籠包湯汁豐富，餡料足……水準ok 以上！唔知點解咁多dislike！不過周末下午茶時段真係好多空位，但就坐到窗口位噃！老闆(宝哥！？)要諗諗計做旺個場先得咯！

本人女友甚好上海菜閒逛西九龍時 聞寶哥招牌 欲往試之步入餐廳 客人唔算多 以傳統中式擺設 空間寬敞坐下二人決定叫小籠包 酸辣麵及擔擔麵未幾 小籠包到小籠包頗飽滿 肉嘅比例剛好可是底部並無放上生菜以減低整穿小籠包嘅機會率也好 這正正挑戰整人嘅筷子功及小籠包嘅質素先黎一隻沾上附有薑絲嘅醋整隻放口慢慢咀嚼 果然皮薄 而且酸中帶有清新味道 可惜涵料則仍需改進豬肉質感粗糙 影響整隻小籠包嘅口感再來整人叫嘅招牌擔擔面 有「偷工減料」之嫌麵太多但肉太少 影響本人第一印象細嚐一口 麵嘅口感不錯 軟硬適中 並帶有麻醬味可是麻醬濃度太重 未能食出肉碎嘅味道整體黎講 寶哥比本人印象係重量不重質雖然份量多 但本人比較重視食物質素基於價錢便宜 只可說未能為本人帶來驚喜

上星期端午節我們一家人去左"寶哥上海味館"原因係媽咪想食下上海野, 之前都睇過不少食評, 好似麻麻地不過一場去到就不妨一試啦...盡量揀左佢地招牌菜招牌東坡肉, 夠哂入味而且好腍, 不過得幾塊, 送吾到半碗飯牛肉大葱包膜, 蝴蝶包膜得4小塊, 好細碟但包膜鬆軟香甜, 大葱牛肉味道正常, 不過都好油下, 但牛肉尚算嫩滑手抓餅, 煙煙韌韌幾好食肉絲兩面黃, 面底雖然脆但醬料好咸好杰細煲雲吞雞, 幾粒雲吞1/4 隻雞, 湯底無咩味而且好油寶哥闊佬炒飯，賣相毫不吸引, 全碟飯白雪雪, 咩材料都只有少少, 有蛋白，幾粒青豆和蝦, 瑤柱細到近乎放大鏡先見到, 屋企炒飯仲多枓過佢甜品高力豆沙幾乎係最好食的一樣食品, 送上黎個時熱烘烘, 好味依度侍應不太理睬客人, 而且較為粗魯, 絕對需要改善 另外, 坐椅和台都很細小

我的第一個post竟然是這間。原因是因為我覺得其他人的post太harsh了。而她們的價錢來講，其實味道是ok的。雖然不可以話很好吃，但起碼不難食。$33那麼大碗的酸辣湯麵，還想點？

入坐時正直冕餐時間竟然有六至七成凶位。初時點了三個包點：小籠包、手抓餅、炸雲吞小籠包，包皮有點硬身，有湯汁，味道仍可接受。手抓餅，小小一片竟然要十七元，又細又貴。炸雲吞，很普通貨色，又要三十多元。之後再點了一些麵食。最過份是擔擔麵三十多元只得幾粒炸菜，湯味尚可。茶膽茶又要三元一位，最後再加一。侍應不太理睬客人，但客太少返而問題又不大。坐椅和台都很細小，但因為客太少空間又顯得很闊絡。總結：( 難怪這麼多凶位 ) 食物本來不是那麼差，但完全不值這個價錢，本人亦不會光顧此店。

寶哥上海菜館今次是第二次光顧。由於上一次已相隔很長時間，食物不過不失，所以順路經過再去品嚐。今次叫了5味菜：小籠包：28蚊4隻，好似好抵，但size 是一啖可以擺哂入口，麻麻地抵食。湯汁頗多，味道不錯。花雕醉雞：賣相很差，雞皮灰色一撻撻，好似擺左好耐，位置又奇怪，好似patpat 位，無什麼肉食可言，只有肥糕，不過味道不錯。紅油炒手：只是一啲小雲吞加點辣油，小雲吞勁似超市買到個啲味道，超級普通！噴湯生煎飽： 好失望，完全無湯可以噴，入面舊肉係“梅“ 架！即係完全無口感，爛肉咁！好差！排骨粗炒：排骨係可以咬唔開，唔知道係唔新鮮定煮得太耐，另一方面粗炒係ok既，不過不失。另外，待應係唔會自加茶，每一次都要叫！而且仲聽到待應講客人壞話，話個客麻煩，加完又加。服務係只可以比1分。

下午茶時間冇乜人,2個人叫左個小籠包同豬扒粗炒,粗炒肉都算多,食完未夠飽, 再叫多個銀絲卷, 完全係一個長條形既饅頭,實心,一點層次都冇,莫講話要有絲係入面。完全失望。

酸辣面很一般, 味道淡面一般, 沒有特色屋企都整到. 上海粗炒, 很難食.羊肉大葱包膜, 又細嚡口味道也一般. 小籠包, 肉粗汁少很一般.噴湯生煎飽, 湯漏出來了, 這樣有什麼好食呢. 招牌担担麵, 湯淡面嘛嘛.秘醬三絲粉皮, 沒有什麼神秘的醬, 只是一般麻醬, 味道不特出.香煎小黃魚, 唯一的推介, 很香很脆味道不錯. 值得一食.

呢間野我之前已經去過一次食TEA, 覺得OK又平平地,今次同另外2個人去!叫左4樣野,仲有飲"意(打唔到個字...)米水"...見圖已知, 係粗炒,生炒骨,小籠包同類似糖醋骨既物體 --- 最夠味係糖醋骨、之後係粗炒，都好食。可惜既係，味味都好似油左D, 而且食完口乾(味精>_< ?!!)。意米水方面 --- 好淡 !!!埋單百幾蚊，平平地，係返附近來說，中肯D講，可以再返食。

食晏時間周圍貢，比佢出面大餐牌個酸辣湯吸引住，入左去，點知就奶野喇。我入去既時候，成間舖冇人，侍應招呼我坐底，之後落單啦。雖然有餐，酸辣面加豆槳盛惠$30，係好平，碗面就真係麻麻地囉！酸辣湯好似金寶湯咁既味，毫無誠意，面就普通上海面OK啦。完全比佢佢出面個圖呃左呀！

「寶哥上海味館」，近日人氣好盛，排左成45 分鐘先入到去。已經盡量選食佢地鎮店名菜，但係都唔覺好好食。羊肉大葱包膜，又細碟，又嚡口，包膜得幾小塊。小籠包都算可以。金牌噴湯生煎飽，歪歪斜斜就放上枱比客，有一隻仲漏哂湯，扁笪笪。招牌担担麵，湯真係完全無乜味。上海粗炒，超難食。秘醬三絲粉皮，所謂秘醬一入口就只食到麻醬而已，同食腸粉差唔多。D雜誌講到有幾犀利、幾好味，全部都係(☉｡☉)ﾊｯ呃人既。

在電腦商場買了些喜愛的軟件後，本想回家煮飯，但小妮子來電不回家吃飯，小伙子也有節目，只剩兩老自己解決，來到西九龍中心，看看有甚麼吃？太座對這商場很有興趣，看衣服啦，看裙子啦！我則負責看有甚麼食肆，偶然經一間壽司店，見門前堆滿了人，彷彿記得前輩食家對此店的描述，進食過程可煥美破地獄，心裏不禁發毛，自小缺乏冒險精神，還是避之則吉。走到另一層，這店是吃上海菜，沒有人龍，還立刻有位，感覺良好，願入內一試。點了香煎素鵝，金沙青小籠包，香煎小黃魚，寶哥闊佬炒飯。素鵝是炸腐皮，真的很素，因為甚麼餡料也沒有，吃了兩件已淡出鳥來。小籠包一籠有四個，但送來時其中一個包面有滴黑油，看真點是抽油煙機滴下的污油，遂著店員更換，小籠包皮算薄，有肉汁，餡料味道不錯。小黃魚煎得幾香口，皮脆又香，有些淮鹽辣椒等，微辣，肉質沒有霉，真不錯。寶哥闊佬炒飯，還以為是有甚麼材料，只有蛋白，青豆，幾粒蝦和些少江瑤柱碎，毫不吸引。本來兩個好，兩個差，可給個OK臉，但小籠包多了滴污油，不得不變成喊臉。離開時，客人漸多，門外已堆滿人。

本來想吃隱家拉麵但那天的拉麵賣清，之後在西九龍中心想了很久到底可以吃什麼，不想吃連鎖店，也沒有勇氣去吃的聞名西九的平價任食壽司，又不會吃曾經中招看到也怕怕的北京拉麵店，找了一回看到寶哥，雖然未算爆場但舖內的人也不少，遲疑了一下最終也入內一試。這兒的選擇大約有九十款，包括點心如小籠包、鍋貼，飯、湯麵和拌麵，價格來說，小食正常價位而飯和麵也算平價，大約四十元。點了寶哥闊佬炒飯($44)，白雪雪的外表毫不吸引，加入蛋白和青豆的炒飯飯底好像粒粒分明，吃下去飯粒有如蒸飯般的質感，油的份量也比較少。蝦仁細粒加沒彈性，瑤柱細得近乎要用放大鏡才看到，要嘗味也極為難，我知是平價，但料實在太少了而都不吸引，最後是吃剩的。小籠包($28/4隻)是貴一點，皮不算薄但很容易穿，也算有點湯水在內，有點不足是肉質有點鞋口，影響口感。很少見到這樣圓渾的外表生煎包($16/3個)，包算鬆軟而底部微煎過，也許點的時間被店方在生煎包前加的「噴湯」二字吸引著，但最後得出來的湯汁沒想像的多，如不小心咬下去也有丁點效果吧，另帶一提是它們的肉也是偏鞋口。招牌担担麵($28)算杰的湯底有點辛辣但麻醬的味道高一點會更好。麵條是糊口，好

新開咗一排, 終於有機會去試, 去到都要等成七張枱 .... 好彩唔算等咗好耐都有位 !一坐低就留意到張枱幾細張, 叫多少少野都無位放....我地一行四人叫咗醉雞, 雞絲粉皮, 小籠包, 寶哥炒飯, 上海粗炒, 砂鍋雲吞雞, 噴湯生煎包醉雞 : 放低嘅時候, 已經聞唔到咩酒香, 都食唔到咩酒香雞絲粉皮: 我爸爸就覺得無麻醬味, 佢所謂嘅秘醬... 無咩別特, 有啲失望, 不過佢嘅粉皮幾滑, 又唔係厚到食腸粉咁, 幾好 ! (我之前食過一間, 個粉皮勁厚, 好難食, 所以我都幾在意個粉皮)小籠包: 不過不失, 食果時仲有湯嘅, 不過個皮厚咗少少.....炒飯: 原來係瑤柱蝦仁蛋白炒飯, 我反而覺得呢個幾好, 起碼見到真係有瑤柱同蝦仁粗炒: 佢菜同肉嘅比例幾得意, 我夾咗兩碗都食唔到肉絲, 就咁睇就得幾條 (我無誇張 ...), 反而有應該係冬菇絲嘅野, 唔知係咪落咗好多老抽, 好黑, 但係唔咸雲吞雞: 叫咗細煲, 有四粒包到水餃咁嘅雲吞, 有1/4 隻雞, 湯... 無味, 我自己加醋吊味... ( 唔建議點呢味)生煎包: 感覺同小籠包差不多, 有湯但唔至住噴湯咁多, 個皮好似濕咗啲 ,

是日同家母,妹子一同行街,行到西九搵下午茶食,見到新開寶哥上海味館。見價錢都OK咪入去試下囉...好壞參半。3個人叫左6樣野,是日正值WEEKEND下什茶,我以為有好多客,但都唔算滿。照理上菜速度仲慢過隻龜。店中有幾部大電視,正播緊電影。店員大部份時間都專注在電影上,而非客人呀!蔥油黃金大餅太乾身!粉太厚,入口油膩...唉前面係醉雞蔥油拌麵。後面係過橋口水雞米線。份量比想像中少,但雞十分入味。唯一可令我覺得讚許既地方。其他既~唔講啦~檸檬薏米水...我真係覺得好似洗碗水... =0="我自己整仲好過佢...!講完!