寿司源

營業中

休息中

今年生日放自己一天假，同爸媽去食Omakase 。我真的愛上了！今次來到壽司源 ， 環境幾好 樓底夠高！食物很精彩，小食已好好食！壽司也不用說了，非常新鮮！款款期待呀！還有言師傅細心講解，令到我們更期待第一啖！最難忘是野生吞拿魚拖羅，正到一個點！另外 叫左支「梵」，都好好！最喜歡Omakase 有得自己揀杯飲sake!唯一是甜品相比下比較欠心思，是雪糕。如果 甜品也加點心思 會更好！！但雪糕也不差，據師傅說是日本訂回來的。滿足的一餐。

慶祝老公生日豪一次食貴野，山長水遠入元朗壽司源食Omakase！我同老公叫咗兩個$1500套餐開始有北海道生蠔，新鮮有口感之後有我同老公最愛嘅赤鯥魚、海膽同埋拖羅！新鮮又肥美！食晒啲壽司刺身、魚湯同埋炸物之後仲有蜜瓜做甜點，超滿足！老公好滿意餐廳環境靚，乾淨舒適，睇住壽司師傅用心制作美食，又傾下計，同介紹下啲魚同配搭，非常愉快雖然真係好貴，又好遠，但係間唔中食一次真係好滿足

You have to book because it is a small restaurant but I'll keep this short. Paid $300 for an Omakase lunch set and it was absolutely worth it. I would recommend this restaurant to anyone in HK looking for fresh and quality Japanese food. Yuen Long is not the most convenient location but it is 100% worth the travel.Great service along with not just fresh but originally prepared dishes. They offer sushi with different garnishes and have a great selection of side pickles. I suggest to stick with th

壽司源是元朗三大Omakase店之一，個人覺得壽司源超正，CP值超高，物超所值。LUNCH分左兩個時段，分別係12:00同13:45，而LUNCHSET就有3款揀，分別是$300/$500/$600，今次我食第一節，揀左$600個SET。一入到黎環境好舒服，樓底超高，每一位師傅會SERVE兩組客人，今次SERVE我地既係軒師傅，算係店內比較年青既師傅，師傅刀工好好，一邊切仲一邊介紹食材。首先上左蒸蛋同沙律，跟住會有一D伴碟小食，有牛蒡、准山同蒜頭，三樣都好好食。跟住就黎主菜啦，魚生超新鮮，款款都好好食，超正。最後仲有麵豉湯同柚子雪糕甜品。好滿足﹗下次一定會再黎。

終於有機會黎個大三元, 將元朗三大OMAKASE集齊😃😃😃今日攻略埋最後一間源壽司; 私人原因令今次既BOOKING一推再推👻 1:40分黎到門口, 結果舖頭係要準時1:45 先可以入座🙄 (中午假日係食兩輪😬) 舖頭對比另外兩間樓底同地方都大好多, 畢竟位處較偏, 遠離咗元朗中心區域, 可能租金會好控制, 裝修簡單: 一大張壽司吧枱對住大約20個位, 每個位都可以清楚見到壽司師傅既製作及表演過程😏😏其實呢個係我覺得佢明顯勝過另外兩間既地方, 壽司之神舖面較窄, 有部份要坐方枱, 遠離壽司吧; 鮨文就分咗兩枱😥成餐飯1個幾鐘, 可以細心係柔和輕細既音樂下欣賞師傅既手藝, 無論係佢落刀有幾深, 切幾多刀, 橫紋網紋; 扼壽司扼左幾多下, 落咗乜嘢配料, 都係單眼佬睇老婆, 一眼睇晒🧐🧐🧐 熱茶過後, 先上頭盤, 有清口既酸薑, 牛榜, 濃味既蕎頭, 源壽司自製既WASABI椎山 (呢個特別爽口, 印象深刻)🍠師傅堆砌過後慢慢解釋, 呢份就係高級料理既享受~ 頭盤海哲小菜同蒸蛋黎到; 小菜略酸; 而蒸蛋非常精彩, 作為今日少有既熱食, 佢既溫度可以燃起寒冬, 松露混咗高湯滲穿左水蛋; 滑溜

真係驚喜同開心，冇諗過可以食個咁好味的午餐，又抵又開心，新鮮不在話下，成個ＦＥＥＬ都好舒服，真係抵食又開心，午餐時段佢地有得揀３００；５００；６００的餐，午餐呢個價食到呢個質素，食過ＯＭＡＫＡＳＥ的你，一定覺得物有所值～ＤＥＴＡＩＬＳ可以上佢地個ＦＡＣＥＢＯＯＫ睇最新的ＵＰＤＡＴＥ資料同餐牌～而今次個順序亦係由淡至濃味的，真係好細心。呢家等我ＳＨＡＲＥ我食左ＧＥ野先，因為真係太正了。前菜：一開始有個前菜同埋好滑的燉蛋(個燉蛋除左夠滑之外，仲有一個特別地方就係佢面度有個柚子芡汁，清新有特色）呢個ＯＭＡＫＡＳＥ個碟上面有３樣配菜仔，點都要講一講，因為因為因為個淮山真係超正超爽好正的口感，呢家講返出黎都想食呀。帆立貝刺身－鮮甜口感Ｑ彈，配上了柚子＋ＷＡＳＡＢＩ真鯛壽司－想對係清淡少少的魚，少少煙ＵＮ，聽師傅講佢係腩位，所以油份出Ｄ，有魚油香味，但因為唔算係濃味所以安排得Ｏ係前Ｄ；伊佐木壽司（雞魚）－魚味突出，夏天為當造期，脂肪含量適中，味道清爽甜美，入口微帶爽脆但滑身。聽人講伊佐木有豐富維他命A，對人類免疫系統有益，我應該要去食多Ｄ先得。毛蟹壽司－好多人以為冬天是吃毛蟹的時令，不過原來大家誤

自從元朗開咗幾間做廚師發板嘅壽司店之後，成個元朗都充滿日本菜，壽司源就係我一直想試嘅鋪頭，順便請朋友食生日飯。揀咗午市嚟食，因為價錢冇咁嚇人。叫咗五百幾蚊嗰個餐，佢有一啲前菜係任添加嘅，有山葵味嘅淮山，有蘿蔔，唔夠就可以同師傅講。至於魚生同壽司真係好新鮮，午市時間都會有大拖羅海膽同不同種類嘅魚。師傅會根據魚嘅種類塗上日本豉或放上葱作調味，但又唔會蓋過左佢嘅鮮味。至於環境，可以改善嘅係要避免有積水，因為有見到有蚊子飛過。 但午市套餐真係可以一試㗎

成日上網見到朋友食OMAKASE，見到相都覺覺好吸引好好食所以就叫成日食好野既朋友介紹一下邊間OMAKASE又好食又抵食佢就介紹左我入元朗既壽司源到試試身為九龍人嘅我一聽到元朗其實好抗拒但係朋友不倒同我講，呢一度又平又抵食又有質素，你黎試咗一定唔會後悔黎到之後我真係覺得我朋友講得冇錯店裝潢及燈飾比較柔和一入到黎都有舒服嘅感覺而呢一度所有客戶都係坐吧枱每一個食客都會清楚睇到師傅為自己準備嘅食物非常吸引如飲清酒的朋友，仲可以簡自己鍾意既杯早及晚都有set給客人選擇晚餐價錢分別為900、1200及1500下就分別為300及600而呢一度定時定候餐牌都會有改變所以下次嚟嘅時候一定會有一啲特別驚喜點好餐之後好快就送上蒸蛋蒸蛋入面除左有香菇同雞肉外仲有柚子，令到成個蒸蛋更清香開胃北奇貝裙邊青瓜草物，北奇貝清甜左口魚燒左左口魚魚邊，令到魚味更香內加有燒左京蔥及蘿白再配上柚子汁，食落口令口感又香又豐富食完後師傅就係放壽司既碟上放上山藥、酸薑及牛蒡呢三款中，其實樣樣都好好食但當中山藥wasabi真係超好食平時食開既山藥質感滑潺潺，感覺好差但呢到質感好爽口，仲有好香Wasabi味 超讚到左刺身同壽司環節我

這是第二次到壽司源品嚐omakase· 和朋友各點了300蚊和500蚊的omakase·記憶中分別差了兩三道燒物刺身·故此其實300蚊既更抵食! 一開始先吃少許刺身開胃·再慢慢由較清啖的壽司開始吃·特別欣賞龍師傅將蝦膏釀入飯與蝦中間 口感比放左上面更濃郁 ·這個螺片刺身十分爽口 又非常新鮮 帶子又是鮮甜 少不免的toro和海膽也是十分出色·總而言之 與中環銅鑼灣地段的omakase都要五六百蚊起跳 壽司源雖然較偏遠 但無論刺身的取材 還是師傅的調味技巧 絕不比外面的遜色 值得推介.

上次同好姊妹食過下午的 Omakase，已經非常滿意。今次男友生日決定再試晚上的 Omakase, 因為對呢間店已經好有信心~我同男友分別點左1200及1500的套餐。前菜係淹茄子，茄子走過油再淹製，是酸道適中的開胃菜。（忘了拍照～）左上）1500set only北海道真蠔，裙邊有一點澀味(男友食左呢邊，比左大部分蠔身我食)，蠔身肥厚 creamy 及非常鮮甜，完美咁蓋過澀味。(好快已經食得出 1500set 的分別)右上)左口魚魚生包住經炙過的裙邊，中間有生磨的 wasabi，魚油不多，走多層次白肉清甜路線～左下）北海道凡立貝，用青柚子提味，清甜之選～右下）日本赤立魚，菜色開始變厚身，魚味濃一味～喜歡左上）1200set only深魚池魚，油分又比赤立高一層次，我同男友都食到嘩嘩聲~右上)師父用刀一拍，活北寄貝反射一動，嘩~ 入口的鮮甜與真蠔不同，又另一番風味，好回味哦～左下）間八，如果你似我喜歡食章魚粘粘的口感，你一定非常喜歡呢一味，魚身厚味，男友話粘住喉嚨佢嘛嘛，我就覺得好正~右下)酒蒸甘鯛，味道一般，但口感有層次，羹湯帶酒香，暖身之選。左上）1500set only深海池魚，軟

😊好有質素🍣朋友果然冇介紹錯😘環境服務一流材料新鮮🎉呢個價錢有咁嘅質素，真係無敵啊！我覺得最好食當然係野生拖羅🍣入口感好有層次特別好味！食完會有飄飄然既感覺，哈哈！黎多round丫唔該仲有深海池魚，肉質鮮甜，一食會愛上！不得不提就係牡丹蝦🍤，蝦頭嘅蝦膏係會燒熟再放番係蝦嘅中間，好有heart，一啖食落去真係有一種無比幸福嘅感覺！滿滿既海膽真係唔捨得吞落肚添呀～真係唔係講笑，呢個價錢有咁既質素，真係無敵！一定會再嚟。～掛住食好多都唔記得影相

元朗三間Omakase一直都有唔少捧場客，壽司之神、鮨文、仲有就係壽司源 🍣佢Lunch有分左$300/$500 set 印象比較深刻的是燒蟹膏牡丹蝦壽司 上面既蟹膏好香 但又無蓋住本身牡丹蝦既鮮味 仲有拖羅都好肥美😋呢個價錢絕對值，畢竟一分錢 一分貨😝另外佢d刺身都好新鮮 😍😍💕茶碗蒸蛋好滑👏🏻☺️❤️❤️帶子鮮甜 吞拿魚碎手卷好正好香！唯一對個個茄子無好感因為我不吃的哈哈 我呢個係$500 set 整體感覺都好好 又有甜品 成個set令人好滿足呀！ 一定會再去！

If I had a choice, I would eat omakase every single day. But if I really did that, I’d probably become broke in a week😂 This Omakase restaurant in Yuen Long is the number 1 choice for people who wanna eat amazing sushi at an affordable price!Their lunch sets are priced at $300, $500, $600, $900, $1200 & $1500. I went for the $300 one and the quality is still amazing.All the sushi were amazingly fresh and I really enjoyed watching the chefs carefully craft each sushi from scratch.hkfoodtour’s off

元朗壽司發板食過壽司X神 又食過x文 今日黎到壽司源無預約 walk in 撞一撞 有位 晚餐用料新鮮 師傅態度良好 專業 味道由淡入濃 由淺入深 好食之餘 係飽既 唔需要係食家 只需要享受當下 師傅為你即場製作既食物魚新鮮 食得到既鮮甜 拖羅入口即化 念念不忘 下次食午餐值得一提係台前幕後服務好 不斷有人加水 而且介紹清晰 睇得到既專業

同日比元朗鮨文無通知既情況下取消左booking,滿肚火唯有打電話黎呢度睇下有無位，好好彩咁岩有人取消左位，有得黎食。如果唔係真係一肚氣，對比鮨文呢度裝修更加舒服，而且食物質素真係好好，師父用心解釋，價錢又公道。我其實黎過食三次已經，不得比個like呢度！