小南國 (已結業)

今日下晝原本訂左六點梳化位，點知六點去到，明明有幾張梳打化位吉左，但都唔比我地坐，又講唔出原因，係咪大細超成甘；食物方面，叫左蟹粉小籠包，但入面好少蟹粉，同一般食開既冇咩分別，其他菜式味道都一般，總括而言無論服務，食物質素都唔掂，唔去好過去！

同朋友出街多數都係食西餐，但係因為已經連續三日食pizza，所以真係夠喇!! 好彩行完街想搵野食之際小南國出現眼前，諗都唔諗就要食喇! 因為差唔多九點既關係，唔可以食d太heavy既野，所以三個女仔只係叫左蟹粉炒年糕、窩貼、蟹粉小籠包、生煎包、砂鍋雲吞雞。蟹粉炒年糕 - 食呢個餸既精髓係靠個醋，本身係無咩味既，不過一加醋黎吊味，蟹粉即刻變得鮮味! 年糕又夠稔，有仲d蟹肉絲tim，唔錯!窩貼 - 第一次喺小南國食呢類小食，估唔到個造型係咁特別! 味道ok! 蟹粉小籠包 - 有d失望，因為size比較細粒，同埋應該要用紅蘿白墊一墊個小籠包會好d，因為我地三個都夾爛左，個小籠包痴住左張底紙，d湯漏哂出黎.......生煎包 - 新鮮熱辣，個底脆，包面稔，入面仲有好多湯，好濃好鮮甜! 不過都係唔夠上海既楊生煎好味~仲有砂鍋雲吞雞，不過無得影相，因為係分哂先送上黎，不過都係有d失望，因為d湯好似味精湯咁，同埋比較油膩，不過有好多雲吞，似菜肉雲吞，好大粒，好似食極都食唔完咁~

相約中同晚膳，同學選擇了新世紀這個地方。我當然支持啦，因為非常近我，而且新世紀呢排大裝修，加入左好多唔同新店舖同食店入座睇左餐牌，叫左個二人餐，再加多個“推介“嘅拌麵同生煎包百頁薺菜：味道清淡，薺菜有少少青澀味。隔離類似齋豆腐嘅，醬料完全浸入豆腐當中，味道亦剛好肉汁加醬汁再夾係包餅到，好味。肉熟得剛好唔會太老痴牙，不過包就只係微溫，略嫌差少少又話係推介嘅……一放上枱就覺得賣相非常一般喇。再食落味道都係好一般，好油生煎包：賣相係幾吸引，漲卜卜。可惜做唔到一咬開就有肉汁流出黎，只係普通係酒樓可以食到嘅味道；小籠包亦然主打嘅食物都做得一般，失望而回

星期6同個朋友行完街，然後佢又推介呢間鋪，話d野好好味，所以就試啦。去到入面已經坐滿曬人，唯有等位啦，順便研究下餐牌。睇d相已經覺得d食物好似好好味，期待！等左大概15分鐘，門口個靚女就安排我地入座。原來個場都好大，好樸素而簡單既裝修。要讃既系呢間鋪d侍應好細心，好nice！落order果陣，因為我地2個女仔好多野都想食，都無奈又食得唔多。所以佢地有推介一D必食既俾我地 然後話其他可以下次再試蟹粉小籠包 - order左2籠，一共6隻。除左用好味形容，我都唔知講咩好食多會漏雲吞雞 - 原本打算要半窩，但個侍應話我地2個食唔曬，建議我地按位計就好。好清甜既湯底，好滑既雞，好好味既雲吞。配埋一齊！掂呀！！？？炒飯 - 一般，冇咩味，感覺上好油？？排骨 - 好香好脆！送飯一流~總括來講！贊贊贊！！下次一定會再來

很久沒到新世紀廣場  今天會來是因為母親大人說這裏3/F開了《一田超市》想不到商場進駐了很多新食肆  但《小南國》我卻一直未有光顧今天正好來止止我的“小籠包隠”我和母親大人被安排坐於入口處的圓枱, 眼看餐廳內都坐滿了人, 看來生意真不錯!吃了一半的小吃才記得要拍照  二人點了6道菜脹卜卜的外形很討喜, 入口只是微暖, 卻想不到會爆汁, 但味道只是一般很巨大的容器, 還頗精緻的。其實大埕內裝了熱水, 為那一小碗肉保温。以為只有那麼數件東坡肉, 沒想到竟然每人可以吃上3大件  雖然炆得不夠稔, 但很入味, 不過咸, 而且底下的菇也沾滿了汁醬, 很好吃!  令人驚艷的一道菜, 乍看還以為是西芹, 原來是把勝瓜籽都給切取了, 只取翠綠的部份。勝瓜很嫩, 菇類沒有任何異味, 很清新 雲吞端來是大大的一碗, 一共六大隻,肥肥大大的, 足料!沒想到$25可以吃到3隻小籠包, 很便宜吧!  皮薄肉汁多, 好吃!!雖然飯的份量不大, 但味道取勝, 不會太油膩, 也不咸.....但卻越吃越想吃!!以上的飯菜全給我倆掃空, 又飽又滿足!!

我今次一共點咗6個款食物，包括雞絲粉皮、小籠包、干扁四季豆、香酥鴨、蝦仁蛋白炒飯及蔥爆牛肉，都是最普遍的上海菜。當上第一道冷盤雞絲粉皮時，送來的不是我們叫的東西，隨即叫服務員(操口音)來詢問一下，佢話係'什麼金瓜絲'(我都唔記得個餸叫咩名)，我話我無叫過，佢格硬話我有叫、仲屈我話我指住那頁餐牌黎叫，仲強稱自己有覆單(佢所謂嘅覆單，只係落單後，我問佢叫左幾多道菜，佢回覆我六道，如果咁都算覆咗單，咁唔怪得之雞絲粉皮都可以聽錯金瓜絲。'我們明明一心諗住食雞絲粉皮，沒諗住食金瓜絲，所以我都唔同佢講，我只係問咁可唔可以換?然後一個應該係高級d嘅男人過黎，佢話check左單係無黎錯(當然無打錯，係你同事聽錯)，然後講返同頭先嘅服務員同樣嘅說話，屈我話係我自己叫的，我只是再問佢有無得換?佢用好肯定嘅語氣同眼神同我講「無，因為係你叫嘅。」 我無同佢爭辯，我只係叫佢放低。服務員聽錯顧客點菜而落錯單係食市都經常發生，只係好少事，就算係茶餐廳都會換過。但我不明白，這一間都算係有質素嘅食市，為什麼要格硬屈顧客有呢?再請一個高級的員工出來不是解決事情，而是一齊屈。我連那道菜叫什麼名字都唔知，又何來會點呢?高級餐

新世紀廣場經歷了兩年多的大規模翻新之後，雖然已有少量商店開始恢復營業，但仍有不少樓層還在裝修當中。隨著商場這兩年來無休止的重修，內裡的餐廳也自然敵不過改朝換代的宿命。一班老主顧如湘川滬、皇廷等已先後離場，取而代之便有北京樓、小南國和百樂潮洲菜館等的生力軍，在農曆新年前後彌補了空決。趁著週末到訪太子區，食神便相約了家母一同試試新開張的小南國。 勝瓜麵筋毛豆 (Grade: 4/5)勝瓜和毛豆經過高湯烹調過後，味道變得份外鮮甜。麵筋吸收了高湯的精華，質地雖變得軟腍，但入口感覺更滑更滋味，送飯一流。 特色松子魚 (Grade: 3.5/5)所謂特色松子魚，其實是按照常見的做法，先將黃魚炸至金黃酥脆，然後配上一個甜酸汁。從松子魚的整體味道觀察，可見師傅的功夫紮實。炸魚的火候適中，醬汁的濃度和調校也夠準繩，唯一美中不足之處是魚略帶冰鮮味，味道亦因此不夠爽甜。 大蝦粉絲煲 (Grade: 2.5/5)家母素來不吃辣，因此特別吩咐廚房不用放XO醬。想不到大蝦粉絲煲缺少了靈魂的XO醬，又沒有香蒜或其他調味之下，頓然變得淡而無味。大大隻彈牙的大蝦碌就白白被浪費了~ 桂花炸湯丸 (Grade: 3.5/5