小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店 (已結業)

一家人去完油麻地果欄買完生果, 順路去左附近既小肥牛打邊爐。原來油麻地分店推出左獨家龍蝦粥底火鍋, 只係呢間分店先有, 價錢亦唔貴, 免加一同茶芥, 優惠期內更四送一!剛好我地一共四人, 用到呢個優惠, 所以就入去一試! 店內設有上下兩層, 通風系統做得唔錯, 沒有焗促感。我地先揀4款肉類同埋5款蔬菜類醬油方便, 客人可自由混醬不過野飲方面就冇提供任飲, 只限散叫, 我地就order左兩樽野飲 share, 包括: 竹蔗水、玫瑰綠茶, 都係HK$38/樽玫瑰綠茶出面比較少有, 甜甜地, 飲完之後口中仲留著淡淡玫瑰味, 很清新~如果每位食客 LIKE 同 Share 小肥牛既facebook, 仲可以無限量任食肥牛, 超抵啊!!整盤四人份量既海鮮以冰墊底送上, 包括有龍蝦、青口、蜆、鮑魚同埋海蝦上檯時仲見到隻鮑魚識郁, 夠哂新鮮!!!店員先為我地將蜆放至火鍋中, 再較好時間制煮蜆, 如果夠鐘仲會有提示響, 代表我地可以開餐喇!!D蜆粒粒都好鮮甜鮑滿...食完之後, 店員再將一半既龍蝦粥膽倒入鍋中, 而火鍋中已經有蜆汁, 攪伴後混和一起就成為粥底火鍋...之後就將龍蝦、鮑魚放入鍋中, 店員

有時候，不論天氣多熱還是會被火鍋的魅力吸引著，想著新鮮的海鮮已經忍不住口要GOGOGO。今次選擇了吃粥底火鍋，配著海鮮拼盤、份量滿多。做粥底前，會先把貝類蒸熟，令稍後下鍋的龍蝦鮑魚粥更甜，蜆和貝的款式不同，有本地的、外來進口的，肉質都很鮮甜。龍蝦肉質厚身，龍蝦味濃，配蝦膏食十分滋味。鮮蝦爽口彈牙，很新鮮，蝦味十足。其他配菜也來了開派對，雪花肥牛，花膠、鮮蝦水餃、百花釀冬菇等等。雪花肥牛肉味道甚濃，肉質嫰滑，配上蒜泥，味道更佳。最後花膠配上精美所在的粥底，鮮味十足。

小肥牛的火鍋吃得多，原來它新開了專吃潮蒸石鍋的分店，地點方便，今晚便一行四人於星期四去一試。到步後即點//龍蝦鮑魚粥火鍋套餐//「星期一至四：每位正價$265（4人同行一人免費，平均每位$198） 每人可享共21款美食 (包括8款海鮮及自選9款火鍋配料)*海鮮包括:龍蝦、南非鮑魚、深海魚件、海蝦、時令蜆、時令貝等等*火鍋配料款式高達50多款(選9款)*海鮮汁湯底+粥膽*酒水8折!! 只需+$25可享 藍妹啤酒2支」粥底：活蜆貝湯汁+龍蝦粥膽前菜：自家製是日小食2款海鮮包括：本地時令蜆$28 本地時令貝$28外國入口時令蜆$28深海魚件$38龍蝦$58/半隻外國入口時令貝$28南非鮑魚$48海蝦$38美國雪花肥牛花膠件魚唇淮山油麥菜---飲品點了自家製竹庶茅根是日餐前小食有兩款：花生和青豆。龍蝦粥底另碗上，青提子有助中和粥底咸度。先蒸貝類5分鐘，之後留下的海鮮汁可伴入龍蝦粥底一起蒸煮。再放入其餘的海鮮，而鮑魚留最後才吃。龍蝦肉厚而且鮮甜無比，其餘海鮮都無得彈，就例如南非鮑魚新鮮、肉質彈牙。LIKE & SHARE餐廳的facebook還可得到肥牛一碟，實在優惠。吃完海鮮和肉類後，便開始蒸

4人同行1人免費，每位平均198元非常超值，食物又鲜美又好食，這裡每位店員服務態度非常好，照顧每位客人很周到，基本上海鮮都是他們親自下鍋和調較時間，鬧鐘響了就會來幫忙！潮蒸石鍋龍蝦鮑魚粥火鍋套餐Menu套餐份量，每人計： ****2款小食 8款海鮮 4款肉類 5款配料菌蔬，1款甜品及靚粥，每人合共21款食品*****粥底：活蜆貝湯汁+龍蝦粥膽前菜：自家製是日小食2款海鮮包括：龍蝦$58/半隻南非鮑魚$48海蝦$38深海魚件$38本地時令蜆$28、本地時令貝$28、外國入口時令蜆$28、外國入口時令貝$28首先上來的一盤海鮮十分搶眼，擺盤漂亮份量十足，龍蝦很大隻，而且很新鮮還在動。鮑魚店員提示在最後才食用，蝦大隻鮮甜，深海魚件厚肉。幾款貝都十分新鮮，首先就把它們全部下鍋，5分鐘左右殼打開了就可食。之後就輪到到鮑魚和龍蝦了。龍膏甘香美味好滑，肉好爽彈，完全吃到龍蝦鮮。粥底吸收了所有海鮮的精華，夠味又鮮甜，之後就可以下其他火鍋配料了，我們還點了美國雪花肥牛、花膠件、魚唇、淮山和油麥菜，吃完最後再來一碗精華粥，十分滿足的一晚。

人大了就開始各有各忙已經很久沒有一起約出去晚飯...趁著大家有空，趕快約一約自助混醬愛重口味的朋友可混過滿足 裝潢採酒家格局，地方大而光猛桌上的控制器，方便店員控制海鮮的蒸煮時間很喜歡套餐選擇，用餐時不怕失去預算三人同行一人免費平均每人$1982款小食、8款海鮮、4款肉類、5款配料菌蔬、1款甜品很豐富的海鮮拼盤海蝦新鮮鮑魚、深海魚件店員一開始會先煮蜆這樣會另讓粥底更鮮甜吃到鹹鮮肉質亦很鮮嫩爽彈然後加上龍蝦鮑魚粥龍蝦味濃郁，肉質夠彈性龍蝦頭內藏大量蝦膏，非常甘香食完海鮮再來火鍋料 配料也來得新鮮，每人每款大約1-2件左右鮮鮑更爽口，還多添一份鮮甜食材精華全都流進粥底里，滿足！

朋友推薦吃小肥牛的火鍋套餐，這次特意前來光顧，果然讓人回味無窮。我們選了安格斯牛肉粒、鮮蝦雲吞、靚竹笙和黑豚肉五花腩、金菇、炸芋頭、蘿白片、魚皮餃和凍烏冬作為火鍋配料。經理先為我們送上2人份量的食物，有剛才點的配料、龍蝦粥、貝類、蜆、龍蝦、鮑魚、蝦、魚片等等，非常豐富接著經理便為我們逐一介紹食物，會用龍蝦粥做火鍋湯底。店員為我們開爐，為石鍋帶上草帽。不消5分鐘，濃濃的蒸氣出來了，鍋內也蒸出一小鍋水，經理幫我們把全部蜆和蜆類都放進鍋裡煮，幸好店內的冷氣夠涼，倒也不覺得熱。過了一會兒，海鮮都熟了完全不用任何湯底煮的海鮮，鮮味十足，個人比較愛吃蕃薯蜆。接著經理把半壺龍蝦粥倒進鍋內，並把龍蝦、鮑魚和蝦逐一放進鍋內一起煮，龍蝦煮到8成熟最好吃。我還未吃完貝類和蜆，龍蝦和蝦就已經熟了，比想像中快好多呢！龍蝦的肉質較為緊實，但卻不會太韌，十分鮮甜蝦的肉質彈牙，沾上醬料，味道一流！而鮑魚煮多一會兒，因為我們都愛吃肉質較腍的鮑魚。當眾主角海鮮都煮熟了，經理便讓我們自由發揮其他食材，陸續為我們送上其他火鍋配料。對我來說雪花牛不夠肥美，可是份量頗多，牛味也很濃炸芋頭和蘿蔔需要煮較長時間，建議早點下鍋。魚皮餃

看到广告4送1，＄198/位咁平？係唔系又係急凍海鲜啊！抱着试试咩料嘅心態订台，约左三個牟利一齊去，去到坐滿人等左15分鐘先有位坐低見到有Heogarrden啤酒，好少火鍋店有，＄68/2支即叫半打，抵飲，Bar ＄68/支都飲唔到講返D野食，自己睇下面：活的海鲜原味係冇话可说的咁樣煮海鲜也是第一次見，很好所有精華全係粥𥚃，好好味细心有禮，服務不錯👍份量夠，好飽啊，超级満足整體黎講95分，一定再去，平靓正正正！

我今日雖然成10點幾11點先嚟，佢地原來收2點既，好彩唔吹我走，而且啲海鮮仲係新鮮既，我本以為唔會，可能食買剩庶，好彩冇事，下次再嚟，因為哩到啲人超好禮貌喔，抵讚。

之前食過不同種類既蒸海鮮，今次試吓蒸石鍋，油麻地小肥牛呢個抵食四人餐平均每人$198（原本正價$256@）-龍蝦鮑魚粥底火鍋套餐 包羅萬有，包括2款涼拌小食、8款海鮮、4款肉類、5款配料菌蔬、1款甜品及粥底添，先落調味先，涼拌小食有青瓜和麻油香豆角 ，之後來一盤震撼既海鮮拼盤，有4款貝殻海鮮，另外主打4款高級海鮮。 包括:南非既龍蝦同鮑魚、深海魚件、海蝦、蜆、青口、黃金貝、彩貝、沙白；店員幫忙烹調，先落蜆殻類，有少許水，肉質鮮甜，好juicy ,又唔會有砂！之後放埋青口，同樣鮮味。之後放一半粥底，再放龍蝦，放到成個十字咁，將蝦膏流入粥內，而剛才既蜆汁也一併煮，鮮甜無比，粥底煮到好綿。再食龍蝦，好容易夾出龍蝦肉身，好彈牙，還有蝦膏好香。之後放鮑魚同海蝦！龍蝦好煙韌既口感，肉質彈牙鮮甜！海蝦用竹簽穿起，易食爽口。深海魚件，好似係龍躉魚肉片，魚塊夠滑，魚香味濃，明顯是非常新鮮！吃完海鮮，再每人試個粥底，超鮮甜，所有海鮮精華都留在粥底，好綿好滑，店員還配上薄脆！好match 喎。再叫了一渣竹庶茅根水，清一清熱。吃完粥底，配菜登場，有包豆腐，肥牛片，蝦丸，花膠，秀珍菇，腐竹，花枝片，唐生菜，開始

旺角人煙稠密，成日驚等唔到位，去隔離既油麻地食小肥牛海鮮火鍋，前幾年興小肥羊，估唔到呢間小肥牛都咁有驚喜，叫左個龍蝦鮑魚粥火鍋4人套餐，4個人去當中1人免費，真抵食，平均每人$198咋。 有卡位圓枱，先放調味料，有指定醬料，另外前菜有青瓜，豆角凍食小吃，夠醒胃。 店員送上無懈可擊既海鮮盤，足料龍蝦鮑魚粥火鍋食材，有八款海鮮，有龍蝦、鮑魚、龍躉魚片、蜆、蝦、青口等，眼前已一飽眼福！店員細心講解食法，又招呼周到，幫手將食物直接放入石鍋中…先放蜆類，煙霧瀰漫，有黃金貝，彩貝，沙白，聽落已期待，好少一次過試幾種蜆，大約蒸5分鐘開蓋，不同大少的食入口好彈牙鮮甜。之後就蒸龍蝦！來自南非既龍蝦，平時少吃呢種，好大隻，肉質通透，蒸熟後吃下爽口啖啖肉，一人半隻，好肥美，感覺尊貴，龍蝦頭還有好多膏添！海蝦都好大隻，仲唔只一人一隻添！之後再落生猛鮑魚，大過隻湯匙，肉質煙煙韌韌，厚肉，鮑魚鮮味超鮮甜呀！之後當然唔放過其他火鍋料啦，叫了肥牛，一大片，多肉，還有花枝片、秀珍菇、唐生菜、鮮蝦丸，重點花膠放入粥底勁鮮甜！粥底有龍蝦鮮味，面有幾粒青提子乾，原來係因為食海鮮襯白酒，白酒係用提子製造而成，所以襯住粥底配海鮮

天氣雖然咁熱，但室內吹住冷氣打邊爐無難度啦！前二日黎到打邊爐，主意黎試下朋友推介既粥底打邊爐。見到哩個火鍋做緊推廣，$198 1位抵食丫！海鮮種類係指定既，只要揀火鍋配料就得，仲包埋甜品。打邊爐前調好個醬油先係指定環節啦！個人最愛加辣椒 熟蒜同大量蔥花等左一陣店員就拎左一大盆海鮮出黎！見到金黃色既龍蝦同鮑魚眼前一亮呀！其他配料都好快上枱，雪花肥牛睇落好靚，仲有牛柳粒，牛肉片，鮮蝦雲吞等等。蘿白，粟米攞黎慢慢煲，提升粥底鮮甜，每次打邊爐都必點既蔬菜。店員會先放入4款貝類蒸黎食左先，原來目的係想貝類既汁蒸出黎，一陣加埋粥底會更鮮，咁都俾餐廳諗到哩個辦法之後就會加入粥底同其他海鮮一齊煮，龍蝦膏流入個粥係非常鮮甜呀！龍蝦爽口鮮甜，咁新鮮值得一讚！食完海鮮，陸續放埋其他火鍋配料落去，食到最後果啖粥係最好食既，我地兩個都好中意！打完邊爐店員就拎埋甜品出黎，係雪糕泡芙黎，食完個甜品，哩餐真係又豐富又抵食，好滿足呀！下次再帶多d朋友黎食先

海鮮又鮮又甜，鮑魚鮮到郁郁下，正。淮山又爽又甜，肥牛雪花花又嫩，妙。粥底味甜有得嗒，鯪魚球球好彈牙。魚皮鮫鮫搞到舔舔脷。鴕鳥肉都唔錯，可以試一試。大家可以encore 再 encore.下刪一千字!!!!.............

My families and I went to a Chinese restaurant called "Calf Bone King" (小肥牛) located in G/F, 39-41 Portland Street, Yau Ma Tei油麻地砵蘭街39-41號.It specializes in various seafood and beef cuts serving in either steamed / slow cook congee hotpot or traditional hotpot.We all ordered the "Fresh lobster and abalone seafood congee Set" (鮮活龍蝦鮑魚海鮮粥底火鍋套餐" which costs only HKD$198/ person on average (**Five people order this set together, one person will free of charge)(Mon to Thurs)(5人同行，一人免費)(星期一至四)(HKD$265/

小肥牛蒸氣火鍋專門店油麻地砵蘭街39 至41 號地鋪龍蝦鮑魚粥火鍋套餐 原價265 一位 若4人同行一人免費 即係一人200 蚊都唔洗有8 款活海鮮 同9款自選火鍋料海鮮有 蕃薯貝 沙白 青口 龍蝦 南非鮑魚 深海魚件 海蝦火鍋配料有兩行第一行可選4.款西班牙黑毛豬梅肉 百花釀鮮菇花膠件 安格斯牛肉粒第二行可選4 款鼠耳，准山， 油麥菜， 粟米 , 包仔豆腐1.首先將蜆放入去 熟左之後 食蜆2. 將龍蝦粥 既粥底放入去煲住 因為煲底會自動出水 所以粥水份好夠 3, 然後可以慢慢食龍蝦 魚片 鮑魚等等 海鮮既鮮味完全滲哂落粥底 4. 飲完海鮮粥 就可以慢慢食打邊爐料海鮮新鮮鮮甜不在話下 好似龍蝦 蜆 鮑魚等等 全部都係正野 其它材料味道都唔錯。好似爽口既木耳。鮮甜粟米 新鮮油麥菜 彈牙花膠 軟滑豆腐 蝦膠釀冬菇最後再試下佢 吸左唔同肉類既粥底。又有另一番風味 正！

今日係星期日，為的是填飽肚子迎接新的星期，一於食餐好既蒸氣「海鮮大餐」star 店員簡單會講解一下食蒸氣火鍋次序，我讚測了粥底（原來粥底是預先準備好了，一碗像小朋友食的粥飯似的，比較黏稠，面層的粥是預先整好的龍蝦粥，所以整個粥鮮甜充滿海鮮鮮味充分充滿味蕾。原來鮮甜既蜆背後是它們會比不同的品種，細問店員之下原來大致有分三種大粒較鮮甜的先後次序為：馬拉 彩貝 黃金貝 tongue 其中龍蝦是今晚重頭條，我們沒有把龍蝦煮得太熟，肉質好滑又濃郁鮮龍蝦味，至於品種沒有問店員，只知這家用的龍蝦很有肉，連龍蝦腳都有肉食，十分之正～煮好飽魚後我們加在粥同食，南非龍蝦4隻放落綿綿粥入面 粥既面層淺黃色的是預先淆整好的龍蝦粥，面頭仲有些白提子 針魚是肉質似多春魚肉口感，也是好吃的 花枝片爽滑彈呀 ，雖只有8片仍覺得食得好滿足 百花釀鮮菇（即蝦滑），食到鮮甜美，蝦滑落菇的食法都係第一次，又幾夾幾好味，最後發現蓋蓋快熟好多！完全一改蒸氣火鍋果種感覺，小肥牛雖然得油麻地這一家分店做蒸氣火鍋，但可能是精益求精，佢令我對小肥牛改觀了，之後想食海鮮餐都會諗起「小肥牛·蒸氣火鍋專門店」