這家咖啡店名為山脈流川, 單是聽名字巳覺得很有文化氣息. 餐廳去年七月才開業, 藏身於觀塘的其中一家工廠大廈內. 如果坐地鐵來的話找起來不算困難, 只要在觀塘地鐵站B出口徒步走約5分鐘就會到. 不過來到這個工業大廈, 單看外表誰會想到這裡居然有文青咖啡室? 但這晚是周末晚上, 工廠區這邊理應巳沒什麼行人來往, 不過發現竟然還有好幾對情侶/朋友跟宅女一樣都是走進這座工業大廈內, 看來大家的目標應該是一致的.
巳很久沒坐工廠大廈那種載貨拉燙電梯, 這晚又再次遇上, 不由得的竟然有點興奮. 餐廳就在三樓盡頭的一個小角落, 門口外牆有著很粗糙沒多修飾的感覺, 中央有個小小的玻璃窗掛著一簾竹簾, 加上旁邊兩張小小的揮春, 突然覺得很有六, 七十年代的味道.
走進店內, 原來地方不算好大, 一邊是個十分開揚的廚房, 內裡有幾位年輕人在忙著煮食, 一舉一動全都看在眼內. 而另一邊則有數張2人座位的高枱椅子. 中央也有兩張較大的方桌可以容納4-6人. 餐廳環境沒太多裝潢, 顯得比較簡樸.
店子除了座位自助之外, 也有很多地方都是自助, 例如點菜的話, 就要自行走出去廚房那邊像''小食部''一樣的收銀處下單. 下單前, 先來參觀一下這個懷舊小食部吧!! 這裡的擺設跟零食, 不期然的令宅女想起小時候讀小學時, 每天放學後的活動就是去探附近的士多. 一列列琳瑯滿目的零食, 看真一點, 真的有很多都是小時候吃過的啊!! 眼鏡糖, 唧唧雪糕糖, 戒指糖, 粒裝吹波膠, 一下子所有的童年回憶突然都湧上心頭!!!
餐牌可以在收銀處這裡自行拿來看, 既然這裡是咖啡店, 飲料比食物種類當然是偏多一點了. 這裡除了有各款咖啡, 亦有沙冰跟水果蘇打, 不過店子最受食客歡迎的, 似乎就是他們自家打製的朱古力特飲. 價錢方面每杯平均四十多元, 不算便宜但以現時大多的咖啡店相比收費也不算特別高.
上來用了個玻璃牛奶瓶盛著, 完全就是小時候每天早上喝牛奶的那種牛奶瓶, 真的令人很懷念啊~妹妹要來的是比較簡單的香蕉朱古力, 據餐牌說內裡是用了20%的香蕉, 加上30%朱古力及50%牛奶來打成. 宅女忍不住先喝一口, 朱古力奶的質地真的很滑, 而且帶點濃稠感, 不會好稀身, 口感十分不錯, 而香蕉味因本身只用了20%, 所以不算很濃, 朱古力味亦不太濃郁, 反而甜度都幾高, 內裡的冰塊亦比預期中多很多.
上來時有點嚇一跳, 因為沒想到以這個價錢的沙律份量會是這麼大. 看看這裡其實巳經夠3人來分. 沙律用上的食材比較簡單, 表面鋪上了很多塊煙三文魚, 而底下盡是沙律菜, 還有幾顆切半的車厘茄作伴. 醬汁用了個小碗來盛著, 食客可以自行調節所下的沙律醬份量, 這點算是幾細心. 伴了點沙律醬再吃, 生菜片塊塊爽脆, 唯每片都切得有點細碎, 醬汁濃稠度適中, 而頂端的三文魚同樣也是切得較細片, 而且色澤有點暗沉, 但加了點香草吃起來味道仍算OK, 不過質素方面就不是很高. 整體來說水準只是一般, 只能說以價錢跟份量取勝.
曾聽說過如果要去定一家咖啡店食物的質素, 最快捷的方法就是可以點一客卡邦尼意粉. 原理其實就跟去中菜廳吃炒飯一樣. 卡邦尼意粉算是香港比較受歡迎而又大路的意粉款式. 製作過程不算複雜, 但要做得意粉既好吃, 醬汁濃郁CREAMY得來不過重, 亦不能太稀身, 所用到的技巧一點都不簡單. 這裡上來的是用了扁意粉, 心巳沉了一截. 此乃純個人喜好, 宅女實在不太喜歡扁意粉, 皆因個人覺得扁意粉比起傳統意大利粉, 掛汁能力沒有那麼強, 所以面對著味道較重的卡邦尼, 總覺得還是用回傳統那種意大利粉, 吃起來會比較滿足.
不過既然大局巳定, 還是要解決它吧. 上來的意粉份量都算多, 如果一個人吃也會夠飽. 看看意粉上洒少不少芝士粉, 而頂端還有些蘑菇跟煙肉片. 扁意粉煮得軟硬度剛好, 醬汁濃稠度不錯, CREAMY度普通, 但就是份量比較少, 未能把每條意粉都包裹住, 不過因為有點芝士粉的幫助下, 吃起來味道仍算OK, 加上有幾片蘑菇跟煙肉令整體味道更香, 不過醬汁少實在是一大問題. 如果醬汁可以做多一點, 蘑菇可以再多幾片, 意粉可以用回傳統意大利粉或可以讓食客自選意粉的話, 必定可以做得更完美.
其實本來是打算點煙三文魚意粉, 不過剛才沙律巳有三文魚, 加上看到這個墨汁意粉, 不由得令宅女想起在日本吃過那款墨汁意粉, 馬上點來一客試試. 上來的意粉用了個黑色盤子盛著, 周圍又洒滿了不少芝士粉. 中央就放著一大堆黑漆漆的墨汁意粉. 看樣子真的跟在日本吃過的那個有點相似呢~
剛才那個卡邦尼醬汁的問題吃得不太滿意, 這次上來的墨汁意粉, 馬上先番一番, 看到底下仍有著不少黑色的醬汁, 才鬆一口氣. 這次的墨汁就成功就把每條意粉都包裹著, 不過個人覺得如果可以再多一點點會更好. 入口意粉煮得軟硬度剛好, 有彈性得來帶點煙韌, 但不知怎的每條意粉都偏短身, 很細碎的樣子; 墨汁質地幾CREAMY, 可惜味道不突出, 很淡, 而帶子就比較細顆, 份量也較少, 宅女這碟只有4顆. 還好煎出來不會很老, 吃起來還滿有彈性的. 記得在日本吃過的那碟墨汁意粉, 食材明明差不多, 何解味道差那麼多? 這時才回想起, 原來人家用上了蒜片及一點點辣椒絲來炒, 味道馬上變得香口又惹味.
埋單兩個三百多元, 只收現金, 以咖啡店來說又不算很便宜. 但就沒有加一服務費.
其實總觀餐廳由名字, 招牌, 擺設, 環境等等都做得很有誠意, 就因為食物這環失了不少分. 如果以同區差不多價錢的樓上店作比較, 個人覺得談風VS再說在食物水準上是比較高的, 最起碼單是那個卡邦尼意粉巳明顯能分出勝負.
最嬲係呢個，金沙朱古力（$48），明明睇其他食評係用玻璃瓶上，但我呢個點會用外賣膠瓶上，我又唔係叫外賣。味道方面，就合格啦，就係一杯朱古力，無飲到金莎味。
總括而然，食物2.5/5，環境都點文青風3/5，服務就係1/5（無服務可言），不會再來。
木製的桌子上放著本薄和顏色筆，給我們留下筆跡，看著別人天馬行空的畫，好笑的字句，為店鋪作出的評論，逗得我們一直在笑。聽著時下的流行歌，好有休閒感阿。
但是稍嫌一下食物溫度不足，我喜歡吃些熱騰騰的食物 但是它只有微溫，有點小扣分
原來這裡除了食物外，還有一些小物品可以讓大家購買，有些小飾品或衣服 都帶點文青風格呢
離開時才發現 店主貼心得很，除了放張椅子想避免客人等得久外，還特意寫個板子 提醒大家可以先看餐單~不要嬲豬（讓人覺得特別窩心呢
They have an area where there are board games, mangas and books for use at the cafe. You also grab your own utensils and pour your own water. They also ask you to take your dirty dishes and glasses to a designated area when you're finished. And you know what? People comply! What can't this happen at McD's here?
All Day Breakfast ($98). This was a rather large size breakfast. It included a side of salad, scrambled eggs, two sausages, two pieces of bacon, sauteed mushrooms, a croissant and baked beans. I really can't comment on canned baked beans as they didn't make it themselves. The croissant seemed store bought as well. The sausages were your regular breakfast sausage and was slightly grilled. It tasted ok enough. The bacon was not crispy but Hong Kong doesn't seem to make bacon that way. The scrambled eggs were soft and fluffy and nicely seasoned. The salad was well...the salad dressing was on a separate tiny plate so you are to pour it on. This was annoying as I like my salad nicely tossed so everything is coated. Pouring it on coats everything unevenly. Also, salad dressing was basically balsamic vinegar so it made it overly tart.
Bueno Chocolate ($48). Boyfriend ordered this for his drink. It was a fairly strong chocolate drink with a stick of Bueuno chocolate in it. Even the ice seemed to be all chocolate so it wasn't watered down as it melted away.
Chocolaco ($58). I ordered this as I saw someone in the next table having this. It tastes as good as it looks. This was a rich chocolate milk that you pour into a shot glass. There is a little bit of Toberone chocolate. I am a bit confused the point of the chocolate as it really didn't melt when I poured over it with the chocolate milk. I eventually just popped it into my mouth. It came with little brownies that I liked a lot. Chewy and moist. The way I like my brownies. They had a rich chocolate taste. The brownies were served with whipped cream.
店內是懷舊士多的佈局，開放式廚房前有一整櫃的懷舊零食，靠牆有搶眼的紅色可樂膠箱，一旁的角落有迷你滑板扭蛋和本地設計服裝精品。
這裏的密集而整齊，對有多少強逼症的我來說是十分喜歡。
超多款式的懷舊零食，現在的超市很難找到。
左上：自助清水&調味料架／右上：天台和室內之間的門
店內座位不多，可以選擇坐到露天的天台部分，比較廣闊開揚。
巧克力克 (2pm後供應) $58 － 整set都是朱古力，最適合chocolate lovers!
鹹食方面選了Carbonara $78 － 麵條上掛滿濃稠的忌廉汁，簡單而味道不錯。
All Day Breakfast $98 － Full set的全日早餐，包括香脆的牛角包、煙肉、香腸、3.6北海道牛奶炒蛋、炒蘑菇、茄汁豆和沙律。吃完很滿足。
到訪當天是星期天下午，客人都不少。
2.好消閒又舒適的環境
3a，文青類飲料
友人叫了朱古力沙冰就更是文青的口味，那個樣子又是滿分，那些朱古力雪糕加朱古力醬加繽紛樂，三樣加埋一起的沙冰又點會唔好，雖然甜到入心，但總算是得人鐘意的又怡人的飲品。不過好似我咁肥都係飲杯Americano就算吧，呢啲太吸收飲品還是可免則免，雖然大部分都係好瘦，問題應該不大吧。
3a，文青類食品
當然加上了那些魚籽令帶子更搶眼，煎得很香表面一點脆的帶子是非常好味，外面焦香的表面雖然給墨汁蓋過，但帶子就是剛剛好的溫度和煮得是適當。
只不過相對意粉的質地就不是太過合好味，如果乾身一點會較好，不過墨汁的鮮味將意粉的靈魂也帶起來，補救了意粉過淋的問題。
最窩心的是佢知朋友想試三文魚，於是佢換左個法式煙三文魚牛角包，那個厚厚的三文魚和熱辣辣的牛角，給我暖暖的經驗，一啖包一口咖啡，是那麼幸福的事。
4.關於藝術的東西
5.那些揮發文藝的空間
6.那些改變環境的音樂
PS，這首就是我們當晚聽到的歌，希望如果你去，你會聽到吧，真係好適合個度個氣氛。七件事全齊，自問文青的你又點錯不打卡呢？
山脈流川 The Brewed VENA
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