峰壽司 (已結業)

有某天上班時就想食日本料理，所以下午去了沒有人排隊的峰壽司吃午餐。看到有新的丼，所以決定試一試。蒜香三文魚丼$69(5/10)這個是午市定食，所以會有麵豉湯和小小的開胃前菜。由於我想試下三文魚加蒜味會是什麼樣子的味道，所以叫了這個三文魚丼。看到三文魚表面上很油膩，應該加了很多蒜油，但是完全吃不出有蒜味。但三文魚就超級多片，還很切得很厚，但沒有很濃郁的三文魚味。$69元一個三個文鱼丼，但這種質素，我覺得非常是不值。

同細妹早D食飯之後去睇戲~ 7點前果然唔駛等位~ 正~用tab自助落單~ 睇o岩一樣落一樣~ 唔駛心急~ 仲有架壽司火車將D新鮮壽司送到你面前~ 架車到o左會BB響~ 拎完壽司按制佢就走~ 好玩~ 我地揀o左兩款一碟三件o既壽司~ 我覺得咁樣幾抵食~ 因為阿妹唔鍾意食蝦...我又麻麻地帶子...可以分享~我覺得火炙三文魚都係芝士好味過燒汁~ 火炙芝士蝦都唔錯~ 有個"峰"字o既厚玉子壽司好好味~ d蛋味道o岩o岩好~ 而且係熱的~ 只係得少少飯~ o岩晒鍾意食蛋o既朋友~我叫o左京蔥三文魚手卷~ d紫菜唔夠脆~ 同埋手卷d飯唔夠味...不過配料就好多而且好新鮮~阿妹話軟殼蟹勁大舊!!!Menu推介o既炸紫菜蟹棒都好味~條蟹棒係好厚好大條好好味~最可惜係炸粉唔夠脆...o徒o左d咁正o既蟹棒...整體都唔錯~ 仲有o野想試~ (卷物同炸蟹餅...)有機會會encore~ 

之前上網見到人地post 話好抵食, 所以今晚就決定去試下經過左間鋪都唔知原來已經到左, 因為天又黑佢地個門面又黑, 好彩一早search 左係邊jar, 唔係真係有排搵yuk入到去唔算大, 不過我21:15先去到, 所以都有好多位揀, 如果dinner time 黎到應該要等位啦先黎個蟹籽沙律, 好wow, 青瓜絲好爽甜, 份量又多今次點了午餐魚生飯加鰻魚壽司,魚生飯有點似中田,送4片紫菜包魚生食,件件大大件好新鮮,送薯波,老板私人送多2粒,麵豉湯入面好豐富,有貝殼類物體,蘿蔔,紫菜鰻魚壽司36元,原條上2大厚條,啖啖肉,烤得好好味,總結平,大碟,服務一流,值得再去,今次得一個人試唔到出名活鮑魚刺身鰻魚壽司36元,原條上2大厚條,啖啖肉,烤得好好味,最後再叫多左個炸軟殼蟹卷, 好得, 有d 一上枱d 軟殼蟹已經淋, 佢仲可以keep 住脆整體來說除了刺身和壽司帶給驚喜

屯門v city的峰壽司向來都不少人排隊，我以往一直以為在這裡吃壽司，兩個人要吃飽要五百多完賣單，所以很少考慮到這裡吃，前排試過吃一次之後，每當想吃較好質素又近屋企的壽司，就會選擇峰壽司﹗﹗就以整體質素來說，這裡的壽司大部分都非常新鮮，就是那種吃在口裡會很開心的感覺﹗帆立貝、蝦壽司、吞拿魚、油甘魚、芥辣八爪魚等都很好吃。而這裡也是用ipad落單的，簡單方便，落單後壽司送到的速度也適中。當想吃有質素但又不算太貴的壽司時，可選擇這裡﹗

自從過年後都未曾跟忙碌的爸爸吃晚飯，是晚終於可以與妹妹跟爸爸共晉晚餐，我見最近較少吃日本菜，所以提議到我們的壽司食堂－峰壽司！ 以前峰壽司還未開張時都會到屯門市中心那邊的一壽司、元氣、板長等用餐，但自從這裡開業後見其水準穩定，加上位置便利，若在屯門吃壽司是不二之選。不知不覺已經走出冬天步入春天了，限定菜單也換上春天櫻花祭。新推出了櫻花海老沙律配柚子汁 $36，新鮮的沙律菜上有大量的櫻花海老，海老是日文漢字，意指蝦，會稱之為櫻花海老皆因其表面有160個發光器官，在海水中會發出粉紅色的光，閃閃發亮猶如海中的櫻花，尤其適合這個櫻花盛放的季節。大量櫻花海老鋪在沙律菜上其實蠻震撼，之後將柚子汁倒入沙律裡攪拌，整體很新鮮清爽，略脆的櫻花海老更添爽脆口感！春天限定的還點了春之彩六點盛 $75，從左至右分別是呼子烏賊、春池魚、針魚、伊佐木、鮟鱇肝三文魚及櫻鯛，賣相跟餐牌記載的完全相同！當中鮟鱇肝三文魚的厚切三文魚上切成小方格，新鮮的三文魚刺身很厚肉，入口即溶，好吃。另外點了五點刺身盛 $140，有三文魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚及帶子，全部都很新鮮，帶子刺身尤其清甜。還點了特大三文魚三點盛 $38及其他壽

是日爸爸難得放假，放工後便約了在屯門的峰壽司等，雖然翌日要吃放題，但既然爸爸主動提議，那便再嚐這間壽司店吧～ 放工後有點事要辦，他們先到餐廳拿位置，是次第一次安排到較舒服、靠近壽司迴轉帶的卡位。 可能因星期一的關係，聽他們說平時排長龍的峰壽司只需要等幾個號碼便能順利入座。 在我來之前，他們已吃了第一輪，還留了點給我吃，有大路的三文魚壽司（＄１４）、火炙沙律三點盛（＄２６）及炸蝦天婦羅（＄４２）。壽司依然是平時水準，三文魚很新鮮，而炸蝦的天婦羅粉不會太多，感覺足料。今次叫了一客炸鱆魚餅，驟眼看還以為是煎三文魚，咬下去蝦肉很有彈性，啖啖肉。另外點了蟹柳沙律（＄２４），但因為拍照太醜不好意思上傳上來 ，今次沙律一般，雖然材料新鮮，但不及上次的豆腐沙律美味。食店推出了新春特別商品：惠方卷（＄２２），有普通及海鮮。惠方卷是節分時吃的食物，裡面有七種食材，意味著七福神，有將福氣捲起來吃的象徵意義。惠方卷以小火車原條送上，但因我們打算分來吃，最後還是問店員可否為我們切開方便吃用。惠方卷十分厚實，裡面的材料有三文魚、玉子及青瓜等，竟然跟韓國的紫菜包飯有點相似，但口感不如韓國的外表香脆內裡軟腍

放工過去V CITY, 晚上去左峰壽司開餐, 其實都食過兩三次, 覺得水準都KEEP到, 價錢又公道, 所以有回頭。今晚點左都幾多野食, 除左壽司外, 仲有其他小食~人氣三點盛, 貝三點盛牛油果芝士三文魚:貪得意叫黎試下, 上面的確舖上牛油果片, 小許蟹子, 食落去, 其實不算太濃味, 都被三文魚味道蓋過了.峰玉子壽司︰本人唔算太好食蛋壽司, 當然亦唔抗拒, 蛋其實甜甜地, 都算幾清, 利用一舊方型的蛋, 中間劏一刀, 放舊飯仔入去, 所以咬落唔會散.蟹膏醬壽司︰最愛, 因為蟹膏較香濃, 又滑, 紫菜亦很脆, 加上有兩片青瓜薄片, 可以中和一下, 唔會覺得太漏.海鰻魚壽司︰總是靠鰻魚汁黎調味, 令到魚變得好食.特大三文魚壽司︰唔算太肥, 不過好似比起之前食既, 薄左少少~~ 味道只要夠新鮮, 一定好味.帶子壽司︰夠厚夠大隻, 食落好新鮮芝士忌廉薯餅︰上蹀熱辣辣, 外層好香脆，入面就好香滑軟熟, 薯蓉磨得好均勻, 因為熱的關係, 中間的餡料也有芝士溶流出。費城卷:外層舖滿蟹子, 入面夾住一粒香濃芝士粒, 三文魚粒, 入口好rich, 芝士味好夠濃.蒜香草煮蜆︰份量其實有點少, 不過清清地

是晚放工後來到vcity的峰壽司，門外已有不少食客在等候，前面約有四十個籌號要輪候，在附近逛完，大約一小時後終於可以入座了！我們被安排到吧枱，其實吃迴轉壽司最喜歡還是看著一碟碟新鮮的壽司在面對轉來轉去，所以吧枱正合我心意。我對魚的當造期不太熟悉，但看餐牌，秋天的限定推介以三文魚為主。用平板電腦點好單後，便開始看看在迴轉帶上是否有吸引的壽司選擇。有點想吃蟹棒壽司，但看了好幾碟賣相也麻麻，之後終於等到一碟不錯了～瘦長的蟹棒上有圓圓的沙律醬，水準合格。接著是腐皮壽司，雖然是普通不過的款式，但也是我很喜歡的壽司之一，喜歡腐皮那種甜甜的味道。不過壽司做得一般，拿了才發覺其中一件的腐皮早已破開。點單方面，我們首先點了一客豆腐沙律。份量不少，多件大豆腐上混有沙律菜，上面鋪有大量木魚絲，芝麻醬則另外奉上。配上芝麻醬後，沙律整體新鮮，豆腐很滑，而木魚絲更可豐富口感。想不到沙律居然有點驚喜呢～我倆是三文魚的頭號粉絲，點了一客特大三文魚三點盛，包括火炙三文魚、普通三文魚和香蔥三文魚，鮮味一般。另外點了貝三点盛，有海螺、赤貝及帶子。前兩者口感較硬和煙韌，最美味依然是帶子，啖啖肉。小火車突然送來軟殻蟹巻！共有三

本想試隔壁銀次的午市套餐，豈料大排長龍，唯有轉戰眼見不錯，晚市常排隊的峰壽司。兩人點了三客共享，不敢點的多，先點少少的試一試好的再點其他也不遲。蒲燒活力盛 $58Special Assorted Kabayaki活力盛是由兩鰻魚及兩秋刀魚組成，由左至右分別為：鰻魚壽司、秋刀魚壽司、鰻魚卷、秋刀魚卷。壽司賣相難看，東歪西倒，單看已經大大扣分。飯帶微溫且鬆散，一夾就完全散開來，飯醋味其實是有的但卻被燒物上的濃厚醬汁完全遮蓋，多得就跟吃醬汁拌飯沒兩樣。鰻魚除去飯失敗，這客活力盛的四件壽司都同樣是配料和飯的比例很有問題，根本不能好好放疊好。內在的是青瓜還有一軟身的東西，因為被醬汁完全覆蓋味道我吃可出是什麼了。而另一件鰻魚壽司很大件，但一倒轉看便發現基本2/3件都是由皮組成……兩層厚皮有點嘔心的感覺。秋刀魚壽司秋刀魚吃下去感覺還是可以的，面上灑了灑些七味粉加強味道，同樣飯是敗筆之作。迷你炸鱆魚餅烏冬 $32Mini udon with fish cake魚餅被浸至相當腍身又油膩，烏冬是普通貨式，總體而言不好吃故此不推薦。煙肉野菜薯餅 $32Bancon & shinach croquette薯餅

今天沒事可做，所以飲過早茶後不久又再去覓食了，可是我仍未肚餓那不如去食迴轉壽司吧。不過今次不去我的飯堂(元氣)而改去峰壽司，一來未試過V CITY分店的峰，二來我好想拜會那個火車送壽司的東東。XD在假日去峰的話正常點都要等位，看到門口站著的人都幾多不過最後都是等了一陣。入到店內已經聽到'轟轟'聲，呵...原來是火車頭正在忙碌地運送著壽司，我覺得好得意和攪笑。位和位之間都幾寬闊，至少進食時不會手肘撞到隔離人，不過枱下沒有欄杆之類可以放袋子，幸好張櫈夠大，可以將手袋放在身後。放在位置前的iPad可以用來參看餐牌及落單，走沙律醬﹑走芥辣等等的選擇都有，十分貼心。由於本人手短腳短，需要伸直隻手去接觸螢幕，每襟了幾分鐘就要給隻手休息幾十秒。XD 原來每組人只開一部機，即是幾人前來的話都只有一個人有機用。我很喜歡食甜蛋，厚甜蛋更是我的至愛，峰玉子$14的賣相都幾好看，可是食味是估不到的差，蛋味好淡，甜度太高，入口凍冰冰，OK，我都算了(說時說，這味兒不應該是即叫即煎嗎﹖不熱都應該是暖粒粒吧﹖)，我最接受不到是雞蛋可以如此咁硬實...炸蝦卷(不要沙律醬)$26，包住的蝦肉相當幼條，我都算了，但炸蝦外

終於就到時間, 岩岩去完旅行好多野想分享既好友去食啦~~我地7點到, 等左5 mins就入得啦2個人食 都比左張4人台我地右邊打側有平板電腦供落單用，系統係唔錯既, 不過要側身睇就有d辛苦, 都係睇原始Menu先再去睇落單叫左期間限定既"三文魚活力盞"及"蒲燒活力盛"三文魚件件都好唔同, 好特別, 不過都係三文魚腩好味D蒲燒活力盛因無秋刀魚, 4件都比晒鰻魚我地, 仲開心, 因係想食鰻魚多D既其實叫8, 9碟野, 碟碟都唔錯, 好鮮味同價錢合理 比起其他連鎖壽司店都出色D, (荃灣峰壽司就不OK了=.=)可能平日啦, 我地由 7點,坐到10點先走, 都無人趕我地同環境好靜, 台同台之間好多空位, 好岩同朋友好好吹水又食到好野既地方^^因唔係坐Bar台, 今次無緣見到小火車送餐, 下次要黎過!

由於母親節前一個星期先開始BOOK位食飯，四圍訂位都處處碰壁，最後索性母親節WALK IN食飯。近年唔少大商場都加入了食肆電子取票等位的系統，屯門VCITY都唔例外，只要喺電話下載VCITY APP，揀番想食既餐廳，再取飛，就可以免卻專程為取飛而提早成個鐘走去商場既問題。今次係第一次試屯門呢間峰壽司，坦白講，除左個峰鰻魚壽司係好食到令人眼前一亮之外，其他既都係一般般。可能係個人偏好，覺到市廣場既元氣，比起呢間峰壽司，無論係新鮮既程度，定係魚生同飯既比例，都好得多。除了壽司之外，亦都叫了煮蜆同埋烏東，蜆肉鮮甜，而烏東亦彈牙可口。相比壽司，可能小食會喺呢間峰壽司更值得一試。

之前跟家人去完板長不太滿足，說好要試這間在vcity的峰壽司，每次經過都很多人等位，今天也不例外。雖然是平日的晚上，不過都大概等了二十分鐘才到我們，唯有在輪候時周圍逛逛。拿籌號時還有十多張才到我們，原本以為要等更長時間，最後只需二十分鐘真的嚇了一跳！我們被安排在最裡面的吧檯，前方有平板電腦供落單用，雖然我們每人前方都有一台，但只有正中間那台才可以點食物。我們都很喜歡這種落單方式，但因為平板電腦放在上方，每次要看餐單和落單時都要抬高頭，對頸部無疑是一種負擔，也辛苦了爸爸。也有一般的餐單，我們先讓爸爸選好，再幫他在平板電腦上落單。佈置間隔都跟一般香港的壽司店無異，上邊有印有日本漢字魚類名稱的設計。喜歡壽司的我們當然吃了很多，有些是落單，有些是直接在迴轉軌上拿，全部都很鮮美，不錯！當中池魚壽司特別鮮味。春之三文魚。這種配搭頗有新意，最前面羅勒芝士醬三文魚腩的香草味突出。吃壽司必點的軟殼蟹手卷，雖然比其他壽司店略貴數元，但軟殼蟹份量足料得多，咬起來很實在，可惜手卷的飯與紫菜做得一般，有點失望。今天唯一的熱食：炸八爪魚。比想像中出色，炸得外脆內軟，而且送來時還是熱哄哄，好味！如果只單論壽司來說，

同同事去慶祝考試有好成績，一於食豪啲，V City 嘅峰壽司就腳又多數唔駛等位。專登揀迴轉位坐，仲要唔攞迴轉緊嘅壽司，碟碟都用 iPad 落單（吊住隻手都咪話唔攰），就係貪玩佢架自動送餐卡車，後尾先知原來架車只係間中出吓嚟，我地大部份 order 都係服務員送嚟，玩得唔夠喉添 XDD講番食咩先，兩個人 share 又唔係特別大食，係得呢幾款咋︰其中一件太多沙律醬不過件檸檬好靚，忍唔住映張 close up鮮甜，帶子夠大件兩款都鮮味唔腥，有水準賣相吸引樣靚，但唔香嘅，麻麻地牛舌好香口，不過韌咗啲我冇試，硬係覺得兩樣嘢唔應該擺埋一齊櫻花立魚︰名就好聽，但賣相太單薄，唔靚，口感都只屬一般右口魚︰個口真係响右邊？我地諗咗好耐差啲唔記得咩味，最記得係上面果堆唔似 WASABI 但又係 WASABI 味嘅汁怪怪地

同屋企人朝早黎左屯門既峰壽司,等位人數唔多,而且叫位既速度都幾快...一去到坐低,咦?原來有個pad比你自己點菜.都幾方便喎!我地今次叫左一大堆壽司,有赤貝,魚背壽司,海膽壽司,帶子,三文魚三吃,峰海鰻,芝士蟹籽炸軟殼蟹壽司,"澡"酲魚,芥辣八爪魚,墨魚仲有一碗mini炸魚餅烏冬! 要一段段介紹就好悶的,我遂一介紹吧!魚背壽司:可算是我心目中no1.既峰代表作!而價錢只係$18咋!佢係愈咬愈有油香,而且脂肪比例高,似十足食拖羅,肉質帶點爽口,高度推介!海膽壽司:價錢頗貴,但值得!海膽甘香鮮甜,入口即溶,冇坊間便宜貨既腥臭味!而且有青瓜片,添清新感覺帶子壽司:我心目中no2.既峰代表作,抵食夾大件,係真係超大件!一入口比濃濃帶子鮮甜味充斥,肉質軟軟稔稔,老人家都可以咬到,不過一定要點豉油!三文魚壽司三吃: 有一種是火炙,另外2種是生食,老實講冇乜特別,不過有加上如沙律醬等調味料,我自己比較寧願原汁原味沾豉油峰海鰻:我心目中no3.既峰代表作,比普通鰻魚貴,有乜分別呢?佢係燒到比較乾身,而且邊邊有少少脆唔係一條鰻魚肉平放飯上個種,入口乾脆,醬汁甜甜,鰻味都突出,也值回票價芝士蟹籽炸軟殼蟹壽