嵐川日本串燒 (已結業)

本來想試新興食家的流沙飽但找不到位子，便轉戰對面街的日本串燒小店。午市有優惠，便叫了燒冬菇、燒番薯、燒雞軟骨、牛舌、鰻魚、燒飯團、粟米各一。冬菇賣相有點乾，但吃下去還有汁液，菇味頗香。牛舌有濃烈的調味粉蓋住，但肉質鮮甜，也夠爽脆，但可切厚一點，令咬口更豐富。我們再追加了一串！燒飯團外層烤得香脆，帶醬油淡香，內部的飯粒依舊軟綿，是令人滿足的一味。鰻魚的醬油不會一味死甜，而鰻魚肉也很滑和沒有泥味，彈牙鮮味非常，令我想起之前在築地吃過的一串鰻魚串，水準拍得住呢。番薯肉非常綿滑，有燴番薯的獨特香甜和風味，但其微脆的外皮又提醒了我牠曾經過烤爐的洗禮-滿分，滿分。雞軟骨和粟米遲遲未到，最終我們取消了前者，而為後者呆等了十五分鐘。等待換來的居然是平平無奇的粟米半條，只是本地貨色的它不算香甜，失望。鋪仔細細出品卻不俗，價錢也合理，媽媽說會有機會再去。

已多次幫襯都未有時間寫, 水準保持得好好, 勁鐘意豬肉露筍串, 安格斯牛, 羊扒, 燒蠔, 燒雞皮, 總之樣樣都係恰到好處. 和南蠻亭相差不多

住在堅城的我，想吃串燒，就會到嵐川。多數在星期六、日的下午光顧，因為吃set lunch夠抵。set lunch b有10多款串燒，會要求改湯做soda、面做燒飯團。最愛食牛脷，厚身牛脷十分好味另外就是燒飯團，熱脆飯團配紫菜，又一美味配其他串燒如芝士雞翼、白鱔、angus牛、雞蔥串等，味道都是中規中矩，完全可以滿足我想吃串燒的心態。如果怕太咸，可要求師傅輕手點。服務生的態度也非常好，老闆間中亦會問客人意見。如果不想去bbq而又想吃串燒，我一定會去嵐川。

講串燒真係非你莫屬寒冬裹走進店子,小小的,暗暗的串燒店, 內有幾台客,不滿~~~ 很有日本小店氣氛叫了牛舌, 鰻魚, 鷄肝, 鷄翼, 豚肉等~~~~~~約八款食品牛舌,鰻魚要大讚~~~牛舌的牛脂燒得很香~~唔會太硬....咬口十足鰻魚都係燒得剛剛好~~最怕有d店一係燒到過龍,一係燒得唔夠喉.......唯有等鷄翼等左好耐好耐~~~眼見廚師由頭到尾係咁細心 (照顧)隻鷄翼, 又邊嬲得出? 可見全部人工手作工夫. 價錢唔平但廚師既細心程度足以叫我再番來捱住貴食枱上有個俾人放懺既筒如果要放滿佢應該會破產啦!兩個人飽住去食,食左約$300

那天同公司同事,老闆們一行20人去食晚飯, 事前已book了. 到達後,那裏地方不算大, 只能夠容納30人, 好有日本居酒屋feel,我們叫了燒帶子, 燒雞翼, 和牛串燒, 燒蠔, 燒鵝肝,燒蝦, 燒雞皮, 燒番薯, 燒鱔, 燒羊架等, 幾乎成個餐牌叫哂黎試. 和牛,鵝肝一定要食,好好味!燒蝦, 帶子,鱔 - 好入味!呢度比起同類型既居酒屋, 款式夠多!串燒樣樣都係恰到好處, 有機會都會去食多一次.

與男朋友到西環吃晚串燒, 入到堅尼地城, 都有8成坐滿, 雖然間舖唔係咁大, 似住家式串燒店, 都叫做幾舒服o既. 我哋點咗:1. 牛舌 - 好難燒得唔好食, 只要juicy 就巳經好好味, 不過係咸咗少少2. 豬肉露筍串 - 幾好味, 外面層溥豬肉好香脆, 露筍好鮮甜3. 雞皮蝦 - 味道唔錯, 不過56蚊兩隻基圍蝦咁大, 就好唔抵囉4. 飯團 - 加咗鰹魚去煮, 再燒脆個面, 都ok啦, 不過師父似乎懶咗d, 紫菜都唔包比人5. 鴨胸大蒽 - 好普通6. 芝士雞奕 - 味道還可以, 但係都係一般貨仔7. 雞頸肉 - 雞頸肉應該係好滑o既.... 不過燒完就唔覺有乜特別8. house sake - 好淡的味道, 好似大概80蚊, 250ml, 可以咁啦總括嚟講, 份量太少, 食完都唔飽, 仲要去食宵夜填飽個肚. 平均要廿幾蚊一串, 但係食咗咁少嘢, 埋單可以係四百幾蚊, 仲要係西環.... 唔抵!

上星期三mum生日,今次係第3次食,而且隔左好耐...好期待啊!至愛牛舌 - 勁牛味,燒得啱啱好,夠爽,唔un,encore再encore!雞亦 - 皮脆肉滑,不過唔夠咸雞頸肉 - 同一般雞肉唔同,爽d彈牙d,好食,值得一試多春魚 - 香脆,可成條"pak"落肚燒魚 - 超正,皮脆內滑稻庭冷麵 - 幾煙un,ok啦鱔 - 個皮有d un,麻麻雞軟骨 - 脆,不過好漏明太子雞翼 - 普通,可以不試...原本想食芝士雞亦,不過賣曬墨魚 - ok啦冬菇 - 鹽燒講明唔要汁,我至愛雞泡魚乾 - 好食,唔似出面呁會乾,夠juicy啊羊扒 - 叫左4件5成,黎到起碼7成,原本諗住講下,點知餐廳即刻整過,fit5成,good!燒飯團 - 要快d包紫菜,唔係好快淋,好味,都係個"脆"字牛扒 - 平o個隻,都okr既,梗係貴o個隻好食好多啦雞皮 - 脆pok pok,至愛again因同行者是熟客,有85折,5人行埋單唔使hkd1200

因為朋友介紹的關係, 今晚我們一行四人到了這間位於堅尼地城一條內街的日本串燒店。它的門面不什起眼, 但內裡的裝潢頗地道。 我嘗試憑記憶列舉我們品嚐過的燒物 - 鵝肝 - 味道很不錯, 燒得剛剛好, 有入口即溶的感覺牛利 - 還可以, 但對我來說還跟南蠻亭的有一段距離白鱔 - 如上蠔 - 蠔不是連殼燒, 是一串串淨肉燒, 每串兩件, 蠔味濃郁, 要試黑豚肉 - 燒得很香口, 但略嫌肥了點栗米 - 很大條, 分成3 節3 入享用仍覺足夠有餘。 牛油份量剛好, 所以亦覺美味Angus Beef - 厚切, 燒得恰到好處, 這個亦是我下遍再來時必會再叫其他還有一些燒菜, 如蔥及蒜頭... 但味道沒有什麼特別...雖然如說到食日本串燒我還是會首推南蠻亭, 但我想以堅尼地城區來說這應該是屬於高水準了。

係西環附近雖然有好多間食串燒，但個人比較中意去嵐川，雖然位置偏僻，但食物好就得啦！因為佢地所有串燒係由生燒到熟，唔係一早整熟或半熟再燒，所以好考師傅功力同睇啲設備掂唔掂。今次食既唔只串燒亦有叫其他野食，稻庭冷麵：幾好食！墨魚餅：個人唔太喜愛。青螺（又名翡翠螺）：必食，啲燒汁好濃味。鱔：個人唔太喜愛。大蔥黑豚肉：個人唔太喜愛。鵝肝：外硊內軟口感好特別，必食。雞軟骨棒：必食。蝦：一般。鮑魚仔：必食。芝士雞翼：好味。帶子：必食。大墨魚：幾特別，因為出面未食過。茄子：ＯＫ！青椒仔：ＯＫ！冬菇：ＯＫ！雞泡魚乾：幾好食。蠔：ＯＫ！粟米：好食。同埋師傅有兩個，一個後生仔一個年紀大啲，個人覺得後生仔燒出黎既水準好好多，同埋佢比較會同客人溝通，咁至可以燒到客人既要求，咁樣好味＆啱食既指數都會高好多。到食甜品時佢仲玩野，整左個燒雪米糍過我地食添，雖然賣相麻麻，但夠晒創意。整餐水準合格，但價錢就較為貴少少，服務生同串燒師傅反應幾快，只係地方細左啲，飯市時間人多時比較迫，建議夜晚十點後去，坐得舒服啲。

今晚兩個人去嵐川食串燒，以前都嚟過，好好食，但幾貴。今次叫咗個一人餐，再叫咗黑豚肉、和牛、羊鞍、黃花魚、鮑魚...堆單七佰幾。

4月26日晚上無去嵐川好耐, 聽講質素下降咗, 去試吓係咪真係咁差.平日晚飯都唔係馬上有位, 星期六都唔駛等位, 都覺得有啲奇怪, 點了至愛及出名的牛舌和羊架, 食落已經發覺完全唔係以前種感覺, 兩樣都唔juicy, 過咗火喉, 已經叫唔好咁重手, 但都係咁鹹而仲款款都好似同一種味道, 見個師傅同伙計都唔係以前果班, 他們話我識果班放假, 但我就覺得好似轉咗手啦, 食完仲有種被騙嘅感覺, 以他們的價錢 (仲加咗價添!), 應該仲可以有其他更好的選擇!

聽聞是南蠻亭師傅出來開的, 所以有一定水準.最值得推介是牛脷, 很彈牙.如散叫的話, 西環區就稍貴了一點

這間串燒店味道口感一流!服務態度一流!不相信的話,不妨去試一試!便知龍與鳯~~~

食物:太咸了,廚師真的很有工架,但真係睇得唔食得...服務:唔駛諗,果兩個士應都跑到成隻野咁,你仲想有咩服務....地方:枱同枱之間唔夠一尺,士應行過都會撞到,唉...

和男友找到這間串燒店，可能平日好清靜，我們點了燒羊架、串雞、串牛舌、串粟米、串冬菇，坦白講燒烤有姿勢但沒實際，有點未到家的感覺。收費絶不平宜，要吃飽請多帶銀兩，菜式一般，真的不能與南蠻亭相比，要比的只有是價錢！服務也一般，所有都是普通東西吧！本人不建議再試！