巧　すしたくみ (已結業)

竟然俾我喺旺角山東街食到間cp值極高嘅壽司店，環境同高級鮨店無異，但價錢卻平人幾條街😳珍珠蠔（九州產）$38見師傅即開生蠔，非常鮮甜抵食，肉質又飽滿🤤巧・特上壽司盛合(10件）$228除咗指定咗嘅中拖、赤身等，仲會有時令鮮魚由師傅發辦，今次就有鰆魚、甜蝦、帆立貝等等十件壽司，每件都精美而且偏厚🥰平均20幾蚊一件，事後諗返應該抵過散嗌🤫吉列蝦壽司 $14三文魚腩壽司 $18甜蝦壽司 $26蟹肉蟹膏軍艦 $28活北寄貝壽司 $38北海道珍寶帆立貝壽司 $38葱粒碎拖羅小巻 $48至於其他散嗌嘅壽司質素亦好好，帆立貝、蟹肉蟹膏軍艦以及活北寄貝壽司係必嗌，真係幾抵幾好食。另外見唔少人都叫丼飯黎食，應該都幾受歡迎，平日晚都爆晒場，要食就book定位穩陣啲🫡

旺角日式隱世小店，食物新鮮高質，個個客人都讚好👍🏻旺角有好多臥虎藏龍的餐廳，今次我去試試網上好多好評的「巧　すしたくみ」，食材新鮮，價錢不貴可吃到高質數魚生、壽司、刺身！餐廳走日式風格，可以坐吧枱對著師傅做壽司🍣✨試了2款Lunch Set✨也附送沙律、麵豉湯丶牛奶布甸- 豐州壽司盛合（12貫）$318廚師精選12件款式，有大拖羅,赤身,油甘魚,赤蝦,墨魚,帶子,海膽,時令鮮魚3款 玉子 松葉蟹大拖羅🍣 入口即溶，油脂口內爆發，滿腔油膩油甘魚🍣魚味清香，沒有魚腥味，非常好👍🏻鰆魚🍣鮮甜肉質肥美間八🍣香醇肥美伊佐目🍣松葉蟹棒🍣啖啖肉加埋蟹肉再加食埋海膽、帆立貝、赤蝦、墨魚🦑、赤身非常滿足💕- 另一款午餐 🫧本鮪吞拿魚三色丼$228食材有吞拿魚，大吞拿魚腩，蔥粒碎拖羅 🐟大吞拿魚腩超肥美😍油脂口內爆發，天然魚油脂的甘香，食材真係好新鮮✨- 令和岩蠔 $98隻爽甜彈牙，好新鮮，好厚身配埋醬汁酸酸甜甜好清新- 甜品🍮 牛奶布甸也好好味牛奶味極濃又滑溜😍這間餐廳位置非常方便，必定會回訪✨推介✨✨✨✨

🍱海膽拖羅丼✨有誠意omakase式lunch🍣意外食到濃奶味牛乳布丁🤤🆕新開! 滿滿日式omakase儀式感🏮全長枱對住師傅 即時製作刺身 壽司😝食lunch set都可以有一樣體驗! 整體感覺有誠意 魚生厚切 丼飯嘅配料份量不少呢 本身想試入門價omakase ($480 up only) 但比海膽同拖羅吸引左🤣🌟🍱特選三色丼 ($268)面頭有蔥粒拖羅蓉 海膽 三文魚子 最鐘意海膽🤩份量比得好大方😍味道甘甜又軟滑🥹入口慢慢溶化 質素唔錯大滿足 三文魚子每粒都脹卜卜 爽脆新鮮🥣拖羅蓉軟綿細滑 最緊要無筋 食到toro魚脂味🤩！🍣特上壽司盛盒 ($228)有10款: 赤身 中拖羅 油甘魚 北寄貝 墨魚 赤蝦 玉子(時令鮮魚: 鮫鰈魚 金目鯛 鯖魚 )🍚壽司飯用赤醋同豉油調味過～中拖羅帶微微油香 最鐘意鮫鰈魚好似食cod咁🤩肉質緊實細緻 魚味好出得黎清新 金目鯛皮位火炙過幾香🐚帆立貝鮮甜厚肉 赤蝦嫩而鮮甜 同帆立貝一樣帶膠質 有黏口感覺🤤🌟牛乳布丁🍮 (with lunch set)布丁控出動了😆牛奶味係我食嘅數一數二濃郁 又好軟滑 唔係魚膠份果種彈🥹好食! 玻璃樽個個表情唔同 so

📍巧 すしたくみ旺角山東街53號地舖巧 すしたくみ 是一家位於旺角山東街的餐廳，以原木色系為主調，配合柔和的燈光，營造出一個舒適寧靜的用餐環境。食材方面，巧 すしたくみ 提供的食材都非常新鮮高質，價格也相對合理，非常值得一試。晚市時段提供多款單點菜式和Omakase，師傅會即席製作，保證每一樣食物都是新鮮美味。。。🔘特選三色丼 $268評分：🌕🌕🌕🌕🌗評語：特選三色丼由三文魚子、海膽和蔥粒碎拖羅組成，味道鮮美，口感層次豐富。份量超級大，裡面的海膽、三文魚籽和拖羅蓉比例非常大方，三文魚籽很新鮮，非常鮮甜。。。🔘十二件豐州壽司 $318評分：🌕🌕🌕🌕🌗評語：有大拖羅、中拖、油甘魚、帆立貝、魷魚、赤蝦、松葉蟹、海膽、玉子等。大拖羅入口即溶，油香滿溢，入口即溶的感覺實在讓人滿足。海膽味道鮮甜，散發出濃郁香氣，帆立貝啖啖肉，各款壽司都很新鮮，性價比極高。。。🔘鹽燒鯖魚 $98評分：🌕🌕🌕🌕🌗評語：鯖魚肉質厚嫩，有豐厚魚油，即叫即烤，搭配上鹽巴的調味，口感更加突出。。。🔘蟹籽沙律 $58評分：🌕🌕🌕🌕🌑評語：味道鮮甜，口感滑嫩。搭配上生菜，整體風味非常清爽。

在繁囂的旺角市中心，找到了這家木系和風設計，日式料理餐廳。 入到店內亦好有日本feel，而且同街的氣氛很不一樣，更為舒適安靜這裡有香港人最愛的廚師發辦餐，亦有多款壽司、刺身、燒物定食🍱我們也暢快食一番！ 豐州壽司盛合壽司一共有12款，有拖羅、油甘魚、海膽、甜蝦、蟹肉、玉子等，師傅在我們面前即叫即做，魚生每件都好厚身，壽司飯還是已經調味過，所以不用醬油都很夠味。當然最愛海膽軍艦，軟滑甘甜，紫菜亦好脆口刺身盛合定食厚切刺身四品，相當肥美，油脂甘香，入口即溶，擺設亦好精美。 另外見到鄰座點的丼飯同樣吸引，下次要再來試試

新餐廳裝潢簡潔，坐係長型吧枱可以望住師傅準備食材，提供多款壽司盛合、海鮮丼及omakase等選擇，款式好吸引呢☺️❀ 五色魚生丼丼飯上鋪滿帆立貝、鰆魚、金目鯛、油甘魚、鮫鰈魚、海膽及赤蝦，魚生厚切又新鮮👍🏻 鰆魚肉質肥美細嫩，金目鯛經微微火炙後油脂更豐富，赤蝦鮮嫩彈牙✨❀ 豐州壽司盛合(12件)盛合有齊赤身、大吞拿魚腩、油甘魚、池魚、鮫鰈魚、金目鯛、帆立貝、海膽、松葉蟹、墨魚、赤蝦及玉子🥰 用上赤醋飯，柔和酸味更能突顯出魚既鮮味～當中最鐘意拖羅、池魚、海膽及松葉蟹👍🏻 拖羅入口油香滿溢，池魚味道甘香，爽口肥美～海膽好鮮甜，松葉蟹鮮味十足！❀ 厚燒牛舌牛舌口感爽口彈牙，外焦內嫩❀ 櫻花蝦豆腐沙律豆腐質感好滑溜，表面灑滿櫻花蝦增加鹹鮮味及口感，底部墊有胡麻醬沙律菜，酸甜又清新❀ 自家製紅豆抹茶豆腐❀ 海塩雪糕抹茶豆腐口感軟滑，帶有陣陣抹茶及豆香，加埋香甜軟糯既紅豆更美味☺️❀ 日本完熟桃子❀ 山梨紅提

天氣熱辣辣真係冇咩胃口食野，今日同朋友係旺中行完街街見到「巧すしたくみ 」裝潢日式木系，感覺好舒服，所以即刻入咗去用QR Code 落單，叫咗2款午市定食套餐～ ✨師傅即叫即做，非常之新鮮✨ 費話少講，食評即到～🍣豐州壽司盛合 （12貫）$318大拖羅、赤身、油甘魚、赤蝦、墨魚、帆立貝、海膽、時令鮮魚3款 、玉子、松葉蟹最中意係壽司飯加入咗「赤醋」，酸味加上酒釀香氣，令到食材鮮味大大提升，口感非常豐富，真係好啱夏天食～🍣中意食拖羅必定會愛上，入口即溶，滿腔油膩，再加食埋海膽、帆立貝、赤蝦、墨魚；簡直一次過滿足晒中意食海鮮嘅你💕✨師傅件件都厚切，絕不揸流攤🍣特選三色丼 $ 268 蔥粒碎拖羅、日本海膽、三文魚籽（附送沙律、麵豉湯）🍣三文魚籽粒粒都漲卜卜，油漬顏色鮮艷，粒粒晶瑩剔透，食落口即爆 ，有甜味之餘仲有陣陣海水味，非常之適合用來做丼飯！再配上日本海膽+ 碎拖羅，口感綿滑細緻又鮮甜！正啊～✨最後仲有十分濃郁嘅牛奶布甸，簡直you made my day Overall嚟講真係勝價比高，絕對冇揸流攤，非常之有驚喜嘅一間小店！大家要多多支持用心經營的小店，有時會比連鎖式更amazing!

🍣《巧　すしたくみ》前排經開旺角～發掘到一間高質嘅壽司🍣店，夜晚仲有omakase添。我哋就Lunch黎食咗2個set，真心性價比幾高，食材新鮮不在話，價錢亦都好合理。每set包沙律🥗、麵豉湯、甜品～甜品係牛奶布甸❗️🍮超值得推介，超級幼滑，同埋濃郁嘅牛奶味，喜歡牛奶🥛嘅朋友仔真係唔可以錯過。好啦，重點介紹返兩set lunch 嘅主角：🍣豐州壽司盛合 （12件）$318👉🏻赤身、大吞拿魚腩、油甘魚、時令鮮魚3款、帆立具、海膽、松葉蟹、墨魚、赤蝦、玉子😋豐州壽司盛合 集合多款魚類與海鮮，賣相非常吸引。壽司飯亦加入赤醋，提升了食材既鮮味。其中最推介當然是肥美拖羅，魚油香 入口即溶。另外真鯛肉質爽彈；大吞拿魚腩亦十分鮮美，口感豐富。還有赤蝦，帆立貝與海膽壽司味道非常鮮甜。🍣特選三色丼 ＄268👉🏻蔥粒碎拖羅、海膽、三文魚籽。😋晶瑩剔透三文魚子加上碎拖羅再配埋鮮美入口即溶海膽。非常有層次，口感鮮味十足。I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢📌 旺角 📍山東街53號地舖

之前經過見佢門面好有日本風已經想試下，今次單點進餐體驗非常好，下次要試試佢omakase，睇到menu有$480、$680、$980，感覺應該唔錯😍🌟巧 • 上壽司盛合（8件）$188雖然係單點食物，但做法同食材高質到似omakase，八款唔同壽司件件新鮮，當中仲包括兩款是日時令鮮魚，而我最愛就係肥美油甘魚🤤🌟本鮪葱粒碎拖羅丼 $168拖羅好鮮甜完全唔腥，葱粒加落去更香🌟海膽手卷 $58海膽份量算唔少! 鮮橙色鮮甜海膽被珍珠米包圍，一啖咬落大滿足🥰🌟珍珠蠔(九州產) $38大推呢隻九洲直送珍珠蠔，$38有呢個質素來講算物超所值，質地creamy🌟北海道自家製牛奶布甸 $25好多餐廳都會自製牛奶布甸，但呢個真係數一數二咁好食，奶味超香濃，香滑得來唔會太甜😋🌟黃金蝦卷 $48🌟芝麻雞亦 $38🌟炙燒鰻魚壽司 $22🌟炙燒三文魚壽司 $12🌟炙燒鰻魚壽司 $22

上星期午餐同同事去食呢個lunch set!🩵離地鐵站唔遠 行5分鐘左右就到我地點左12貫壽司盛合同刺身set全部都配有湯品 沙律同甜品～牛奶布丁🍮刺身set都好豐富 有厚切三文魚 油甘魚 帆立貝 赤蝦同真鯛🐟 另配白飯🍚全部刺身都好新鮮 而且擺盤好靚 🦐赤蝦肉質彈牙 蝦膏都好鮮好好味🥹三文魚紋理好靚 啖啖肉 帆立貝肉質結實 有檸檬做間場 味道更清新.12貫壽司set分別有加拿大海膽 蟹肉🦀 牡丹蝦魷魚 帆立貝 大拖羅 中拖 油甘魚 金目鯛 深海池魚 鰆魚🐟喜愛拖羅既人一定會好開心!因為佢中拖同大拖都有!😍大拖入口即溶 魚油香 中拖都非常正 食完之後完全唔捨得飲啖茶去沖淡口入味既香氣🥹帆立貝勁大粒啖啖肉 各款鮮魚都加上不同調味 絕不馬虎 性價比極高我最愛一定係深海池魚 魚肉帶甘甜 有清爽口感得黎又有豐富魚油香 加拿大海膽也好creamy 蟹肉軍艦份量好多滿口滿足的 一定會再幫襯下次要試下佢既omakase🫶🏻😋

今晚食咩好？食「巧 」味壽司想靜靜的享受日本料理，「巧 すしたくみ」會是不錯的選擇，餐廳有不同的壽司組合，也有Omakase及單點選擇，這次選了豐州壽司盛合，以QR code下單後，師傅會即席製作，保證件件新鮮美味。🍣豐州壽司盛合$318/12件赤身，大吞拿魚腩，油甘魚，時令鮮魚3款，帆立貝，海膽，松葉蟹，墨魚，赤蝦，玉子豐州壽司盛合集合了不同款式的鮮魚壽司，壽司飯加入了「赤醋」，其醇厚的香氣及圓渾的酸味，大大提升食材鮮味，令壽司味道更富層次，個人最推薦以下幾款。🐟 超肥美的大拖羅，魚肉滿佈精緻的魚油花紋，油脂豐腴，入口柔嫩，甘甜的油脂在口腔隨隨滲出，入口即溶的感覺實在讓人滿足 。🤍 鮮嫩多汁的帆立貝入口豐腴鮮甜，吃後餘韻會在口腔徘徊良久，同樣是美味首選。 🧡 海膽軍艦肥美金黃帶一點冰凍口感，味道鮮甜，質感細膩，擄獲了許多饕客的心，散發出濃郁香氣。🐟 花魚一夜干 $148.00花魚一夜干的肉質就像鮮魚一樣富有彈性，肉質厚實煙韌，富鹹香味。吃前擠上一點檸檬汁再蘸上一點柚子醋同吃可中和魚肉油脂。🔸小總結：「巧 すしたくみ」日式木系裝潢予人舒服寫意的感覺，食材新鮮高質，推薦大家一試。👅 味道

同朋友經過旺角，好耐無喺呢一區食過嘢，完全無計劃下突然間好想食壽司，行過見到有間日本餐廳即刻衝咗入去。舖仔細細，不過職員好有禮貌，有三個師傅喺你面前即場做手握壽司。食材新鮮，壽司飯好大粒飽滿，有輕微調味。即開生蠔，睇過餐牌好似係要點套餐先有。炙燒左口魚背壽司，珍寶赤蝦壽司。三文魚花之戀壽司。飛魚籽軍艦，紫菜唔脆。活赤貝壽司。蟹肉蟹膏軍艦，海膽軍艦。北海道珍寶帆立貝。炙燒三文魚腩壽司，北海道三文魚籽軍艦。鰻魚忌廉芝士卷，呢個麻麻。

這家位於旺角的日式壽司店「巧 すしたくみ」，晚市以廚師發辨為主，並配有多項單點菜式。午市的餐目則以海鮮丼飯、壽司盛合及和式定食為主，價錢由$78 - $318，選擇多元，豐儉由人。餐廳以和風原木色系為主調，配合柔和的燈光，坐在壽司吧枱前欣賞師傅巧手為客人製作每一件壽司，頓時令人忘卻了置身於繁忙喧鬧的旺角鬧市。特選三色丼（$268）組成這個特選三色丼的食材有三文魚子、海膽、蔥粒碎拖羅。晶瑩剔透的三文魚子，卜卜脆的口感和入口即溶的海膽形成強烈的對比，加上香滑的蔥粒碎拖羅就成為一個我最愛的的鐵三角組合。豐州壽司盛合 （$318/12 件）十二件豐州壽司盛合因應當日貨源選取最新鮮的組合：大拖羅、赤身、池魚、鰆魚、真鯛、鮫鰈魚、帆立貝、魷魚、赤蝦、松葉蟹、海膽和玉子。各款壽司都很新鮮，其中大拖羅油香滿溢、海膽味道鮮甜，真鯛入口帶點爽彈，帆立貝鮮甜。沙律/味噌湯午市套餐還附有清新的田園沙律和味噌湯。甜品甜品是奶味十分濃郁的牛奶布丁。Interior Menu

呢間omakase 分咗三種價錢 可以揀返自己啱嗰款御巧前菜蟹肉胡麻豆腐好滑 豆味濃 上面蟹肉甜 蟹籽爆汁 帶出甜味柚子蜜漬車厘茄 柚子味突出入哂味煮鴨胸嫩滑 但有少少鹹刺身有六款真鯛腍身鰆魚燒過 有獨特香氣鮫鰈魚爽口油甘魚 油脂豐富 甘香帶子灑上竹炭鹽 結實 檸檬做底帶酸清新螢光魷魚 個汁好開胃手握壽司有七件深海池魚 又腍身又肥美仲有白蝦 北寄貝 池魚鯖魚 大拖羅 油脂都好豐富海膽就一般 鮮甜味唔太足夠吞拿魚手卷 吞拿魚內涵好豐富三文魚湯蔬菜甜 仲有兩嚿三文魚骨紅豆抹茶豆腐甜度適中 係個幾適合作為結尾嘅甜品

今日嚟到旺角食omakase ，omakase 分別有三個價錢選擇分別係$380、$680同$980😋今次就叫咗$680嘅御巧套餐 ，當中會有前菜、刺身6款、手握鬻司7件、手卷1件、味噌湯同甜品首先前菜係胡麻豆腐、汁煮鴨胸、檸檬番薯🍠豆腐豆味濃郁配上蟹肉同三文魚子味道鮮甜刺身六款分別有鮫鲽魚、帶子配上竹炭鹽、真鯛、油甘魚、鯖魚、螢光魷魚 配麵豉醬，真鯛同鯖魚都有輕輕燒過，陣間可以逼出魚內嘅油脂食落更加滋味 💓手握壽司分別有深海池魚、富山白蝦、鯖魚、池魚、拖羅、鮫鰈魚同北海道海膽富山白蝦肉質彈牙味道鮮甜平時都比較小試，鯖魚味濃郁、拖羅鮮甜肥美、鮫鰈魚火炙處理魚油更澎湃食落更加香，北海道海膽味道鮮甜💓手卷 吞拿魚腩用蓉手卷甜品 玉子燒三文魚湯由好多三文魚煮成而且肉好滑 甜品綠茶豆腐 綠茶同豆腐嘅味道比例做得啱啱好，再加上少少紅豆甜甜地成個配搭好平均 😘👍🏻