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港鐵大埔墟站 A2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
26584567
開飯介紹
五十多年歷史的大排檔麵店，最出名的是雲吞麵：自製雲吞皮，生猛淡水蝦，豬髀肉碎，粒粒雲吞都是精華所在，加上竹昇靚麵，單是誠意己經值回票價。另外亦可試他們的蝦子撈麵及豉油撈麵。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
06:30 - 15:00
星期三
全日休息
星期四至五
06:30 - 15:00
星期六至日
06:30 - 15:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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蝦子雲吞撈麵真係好正！雲吞裡面嘅蝦肉鮮嫩，每一口都咬得到蝦的鮮味，超級好吃。麵條Q彈，唔會煮得太軟，剛剛好。加上蠔油之後，味道更豐富，帶點甜味，完全提升咗整碗麵的層次。湯底清淡，但又唔失鮮味，搭配得剛剛好。整體嚟講，無論是午餐定晚餐，呢碗撈麵都係個好選擇，真係好想再來一碗！不過地方淺窄 等位都要啲時間 食完就要走
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行過行過，唔試唔得㗎！今次我黎到咗平記，腦海中不停諗起大家嘅推介，所以馬上落單咗碗豬油撈麵同埋雲吞蝦子撈麵。先講豬油撈麵，睇落簡簡單單，一撈起嚟，麵條滑而唔膩，帶勁嘅彈性入口即化，仲有淡淡嘅豬油香，咸香適中，簡直係屋企感覺🏠！但蝦子撈麵就啱啱哋，蝦子唔夠鮮香，整體感覺好似有啲欠火喉。跟住嘅，就係啱啱哋嘅雲吞啦！一啖一粒剛剛好，外皮蛋味濃郁，同肉餡嘅鮮味完美融合，係得嚟唔攝👍。場邊，隔籬桌嘅媽媽點咗杯奶茶，我聽到咗就跟風試咗一杯，真係正！奶味同茶味夠晒平衡，順滑得嚟唔膩嗮口😋。嘆罷奶茶，我就同隔籬嘅媽媽傾起食嚟，帶嚟咁多暖笠笠嘅交流，食飯嘅時候仲可以咁多嘅分享同歡樂，真係一個愉快嘅體驗！下次我一定再嚟，希望到時候除咗豬油撈麵，其他嘢都可以撈上心頭😉！
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聽人介紹嚟試一下，第一次食蝦籽麵滿心期待。除咗面頭第一啖食到少少蝦籽味之外，第二、第三啖都冇乜。同其他評論講嘅一樣，唔夠香。麵下面放咗油，傑傑地，唔知係咪豬油，一樣冇香味。撈埋之後更加食唔到蝦籽香，成碟麵偏凍，唔係好知食緊咩，而且味道好淡，食到成pat蝦籽先有啲味。清湯夠熱，好飲。雲吞細細粒，5粒左右，都好食。價錢不便宜，份量唔多，食完可以試埋附近嘅美食。如果當正餐嘅話就未必夠飽，叫做墊下肚唔肚餓。整體覺得普通、正常。
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平記麵記（1:18pm brunch）每逢星期三休息作為大埔人，但一直都未試過平記蝦籽麵，今日決定試試。從舊街市經營到而家，好似去到第三/ 四代，與同枱年長老街坊傾談中，知道佢啲麵係會自己打，所以食落冇乜鹼水味。👍🏽 叫咗個蝦籽雲吞撈麵，食麵前試試碗湯，清清地幾好飲，唔似一般麵舖嗰啲湯頭咁得個死鹹。一眼望落去蝦籽鋪滿個麵，蝦籽唔會太鹹，但個人覺得唔夠香。唔講都唔知，原來每碗撈麵都有落豬油，證明豬油唔特別香，另一失色之處。🐽雲吞好結實鮮味，裏面有細細隻蝦仔，幾好食 😋 一個撈麵有5-6 粒。辣椒油夠香夠辣，適合愛辣之人 🌶️ 去得街市個玩法就係好多食店都唔包嘢飲，呢個價錢其實有啲偏貴🤑，試一次無妨。
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今朝一早就到大埔熟食中心搵早餐食，經過記得好耐冇食個平記，咁就就坐低叫咗個細蓉～不一會熱辣辣嘅雲吞麵就上枱，望上去嘅麵堅挺紮實沒有軟淋淋嘅感覺，夾起入口，爽口嘅竹昇麵，加上本身豬肉雲吞確係一絕，略嫌湯頭比較平淡，如果是說傳統的雲吞，已是不錯的選擇。冇記錯之前有人講過，話平記嘅雲吞豬肉味蓋過蝦味，有少少資料提供補充，平記本身嘅雲吞係肉多蝦少嘅舊式雲吞，如果再舊一點的廣州雲吞只是只有豬肉，所以平記雲吞肉味重屬於正常呀，而家香港普遍有勁多蝦嘅係後期演變出嚟。ps 最不喜愛啲蝦多到好似蝦餃咁嘅雲吞⋯⋯戴返頭盔先，我覺得好唔好食≠你覺得好唔好食，好唔好食因人而異。
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