幸屋

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休息中

有啲事要過海，所以早一日已經搵定有咩好食，去到嘅時候咁啱差唔多食飯，好彩唔駛點等就有位分別點咗金武士拉麵同廣島蠔沾麵，大約等左10分鐘左右拉麵已經到咗，但個沾麵等到個拉麵食完都未到，我諗最少等咗半個鐘，於是忍唔住問一問職員，佢話沾麵係耐啲喎，慶幸自己唔係趕住返工首先講下個拉麵先，味道唔算好濃，叉燒有少少鞋，唔知點解叫咗多蔥，但嚟到會無蔥，整睇嚟講一般到等咗好耐嘅沾麵，滿心歡喜應該好好食，試咗沾麵嘅湯，頭幾啖好似唔錯，但再飲就覺得好膩，再試啲麵，點解可以咗淋，最後食淨半碗，哩個價錢嚟講完全唔值，我諗應該唔會再嚟

今次同fd去咗灣仔試間有拉麵又有沾麵，仲有飯嘅餐廳～～未夠七點已經要等位，受歡迎程度可見一斑🔥🔥-蝦汁帆立貝沾麵 $128蝦汁好濃郁，蝦味重，非常鮮甜而且食落去好香🫶🏻🫶🏻有兩粒幾大粒嘅帆立貝，配上櫻花蝦，糖心蛋特配料，真係幾抵食～～加上麵粗幼適中，夠掛汁，唔錯😋-黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88肉方面我哋揀咗御屋，有叉燒mix豚肉，拯救咗選擇困難症嘅本人😙肉肥瘦適中，口感非常唔錯，正🫶🏻黑蒜湯底夠香濃，麵彈牙之餘份量好多，仲差啲食唔晒😂😂-和風餃子 $38呢個餃子勁特別！！有沙律醬，木魚等，所以食落好似大阪燒😂😂餃子皮薄，肉餡份量適中，咬落去係完全唔乾，仲要有肉汁，值得一試🔥

第二次來到幸屋，上次來的時候已經是兩年多前吃了他們的招牌拉麵，印象不深，但這次來到便試一下他們的沾麵 🍜 一進店內，便發現他們的樓底很高，空間感十足，沒有了一般拉麵店比較侷促的感覺。店員都非常熱情和友善，感覺較為貼心的是他們會提供茶包和熱水，一般拉麵店也比較少有這樣的安排。魚介豚骨沾麵 $98魚介湯不算油膩，亦不會過鹹，但質地濃厚得來味道不算濃郁，總覺得欠缺一點味蕾的層次感。糖心蛋和豚肉都還可以，但比較起市面上其他拉麵店亦未有見得特別出色。個人認為在麵條方面，這裏的麵質較淋和較軟糯，吃下來質感有點過濕和口感沒有那麼煙靭，這個質感亦令麵條的掛湯能力有所減低。而配菜木耳亦有過淋和濕的口感，沒有了平常那清新爽脆的感覺🥹

想試下一間係灣仔既拉麵店，見到呢間評價幾好，所以去試下，結果都附合預期，呢間拉麵店CP 值高（份量充足、質素幾好、冇收加一但服務態度幾好），拉麵湯底濃而唔咸，唯有可以改善既係室內需要番新下同冷氣要再大d。 3人食，$310埋單下次會去試埋其他既拉麵

I love ramen, and I go to restaurants every weekend to try ramen out. Unfortunately this restaurant did not meet the expectations I was hoping for. If you like ramen, please don’t go to this place, it is a perfect example of what restaurant not to go to.Firstly, the service is so ignorant that it feels like talking to a wall. Some might argue the service is very friendly and helpful, but I beg to differ. Some examples of my experience there was I was talking to a staff for a bigger table, and th

係拉麵🍜😍😍😍唔知咩原因，最近好想食拉麵🍜灣仔做嘢嘅人真係行兩條街又會有一間拉麵店喺左近🙈🙈🙈同埋間間都過百個like 👍🏻 同埋一定係排隊🤥呢晚同個fd子跳完舞～應該係跳舞前，跳緊舞，都已經唸住拉麵🍜拉麵🍜2030呢個時份，最啱就係食拉麵🍜😂😂😂因為已經過咗最Peak嘅時晨😅今次第一次試呢間 （想知邊間DM我）都幾好食😋👍🏻👍🏻沾麵同湯麵都有質素既，啲餸都好好食😋～～（不過唔係話好大件，但對我嚟講係剛好）仲有碟炸雞翼，好好食😋，不過已經唔記得影相😂😂😂喺香港食拉麵🍜個人認為真係要去啲橫街小巷嘅小店，食到佢店鋪特色之外，更食到人情味☺️～～呢個係令成件事更好味😋係咪？

一直都冇放棄過，沿用約食飯嘅方式去聯絡好耐冇見嘅人。再次見到嘅時候，仲有好多嘅嘢可以互相分享吓⋯⋯·熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵🍜(期間限定)一上枱味噌嘅香氣就已經湧現，佢一向同雞嘅味道都係夾嘅⋯⋯只不過今次有少少唔同嘅係加埋廣島蠔落去～將成碗拉麵嘅鮮味提昇咗，而雞肉同廣島蠔嘅份量都夠嘅，加埋少少檸汁食，fresh得嚟又開胃之餘，夾埋又幾好味喎～·日本黑豚丼🐷用甜甜嘅照燒汁燒出嚟嘅黑豚肉片，滿滿咁鋪晒喺飯面上，香氣四溢。跟住夾起嚟，每塊豬肉片都好厚，處理得唔係好乾，食落有肉汁之餘，仲要豬味十足。最重要嘅係有隻溫泉蛋，整穿咗湧出好多嘅蛋漿，攞嚟撈飯食一流！！😋😋·和風餃子🥟餃子控嘅我，對煎餃係完全冇抵抗力。本身好鍾意食煎餃嘅我，覺得只要餃子皮薄餡靚，煎出嚟塊皮係脆嘅，熱辣辣又冇多餘嘅油分咁就OK啦～佢做到之餘仲要煎得好靚，個脆皮面/底煎得靚到呢⋯⋯😎🤪·芝麻手羽🐔好耐都冇食過炸雞翼，呢晚心血來潮就叫咗。雞翼炸得啱啱好，冇燶之餘又有塊「合宜」嘅脆皮，唔太厚～🤔🤔仲要保持入面啲肉質鮮嫩多汁。Wowwww~~~正呀！！！🤪·捉緊落畫前嘅尾巴，食完飯互相update完就一齊坐巴士入西區睇埋孩子轉運站

最近去到灣仔機利臣街一間拉麵小店 - 幸屋。香港的拉麵店很多，但能食到沾麵的拉麵店相對較少。沾麵的日文名字是「つけ麺」(Tsukemen)，是把拉麵和湯分開的吃法。先把拉麵用熱水煮好，然後「過冷河」沖冷水，並用碗盛載，而熱湯就以另外一碗奉上。沾麵的吃法和冷麵相似，都是夾起少少麵放於湯中沾汁來吃，因為有過冷河的步驟，加上麵和湯分開，所以麵條由始至終都能保持彈牙口感，避免一般拉麵因為浸湯過久，吃到最後麵會變軟變糊的問題。相比起拉麵，沾麵的熱湯味道較濃，讓麵沾汁時更能掛汁，比拉麵的掛湯更能食到湯汁的味道。沾麵另一食法是當麵條吃完後，沾麵吃剩的湯汁可加上熱水，將汁變成湯當湯飲。1）魚介豚骨沾麵這間店舖的沾麵值得一試，麵質彈牙，湯底濃郁，味道不錯。2）胡麻王拉麵拉麵有兩大塊叉燒，幾入味，麵的份量亦多，很飽肚。3）芝麻手羽加了大量芝麻的雞翼非常香，炸粉卜卜脆，不會太厚粉，雞翼很惹味。4）蟹籽沙律大量青瓜絲和蟹籽配上沙律醬

天氣炎熱 想吃麵在網上找到附近有這間拉麵店 就來試試了.- 鹿兒島赤雞沾麵不想吃叉燒 就來個比較少見的赤雞吧雞成薄片 有5-6片 是放涼了的放進熱騰騰的沾麵醬汁一會 變得有點點暖個人比較喜歡這樣的口感拉麵是粗款 煮的剛剛好 軟硬適中沾麵醬汁是比較濃味和鹹 但勝在夠熱而且是裝在小鍋裏的 感覺保溫比碗子好.- 芝麻手羽炸得很脆很脆 味道帶點微辣內裏的雞肉也是熱騰騰的 也有肉汁.小店位置不多 星期五的晚上都滿座了期間亦有不少客人前來買外賣另外不得不讚女店員 態度良也有主動跟我解釋沾麵要等得比較久是近年來少見的有禮店員

👁‍🗨魚介豚骨沾麵(7/10)💲98.呢個沾麵既湯底做得比較稠身🥲所以好掛湯，不過就相對地濃味重口味啲，個人覺得湯底可以做番稀少少🤔溏心蛋都尚算夠溏心，麵質幾有咬口😶‍🌫️至於叉燒，佢同拉麵果款吾同，呢款係半肥瘦既厚叉燒，吾係切片果款，而且都比較大舊 .👁‍🗨 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵(7/10)💲88.朋友叫左黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，入面有兩舊日式叉燒，湯底未算係有太濃既黑蒜味，拉麵揀左幼麵普通軟硬度，口感岩岩好，都掛湯😇.👁‍🗨吉列廣島蠔(7/10)💲42.一碟有四集迷你既廣島蠔，炸粉炸得岩岩好，廣島蠔食落都新鮮，配埋蛋黃醬食🤤正呀😶‍🌫️.👁‍🗨 紫薯甘栗餅 (7.5/10)💲38.呢個紫薯甘栗餅放左一段時間先食都仲係好脆🤡入面有滿滿既紫薯餡，久吾久就會食倒啲栗子，同朋友一人一半就最好不過，個餅比較厚實有份量，如果一個人食哂，就會覺得份量多左啲咁 .🔛 整體評分（7/10）

今晚突然間好想食拉麵，同屋企人去咗灣仔呢間幸屋非常之貼地～員工服務態度好好好親民，叫咗一碗金武士豚骨拉麵🍜同蝦汁帆立貝沾麵～豚肉拉麵可以自己選擇拉麵嘅粗幼同埋肉既軟硬，可以自己選擇口味好正😎揀咗肥瘦mix嘅豚肉，幾好味😋同埋湯底好香！••沾麵比較少啲接觸，但係估唔到一上到枱好吸睛，因為蝦汁湯係另上，熱辣辣加晒分，而且好香口濃郁🤓類似用石頭鍋嗰種嘅容器去保溫！入面嘅餸菜同埋配菜都好豐富，有帆立貝同埋豚肉等等😍😍•小食就揀咗吉列廣島蠔、和風炸雞🍗大滿足😎

今日星期六，入座已經座繁虛席。佢地既沾麵係真係必食。今日叫了一份蝦汁沾麵。蝦汁帆立貝沾麵在上菜之前，可以決定要凍沾麵底熱。選擇了凍沾麵，因為凍更加可以食到麵既彈牙及質感。這個蝦汁真係好正。食得出佢既濃郁，好重既蝦香味，而又不是用大量味精做出黎，而係真材實料既蝦汁，所以食落好香，而又吾會口乾。材料方面，襯帆立貝好大粒 仲連埋帶子裙邊一齊。佢亦加左大量櫻花蝦，令蝦味再濃點。赤武士辛味拉麵這個拉麵既辣味又香又濃，可以選擇辛既程度。今日揀了二辛，辣味好香。每份都配有唐心蛋等拉麵配料。佢麵可以揀粗幼，香油以至湯底濃度麵都可以揀。可以按自己需要要調製。和風炸雞新鮮炸雞令人覺得好好食，加上佢上面既醬汁，每一件都好大件。自家製豆腐炸豆腐配有這個醬油，個豆腐裡面好滑，外面既脆皮好脆。個粉不會好厚，食到豆腐香。

是日假期，外出遊玩，打卡，就要路過灣仔，朋友上完堂join，介紹呢間小店，話d麵，湯好正，咁就要試一試。 12:00到門外探頭左右看，朋友仔未到。服務員熱情問：入嚟嗎？幾位。so sweet。就入去坐住等。環境舒服，服務員體貼，I like it。 朋友一到，一起選擇食物時，眼花撩亂樣樣想試，沾麵定湯麵，再選一飯，一定要有小食……呵呵呵……大食怪又出嚟啦… 前菜：就放在桌上，醃大豆牙菜，爽脆口感令人食唔停。我們就咁KO了半盒。 日式餃子：根本係驚喜，好好食，又好好玩，又熱呼呼的。我忍不住要敲開小網細嘗餃子味道，超香口，真的後悔冇配啤酒，一絕。 赤武士（1號辣）：朋友嚐辣就一般，所以試1號，對我來就不辣啦😆。麵質QQ彈牙，配上赤湯十分惹味，真只要湯加麵，已可以KO一碗麵。燒肉椰菜又好味，真是唔該俾多碗。 醬燒牛肉飯：最愛有流心蛋，拌飯用，已可以食一碗了。牛肉有很多片，令人感到十分滿足，真係食極都有。 下次要試吓沾麵了，應該都好好味。

🍽 蟹籽沙律 + 吉列廣島蠔 + 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 + 魚介豚骨沾麵到暑假終於有得見番係外國讀書嘅朋友>v<佢話好挂住日本野 今次就帶咗佢來呢度！餐廳位於灣仔，距離就近嘅巴士站地鐵站都係五分鐘左右，交通上好方便🍜 蟹籽沙律 $48 + 吉列廣島蠔 $42開始食正餐前嗌兩份小食開下胃先><蟹籽沙律好fresh，口感好新鮮，蟹籽份量亦好足夠。吉列廣島蠔係新鮮出爐即炸，食落好酥脆~🍜 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88拉麵彈牙，好大份都好足料，湯底味道濃郁（一百分）味道唔錯～🍜 魚介豚骨沾麵 $98沾醬係擺落熱鍋，唔洗擔心會變凍！拉麵口感彈爽，配埋溏心蛋好正(≧▽≦)

食拉麵🍜一定要加配餃子🥟呢一度嘅和風餃子賣相真係非常之吸引🤩佢係冰花煎餃 煎到成隻碟咁大🤣超級脆卜卜 餃子再加埋蛋黃醬、木魚絲同燒汁 一齊食 真係幾夾好好味😋