康竜九州拉麵 (已結業)

1) 豚軟骨拉面2) 炸豬排芝麻拉面D 兩個拉面都用同一款湯底, 但係不知是否用有魚作材料, 湯好腥...有點令人真係冇晒胃口的腥味...豚軟骨也過晒火喉, 有點硬芝麻拉面第一次見, 但係不覺得有芝麻味唯一可以俾少少分的是炸豬排, 算是正常少少若受不起魚味, 奉勸不要吃拉面....

想食拉麵, 見到 openrice 食評呢間都吾錯, 就去試下....要了炸豬扒拉麵. 豬扒分開上的, 以為無浸淋會好好味, 點知完全係無味. 好彩可以自選辣度, 我要了大辣....否則碗麵真係一 d 味都無...宜家起碼都有點辣辣地...叫了小食炸魚柳...都是無味的. 不知是否這店的特式... 完全無落調味料一樣.仲有見到吧枱下面有隻 "小強" 自由行中...嚇得我急急埋單走人....

門面令人覺得係一間地道日本拉面館，星期日晚八點入到去有 7 成 full，坐下食完....得啖笑，好明顯係香港人開既日本拉面館，找不到地道風味，只令我覺得係茶餐廳下午茶餐的九洲叉燒拉面感覺比 mk 的日式料理更差更差。今天上網睇一睇食評，有人話 good，嘿嘿嘿.....同 888 相比真係一個天一個地.......點了 1. 福剛牛肉拉面(濃湯)...我唔知個名叫福岡牛肉定係果d牛肉係福岡黎，我只知係本地肥牛，因為糖心蛋係凍，肥牛係凍，所以放落面度搞到 d 湯都只是暖暖地，豬骨湯底飲不出味，唉.點了 2. 雞軟骨，叫侍應俾 d salt 我，佢打個突，好似從來無人問過佢攞 salt.....唔係化

上次來以是大半年前﹐這次午餐時間來到顧客亦不多。因上次吃過的叉燒和豬軟骨質素不太好﹐所以今次點了燒汁煮豚肉拉麵&燒沖繩炸豬扒拉麵﹐配料就選了粟米﹐糖心蛋&蔥花。燒汁煮豚肉拉麵 (芝麻麵) $52 - 雖然豚肉肉質有少許鞋口﹐但肥膏部份入口即溶﹐味道甘香﹐所以明知對健康不太好﹐但最後都吃了一兩條。芝麻麵湯底下了少許麻油 和芝麻﹐所以湯底比炸豬扒拉麵香。沖繩炸豬扒拉麵 (幼麵) $56 - 豬扒肉質瘦而不鞋﹐火喉炸得剛好﹐外脆內軟﹐還能保持內裡少許肉汁。 但因是幼麵和沒有任何肉類放在湯內的關係﹐所以選了濃湯的湯底也沒有厚厚肥羔的豚肉和芝麻湯底那麼香。 質素算是不錯﹐但可改善其叉燒和豚肉的肉質﹐因吃落比較鞋口。

14.5.09 (Thur)這間店我久不久也會來，這晚來是朋友suggest，原來朋友也覺不錯。八時多，surprisingly人不多(以前要等位的)，一向我也是吃豬軟骨拉麵，這次試了燒汁煮豚肉拉麵，選了走油、走咸、適中味道湯底、幼麵。『燒汁煮豚肉』顯然見到有一條一條的fat，但好味，好『林』。因為前一晚吃得較咸，所以這次『非常清淡』湯底對我來說是不錯，因為我想越清越好。不過我梳信一般人會覺得『無味』及不像『日本拉麵』，所以『走咸』前要想清楚。p.s. 快吃之後就走了，因為隔離檯有人，說話不太方便…其實那麼多位不用安排客人坐得那麼close吧?!

過這舖頭都好多次, 次次 都話要食, 今日和媽午餐, 決定一試.其實上次和媽去日本, 佢都食了唔少拉麵;和她再食, 她都好開心呢.好似晝點心紙咁, 都係一人一個麵啦.另加個餃子.我揀了康竜麵; 媽要芝麻麵;我加少辣, 媽要原味.好快上.湯底幾甜; 果然不錯.我的康竜麵都不算太粗, 幾彈口, ok;加少少蒜, 勁香, 好開胃呢.配菜都ok新鮮.媽的芝麻麵係灰色的, 味不太芝麻..媽卻說有鹼味, 我唔覺.但碟餃子好可怕, 必須改善.服務很好.麵ok, 但輸了個餃子, 比3分啦~

3月21日, 今日呀比同我都想食拉麵! 本來唸住補食番八八八拉麵嘅… 不過多人到呢… 結果黎咗次選嘅康竜拉麵! 唔洗等位直入~ 有別於一般日食店嚴格規範菜式食物嘅風格. 呢度主打係由你話事, 無論湯底濃淡、麵底粗幼、配料、配菜都完全任你自由揀!::: 上盛野菌拉麵 ::: $48因為係第一次食, 按recommend將湯底各樣都點了適中. 麵要了康竜粗麵. 大大碗拉麵齋睇賣相已經相當豐富~ 有秀珍菇、草菇、椰菜、籮白、雲耳絲, 仲有粟米、蔥粒、糖心蛋共八種材料! 雖然全部都係菜, 但係味道都好好~ 感覺又新鮮又健康! 奶白色嘅豬骨湯底夠濃又好味. 拉麵彈牙~ 真係oishi~~~ ::: 沖繩炸豬扒拉麵 ::: $56配料分別跟紫菜, 糖心蛋同冬筍, 要小辣~ 而麵餅要咗幼麵~ 真係完全自己調較晒個味道, 啱晒唔同口味嘅人~ 炸豬扒好食, 半肥瘦, 好有肉地得黎好似豬柳, 再加上十分之脆嘅炸粉, 同一般吉列豬扒好唔同~ 彈嘅係幼麵淋得滯, 唔夠彈牙, 有d似幼生麵咁, 真係叫錯野, 下次要番粗麵好過~ 湯底加少少辣非常開胃~確實係一間自己泡製嘅拉麵店, 完全任君選擇~ 所以缺點就係冇咗

今日忽然想食呢間拉面~要左個吉列魚柳拉面, 選了幼面條, 濃湯, 適量辣, 濃湯真係幾夠味, 不是味噌的味道(味噌要加3蚊)...但也說不上是甚麼味道,與味千的不同, 有少少豬骨湯味的感覺,有蔥粒粟米和半隻唔熟的egg egg, d配菜都好好味, 有好多蔥粒令拉面味道生色不少, 唔會咁淡咁dry, 面條幼細但唔易斷, 幾好~面的味道幾好~但前菜非常唔好, 好求其, 是但俾d雜菜粒, 加兩塊生菜就算...太唔得...完全唔想食.飲品...好似雀檸+兩片lemon...好搞笑...但也可接受.服務好唔得...唔叫都唔俾menu, 唔俾落單紙, 要自己出去玀-,-唔叫又唔俾前菜......太求其....

之前都黎食過~覺得唔錯~諗住番黎回味下...坐左係間鋪ge角落頭...落左單後...d 職員個個唔見晒...個前菜又無上到...想搵個職員追番個前菜都難...麵到了...叫左個炸魚柳拉麵~個麵同湯底都正常~但係炸魚柳就少得可憐...得兩舊仔...真係好細舊...食完得麵..終於追番得前菜..係雜菜...有d 青瓜、粟米、生菜...但無落沙律醋...一d 味都無...

上次去左太古城食左拉麵覺得好好味,所以昨日又再去試埋cwb這間拉麵店.其實早前去日本旅行個導遊都有介紹係新宿這間拉麵店..明知日本同香港都差好遠..鬼叫我上次去日本無機會試咩..所以番來香港食番補數啦.今次我叫左個豬軟骨;拉麵我就選左普通既拉麵配料可以選3款我更係要唐心蛋, 粟米同埋木耳...至於老闆佢就叫左7味雞翼; 芝麻拉麵....忘記左佢連個湯底都有得選濃味定淡味, 又可以加唔加辣油咁..都幾好.等左一陣就來到..我個軟骨真係唔錯好好味又夠淋..不過個麵真係唔及老闆叫既芝麻拉麵特別...仲有佢個唐心蛋都好好味唔錯唔錯..

I went to 康竜九州拉麵 in Japan for 3 times (Tokyo, Okinawa , Osaka shop), tasted good!冒名前來 HK 康竜Totally disappointed! 與日本完全不同!Soup: 不夠熱,沒有豬骨味, 湯裡面很少芝麻, 非常鹹 !芝麻拉麫: super重鹼水味, no芝麻 taste, also不夠熱!叉燒: 沒有豬味,not chewable! like put on the freezer for a long time then defrouzed不合格! If the quality still maintain like this, It must be say 'SAYOLANA' in HK !!!Hope that it can elevulate the quality and really make the noodle according to the Japan's formular!

昨天和女友到這裡晚飯 , 每人劃一張 ORDER 紙 , 幾有車仔麵 FEEL ORDER 紙除了選擇拉麵主菜外 , 還可以挑選麵的種類 , 軟硬度 , 湯的濃度 , 多油少油 , 辣唔辣 , 而且仲可以自由挑三種配菜添 , 好貼心的服務 !! 女友選了豬軟骨主菜 , 適中麵 , 濃湯 , 少油 , 小辣 , 配菜選木耳 , 蔥花 , 糖心蛋 ; 我自己選了豬腩肉主菜 , 適中麵 , 適中湯 , 適中油 , 唔辣 , 配菜選木耳 , 蔥花 , 蒿菜 . 另外點了餃子和木魚蘿蔔作小吃 . 兩碗麵都唔錯 , 湯底夠味 , 麵條亦夠咬口 , 主菜味道不俗 , 尤其是我的豬腩肉 , 炆得夠入味 , 正 !! 木魚蘿蔔好食 , 夠入味 !! 餃子需要再進步 , 以拉麵館的標準 , 餃子是不合格的 .還會再來 .

First time i went was more than a year ago and it left a pretty bad impression on me. But bf is obsessed with ramen and insist we go and give it a try. Reluctantly returned on Saturday night. Food:It was fun to be able to circle ur own choices and i selected marinated pork, sesame ramen, strong soup base, no spice, little oil, with corns, egg and seaweed. Bad pork: it was 90% fat. (Bf's bbq pork was even worse! Absolutely tasteless and tough to eat)Bad soup: despite "strong" flavour, its even wo

拉麵好唔好食係好個人﹐有d會覺得湯底太鹹﹐有d又覺得唔夠濃。呢間拉麵店就做得幾好﹐因應每位客人既喜好(湯底濃度﹐油既份量﹐麵既硬度﹐麵同配菜既種類)烹調一碗custom made既拉麵。本人叫左九州叉燒芝麻拉麵﹐而老婆叫左豬軟骨幼麵。雖然係一碗custom made既拉麵﹐湯底﹐麵既硬度至配菜亦好合心水﹐但身為主菜既叉燒同豬軟骨就唔係咁得。叉燒有d鞋口﹐豬軟骨既軟骨亦比較硬﹐有d跟本咬唔落,仲有d碎骨。麵既份量亦算少﹐食完一碗都唔夠飽。 反而個雞泡魚乾小食就幾好味﹐味道甜甜﹐燒得唔會好乾。題外話﹕本人知道係日本d人食拉麵食到‘雪雪’聲就代表好味﹐但當日座係隔離臺對男女﹐食麵唔單只食到雪雪聲﹐吸麵吸入口d聲簡直食道好似渠務處吸緊d塞渠咁聲。好核突。

it is a profeesional Ramen restaurentthe menu is impreesivethere are choices for the soup, souce and ramenthe other food here is ok, excpet the fried dumplingswhich does not look good