張公館

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🔸茶芥 $20/位 要咗普洱 有助消膩解膩🤭史努比唔系好識品茶 所以唔作詳細評分~有點蠟燭仔keep warm所以一直飲茶都好夠熱 同埋見我哋飲晒就即刻加水呢點系抵讚嘅🥰但$20/位確實貴🔸小食 $20/位分別有橋頭同炸魚仔花生橋頭爽脆 酸酸甜甜系個唔錯嘅開胃前菜🤭炸白飯魚好香脆 不過就脆到唔系好知食緊乜🤣花生同樣香脆 但兩樣炸物都稍鹹🤏🏿👍🏿鐵板西班牙叉燒(半份) $168*呢個要提早預訂 book位嘅時候記得講定🤪*用鐵板上 嚟到嘅時候熱辣辣出晒煙 爭啲焫親嘴🤣即使擺耐咗都仲可以keep warm👍🏿叉燒有肥有瘦 唔會太過肥膩😚雖然佢唔系焦脆嘅燶邊叉 但佢好厚切 食落仲相當軟嫩🤤連瘦叉嘅肉質都非常之淋😳帶少少肥膏位嘅部位就更加唔使講🤭淋得嚟帶肉香 高汁!唯一挑剔系調味稍重 但唔系死甜死鹹嗰種媽媽👩🏻話如果有碗白飯送就正🤣味道: 9/10 （媽媽👩🏻比9.5🤭)性價比: 7/10👍🏿脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68/件本身嫌佢貴 但嚟到嘅時候就覺得值一件蝦多士差唔多成隻手掌咁大😳夾起超級有份量多士薄而香脆 唔算太淋油滿滿嘅蝦肉塞爆喺多士表面🤭咬多超級熱 蝦肉爽彈帶少少鮮甜仲要有啲汁bit出嚟

蟹粉伴稻庭麵蟹黃量毫不留情，幾乎溢滿整隻碟，真的誇張，喜歡蟹粉絕對不能錯過。稻庭烏冬掛滿了蟹粉， 真的超滿足。蟹粉小籠包最愛蟹粉小籠包，必食推薦。薄薄的手工小籠包皮，包住金黃蟹粉同梅頭豬肉，蟹油若隱若現，湯汁充足滿溢， 蟹粉味道香濃回味無窮。經理推薦的， 無添加靚燉湯 。羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯， 香濃菇菌味道， 竹笙厚肉又爽口， 配搭大羊肚菌， 加埋味道香濃嘅姬松茸， 清潤又香濃。 杏汁豬肺湯， 秋冬滋補精選， 杏仁味香濃， 好滋潤的感覺， 乾瑤柱的鮮味， 這個配搭更顯美味， 豬肺乾淨爽口，用心製作。臘味炒芥蘭臘味品質優良， 臘腸加入玫瑰露製作，味道鮮味突出，而且肥瘦均衡質感鬆化，油香十足。 另外仲有潤腸同埋臘鴨片， 真的很滋味。 芥蘭嫩綠清爽， 根部上削去硬皮部分非常鮮嫩。

蟹季就嚟去到尾聲🦀，今年仲未食蟹嘅我梗係把握機會睇下邊到仲有得食👀，比我搵到呢間粵式中菜館，除左有大量蟹品，仲有落地維港海景🤩，一路睇景一路嘆茶好享受🫖今次主要試左限定嘅秋冬推介蟹粉菜品，味道都幾唔錯👍🏻，不過份量唔算太大，如果多人嚟食嘅話可以叫多啲唔同菜式😎-Menu ▫️蟹粉小籠包 $68/隻 ★★★★★作為小籠包愛好者，呢個蟹粉小籠包我比100分💓首先佢個size已經比起一般酒樓食到嘅大，一食落去已經見到大量蟹粉✨，皮夠薄餡料亦新鮮，啲汁仲要多到bid出嚟🥹▫️蟹粉扒豆腐 $238 ★★★★☆一上菜比佢滿滿嘅蟹粉驚艷左，幾乎要係一片金黃色嘅蟹粉入面搵豆腐🤣蟹粉嘅調味做得好好，保留大部分蟹嘅原汁原味之餘，亦有少少鹹香味好啱送飯食，好食到停唔到😍▫️蟹粉伴稻庭麵 $128/位 ★★★★☆蟹粉都係一如既往地好食😋，反而稻庭麵呢個配搭就少見啲😲，估唔到食落都幾夾，如果蟹粉再多少少就更好🤓溫馨提示大家記得趁熱食，唔好好似我咁掛住影相搞到啲麵凍咗會難啲撈勻🙂‍↕️▫️香炸蝦棗 $108 ★★★★☆餐廳嚴選新鮮蝦肉、馬蹄、豬肉等食材，製成棗形丸子🦐，並炸到金黃香脆，呈現外酥內嫩嘅口感，建議配埋酸醋汁食用

🐔 川色麻辣雞軟骨 $138高溫炸至香脆嘅雞軟骨，再用勁多嘅炸蒜、辣椒乾、辣椒粉炒至乾身，係好惹味嘅一道菜，完全係唔覺唔覺咁食哂😄🥢 臘味炒芥蘭 $188唔知點解一到秋冬就好想食臘腸，平時食芥蘭多數都會有浸苦苦地嘅味，但呢度就炒得好翠綠，而家菜頭位置係有細心處理過，所以食物唔會好硬，而係比較爽口🥄 蟹粉海皇炒飯 $298超足料嘅炒飯😋有蝦、帶子、蟹子、蟹粉、菜粒….飯係炒到粒粒分明同乾身，好香好香，而且一啲都唔油膩🥣 羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯基本上所有材料都清楚見到，唔好睇佢好似好細盅咁，入邊有齊晒所有材料，大大棵白菜，仲有好厚身嘅竹笙，每啖湯都係精華，重點係冇味精

之前同屋企人食飯嘅時候就去過佢哋觀塘嘅張公子，今日心血來潮想食吓中菜，就一於去銅鑼灣試吓呢間張公館啦😌杏汁豬肺湯🍲豬肺湯非常足料，暖心又滋補☺️杏汁嘅清新令湯底唔會太膩，啱晒冬天飲😋沙薑豬手🐖肉質軟嫩，同沙薑嘅香味完美融合，豬皮咬落去既有嚼勁但唔靭，而且又唔油膩，係一道唔錯嘅開胃菜👍🏻花膠雞絲菊花姬松茸羹🍲呢個羮精緻得黎又好味。花膠嘅Q彈配合雞絲嘅香味，還有菊花帶來嘅清香，好食不突止，仲令我有種食緊美味嘅享受。😌🤤蟹粉小籠包🦀蟹味味濃郁🤤咬開包身，蟹粉嘅鮮味同湯汁瞬間爆出，小籠包皮薄而富有彈性，咬落去嘅時候，感覺真係無法形容，完全係美味嘅巔峰🥰蟹粉伴稻庭麵🦀稻庭麵嘅煙韌爽滑同蟹粉嘅鮮甜相互襯托，簡直係絕配🤩將面頭蟹粉同麵撈均再加少少蟹醋，個味道真係好過癮，正到爆😋臘味炒芥蘭🥬雖然係一個比較簡單嘅菜式，但臘味嘅香氣配合芥蘭嘅清脆，食落去真係好有層次感。特別係潤腸嘅味道非常之香🤩一啖潤腸一啖芥蘭真係香到上天靈蓋😋🤑 人均消費：～$480🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：張公館 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*

🍽️張公館（銅鑼灣）📍銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓今日去SOGO行完街，醒起話係銅鑼灣登龍街有間酒樓的點心相當唔錯，又去試吓😃～魚翅灌湯餃湯底濃郁鮮美，魚翅與灌湯餃的完美結合，入口即化，充滿海鮮既鮮味，令人愛不釋手🥣🐟～脆皮菠蘿叉燒包外皮香脆，麵包鬆軟，又有少少好味嘅煙靭感，內裡叉燒多，又加咗菠蘿肉，減少肥膩感，汁也香甜，每一口都令人回味無窮😋🍍🥟～張公館帶子粿味道出色，外皮軟糯，內餡帶子鮮甜，口感層次豐富，美味之選❤️～脆脆笑哈哈即係腸粉包着油炸鬼，油炸鬼裏面又有好多好爽口嘅蝦肉，口感脆脆又爽口，應該仲有啲香菇粒、西芹粒、伴著甜豉油一齊食十分美味🍤🥢😋～櫻花蝦蘿蔔糕蘿蔔糕加入櫻花蝦，特別香口惹味🤗蘿蔔糕外層煎到金黃酥脆，內裡則軟嫩香滑，同埋最緊要有蘿蔔糕特有的濃郁味道，證明真材實料😄整體嚟講，酒家落地玻璃設計，裝潢擺設得令人感到幾舒服，服務員態度殷勤，今朝喺度嘆吓菊花茶，一盅兩件，係不錯的選擇👍

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰（TTL $844.8，人均消費$422.4）環境質素：☘️☘️☘️☘️坐落係商廈高層既精緻粵式餐館，享受美食之餘，亦飽覽維港景色，絕對係親友聚會或者招待商務客戶既絕佳選擇。襯蟹季未完，就決定食個蟹粉系列既中菜😆。茶位 ($20/位)。小食 ($20/款)。蟹粉小籠包 ($68/隻)蟹粉小籠包size比一般小籠包大2-3倍，一打開蒸籠已經香氣撲鼻，裹面既上湯同蟹粉味道濃郁，絕對係必食之選👍*溫馨提示，因為小籠包入面既汁比較多，食既時候小心唔好熱親😗。香炸蝦棗 ($108)蝦膠打得好好，令到每粒蝦棗都非常彈牙。而且炸既時間控制得宜，唔會太乾亦都唔會太油。。蟹粉扒時蔬 ($268)OMG，呢個係我成餐最愛🥰😗蟹粉份量非常充足，加上軟硬適中既菠菜，令菜式完成度極高，如果你係蟹粉控既話，呢個係絕對唔可以錯過😗。蟹粉伴稻庭麵 ($128)用左稻庭麵做底，口感嫩滑，相比起其他菜式而言蟹粉味冇咁濃，但作為晚餐主食就啱啱好😌。薑湯湯圓 ($48)黑芝麻湯圓穩定發揮，糯米皮滑，芝麻餡香，最令人驚喜係濃郁既薑湯，小編一滴不留咁飲晒同類餐廳 #co

又到大閘蟹季節，諗起都興奮🤩喺OpenRice碌到呢間餐廳，有唔少蟹粉菜式，忍唔住要嚟試吓🤤今日我哋叫咗蟹粉小籠包，一籠一隻，比普通小籠包大隻，蟹粉超香，帶點肉汁，味道一流👍🏻川式麻辣雞軟骨，很麻很香，辣度剛好，香脆唔油膩，雞軟骨大大粒，例牌份量好多👍🏻蟹粉拌稻庭烏冬，麵質幾煙靭，蟹粉份量唔少👍🏻👍🏻蟹粉扒豆腐，豆腐超級嫩滑，再加上大量嘅蟹粉，食落每一啖都係滿滿嘅蟹粉，好滿足😋食蟹梗係要配返個薑茶湯圓，驅下寒氣，薑茶湯圓夠晒熱，辣辣地甜甜地，湯圓唔會好膩，正👍🏻呢度仲有開揚維港景，餐廳裏面擺位都好寬敞，坐得好舒服，而且啲Staff都好Nice，好細心，就連小食蕎頭同魚仔都好好食，呢度嘅蕎頭酸酸甜甜好開胃😳整體來講很不錯☺️☺️

个人感觉啊，不一定准确，菜品是不错的，在目前我吃过的香港饭店里排位上乘，不过我觉得环境更是胜过餐品，大厅有大约5-6桌是落地窗边的，面西的可以看到太平山顶，面北的可以看到维港海景，非常亮堂，有在香港吃饭所少有的开阔感。菜品比较精致，按位分装好，用餐比较独立，还不错。

今日星期六lunch 黎到係銅鑼灣既張公館，我地被安排到可以望住維港海景既位，未食已經比個景吸引住! 😃鴛鴦燒賣一籠四隻。餡料新鮮，每粒都有蝦係面頭，鴛鴦既意思原來其中兩隻係比較有d 小辣既，幾特別咁！另外，鮮蝦腐皮卷都係，外面炸得金黃香脆，裡面包著鮮蝦，蝦肉鮮甜，食得出既新鮮呀😍再黎叫d 特別野就係魚翅灌湯餃, 餃子的皮薄得剛好，裡面湯汁豐富，咬下去瞬間就爆發出濃郁的味道。加入魚翅即刻將成個點心升左個grade! 四川蝦餅就有點特別，內有帶有微微的辣味係確實幾有四川既風味，做到外脆內嫩咁既夾餅咁😌最後，荷香鮑魚瑤柱珍珠雞，最特別之處係有瑤柱和鮑魚，讓整道菜顯得高級又美味，出面既茶樓真係好少咁有鮑魚係珍珠雞入面😆

其實有時同朋友想食下中菜 咁多間酒樓都唔知點揀 因為某啲酒樓感覺比較啱叔叔伯伯🤨我推介呢度比較舒適🫶🏻 姨姨嘅服務好貼心 不斷會留意留意住你有啲咩嘅需要 會即時幫到你🥰食物方面質素梗係唔錯啦✨XO醬黃金淮山麵家下講養生㗎嘛，梗係要食吓健康嘅淮山麵 ！ 材料加咗彈牙嘅鮮蝦🦐🦐 整體食落唔油膩 ， 味道調校得好好✨椒鹽九肚魚食九肚魚梗係要椒鹽啦，焦香酥脆嘅外皮，咬落去就係嫩滑無比嘅魚肉 ，基本上唔需要點咬，真係令人食唔停口 🥰✨川式麻辣雞軟骨好鐘意因為係非常之誘人既麻辣香氣 😍雞軟骨咬落卜卜脆 仲有嚼勁 感覺好岩配啤酒呀🤭 ✨欖菜肉鬆四季豆我好驚喜嘅，經過比較偏重調味嘅煮法後 竟然可以保留住四季豆本身自己嘅甜味！  好少喺出面可以食到四季豆嘅鮮味！ 如果鍾意食呢個菜式嘅朋友會明白我想講啲咩🤭 ✨薑茶湯圓食到太飽就又想食少少甜嘢喎 嗌左每人一粒試一試！ 係芝麻味湯圓😍唔會太甜， 配上薑茶做飯後甜品啱啱好 ♥️

唔知大家對蟹粉嘅喜愛有幾深最近自從進入大閘蟹季就一直比不同嘅蟹粉菜式吸引 好想一食再食 今日就同媽媽一齊繼續食 銅鑼灣張公館 一直都係出色中菜 雖然今日係第一次去 就被佢風景吸引維港景色 望到對面尖沙咀首先，當然係叫蟹粉小籠包濃濃嘅蟹粉係裏面 連湯汁 佢個湯包個size比較大 所以一份只有一個 連湯汁一齊食真係好爽 蟹粉扒豆腐豆腐本身就係好吸味嘅食材 豆腐都係為咗突顯蟹粉嘅味道 最重要蟹粉做得出色蟹黃嘅味道好出 又有大量嘅蟹黃 令每一啖嘅豆腐都比蟹黃包裹 蟹粉稻庭麵蟹粉撈麵 好奢華嘅感覺我都係麵比平時嘅麵好 佢比較闊身可以最多嘅蟹黃川麻雞軟骨至於雞軟骨 係新菜式辣味都幾濃 同蟹粉係唔同嘅配搭 軟骨口感又脆 食吓一粒食吓又一粒薑茶湯丸咁凍嘅天氣最後一個薑湯湯圓

龍豬情侶今次特地到登龍街食好西，今次以中菜為目標。 花膠雞絲菊花姬松茸羹 $168 ❤❤❤❤❤ 這道羹湯味道濃郁，花膠滑嫩有彈性，雞絲切得恰到好處，配上菊花與姬松茸香氣，口感層次豐富。 川式麻辣雞軟骨 $138 ❤❤❤❤ 炸過的雞軟骨香脆，配上辣椒碎，香氣撲鼻，麻辣味道濃郁但不嗆喉，炒得十分乾身，非常適合下酒或配飯。 臘味炒芥蘭 $188 ❤❤❤❤ 過往龍豬情侶因芥蘭苦口，不太喜歡，但此次芥蘭炒得翠綠爽口，臘味的鹹香與菜餚的清甜形成了完美搭配。 蟹粉海皇炒飯 $298❤❤❤❤❤ 炒飯粒粒分明，蟹粉的鮮香與蝦子帶子提升了整體味道的層次，每一口均鑊氣十足，份量有5-6人的份量。 +茶 $20/位 茶壺有蠟燭座熱，待應會一直幫忙Refill茶 +小食$20/位 小食是蒿頭+花生炸魚仔，蒿頭酸甜開胃，炸魚香脆 ❤愈多愈推薦(最多5❤) 龍豬情侶評價： 餐廳的菜式從味道到賣相都表現出色，服務細緻周到，環境舒適且有海景，打卡一流，特別適合三五好友或家人聚餐。 推薦指數：9/10 好味指數：9/10 環境指數︰10/10 服務指數：10/10 餐廳︰張公館 地址︰銅鑼灣登龍街18號V

終於感受到涼意，就想食蟹，又怕拆蟹麻煩，我哋去咗銅鑼灣vpoint嘅張公館，點咗佢哋嘅蟹料理，茶$20位有我喜歡的菊普，仲有小爐全晚都熱住D茶。小食$20位包括好大粒嘅酸蕎頭，少少酸好多汁，同魚乾花生，夠晒鹹鮮好脆口。先嚟一盅羊肚菌松茸竹笙化菇燉湯 $98，每樣材料都有兩份，羊肚菌好香好夠味，竹笙就係我最鍾意食嘅，個湯都好香濃。再嚟咗每人一份蟹粉小籠包$68隻，啲汁即刻爆曬出嚟，蟹粉肉餡亦都好大份。再嚟一份川式麻辣來雞軟骨/例$138，好大碟，雞軟骨炸到好香口，加埋少少麻辣味啱晒餸酒/飯。之後再嚟主菜：蟹粉扒豆腐$238，啲蟹粉多到包住晒啲豆腐，啲豆腐好滑好鬆軟，豆腐配蟹粉粉係最佳配搭，最後再encore 一份蟹粉伴稻庭麵$128，用個蟹粉撈麵再加埋啲醋一齊食就一流啦。

今日同屋企人食中菜，呢間有超多蟹類既野食，撞正蟹既當造季節🤣叫左普洱，茶夠濃 👍🏻花膠雞絲菊花姬松茸羹 $168 兼具養生與美味的湯品，適合凍既天氣中享用，既能暖身又可以滋補。雞肉絲細嫩，吸收左湯汁的精華，增加左整體鮮味。蟹粉扒豆腐 $238超級滑溜，蟹🦀️味好濃，超多蟹膏醬係面頭。蟹粉小籠包 $136 2隻擺盤好靚，皮薄饀靚，食落口d汁會爆出黎😍 蟹粉伴稻庭麵 $128 麵條彈牙，撈埋d蟹粉醬，相當正😍睇番份量，成餐價錢係中上價位，不過就真係好食既，同埋會望到海景架，如果budget夠，又想食中菜，可以一試👍🏻