張公館

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終於感受到涼意，就想食蟹，又怕拆蟹麻煩，我哋去咗銅鑼灣vpoint嘅張公館，點咗佢哋嘅蟹料理，茶$20位有我喜歡的菊普，仲有小爐全晚都熱住D茶。小食$20位包括好大粒嘅酸蕎頭，少少酸好多汁，同魚乾花生，夠晒鹹鮮好脆口。先嚟一盅羊肚菌松茸竹笙化菇燉湯 $98，每樣材料都有兩份，羊肚菌好香好夠味，竹笙就係我最鍾意食嘅，個湯都好香濃。再嚟咗每人一份蟹粉小籠包$68隻，啲汁即刻爆曬出嚟，蟹粉肉餡亦都好大份。再嚟一份川式麻辣來雞軟骨/例$138，好大碟，雞軟骨炸到好香口，加埋少少麻辣味啱晒餸酒/飯。之後再嚟主菜：蟹粉扒豆腐$238，啲蟹粉多到包住晒啲豆腐，啲豆腐好滑好鬆軟，豆腐配蟹粉粉係最佳配搭，最後再encore 一份蟹粉伴稻庭麵$128，用個蟹粉撈麵再加埋啲醋一齊食就一流啦。

今日同屋企人食中菜，呢間有超多蟹類既野食，撞正蟹既當造季節🤣叫左普洱，茶夠濃 👍🏻花膠雞絲菊花姬松茸羹 $168 兼具養生與美味的湯品，適合凍既天氣中享用，既能暖身又可以滋補。雞肉絲細嫩，吸收左湯汁的精華，增加左整體鮮味。蟹粉扒豆腐 $238超級滑溜，蟹🦀️味好濃，超多蟹膏醬係面頭。蟹粉小籠包 $136 2隻擺盤好靚，皮薄饀靚，食落口d汁會爆出黎😍 蟹粉伴稻庭麵 $128 麵條彈牙，撈埋d蟹粉醬，相當正😍睇番份量，成餐價錢係中上價位，不過就真係好食既，同埋會望到海景架，如果budget夠，又想食中菜，可以一試👍🏻

餐廳景觀一流，有廣闊維港海景觀賞用餐，環境優雅，令人心情愉悅。四川蝦餅其實係夾包既做法，但都做到外脆內嫩，蝦肉配咸咸地既汁醬，加上微辣既調味，幾有新鮮感。羊肚菌素餃餃子皮薄透，羊肚菌香氣撲鼻，口感順滑，別有一番風味，仲好清新。香煎黃金糕色澤金黃，外酥內軟，淡淡的甜味同香氣，口感豐富。呢間餐廳不僅環境宜人，仲有多款好食創意菜品，服務都唔錯，座位又寬闊，值得一試。期待下次再來，同朋友一齊試下佢既小菜。

🔹️之前中午試過點心唔錯👍適逢蟹季🦀 今次試吓蟹粉和小菜🍲 館內環境舒適寧靜🎶 可飽覽維港景色🌟 廚師用心烹調👨🏻‍🍳 食物保持優質、高水準😋 服務稱心滿意🧑‍💼👩🏻‍💼 價錢相宜💰🔸️茶🫖香片甘香純和、芬芳撲鼻👍🔸️小食🥗開胃酸蕎頭和脆炸魚乾、花生🤤🔸️羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯🍵湯料有羊肚菌、松茸、竹笙、花菇和菜膽, 把所有精華集於一盅, 味道濃郁、滋補潤肺, 真材實料 ~ 無味精👍🔸️香炸蝦棗🦐經厨師嚴選新鮮蝦肉、豬肉和馬蹄, 經秘製方法烹調, 蝦棗色澤金黃璀璨, 味道鮮香、口感爽口彈牙, 配上柑桔醬, 令味道昇華、感覺特別😋🔸️蟹粉扒豆腐🦀以滿滿香濃鮮甜蟹粉配幼滑豆腐 、口感細緻、軟嫩, 入口即溶, 啖啖滋味🤤🔸️蟹粉海皇炒飯🦀食材有：蟹粉、蝦、元貝仔、菜心頭、蛋黃等...., 材料豐富, 炒飯炒至乾身、粒粒分明、充滿飯香👍

📍銅鑼灣-張公館今日帶大家去銅鑼灣張公館飲茶！今次已經係二訪！🧡質素都keep到 價錢合理！同大家介紹吓啦櫻花蝦蘿蔔糕 $98呢個佢哋係用煎嘅方法整嘅 首先外面會有一大堆櫻花蝦黐住 仲要煎到每一面都脆卜卜 超級惹味古法馬拉糕 $48呢個比起出邊有更加濃郁嘅蛋味 鍾意飲茶食清淡少少嘅朋友仔都可以叫馬拉糕！脆脆笑哈哈 $68呢個係每一台都有嗌嘅脆脆笑哈哈(●°u°●)​ 」個菜式就係用腸粉包住脆卜卜嘅蝦仁！所以個口感都幾特別 層次感豐富！羊肚菌素餃 $58唔知大家鍾唔鍾意食羊肚菌呢？ 我自己超級喜歡！呢個塑膠係包晒豐富嘅材料 當中包括羊肚菌啦當然😍😍清淡得來又好滋味！生磨蛋白杏仁茶 $48嚟都重點啦！甜品時間！呢個生磨蛋白杏仁茶超級滑😍🫖暖胃一流飬顏紅棗糕 $48唔鍾意食杏仁茶嘅朋友仔都可以試呢個紅棗糕！超香紅棗味 另外佢係由一層一層組成 所以層次感滿滿！好有咬口 好煙韌————📍銅鑼灣-張公館地址: 地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

—很貼心地有溫茶器 食住前菜揀嘢食香炸蝦棗($108)除咗蝦膠豬肉仲加入咗馬蹄 豐富口感輕蘸淡雅酸醋汁 增添風味羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯($98)進入秋冬時節需要飲d滋潤湯水補身羊肚菌同松茸營養價值頗高 燉完湯菇菌味仍醇厚 暖入心脾臘味炒芥蘭($188)當造芥蘭翠嫩爽脆沒有半點兒甘澀加入炒到好有穫氣嘅臘腸膶腸片跟臘肉 滿是油潤惹味香氣蟹粉海皇炒飯($298)彷彿每粒飯都俾蟹膏雞蛋包裹著炒得乾身不油膩 有蝦同帶子作配料—————————————————張公館 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

本來套餐都無咩期望，就係因為家姐鍾意食大閘蟹所以至叫…但真係從未試過要幫隻蒸熟左嘅蟹再清潔一次至敢食..相入面肚果個位已經係抹乾淨返..本來都係好似響泥度拎上黎一樣得個燉湯唔錯，但其他食物都係一般般.. 至此一次..唔推薦亦唔會再黎。唯一係服務員阿姨好好禮貌，態度比高級過佢地嘅好好多（可能係只掛著啲熟客啦… 我又無叫鮑參翅肚），簡直係拯救左成餐飯嘅體驗👍🏻請好好珍惜呢幾位姨姨服務員🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

之前有一次喺到食商務午餐覺得幾好，今次黎試下夜晚都幾正bor🤤 一樣有開揚既維港海景🌊，裝修古色古香，難得全院滿座，證明佢地既質素有保證😌 野食方面宜家推秋冬系列🍂，可以試到時令野食又有新鮮感，味道都唔錯ga😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）臘味炒芥蘭 🐷🔥🥬 - $188 (好味指數：😍😍😍😍)一到秋冬🍂好多人都開始食臘味，所以就叫左呢個菜，佢地用左臘腸、膶腸同臘肉去炒，感受到唔同肉既鹹香，質感油潤煙韌，亦有清香既玫瑰露香味，配埋芥蘭🥬食就啱啱好，就咁食就鹹左少少～ 芥蘭🥬炒完都保持到顏色翠綠，爽脆得黎唔會硬，旁邊仲有啲清新帶有煙燻香味既三色椒🫑，連埋臘味食都唔錯～脆焗鮮鳳尾蝦多士 🦐🍞 - $48 (好味指數：😍😍😍😍🤩)一件係48蚊，我地叫左兩件～ 呢個係傳統小食，唔係到到都有ga😜 廚師👨🏻‍🍳首先會打左蝦膠🦐先，跟住將蝦膠🦐釀落方包🍞上面，再加埋新鮮游水鮮蝦🦐烤焗，真材實料👍🏻 焗到金黃色，口感酥脆，唔會油膩，質感爽口彈牙又鮮甜，想清啲可以點埋隔離酸酸甜甜既沙律醬🥗，同埋有黑醋汁既沙律菜🥗一齊食～蟹粉小籠包 🦀🥟 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)一隻係68蚊，小編叫左兩件～ 除

約咗幾位朋友食個farewell lunch，揀了去飲茶，朋友介紹，所以去了這間試試。我們四位被安排坐在窗邊，觀景不錯，見到維港，地方也坐得舒適，枱與枱之間保持適當距離。當天我們主要點了他們的招牌點心，還有鐵板叉燒，食物可參考以下相片，不過不是全部，抱歉忘了影相，全部都中規中矩，不錯的，不過以這個價錢就沒有特別驚喜。講到服務態度，亦都是中規中矩，這個價錢，沒有特別的耐心，沒有特別的服務質素，亦不太願意回答你的問題，例如，又是他們提議我們join會員，但又沒有耐性解釋，可能我們不是熟客。總括來講，我只會去一次。

🧡大閘蟹季節🦀但唔想食得咁辛苦 想懶人包咁樣食蟹粉 就一於食返啲蟹粉餸菜🤣🦐香炸蝦棗 丸子天然鮮甜有蝦味 ，炸後外皮酥香，大大粒好彈牙🍜花膠雞絲菊花姬松茸羹 飲落好順口，濃郁高湯熬成湯底，配以精選花膠，啖啖足料矜貴♋️蟹粉稻庭烏冬 稻庭烏冬配上大量蟹肉、蟹膏、蟹黃 淨係睇見都流晒口水蟹肉鮮嫩，烏冬煙煙韌韌，再灑上少少花雕酒同醋提鮮 撈勻之後入口啖啖鮮味！！🐚蟹粉扒時蔬 新鮮清甜既蔬菜配以濃郁甘醇既蟹粉，實在係無人能抵抗呢種令人回味無窮既滋味！！😋😋😋天使與惡魔 原來係咁解😳L

餐廳環境舒適，擁有寧靜雅致的氛圍，結合了傳統與現代的裝潢設計，落地大玻璃窗，可以眺望海景，最近仲推出了一系列的秋冬菜式！⚇蟹粉小籠包比普通小籠包大隻，皮薄餡多，口感豐富，每一口都能品嚐到濃郁的蟹粉香味，湯汁鮮美，好好食😋⚇脆焗鮮鳳尾蝦吐司酥脆的吐司釀上彈牙的蝦膠及鳳尾蝦，再配上特製醬汁，每一口都充滿驚喜，外脆內嫩，超正！⚇鐵板西班牙黑毛豬叉燒招牌必食！黑毛豬叉燒肉質鮮嫩多汁，鐵板加熱後的香氣撲鼻而來，帶著微微的焦香，味道濃郁而不膩口，超好食😋⚇臘味炒芥蘭臘腸、潤腸、臘肉與芥蘭的搭配相得益彰，臘味鹹香，芥蘭清脆爽口，簡單卻不失美味，秋冬必食！⚇蟹粉稻庭烏冬稻庭烏冬麵條Q彈有勁，搭配上細膩的蟹粉湯汁，味道鮮美，蟹香味突出！整體嚟講，食材新鮮，菜式美味，而且可以睇到海景，good!

星期日帶老媽子去威，去咗銅鑼灣V-Point 29樓嘆茶，而且有埋海景view，簡直係放假好去處。張公館鮮帶子粿外觀清新可人，薄薄的粿皮包裹著新鮮的帶子和鮮蝦，帶子本身的鮮甜味道在嘴中迸發，好好味！四川蝦餅外面的包子口感香脆，內餡帶有微微的辛辣感，每一口都能感受到新鮮蝦仁的彈性和香氣，夠哂開胃。荷香鮑魚瑤柱珍珠雞第一次食有鮑魚嘅珍珠雞！認真難忘！打開包裹，就已經散發着荷葉的香氣，內餡材料豐富，食完滿有飽足感！香煎黃金糕外皮金黃酥脆，內部柔軟香甜，味精甜度適中，搭配清茶最好不過。除了美食，張公館的店員服務態度也讓人印象深刻，隨時關心客人的需求。此外，茶壺能夠保持溫熱，這樣的小細節讓用餐體驗更加貼心，加哂分。

Restaurant: 張公館 (銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓）最近到了一家位於海邊的高級中餐廳，體驗非常愉快，作為一家高檔中餐廳，環境優雅，佈置考究，俾人一種舒適奢華的用餐體驗。餐廳的服務都非常周到，服務生熱情專業，隨時注意顧客的需求，確保每位顧客都能享受到最佳的用餐體驗。總括來說，這一家是值得推薦的餐廳，無論是美麗的海景、誘人的點心，還是細緻的服務，都讓我的用餐體驗💯分 😋脆皮叉燒包外皮金黃酥脆，甜甜地，內餡則是嫩滑的叉燒，簡直食唔停～張公館蝦餃皇叫得蝦餃王，佢真係好大粒，入邊嘅蝦肉超級大，每一口都能感受到蝦肉的鮮甜與彈性，西班牙黑毛叉燒油脂分布均勻，肉質鮮嫩多汁。黑毛豬肉的獨特風味，輕輕一咬，就可以感受到肉質的豐腴及香氣～

假日約左朋友飲茶，好中意來呢度因為有個開揚海景睇，一邊嘆茶一邊睇景好寫意😊職員服務很好，仲會主動幫手加茶😆⭐️張公館帶子粿招牌名菜必點！比蝦餃更好食更豐富😍蝦餃上面有鮮帶子和蟹子，有帶子的鮮味同時又有蝦的爽口彈牙，食完好滿足😊⭐️蟹粉小籠包小籠包一隻一籠，很精緻，餐廳好貼心拿起吾會漏汁，小籠包皮薄餡靚，咬一小口勁多湯汁流出，濃濃的蟹粉味，令人欲罷不能！⭐️脆脆笑哈哈個名好得意！脆脆=油炸鬼，哈哈=蝦肉！腸粉包住油炸鬼，油炸鬼好酥脆，內裡仲有蝦肉，蝦肉很彈牙，口感好豐富🤩⭐️櫻花蝦蘿蔔糕蘿蔔糕煎得很焦香，蘿蔔糕面充滿著櫻花蝦，配埋辣椒醬食一流👍⭐️酥皮菠蘿叉燒包新鮮即制，外表金黃酥脆，層次很豐富，外脆內軟，包很足料，每一啖都充滿住叉燒😆⭐️生磨蛋白杏仁茶一打開蓋有好香濃的杏仁味，同一般的杏仁茶不同，蛋白很大塊，底下有一層蛋白好似希丁般滑溜，飲完很舒服⭐️桂花五色糕好似彩虹甘美！層次分明，黃色是芒果味，紅色是火龍果，最上層充滿桂花香味

秋風起，又到食蟹的季節，這晚訂好位，跟朋友來這家高級中菜餐廳食蟹粉小籠包。餐廳裝修古樸，但相當優雅，如果坐近窗邊會將香港美麗的夜景盡收眼底，可惜當晚全場爆滿了，我們未能安排在窗邊。想不到平日也滿座了，所以訂位非常有必要，可以順便要求窗邊位置。點餐了，重點還是蟹粉小籠包，也沒點很多，食物都在水準之上。✴️鐵板西班牙叉燒（半份）$168用鐵板上，所以煙火氣十足，西班牙伊比利亞豬出名口感像牛肉，但他的叉燒卻非常淋滑，筋位卻脆脆的，非常好食，墊底的黃豆吸了肉汁味道也不錯。✴️花膠雞絲菊花燴蛇羹/位 $198秋天也是食蛇的季節，朋友說這裏蛇羹也做得出色，這是我第一次食蛇羹，只點了一人份。上桌後大堂經理貼心幫我們多準備了一個小碗，可以share吃。味道我還挺喜歡的，料好多，不過我不知道哪些是蛇肉🤭。還可以加薄脆，檸檬葉，菊花是我意想不到的，挺清香的。✴️蟹粉小籠包/隻 $68真的好好吃，可以說是灌湯小籠包，湯汁非常多，加上鮮香的蟹粉，果然跟普通的不一樣，每一口都嚐得到蟹粉的甘香，肉也是滿滿的，加上蟹粉，味道都提昇了。現在想想還在回味着。✴️臘味炒芥蘭 $188有肉還是需要點個菜的，單價有點高，說是炒菜，我