慢煮工業 (已結業)

太子實在太多美食，裝修不用太豪華但食物就太地道！途經一間兩層高的餐廳🍴慢煮工房！慢煮牛扒還是第一次試,期待😚安格斯西冷牛扒$118（90Z)慢煮係6成熟，牛扒上有迷失香，再配有鹽做調味，慢慢食，慢慢品嘗佢的肉汁，如果再厚身啲就更加好，口感肉汁會更多！再配上紅酒🍷⋯⋯正美式蜜糖芥末豬仔脾$98（4件）咬上口有陣陣蜜糖芥末味，好似食緊燒骨一樣😋不錯👍🏿法國殼飼自然春雞$78（半隻）好香的燒雞味道，外脆內軟，還有肉汁，好味！比利時小麥白啤$48好濃的小麥白啤口感，還有少少桔子🍊味道青檸薄荷特飲$38最愛薄荷味，好清新的飲料🥤

太子白楊街一帶有不少特色餐廳🍽️今次找到一間專吃慢煮肉的餐廳餐廳有兩層, 輕工業風一入門口就見到亮麗的霓虹燈招牌🚨第二層非常寬廣 有很多特色擺設可以打卡🤩餐廳主打用真空低溫烹調法煮熟牛扒食肉獸一定要試下慢煮肉🍖🍗🥩🔶二人烤肉盛宴（$368）🔶🔺煙三文魚配鮮果醋醬沙律🔺好大份沙律, 三文魚好新鮮🥗加埋香濃的果醋醬, 十分開胃😊慢煮：安格斯西冷牛扒（8oz) + 美式蜜糖芥末豬仔骨（4件）🔺安格斯西冷牛扒（8oz) 🔺牛扒油花豐富多汁🥩肉質嫩度適中幼嫩中帶點咬口👍🏻🔺美式蜜糖芥末豬仔骨🔺最令人驚喜🤩🤩🤩肉質很爽滑, 非常juicy🈵蜜糖芥末醬真是畫龍點晴🤤🤤🤤香甜的蜜糖加上微辣的芥末💯為味道多添層次✨ 🔺黑松露芝士通心粉🔺通心粉同芝士完美融合每條通心粉都被濃郁的芝士醬汁包住🧀再把黑松露攪拌均勻於通心粉中極香滑的口感💫蜜桃水果茶 +荔枝骨木花特飲飲品大大杯味道都唔錯

「經典威靈頓牛柳」酥皮軟軔，牛柳外更包多層巴馬火腿💫 雖然火腿發揮有限，欣賞其用心💖 大力推薦「加拿大保濕豬鞍」，豬肉🐷嫩滑多汁，簡單調味便非常好食😋「輕食拼盤」均是炸物，但毫無油膉味👍 反有輕盈之感，並十分足料💥 麵包糠只是薄薄一層，炸雞粒肉質鮮嫩，炸芝士有強勁拉絲😝。「燒野菜拼盤」匯聚多款蔬菜🥒🥕🌽🍄 要平衡下肉食的晚餐~「巴馬火腿🍈哈密瓜」送酒一流🫧 「西班牙鮮果白酒」極易入口，亦很易上腦🤭🌫

呢間慢煮工業都幾近太子地鐵站，佢位於地下及一樓，地方好大，佢裝修行工業風。佢呢度主打慢煮牛豬羊。今日我地lunch 叫左佢個二人烤肉盛宴（$368），都幾多野食：🔶️煙三文魚配鮮果醋醬沙律 （8.4／10）中意佢沙律菜夠多又幾新鮮，佢個鮮魚醋酸酸甜甜好開胃！🔶️慢煮：安格斯西冷牛扒（8oz) + 美式蜜糖芥末豬仔骨（4件） （9／10）賣相好吸引！大大盆好juicy上碟。牛一啲都唔靭，好juicy好軟熟。豬仔骨更加有驚喜！好焾好juicy同埋一啲臭豬味都冇！夾埋mustard 同埋百里香好惹味。必食推介！🔶️黑松露芝士通心粉 （8／10）非常重既芝士味！芝士控可以一試。🧋蜜桃水果茶 （8／10）正常味道🧋荔枝骨木花特飲 （8.5／10）荔枝味幾香幾好飲。✏️總括而言，佢既慢煮肉好出色，佢個二人餐都好扺食！

今晚朋友帶我去了這間餐廳食飯，這裡好有工業風，位置唔難搵，上一層樓梯就見到餐牌招牌，一套鼓，十分搶眼，座下就望餐牌，內有不同選擇有散點或套餐，望到這個兩人套餐都幾抵食，就係咁選了尊享烤肉盛宴，已包括了煙三文魚配鮮果醋醬沙律 、安格斯西冷牛扒、美式蜜糖芥末豬仔骨、芝士通心粉及兩杯飲品，計落都幾抵食。最快上枱就係煙三文魚配鮮果醋醬沙律，煙三文魚卷成一朵花放在沙律中間，紅綠相撞十分搶眼之餘，加上有酸甜味的醬汁完全將煙三文魚嘅鮮鹹味中和返，連同爽脆嘅蔬菜入口，有種清新嘅感覺！接住就係芝士通心粉，整個芝士通心粉都充滿芝士外，上面還有一大羹嘅黑松露，香濃嘅芝士加上黑松露，本身兩種味道都十分配合，加埋超入味嘅通心粉，喜歡濃郁口味一定鍾意！主角就係慢煮安格斯西冷牛扒拼美式蜜糖芥末豬仔骨，各佔一半一齊上枱，慢煮安格斯西冷牛扒切開時見到剛好，不會過火，經過慢煮手法處理，牛扒軟熟之餘還保留到本身肉汁，入口因此十分軟熟；而美式蜜糖芥末豬仔骨，上面佔了蜜糖芥末入口時個陣攻鼻感覺十分刺激，豬肋骨亦醃得好入味，一入口就已經係骨肉分離，入口啖啖肉，超正！加埋杯跟餐飲品-士多啤梨特飲，夠晒冰涼透心滿足！

上次點A-la-carte菜式覺得不錯今次再請朋友吃生日飯，套餐的燒烤拼盤內的ribs肉口感好「梅」/可能唔熟、牛扒一大條筋難切難入口、整個盤上的雞搥、ribs及蔬菜被燒烤汁如溶岩盤覆蓋，掩蓋肉食鮮味，鋪滿醬汁的新鮮生菜也不敢吃了，每位朋友都說不會再光顧這間餐廳。其實我點菜前比較過套餐內各項食物單點價值加起來是未去到套餐總值，但好似A-la-carte menu無雞搥和套餐包飲品，建議下次要幫襯肉類的顧客可選擇單點，看看餐廳方面會否從善如流，積極改善。

呢間型格工業風餐廳入面有好多位置地方好大，入面仲有好多好靚既霓虹燈牌影相用，我坐左响一個可以望到街景好chill既地方，叫左一碟美國安格斯西冷牛扒，肉味香濃，沾埋粗鹽令肉既味道更有層次，另外仲叫左一個甜品用慢煮方式煮成既紅酒啤梨配雪糕熱辣辣既紅酒飲落幾暖胃，浸到入味既梨切開黎食好爽口加埋雪糕一冷一熱既配搭好夾，仲有好味既mocha，咖啡味香滑拉花仲要係心心，職員服務都好好，仲温馨提示我食物要襯熱食。

朋友好鍾意約到太子食慢煮工業，霓虹光管嘅室內設計，加上音樂樂器裝置好有型，輕工業裝修啱曬年青人口味，拍拖傾偈或者生日聚會都一流。尊享烤肉盛宴A（2人享用）$368Menu見到 套餐價錢優惠，慢煮安格斯牛扒套餐，兩個人食都好豐富。煙三文魚配鮮果醋醬沙律 🥗大碟擺盤好靚的沙律，材料豐富，沙律菜清新健康，煙三文魚 鹹香味濃郁，配鮮果醋醬沙律，酸酸甜甜好開胃。安格斯西冷牛扒(8 oz)少食多滋味，二人share，切開安格斯西冷牛扒粉嫩的肉色，脂肪 肥瘦均勻，肉質軟熟，鎖住肉汁，牛味濃郁，medium 生熟程度 剛剛好，食落滋味無窮。美式蜜糖芥末豬仔骨(4件）美式蜜糖芥末醬好惹味，豬仔骨烤得鮮甜肉嫩，咬落軟腍好味道。芝士通心粉超邪惡芝士，魔鬼濃郁拉絲口味，每一粒通心粉都沾滿了美味的芝士醬汁，芝士控不能錯過。黑牛食完一輪重口味的肉，好想飲可樂啊！可樂配搭雲呢拿雪糕，簡直係完美！

放工約左朋友傾偈食飯，就朋友所以揀左太子。呢間餐廳出名慢煮安格斯牛扒。因為朋友唔食牛，所以佢揀左豬鞍。安格斯西冷牛扒 （8 oz) $118原本以為會唔夠食，點知其實都幾大份，牛扒點海鹽食特別惹味。配菜份量岩岩好 加拿大保濕豬鞍 $128偷食左少少，留返大部分俾朋友食，味道都幾鮮，鍾意佢個梨汁，甜甜地幾清新。芒果大蝦沙律 $88大大隻海蝦，仲有芒果黑醋沙律，好開胃。特飲： 打卡呃like賣相幾好凍蜜桃水果茶 $38 （左）荔枝接骨木花特飲 $38 （右）

🐾 慢煮工業# I shall be telling this with a sighSomewhere ages and ages hence:Two roads diverged in a wood, and I—I took the one less traveled by,And that has made all the difference.- Robert Frost🐈最近諗緊如果當初我無選擇返嚟的話我會過緊點樣嘅生活🧐而且偶爾同番仲留喺嗰邊的朋友仔聯絡就會更加忍唔住去諗自己當初的選擇係唔係正確~因為諗極都無答案🧐所以今次就約左同我一樣選擇左返嚟嘅大學同學K去慢煮工業諗住可以慢慢交流下🤪🐾西冷牛排叫左7成熟，都幾香牛味但涷左有少少韌所以建議要趁熱食🐾芝士排包當日最愛❤️芝士味勁香濃，而且好香脆，勾起左我個麵包魂🐾芥末豬仔髀豬仔髀煮得啱啱好，肉質夠冧，芥末味啱啱好，唔會喧賓奪主，個balance好好🐾酥皮湯個酥皮好香脆同好有牛油味，就算就咁食或者配湯食都唔錯🐾布朗尼蛋糕and 紅酒啤梨布朗梨蛋糕朱古力味夠濃，雖然份量比較少但都夠食😂紅酒啤梨就啤梨煮得夠冧所以入口即溶，但係個人

呢間西餐廳空間感大，格局似去左倫敦食晚餐既氣氛。安格斯西冷牛扒（8 OZ) $118份量都算足夠女仔食到飽飽，鍾意個海鹽，令牛味更加突出。加拿大保濕豬鞍 $128豬鞍肉質唔錯，梨醬整得幾好食。芒果大蝦沙律 $88有黑醋同芒果混合生菜，酸酸甜甜，幾好食。大蝦都大大隻。凍蜜桃水果茶 $38甜甜蜜桃味！荔枝接骨木花特飲 $38淡淡荔枝同接骨木花味，口感清新。餐廳氣氛好好，岩曬好友情侶去食飯傾偈。空間感十足有唔同打卡位有少少去左倫敦既感覺。

晚上跟朋友一起食晚餐，被餐廳的外觀吸引，裝修好有特色，是打卡的好地方。我和朋友兩個人叫了2人尊享烤肉盛宴，頭盤先來一個煙三文魚沙律。煙三文魚質素不錯，我以往外面吃的煙三文魚多數味道都偏咸或煙熏味太重，但這個味道適中，還保留著三文魚的原有鮮味！另外，值得一讚的是它的肉類。一來分量多，二來味道和肉質都好。特別是牛扒雖然軟腍但一點也不過火。相信是由於經過慢煮的功夫，令它既能鎖住肉汁，也能保持嫩滑！最後不能不提的是雞尾酒，我選了土多啤梨伏特加，它裡面還加了青擰汁，很好地中和了土多啤梨的甜，令整體味道更清新。味道非常容易入口，值得平時不太習慣喝酒的朋友一試。

必食指數：❤️❤️❤️❤️❤️慢煮工業（太子）📍地址：太子白楊街15-19號萬安大樓地下及1樓🧡尊享烤肉套餐- A💛煙三文魚配鮮果醋醬沙律作為最快上臺嘅前菜相信喱個都係經典嘅搭配，帶有酸甜味的醬汁完全將煙三文魚嘅鮮鹹味中和返，連同蔬菜嘅爽脆感，食落有種清新嘅感覺～💛芝士通心粉芝士俾得好足！鍾意奶味芝士味重嘅朋友仔一定唔好錯過！而且上面仲點綴左一大羹嘅黑松露，师傅真係毫不手軟🤣😋💛慢煮安格斯西冷牛扒+美式蜜糖芥末豬仔骨重頭戲之中嘅重頭戲，不得不說係個豬肋骨醃🉐️好入味，食起黎都好方便，好易脫骨，個牛扒一開始冇問我地要幾成熟都有d疑惑🤔但原來人地係用慢煮工藝，盡量唔好將牛味流失，真係開曬眼界😬另外仲點左一杯荔枝接木骨花特飲，飲落都清甜可口，好好咁樣沖淡大啖大啖食肉個小小膩感～值得一提嘅餐廳裝潢好有特色，有霓虹燈和架子鼓等創意擺設，同朋友或者情侶黎打卡影相都唔會失望！

平時一向都喜歡慢煮既野食，今次生日黎到太子既慢煮工業食野，質素唔錯呢，個birthday cake簡單得黎又几好味喎🎂首先就食個安格斯西冷牛扒同加拿大保濕豬鞍先，牛扒好好味，有肉汁唔會太乾，豬鞍非常有彈性口感一流，仲有d甜甜地既蘋果蓉係豬鞍下面，配搭得好好！叫左個小食，就係香草牛油燒虎蝦，蝦份量十足大大隻，燒得几好，蝦殼脆但入面蝦肉又保持juicy唔乾，蝦味香濃！個生日cake係紐約芝士蛋糕，好滑既cheese，食完好滿足！

我生日完就到10月既朋友生日la我就book左太子既慢煮工業餐廳同fd食個生日飯🎂加拿大保濕豬鞍 $128豬鞍好有彈性又厚身好有口感，配埋蘋果蓉清甜好清新，一d都唔膩！安格斯西冷牛扒 $118(8安士)牛扒好香又入味，香草碎灑係牛扒上更顯肉味，如果食得咸d，可以沾少少附上鹽食！香草牛油燒虎蝦(3隻) $783大隻虎蝦燒得香口蝦殼又脆，蝦好新鮮，蝦肉彈牙又鮮味！紐約芝士蛋糕 $48最後就同朋友簡單吹個birthday cake，芝士蛋糕好濃郁芝士味，好足料，啖啖都好滋味，表面灑上色彩繽紛既糖粉，加埋個birthday牌，都好有生日氣氛呢！