慶有餘 (已結業)

差不多有兩個月無同媽打飲茶，地區依舊是銅鑼灣，但今次的地點想找找新意思。周末的銅鑼灣一定很難搵位，所以去了人流較少的利園山道，這一帶完全沒有希慎廣場、時代廣場的擠擁，即使相距不到五分鐘的慢走腳程，唯一解釋是缺乏了大型綜合商場，而只有歐洲名牌集中地的利園商場。另一個原因，是這裡缺乏了適合一家大小、扶老攜幼、family gathering的大型食肆或中式酒樓，主要為高檔次的歐洲及日本菜餐廳，而當中最出名的食肆集中地非cubus莫屬，內裡剛好有一間小型的高級粵菜酒樓，正是「慶有餘」，之前看過其他食評，口碑不錯，但價錢也不便宜，故且一試。由於大廈每層的面積不大，整間酒樓只有十數張圓枱及幾間貴賓房。這裏的裝修風格並非走高檔豪華路線，屬於主題式裝修，並且極其配合酒樓的名字，以紅、金二色為主色，天花的特色吊燈為金色、牆身主色為紅色，正徹合中國喜慶的傳統風格及色調。酒樓其中一面為落地玻璃，另一面的牆壁上則掛了幾隻不同顏色的中國南獅獅頭，分別有紅、金、藍、黑等，這些醒獅，也是中國喜慶不可或缺的重要元素。中國傳統最重要的春節，例必有「舞獅」慶祝，而一般又可以簡單分為南北兩個派別，北派醒獅多了鬚鬢，顏色以

母親節前夕食飯，酒樓未見爆滿。可能是宣傳不足吧。環境舒適, 酒樓侍應服務一流，加水，換碟，不用提醒自動自覺，扺讚！由於酒樓提供小量素食，適合家中親人。當日點了太爺雞、士多啤梨肉排、上素餃、牛肚菌煮菜、炒飯, 還有部長強力推介的斑腩/尾蒸豬肉、千層糕 及杏仁茶。所有食物賣相一流，但味道不見出色。比較好吃的是士多啤梨肉排及上素餃。斑腩味道欠佳，但價錢偏貴~$780.可免則免，

幾個月前報導過的$908蟶子肉餅事件，令我對慶有餘留有印象。知道店主堅持用料新鮮和不加味精，想要打造用料上乘的中菜廳，不過今日我們前來不是為了山珍海味，也不是為了太爺雞、士多啤梨肉排等招牌菜，而是為了品嚐點心而來的。離開大坑，冒着雨來到Cubus，男友比我早到，已經開了茶並品嚐美味的前菜。甫出升降機，眼前冒出一片紅色和金色，牆上掛有不同顔色的獅頭，令人聯想喜慶節日。店內有一面大的落地玻璃窗，陽光灑入來，感覺很光猛。這兒放得下十二檯，小小的雅緻得很。作為前菜，眼前的黑白芝麻炒腰果明顯比花生小魚更討人開心。腰果外層的糖黏黏的，入口卻非常爽脆，最重要是對骨骼有益，平日實在應該多吃。第一道是黑椒牛脷，金黃色的一碟十片，外表跟豬頸肉很像。入口嚐到外脆內軟的口感，除了牛味，不太感覺有黑椒，反而有種像香料的味道，挺不錯。鮮尖荀蝦餃一籠四件，件件飽滿，不過蒸出來破口的很多。內餡加入了蝦仁和露荀，晶瑩的外皮下透露了些茶色，原本以為入面有湯汁，但入口只覺有陣獨特的油味，不確定是否因為採用了山茶油的緣故。陳皮牛肉腸粉最令人眼前一亮的地方應該是薄薄的外皮，不單夠薄，而且口感很滑。牛肉的味道比一般嚐到的味道更濃

餐廳地方不大，但裝修擺設跟店名一樣囍慶，紅噹噹的，又有獅頭，過年來最適合。這邊廂老媽子在研究吃什麼東西，我和老豆便狂攻檯上的腰果，香脆有蜜味，食物未上已將它清碟。食物陸陸續續送上，打頭炮的是XO醬煎腸粉，個人嫌腸粉煎得不夠香，可以再煎耐一點，幸勝在有優質的XO醬去彌補不足。接著是白汁蟹肉金網卷，大口咬下，鬆脆非常，沒有油膩感覺，蟹肉成份頗多，跟上白汁，有點點西式的味道，蠻不錯的。之後有兩款餃，其一是番石榴帶子餃，造型也真有幾分像石榴。皮沒有黏牙，帶子含量甚多，口感好，賣相食味俱佳。另一款餃，係黑松露上素餃，晶瑩剔透的外皮包裹著足料的素材，面頭放上松露醬，增添貴氣。其實，足料的素餃，從來是好吃，這一味，口感最佳，所謂主角的黑松露，我卻不太在意。仲有漏左單既一品糯米雞，好彩追一追。打開荷葉，亮點當然是中間的一隻鮑魚，其實旁邊亦有不少瑤柱絲，再吃進去，除了一般的雞肉及冬菇外，更有花膠，同埋海參，好豐盛，希望吃過此品後，全年豐衣足食。過年要吃多些鮑魚，因此，再來一客薑蔥鮑魚撈麵。呢個撈麵真係好正，我三扒兩撥就吃過清光。至於鮑魚，我吃的一隻幾腍身，不過老豆老媽子就話佢既幾韌，看來我今年繼續有食神

新春外遊回港後，馬上相約好友來個團拜聚會，外遊東瀛數天裡吃下不少海鮮刺身壽司拉麵，有點掛念粵式點心呢，友好便建議來這家在7樓的飯店。飯店位於開平道靠近禮頓道的一棟商廈，電梯門打開已經看到整間飯店，面積不大，大堂的位置不多，只放得下不到10張枱，另有數間個別的貴賓房。到達時已經差不多2點，週六下午的時間客人不算太多，除了我們外，就只有另外2枱客人，飯店告知last order為2:30，我們可以坐到3:30。覺得飯店的名稱有點特別，好奇心下在網上查看有關Cornucopia的意思，以名詞來說，意指羊角，以形容詞則解作“很多美好的東西” (A lot of good things)，在這裡應解作很多美好的食物吧 飯店的設計裝備蠻具傳統的中國風，牆壁上掛上了許多只不同顏色的獅頭，這是舞獅用的獅頭，「舞獅」在中國歷史悠久，是一種傳統文化藝術，尤以廣東地區一帶最為盛行。獅子外形威武，動作剛勁，神態多變，故廣府人稱之為『醒獅』。舞獅多在年節和喜慶活動中表演。獅子在中國人心目中爲瑞獸，象征着吉祥如意，從而在舞獅活動中寄托着民眾消災除害、求吉納福的美好意願。飯店陳列著色彩繽紛亮麗的各款獅頭，營造

Traditional family reunion dinner before Chinese New Year, i picked here for 6 of us.I picked this place because they claimed to be less sugar, less salt, and no MSG. Dining on behave of a traditional holiday celebration, this seems to be a good choice.We didun take pictures of the interior and the food, so i just use the photos from their facebook page.The interior is very comforting, and because it was Chinese New Year, some decorations were set up: the 福 sign, the cumquat, the chinese narciss

老公久不久便嚷著要嚐點心，可是隨著老一輩點心師傅的退休及成本因素的考慮，大多數的酒家都依靠點心工場的大批生產和供應，以致品質與味道均沒有保證。在此情況下，隨便走進一家中式酒樓，冒風險的程度通常高於百分之五十，既然知道得不到滿足，無謂跟自已過不去，寧願作其他選擇或擇日有備而嚐！當天我們正是有備而嚐，踏進環境高雅的「慶有餘」，在充滿中式裝潢下享用點心，風味更為濃厚！甜香鬆化的腰果用來抵禦響聲如雷的肚子，正適合不過！第一道送來的是 XO 醬煎腸粉。腸粉沒有被一貫火紅的 XO 醬覆蓋，反而溫柔的賣相更為討好。察看腸粉表層金黃色的煎紋來得特別精細，相信正好表達細功出細貨的道理。不容怠慢，立即一試，入口隨即感應得到腸粉的脆香，同時又透出幼滑的質感。味道方面，香鹹交雜，細辣顯惹味，吃出平衡有道的調味效果。更要一提的是 XO 醬煎腸粉沒有一般的油膩感，令人非常滿意！或許是電腦落單出現了問題，不過既來之，則安之！窩貼蝦做到脆口、酥香的質感，蝦膠亦富有彈性，不過麵包在油炸時吸收了過多的油份，的確有點油！桃紅、粉綠與雪白的柔和配搭，帶出番石榴帶子餃的清雅。餃頂上的番石榴像真度極高，不是嘴巴一碰，還以為是真的

節日在銅鑼灣揾食，想找一間不太迫又不會叫人吃指定套餐的地方，早一點6:10上到來，沒客人，兩人叫三個餸一白飯，小吃甜腰果很好吃。哈蜜瓜炒帶子以半個哈蜜皮作器皿盛載，賣相很好，是很清爽的一道菜，夏天吃更好，可惜主角帶子無味，得個滑字，而且不是原粒而是切成片係，以$288加一，用料之慳並不合理。花雕雞是水準之作，雞的調味好，透出淡淡酒香。紅燒豆腐加入唐生菜，有新意和很配合，豆腐又滑，讚。最失望是飯，又不熱又硬。7:20走仍只有4成枱有客，似乎經營不易。

想同屋企人舒舒服服咁嘆餐茶，位置方便，環境舒適，不要太多人，可安靜聊天。今日試銅鑼灣Cubus的慶有餘，價位高一點，但食物水準、用料不錯。推介他們的荷葉飯，飯軟硬度適中，鮑汁入味還沾滿了陣陣清幽的荷香，用料足，內有花膠、海蔘。點心做得精緻。值得一試。

很難促成的飲茶聚，平常週末我一定不在港嘛～！難得那禮拜留下來當然要約好朋友出來聊天啊，這天小的也跟我們在一起地點嘛....當然由朋友來挑選嚕，免得我又要用腦了餐廳的空間不大，桌椅就這樣子的～ 不會很擠，但我們聊天比較興奮應該可能有打擾到別人吧點心的價格大多都落在HKD$4x-5x左右，選擇有廿十多款口味上大多都很特別的，害我都不知道要怎樣挑才好香酥可口的腰果帶蜜香的甜味簡單但是涮嘴的小吃，很快就吃個清光咧曾到訪過的朋友向我們推薦它的湯品，好吧！！反正我很缺湯水的滋潤明火例湯﹝HKD$198窩；HKD$68/位﹞服務生說點窩會比較划算，每人大概喝上2碗左右是日湯品是腐竹白果豬肚煲豬展，為什麼聽起來那麼像甜湯啊？！料很豐富唷，而清潤的湯也蠻好喝黑椒牛舌﹝HKD$58﹞它的份量有把我嚇倒，就這麼少啊之不過濃厚微嗆的黑椒香很惹味，帶點厚度爽爽脆脆的牛舌還是讓我吃到停不下來～慶有餘古法馬拉糕﹝HKD$45﹞這是點給魚子醬的，不過我也有淺嚐到鬆軟中帶著剛好的濕潤度，不會乾巴巴的，甜度亦不會很高所以整頓午餐小的都很乖不停地添吃呢番石榴帶子餃﹝HKD$55﹞朋友形容它是含苞待放，也蠻像的啦連賣相都跟真

Located in the Cubus building in Causeway Bay, Cornucopia Fine Dining serves high quality Chinese food in a grand and opulent setting. The gold and red decor was both traditional and classy especially with several Chinese lion heads adorning the walls. As the restaurant was highly recommended by a foodie friend, we came here to try their dim sum for lunch with high anticipation, and we were not disappointed!Goose Liver Paste & Abalone Tart ($48) - the dim sum was impressive from the start with t

見報紙專欄介紹慶有餘有涼瓜牛肉煎餃，便馬上到此一試。第一次來，點了幾款點心和咕嚕肉。餐前小食，有點失望。本應脆口的腰果，一點都不脆，已經潮了，要扣分。家鄉蒸粉果餡料沒太特別，但一夾便散，點心師傅要改良粉果皮啊！哈蜜瓜上素餃有新意，皮混入了桂花，賣相漂亮，餡料有哈蜜瓜粒，清甜好味。薑蔥雲耳涼瓜脆牛肉餃的皮是脆的，皮帶點醬油色，餡料有涼瓜滑牛肉，因我喜歡試新菜式，所以欣賞廚師的創意。但配搭雲耳，又似乎令脆口的餃子變腍，是否有更好配搭？菠蘿山楂汁咕嚕肉，肉已去骨、肥瘦亦適中。菠蘿是新鮮的，但一口咬下內裏是凍的，應該是剛從雪櫃取出。還是灣仔生記好吃！埋單時發現單上有一項黃橋燒餅（$32），原來還未送上。部長先說抱歉，說可取消單，但未幾又見從廚房取出此點心。既然造好了，我們照付款，打包回家。員工態度有禮，但管理有待改善，應設有機制看是否菜已上齊才結帳。順帶一提，黃橋燒餅普通矣！

Mr. C and I have only been to Conucopia for dim sum and seeing how much we had enjoyed our experience there, we knew that it was only a matter of time that we would be paying them another visit. So when we heard that Cornucopia had recently changed head chefs, the sous chef from Spring Moon to be exact, we decided it would be worthwhile to go there together with Mr. LC to celebrate Miss D's birthday~We were seated inside the private room courtesy of the manager and very soon our tea arrived alon

There is nothing more I enjoy doing than trying out new places for dim sum, so I was quite happy when Mr. C suggested us to try Cornucopia Fine Dining which is a new establishment that had recently opened inside the Cubus building. The restaurant is on the 7th floor, modernly decorated yet was adorned with dramatic oriental accents like the big dancing lion heads hanging from the walls which I found quite interesting. Although the area was not too big, it was cleverly designed using the high cei