憶食尚臘味煲仔飯

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早日終於食到朋友推介嘅 #煲仔飯，秘制臘味 x 專人撈飯，食過返尋味‼️佐敦【憶食尚臘味煲仔飯】有兩層，環境古典雅緻，店員超級有禮細心，玄米茶味道清香舒服🫖🍲 #廣式臘味煲仔飯 $177♨️香噴噴煲仔飯好有睇頭，超足料，有獲奬嘅爆汁 #廣式茅台鮮肉臘腸、三肥七瘦，黃金比例，香氣滿溢；肥美 #廣式臘肉 及 鹹香 #南安板鴨，配合圓潤飽滿嘅黑土五常大米🍚細心嘅店員幫我地加入古法瓦缸頭抽及均勻地撈飯，層次豐富，口感滿足！🧆 #甜蜜咕嚕肉 $127咕嚕肉酸甜度適中，肉質彈牙有嚼勁。🥬 #瑤柱上湯田園時蔬 - 菜心 $97菜心新鮮爽甜 x 瑤柱上湯，味道更昇華！想隨時食到佢地嘅臘腸同煲仔飯⁉️可在離開前買D🛍️返屋企～

環境優雅舒適高檔！將煲仔飯平民食品化為高檔餐廳菜餚😳-✳️廣式臘味煲仔飯 👍熱騰騰上菜❕開蓋，香氣撲面而來，將醬油和芫茜蔥加入，香氣更濃郁融入臘腸煙軔，有淡淡油香，不算太肥，有勁度，香口臘肉及臘鴨較硬身，油份鹹香濃烈，增添風味飯焦！！脆身焦香🤤硬身中帶米粒特有的煙軔😍-✳️小炒皇 👍調味均勻適中，帶出韭菜的鮮甜、魷魚的海鮮爽、腰果的油香均勻地化為一體魷魚彈牙爽口，火口控制得好腰果逼出自有的油份，但油而不膩，散發香氣，脆口誘人-✳️芥菜排骨煲 👍芥菜+排骨燉出清香，湯底清新鮮爽，芥菜軟腍入口即溶😍-✳️橙 + 檸檬+ 梳打水 👍👍酸甜新爽，解膩特別適合-✳️菠蘿+紅莓 + 梳打水 👍👍絲絲酸甜，開胃爽口，配搭油膩的煲仔飯正好，較橙味甜

👨🏻‍🍳憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)📍佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖 「暫時食過最好食既煲仔飯👍🏻」 想食小菜，見到呢間仲有煲仔飯，去試試😋柯甸站出會近D，嘉多娜隔離😝有兩層‼️星期五夜晚下層好快full哂，我地去左上層。 員工好貼心，見到我地行到身水身汗，比左杯冰我地🙈👍🏻🫖鐵觀音本身茶香氣濃，加埋，極爽！！好茶🥹 👍🏻🍽️廣式臘味煲仔飯必食‼️暫時食過最好食既煲仔飯佢地用既系古法瓦缸頭抽，蔥香，五常大米，粒粒飽和煙韌，員工會幫手撈匀😝頭抽加得剛好，香、夠味，且不會太咸！！佢地用既廣式臘味都系惹味不咸！！廣式臘肉、廣式鮮肉臘腸、南安板鴨，好好味😋😋就咁食都吾會太咸👍🏻最後既飯焦，脆卜卜吾痴牙！！少有飯焦做到吾痴牙🥹大推👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 👍🏻🍽️芥菜排骨煲芥菜少有煮到熟仲保持到翠綠，仲要吾苦🤤排骨夠味吾腥！！湯加左胡椒，味道好似胡椒豬肚湯😻好飲！！😆 👍🏻🍽️甜蜜咕嚕肉配菜全部都好甜，紅黃椒、菠蘿，咕嚕肉炸粉吾算多，每粒都啖啖肉，好開胃😆 👍🏻🍹菠蘿特飲👍🏻🍹水果特飲天氣太熱，一坐低就黎2杯野飲先😆調味一流，梳打爽，fruit punch🤤好爽喉，吾算太甜，但系好解渴同解熱😆 呢到D服務

裝修清雅簡潔，座位闊落坐得舒適，店員超級親切仲好有禮貌👍🏻「廣式臘味煲仔飯」煲仔飯即叫即整，2人份好大份，勁多料，有臘肉、臘腸同臘鴨，全部自家工場製。臘腸好有酒香，脂肪唔多，有肉味💯臘肉帶酒香亦甘香，高質👍🏻臘鴨肉有鹹香，連骨都夠香夠入味，唔錯😋飯都好得，飯夠乾身粒粒分明，米飯吸收哂臘味油脂，只落少少秘製醬油已好夠味，另飯焦脆卜卜又唔會過燶，推薦💯💯💯「咕噜肉」外脆內嫩，豬肉味濃，炸醬唔厚，咕嚕醬甜酸適中，唔會太酸，凍咗食都仲好脆身👍🏻👍🏻「瑤柱蝦米雜菜煲」湯底好鮮味好甜，真材實料，冇味精；菜夠嫩，煮得剛剛好唔會過腍💯💯「菠蘿特飲/橙汁特飲」食煲仔飯熱辣辣，呢個特飲超夾

餐廳位於柯士甸站附近，地理位置方便。裝修時尚，同平時食煲仔飯餐廳好唔同，座位亦好舒適！🌟廣式臘味煲仔飯煲仔飯大煲，兩個人食都無問題。一上枱已經聞到臘味嘅香氣🤩仲有飯嘅焦香😍佢地嘅臘味會用茅台酒調味，難怪食落有酒香🤩除左有臘腸、仲有臘肉同臘鴨，非常豐富🥰🌟瑶柱蝦米雜菜煲呢個雜菜煲落左瑶柱同蝦米，令湯底充滿鮮甜嘅味道，連湯都可以飲埋😋而菜都有幾款，西蘭花煮到好淋但仍保持翠綠。蔬菜吸晒個湯汁幾好味☺️🌟霸皇蔥油雞雞肉幾嫰滑，食落啖啖肉，味道鮮甜，用蔥油爆一爆再淋上雞肉，令雞肉嘅鮮味更突出。🌟雜果梳打雜果梳打飲落似雜果賓治🌟菠蘿梳打菠蘿味香，夠清新好飲

北上消費選擇係多嘅，不過留港消費都有好多唔錯嘅選擇。今晚食過呢間啲煲仔飯、小菜、真係好有水準，服務好又乾淨，所以留到啲食客，見佢都幾多人幫襯。🥘廣式臘味煲仔飯 $177熱辣辣嘅煲仔飯送上枱已經好香，特別鍾意佢哋特製嘅茅台臘腸，一入口茅台味滲出來好香，好好味。下次必食！🥘家鄉麻鴨煲 $157呢款味道濃郁，麻辣唔太辣係優點，因為唔會影響品嚐鴨嘅香味。🥘瑤柱上湯田園時蔬 $97瑤柱，蒜片，上湯配菜心，清甜好味！

雖然天氣開始熱，但都冇損我哋想食煲仔飯嘅心。一直都想試吓呢間位於佐敦，深得朋友歡心，主打食煲仔飯嘅餐廳。廣式臘味煲仔飯（$177）- 未食已經聞到陣陣香味，臘味分量十足，味道亦十分惹味。其中特別要讚吓臘腸，入口好香，帶酒味，唔會太過肥膩。煲仔飯非常高質，啲米飯整得粒粒分明，非常飽滿煙靭。食到咁上下，店員仲會主動以純熟嘅手法將飯焦刮起，非常貼心。黑松露雞煲（ $167）- 雞煲上餐時熱辣辣，好香口好味。雞肉夠晒入味，配以黑松露醬，仲有青紅椒同埋洋蔥。秘製XO雞髀菇四季豆（ $127）- 炒得好有鑊氣，XO醬配以四季豆及雞髀菇，非常惹味。好少何食蔬菜都咁快可以清左隻碟，確認係高質。餐廳環境舒適好坐，店員服務殷勤。食物質素好好，價錢亦非常合理。鍾意食煲仔飯同埋鑊氣小炒嘅朋友，值得一試呀。

憶食尚臘味煲仔飯是一家位於文匯街的著名必食餐廳，以其獨特的臘味煲仔飯聞名，是我吃過最好吃的煲仔飯！餐廳環境溫馨舒適，裝潢以中式元素為主，讓人感受到濃厚的傳統氛圍。餐廳內的座位安排合理，提供私密的用餐空間，讓客人可以安靜地享用美食。食物方面，這裏最吸引人的當然是煲仔飯！我點了川味臘味煲仔飯（$177），這道菜絕對是一個驚喜。煲仔飯的米飯煮得剛剛好，飄散著一股香氣，米粒鬆軟但不粘。上面鋪滿了各種美味的臘味，包括腊腸、臘肉等，每一口都能品嚐到臘味的鮮香。而且煲仔飯底部有一層非常香脆的脆焦，增添口感層次感。除了煲仔飯，我嘗試了秘製XO雞菇四季豆（$127）。這道菜結合了雞菇和四季豆，特色在於XO醬的獨特風味，使得整道菜更加開胃，具有豐富的香味和辣味，亦突顯四季豆的清爽口感。川椒麻辣雞煲（$157）以雞肉為主料，加入川椒和麻辣調料烹飪而成。川椒和麻辣調料的使用使得這道菜具有獨特的風味，雞肉非常嫩滑，讓人回味無窮。這道菜的口感辛辣，能夠刺激味蕾，非常適合喜愛辣味的人士。這裏的士多啤梨特飲是我用餐時的完美搭配。特飲口感順滑，士多啤梨的香甜味道在口中綻放，帶來了一絲清新的感覺，十分美味。而憶食尚的服務

八文樓附近很多出名的餐廳，今天來到這家私隱度高的煲仔飯飯店😃 座位與座位之間放了屏風，十分寬敞舒適～🍀🍽️ Claypot Rice with Traditional Chinese Sausage & Cured Meat (廣式臘味煲仔飯) $177店員介紹 先喝一口茶 清清口腔，再食臘腸！臘腸是茅台秘制的😚 超香！吃到最後，店員還很貼心地幫我們把飯焦刮出來🤩 🍀🍽️ Stewed Spare Ribs & Mustard Leaf in Claypot (芥菜排骨煲) $137芥菜比排骨出色😆 芥菜煮得剛剛好，爽口，放在熱鍋了也沒有煮過頭，還是鮮綠色的！湯很香胡椒味，如果多天來吃一定很暖身🔥 🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

好食的煲仔飯未必一定要到大排檔，佐敦憶食尚臘味煲仔飯，環境企理明亮，人氣旺盛🤩廣式臘味煲仔飯$177港式「臘味煲仔飯」，有臘腸、臘肉和臘鴨。好吃的煲仔飯，底部就是要帶點焦香的鍋巴，細心爬鬆啲飯和加入豉油，當我地食到差不多，再幫手刮起飯焦，有脆脆的鍋巴😍芋頭扳鴨煲$167喜歡食芋頭燜臘鴨，芋頭吸收哂臘鴨的鹹香味道，臘鴨帶鹹香，用來送飯一流！ 秘製XO雞髀菇四季豆$127川味四季豆，夠濃郁惹味🤤芒果特飲$39士多啤梨特飲$39

今日生日，屋企人book左間煲仔飯嘅同我慶祝！真係超級好食啊！🥰仲有店員嘅服務都好好！我地叫左一個煲仔飯同兩個菜，茶就揀左菊花茶，好香好夾個晚餐👍🏽1. 廣式臘腸排骨煲仔飯 (二人份) $177店員首先俾我地影張相，之後就幫我地加入蔥花，芫茜同豉油再撈勻！ 臘腸味道啱啱好，唔會太油唔會太鹹好好食！排骨好Juicy，啖啖肉！臘腸同排骨嘅油滲埋啲飯度造成嘅飯焦好香脆！個個都爭住食😋🤣2. 四季豆干煸雞髀菇 $127我本身幾四季豆，可惜佢太辣我食左少少就食唔到了🤣味道係唔錯嘅，屋企人都食得幾滿意👍🏽四季豆同雞髀菇都好入味，炒岀黎都好香！3. 風味小炒王 $167依個夠晒鑊氣啊！媽咪食完都讚😋味道適中，腰果上碟仲脆㗎！全碟都幾好咬口👍🏽*有加一同茶價*

天氣咁凍最好嘅選擇就係去食暖笠笠嘅煲仔飯啦，尋晚就同屋企人去左佐敦搵到呢間煲仔飯專門店🤣，我地order左兩個2人份嘅煲仔飯😋，港式臘味煲仔飯$177（佢地嘅臘味係自家製，臘腸、臘肉、油鴨全部都整得好好味，飯嘅硬度都適中)，另外1個係川味臘腸滑雞煲仔飯$187(雞件好嫩滑，自家製嘅臘腸有少少麻辣味，食落個口感都幾得意，辣到適中5會太辣，因為本身我自己都5係好食得辣)，我地仲order左甜蜜咕嚕肉$127（味道甜甜地，完全冇油炸嘅感覺，外脆來軟😋、芥菜排骨煲$137（芥菜除左有1-2塊係有少少苦味之外，排骨好味同好淋，連個湯都可以飲埋🤤，整體泥講係好味👍🏿、芥蘭炒臘味$127(芥蘭炒得好鮮甜)

本打算到廟街食個煲仔飯，意外發現附近有一間主打精緻的廣式臘味煲仔飯的中菜餐廳。二人餐首先上桌的是燉湯和涼拌蓮藕，味道不過不失。然後就是期待已久的廣式臘味煲仔飯，上桌時已經見到非常足料，米飯在煲仔中經過蒸製，質地QQ彈，搭配著各種美味的臘味，如臘腸、腊肉和臘鴨，十分惹味。接著是黑松露雞煲，炒香的嫩滑雞件與黑松露完美融合，但略嫌不夠鑊氣。然而以菜式的素質來說，價格偏貴，但如果你尋找一個較為精緻和舒適的中餐體驗，也是值得一試。

有朋友以前說這家煲仔飯不錯，中午约了好友去試試。煲仔飯，臘腸及米質地不錯，煮的火喉可以，有飯焦，但臘鴨又乾又柴，臘肉徦肥，極難吃！咕嚕肉，四季豆，㕑師可以把這2道濃味的菜，做到淡如無味，只可說神符奇技！個人明白，菜式有偏差，高低，極少寫劣評，但服務，清潔及衛生，則會直說。服務，坐下巳覺有點暖，沒放心上，再多坐及吃了一會，問服務員可否加大冷氣，回話不能，因一部机壞了，問我是否熱，我說是，並說在流汗，他的回應令我無語，"你大汗唧‘’雖然他其後也回來問可要换個位置，但我們巳沒心情，怱怱吃完便结眼。

星期四平日七點未夠walk in, 門口阿叔話”冇訂枱就冇位”，但跟住聽到佢接電話同個客講可以留電話幫佢排隊等位；再有一對中國遊客入來冇訂位，又叫佢留電話排隊.. 我出聲問，先至好唔願意比我留電話排隊。接待處服務態度真係一般。臘腸雞煲仔飯：飯係冇味，要加豉油先有d味，應該係煮飯時間太短，飯完全沒有臘腸同雞味，非常失望，名過其實！臘味炒芥蘭：芥蘭勁小，唔值！咕嚕肉：味道不錯不會再去，非常失望，完全冇水準的煲仔飯。