掌壽司 (已結業)

真既直升機我就未搭過但試伏既直升機就成日都搭🚁🚁🚁🚁🚁diu🙄✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎⍥ 汁煮牛肉飯 ❙ $108賣相幾吸引食落都ok失望🫠唔係我想像咁juicy惹味微微牛香 少韌得黎乾乾地份量唔多 胃口好既朋友未必夠飽😪⍥ 壽司定食 ❙ $148六款壽司及自選左碎蔥吞拿魚茸飯睇落幾豐富開心😵‍💫誰不知 啲魚生壽司同「鮮」完全扯唔上關係真係可以形容為無味另一半話「唔望都唔知食左啲乜食落舊舊都一樣味」😮‍💨

今日放工跟朋友去觀塘工廈覓食，朋友book咗呢間叫「掌壽司」嘅日本餐廳嚟開餐 😋好耐冇食過刺身，一於叫咗個刺身盛嚟食，有成六種刺身：生蠔、蝦、油甘魚、鰹魚、帶子同埋鮑魚，聽侍應講生蠔係嚟自日本兵庫縣嘅生蠔，食落非常鮮甜！其他刺身都非常新鮮！另外我哋仲叫咗幾款壽司：黃金蟹膏軍艦、碎蔥吞拿魚軍艦、火炙左口魚邊壽司：左口魚邊好肥美 😋海苔鰻魚卷：燒物方面，我哋叫咗以下幾款：燒帆立貝：鹽燒白鱔、大蔥雞肉串、雞肉軟骨串、燒牛舌、燒豚腩肉：大蔥雞肉串啲雞肉非常嫩滑彈牙，非常驚艷！另外，串燒中間有啲漬物，酸酸哋，配埋串燒食好夾：嘢飲方面我哋叫咗咸柑橘梳打同海鹽柚子梳打：

今日去觀塘Outlet 買野，所以就去咗駝漆大廈搵食，呢度好多食市，真係花多眼亂，結果因為我想食日本野，所以就去咗「掌壽司」食晚飯。我同朋友仔點咗「精選二人晚餐 」$898/2位《是日沙律》有三款可以選擇，雜錦魚生沙律/帆立貝沙律/赤蝦沙律，我同朋友選了，雜錦魚生沙律，沙律菜超級新鮮，雜錦魚生配上米通、乾蔥、木魚，粟米，混合柚子醋，非常好味，仲好醒胃《刺身盛》刺身盛包括6款刺身，包括了： 兵庫縣生蠔，油甘魚，鰹魚，帆立貝，赤蝦，鮑魚每件刺身都好鮮甜，兵庫縣生蠔好肥美，而且有海水味又鮮甜 。油甘魚 - 入口甘香，油份又充足鰹魚 - 我特別喜歡這鰹魚，因為燒過表面，所以有好香既魚味，大愛😍！帆立貝 - 肉身好厚 鮑魚- 好大隻，又爽口《壽司盛》壽司盛包括3款壽司，包括了：汁煮薩擎和牛，赤具、碎蔥吞拿魚茸《料理》鹽燒墨魚咀 -  香脆爽口，是很好的佐酒小食《鍋物》澳洲M9 和牛 100g，北海道豚肉 100g湯底有2款不同口味，分別係壽喜燒湯同鏗魚湯，我哋揀咗鏗魚湯底，清清地先可以食到肉既原味。澳洲M9 和牛 - M9級別為最高評級，品質亦最佳，油花較多，肉質軟滑多汁，有肉味北海道豚肉 -

嚟到觀塘醫肚一定諗起駱駝漆大廈，入面食肆林立搵食絕對唔難！今日想食得健康啲選咗日本餐廳，中午時間人流非常多，等了大約10分鐘就入座。Lunch time有午市套餐，有刺身或熟食套餐選擇，價錢由$78-$198不等，另設加一服務費。刺身定食，有三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立貝、海蝦、生蠔，刺身新鮮得嚟又大份，我喜歡帆立貝的鮮甜和劍魚的鮮嫩！另外，茶碗蒸也是不錯，雞蛋嫩滑唔鞋，蒸得剛剛好！澳洲M9黑毛和牛壽喜燒，材料豐富有娃娃菜、南瓜、冬菇等野菜鍋，蔬菜清甜又有壽喜燒湯底的精華！牛肉份量十足有100g，肥瘦均勻富有牛肉味！

今晚朋友陪我去觀塘駱駝漆大廈附近嘅運動Outlet 買波鞋，之後我哋就係附近食晚飯，我記得附近有間樓上嘅日式餐廳唔錯，之後就去了這間餐廳「掌壽司」食晚飯，我們叫了一個「精選二人晚餐 $898/2位」，套餐包括：《是日沙律》🥢 沙律菜 好新鮮，一個好健康嘅前菜《刺身盛》日本生蠔，油甘魚，鰹魚，帆立貝，赤蝦，鮑魚，幾款刺身嘅用料都好新鮮；🥢 生蠔 來自日本兵庫縣，好肥美，而且又沒有腥味🥢 油甘魚 油份充足，入口甘香🥢 鰹魚 魚味香濃🥢 帆立貝 肉厚味甜🥢 赤蝦 大大隻🥢 鮑魚 韌性富咬口《壽司盛》🥢 碎蔥吞拿魚茸壽司、汁煮薩擎和牛壽司、赤貝壽司，三款不同口味嘅壽司，味道都唔錯《料理》🥢 鹽燒墨魚咀 香脆爽口，又富有口感《鍋物》澳洲M9 和牛 100g、北海道豚肉 100g湯底有2款不同口味 (壽喜燒湯 或 鏗魚湯)，我哋揀咗 鏗魚湯🥢 澳洲M9 和牛 油花較多，肉質鮮嫩，味道濃郁🥢 北海道豚肉 100g 北海道豚肉 肉質細嫩、肉味香濃《甜品》🥢 甜品 有自家製嘅柚子果凍，味道清甜好味

難得去觀塘一次，提前搜羅了觀塘區不錯的餐廳，然後和朋友選中了這家分數優秀的日料店，日料愛好者大愛。餐廳寬敞，上菜速度很快，服務不錯，及時為我們收東西和上甜品（海鹽雪糕）我選擇了sushi套餐，刺身新鮮，口感不錯！一個套餐裡面除了sushi之外 還有燉蛋 沙拉 味增湯 飯（這個可以選魚生飯 等等 有四五個option），飯後是一個小的冰淇淋雪糕～

身邊不斷有朋友親人飛日本😮‍💨，咁搞法又係去食日本嘢嘅時候😂。D壽司定食$148上枱第一眼見到咁豐富😵，真係咩日本嘢都番哂嚟😂。壽司🍣，湯🥣，飯，水蛋樣樣齊。吞拿魚茸飯嘅吞拿魚量唔少，做到一啖茸一啖飯。雖然係茸，但係鮮味絕對比得起拖羅👍。蚬肉味噌湯除咗味噌味濃，蜆肉嘅鮮味亦唔會俾蓋過😋。茶碗蛋嘅蛋味亦非常濃厚👍。而主角嘅壽司🍣除咗本身飯身微暖軟熟之外，用料亦係非常新鮮😋，絕對係以鮮味主導。J蒲燒鰻魚定食$98鰻魚飯嘅醬汗唔會過甜，味道濃厚得嚟唔會蓋過鰻魚本身嘅魚味。加上鰻魚經過燒烤，帶啲烤過嘅香味，食落更加豐富。鰻魚飯亦係每次去日本旅行都會食到嘅美食之一，暫時只可以喺味道上當旅行😂😂😂。黑糖姜茶$5姜茶亦係食得多生冷嘢之後要飲嘅選擇之一👍。海鹽柚子梳打$12當然梳打絕對係順氣嘅選擇之一，帶啲海鹽更加帶日本🇯🇵嘅感覺。

收工跟同事搵食，佢話#掌壽司 係佢哋嘅食堂之一，無論收工或約朋友都經常黎食，地點方便食夜左些都唔怕。叫左油甘魚刺身，刺身望落肥美很有光澤，一睇就知新鮮👍，油脂豐厚，滋味十足。日本活赤背，同樣新鮮可口💯，鮮甜爽口味道鮮美。黃金蟹膏軍艦跟碎蔥吞拿魚軍艦，裝了滿滿餡料，唔腥夾好好味，口感極之豐富。火焰左口魚邊壽司，火灸不會過火，右口魚燒到焦香入口即熔。海苔鰻魚壽司，鰻魚微微燒過，柔軟咸香的配合壽司很好吃😋。大蔥雞肉串🍢、燒豚腩肉🥓跟鹽燒白鱔🐟 ，均燒得香口，白鱔的皮勁脆口，但肉質依然柔軟又多汁👍。壽喜燒鍋🥘，澳洲產M9牛同北海道豚肉各一半，入口肉味很鮮，跟油脂一併滲出，拌勻來自熊本縣鮮雞蛋，層次感豐富味道一流😘。同事果然冇介紹錯，以後都會常來啊😋。

說到日本料理，香港確實有不少選擇！但要找一間好味的日本餐廳確實難 要不就需花費昂貴的金錢，要不就是平價但不會太美味！今天來的這家就在鬧市工廈區的一間小日式餐廳經。這間餐廳之前來過對我來說不陌生，但餐單上的食物就更新了給我一點小驚喜，原來餐廳會定期更新菜單不會太單一，而我選了料理長推介的其中一款套餐。燒鹿兒島薩摩牛（胸腹120g)定食 套餐除主食外包括前菜、茶碗蒸、蜆肉味噌湯及甜品，非常豐富，送上的賣相非常美觀，這個套餐可以算是蔗渣價錢燒鵝的味道了，可以用超值價錢嘗到日本頂級的薩摩牛！不得不讚這牛確實與別不同，做到真正的入口即溶效果！這和牛比平時吃的油分更高，在網上看脂肪溶點只有28度，比口腔的溫度還低，難怪入口即溶化。而薩摩牛經鹽燒後迫出油香，其肉汁甜香確實難忘。而白飯加入味素，配莱是甜美的洋蔥、紅蘿蔔、木耳拌麻油非常清新。茶碗蒸夠熱，入口蛋香柔軟，高湯味濃但鹽味恰到好處。蜆肉味噌湯有新鮮海帶，有蜆肉鮮味之餘還搭上甜甜清香的白蘿蔔，湯偏向清甜不是一般理解的味增咸湯。刺身定食套餐同樣跟的沙律及茶碗蒸等刺身共有六款包括三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立、赤海蝦及海膽不得不說這裏的刺身都是非常新鮮

Lunch約左個朋友食飯，突然想食日本野，於是就附近搵搵啦！見到呢間掌壽司既定食都唔錯，定食包括左茶碗蒸、前菜、蜆肉味噌湯同甜品我地就叫左一個熟食同個壽司定食滑蛋豬柳定食幾有驚喜，個蛋好滑，個豬柳熱辣辣脆卜卜，再加上個醬汁甜甜地，撈埋滑蛋食真係幾正壽司定食仲會配一個迷你丼/ 烏冬，我地就揀左吞拿魚蓉，個吞拿魚蓉入口即溶，壽司分別有蝦、魷魚、三文魚、帆立貝、油甘魚等等，都好新鮮茶碗蒸都好滑同埋餡料好多麵豉湯入面百好多蜆肉，整體都好豐富

工廈內平凡日本料理今次終於衝出灣仔，嚟到觀塘駱駝漆搵食！大家都知哩度多野食，朋友上網搵左幾間，見到哩間日本野都幾多好評，最後揀左。餐廳內裝修幾靚，餐牌食物選擇都唔少，我就揀左個澳洲M9黑毛和牛壽喜燒！澳洲M9黑毛和牛壽喜燒餐有附送一個無咩特別既沙律，我就寧願佢俾個湯我，跟住重有隻生蛋，係咁多。我見之前都有茶碗蒸同埋跟埋飲品，但今日我同朋友就只可以揀雪糕飲野重要加錢，同預期有少少落差。隻蛋無咩味，感覺上同平時百佳惠康買既日本蛋有啲唔同，但壽喜燒就係要跟蛋食，所以有都好過冇啦。滿心期待壽喜燒，但一望啲牛，冇嚟脂肪，跟住淥完好鞋，雖然你話澳洲同日本唔同姐，但都真係唔好好似街邊肥牛咁，好彩個湯底都唔錯，救返少少。加上勁多菜同菇，份量就算係咁。最後雪糕亦都冇其他食評講既Hagen-dazs，有啲失望，可能係晚餐先有吧。總結，食材普通，味道普通。俾左200蚊但得返黎既唔值，以觀塘區工廈黎講定價都叫貴，而且重一定要book枱先有位，下次應該未必再黎。餐廳：掌壽司 (觀塘)地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室 Address：Flat U, 5/F, Block 3, Camel Paint

香酥櫻花蝦餅(三件）外面炸至金黃、咬落鬆化香脆～蟹籽沙律沙律菜爽脆清新赤海蝦刺身(4隻）大大隻好爽口鮮甜呀，啖啖肉又新鮮油甘魚刺身(4片）厚切一咬口感特別滿足，滿口魚油香但又不至於膩～帆立貝刺身(6片）鮮嫩無比鮮甜，加少少芥末提鮮係另一個層次～黃金蟹膏軍艦蟹膏同日本米係完美組合，唔會太咸，好甘香可口～火炙左口魚邊壽司我好鍾意左口魚個種油香嫩滑、慢慢滑落吞下超滋味～三文魚籽軍艦三文魚籽舖滿份量好多，每口都咬到大大粒魚籽卜卜脆～好正！燒牛舌厚切燒得恰到好處，加少少鹽提味牛味更香濃～雞肉軟骨串(一串）用蛋汁先浸一浸，咬落有嚼頭，又入味好有層次～壽喜燒鍋有和牛又有豚肉，加上壽喜燒汁放湯煮沾滿湯汁，好味呀～

裝修雅致用酒樽装飾特色牆身別具一格餐廳空間感大，坐得舒服 今次第二次光顧呢間環境舒服嘅日本餐廳過黎觀塘做Gym 前帶朋友過嚟醫肚運動前要食肉😂同朋友每人叫咗一個LUNCH SET都係牛肉🐮每個LUNCH SET 配有麵豉湯 茶碗蒸 沙律 甜品配餐嘅茶碗蒸到不馬虎 味道鮮甜，上餐時仲係非常熱👍🏻燒鹿兒島薩摩牛 💰178好豐富嘅牛肉 ，層層疊大概有 7/8塊牛而且每塊都足料 厚度适中 第一次食呢款薩摩牛 口感豐富 唔會一咬就散 好香牛味 最上層係有粉絲木耳最下面嘅飯配上飯素，另有一番風味 整體來講 味道不錯，份量都啱啱好M9和牛壽喜燒 💰168肉眼可見嘅鮮嫩，有均勻雪花 牛大概两邊淥10秒左右即係撈起 唔會過熟可以拎起配蛋漿一齊食套餐配上日本無菌蛋 可安心配牛一齊食 提升和牛嘅味道口感 Yummy 🤤 食飽飽後，最後仲有甜品 椰子雪糕🍦

今天約了好兄弟出來吃晚飯，就來到這間位於工廈的日式料理店，可能因為有訂座的關係，被安排到包廂，環境舒服，食物也很棒，店員也很有友善，上菜速度很快，值得再次光顧。因為個人比較懶的關係，直接點了他們的二人套餐，個人非常喜歡他們的壽喜燒。其實如果是散叫的話，價錢也不算貴，很適合三五知己一起來聊個天，吃個飯。這次真的是非常棒的體驗，很值得推薦給大家。因為本身很少到工廈區吃飯，這次算是第一次，真的給我很大的驚喜，想不到有這樣的世外桃園，希望下一次也找到其他的隱世小店。

今日同朋友去到觀塘駱駝漆大廈一間日本餐廳，裝修簡約，燈光柔和氣氛不錯👍!餐牌上有套餐、串燒、刺身、壽司和壽喜燒等，樣樣都想食，最後我們二人就每樣點了少少試下😋!火灸左口魚邊壽司/黃金蟹膏軍艦/鰻魚壽司～左口魚壽司魚脂豐腴，大啖入口充滿鮮甜魚香，黃金蟹膏軍艦每一啖都充滿蟹膏的香濃味道，好滑溜甘香，鰻魚外皮燒得香脆內軟，加入少量鰻魚汁一齊食甜甜地口感不錯！燒牛舌/雞肉軟骨串/燒豚腩肉～牛舌彈牙有肉汁，調味適中。豬腩肉外皮甘香酥脆，肥瘦適中，雞軟骨燒得啱啱好，好香脆😋！壽喜燒鍋～附澳洲和牛、北海道豚肉、野菜鍋及日本雞蛋，和牛油花均勻，肉質嫩口，豚肉肉味濃郁有咬口，沾上雞蛋一齊食更加嫩滑，野菜煮淋咗之後吸入湯底好入味好好食😋！