新翠華茶餐廳 (已搬遷) 新店位置

一月廿四日此店出名的是它的煲仔飯，從前有十多個爐在店外即叫即煲，氣氛不錯的。媽媽也是此店煲仔飯的粉絲，說喜歡這兒的有飯焦。而我本人不是特別喜好煲仔飯的。 沙嗲牛肉粉絲煲 有好一些店的沙嗲牛肉粉絲煲都會用肥牛，但我吃這個煲想要吃的是牛肉片而不是肥牛......差別可大了！口感完全不同，而且我覺得用牛肉會入味得多呢，又不會有筋。此店的沙嗲牛肉粉絲煲，用的就是牛肉片了，而且味道我很喜歡， 一點也不辣，配合波蘿粒粒也很好吃，最重要的是主角 -- 粉絲，很入味，非常美味!!!! 可說是我飛佛的沙嗲牛肉粉絲煲。 咸蛋蒸肉餅 不錯的，口感ok，不會太散，而我最欣賞的是，他們不像其他某些店般加馬蹄粒或魷魚粒，我喜歡肉餅就是肉餅，何須畫蛇添足? 這兒的，簡簡單單已經很好。 西蘭花炒班片 西蘭花ok，但班片應該曾"拖油"，我覺得過了火，影響了口感。 可樂雞翼 好久沒吃這個小菜了，已經記不起上次吃是什麼味道。今次又是大概因為雞翼曾炸過，口感不佳，相信沒炸過的話會好得多。男友說味道不夠"可樂"，我倒是覺得還可以的。

人物：J.A.M., Rice Cooker and Tigger經雜誌介紹，咁就相約一班為食鬼齊齊去試下，好炭味，好香煲仔飯味，熱辣辣既煲，脆口既燒飯蕉．環境迫夾，地下＆枱面都非常dirty，都想快快食飽就走人．特式：每煲煲好既煲仔飯遞到客人面前，一打開蓋ｄ白煙就走出黎，放ｄ soy sauce，閂蓋焗一陣就食得．１．麻辣海鮮煲：果然好麻，食少少就令到個口痺一痺．２．鮑貝大雜煲：材料～鮑貝，潤腸，臘腸，排骨，雞．３．梅菜肉餅煲：味道恰到好處，哩個我推介俾大家食．４．排骨雞煲：肥肥地既排骨，加埋滑滑既雞件，好香，都不錯哩．唔會口乾，味道只屬一般，又未至於好好味咁．杯凍檸茶，好死甜，似糖水多ｄ喎．．．

食煲仔飯，第一要講求香，第二要有飯焦，做唔到呢兩樣不如去茶樓食算啦。呢間食肆唔係用石油氣，而係用炭燒既，比一般煲仔飯香，雖然飯焦有啲過燶，但都接受到，脆卜卜。XO醬鴨甫煲 - 唔辣，仲甜甜地，好好好味，每次必食臘腸排骨煲 - 香噴噴，正http://hk.myblog.yahoo.com/chu-lay

一月六日 (星期二)做完運動很肚餓,加上天氣寒冷,簡直就是飢寒交迫,最適合就是煲仔飯,做了資料搜集,知道這裡有一家頗出名的煲仔飯店,決意一試登龍街是軒尼斯道後的一條巷仔,差不多是不為食而不入的街道,食肆臨立,今天有幸來到來到,無論是店內店外的枱都擠滿了人,看見每一煲的飯都冒出煙,很羡慕.立刻向肥哥哥拿了票,要等數張枱,肥哥哥問願不願意坐外面,立刻有位天寒地冬,還是等一會吧..皇天不負有心人,只需十分鐘左右就有位了,入店前,先下單,希望快點將熱騰騰的煲仔飯呈上先送上的是凍檸茶,很濃的茶味,不錯,但冰凍的感覺就更令我們快點吃煲仔飯因即叫即做,要等約十五分鐘,就份考驗我們的忍耐力,只見枱對面的一對夫婦開心地吃著熱騰騰的飯,令人垂涎飯到了,但還未吃得,事關開煲蓋後,待應哥哥要給我們的飯加豉油,再蓋上煲蓋焗多一會因為煲仔飯的豉油最好是煮過的,待應哥哥還指點:若想飯乾身硬身點的,等大約一兩分鐘,若想吃較軟的,等五分鐘罷,我們選了前者大白鱔煲仔飯打開蓋,很香的豉油味,是很杰的質地,很甜的味道,伴飯吃一流以白鱔煲仔飯來說,的確是大鱔了,啖啖肉的感覺,鱔味不是很濃飯就非常乾身,一粒一粒的格外分明,有很多

還記得當年有個哥哥仔係門口整炭燒煲仔飯，覺得呢間係好正既煲仔飯尋晚一行四人再去幫襯~ 哇~ 連出面都擺滿晒檯佢比左入面我地坐，諗住無咁大塵，但係好逼~ 我地問可唔可以轉位，佢話一陣先我地叫左四個煲仔飯之後，隔離既卡位有人走咪諗住轉個去點知有個金毛既待應話唔比轉，叫左野食就唔比~ 攪錯，你估你係高級餐廳？d 態度好差 講返野食~ 個飯完全唔香，無炭燒既香味只係用爐煮既一樣滑雞無味，仲要用粉勁"拿"$50 一個我覺得唔值，我以後唔會再幫襯！

同baby叫左一個大雜煲, 一個雜菜煲雜菜煲真的很"雜菜", 菜心生菜芥蘭, 所以煲飯比較濕飯焦都好容易起出o黎bb個大雜煲好大堆頭~~好香~~但係o的飯焦竟然燶晒, 一o的都起唔到, 起到o個o的都黑到唔食得以飯焦出名o既佢呢o下令我有o的失望.....不過兩煲飯都好香炭味其實呢, 雜菜個定義係好廣泛的, o係旺角食過一個好gd的齋煲仔飯~~令食素o既我~~終於都可以食到一個美味煲仔飯

才12月中,寒冬當然不會那麼快離去,煲仔飯在這個時期受到大家的寵愛,這次就到登龍街的新翠華,因為是我行去塔車的必經之路,所以這間新翠華我經過它數百萬次,不曾到過此吃飯的原因..老實說我很不喜歡它的名字,不論誰先以此為名,以非常出名的連鎖店翠華餐廳的名字加上新字便成為新翠華茶餐廳,經過今次晚飯後就更加不喜歡.第一,它遠遠超出翠華的水準,二來它亦遠遠超越茶餐廳的水準備!幸運地不用等位便入座(一會兒後門口已經堆滿等位人),看上牆上的煲仔飯menu,打正旗號的專賣四季煲仔飯,很是吸引.3人行,當然3個煲仔飯大約等了十零分鐘三煲熱辣辣煲仔飯終於上枱,開蓋後waiter哥哥幫我們加了豉油..是豉油吧,比平時杰得多的,朋友教路煲仔飯的豉油應該是煮過的,waiter哥哥亦教路想乾身硬身點的,等大約一兩分鐘便可以,想吃較軟的便大約等五分鐘.waiter又再提供我們一點資料說他平時吃就完全不加豉油的三煲野分別是豉汁大鱔煲仔飯,滑雞田雞煲仔飯以及老闆說是新推出的彊土羊肉煲仔飯.試了一舊鱔,竟然幾乎沒有骨,雖然鱔味就不是很濃郁.又試了另一位朋友的田雞,感覺類似雞肉,但肉質卻非常滑.我的羊肉煲就因為我比較想吃更

同朋友喺約兩個禮拜內食第二次天寒地凍就想食番D熱辣辣 ge嘢今次嗌咗排骨滑雞煲仔飯、xo鴨圃煲仔飯同埋我嘅最愛—窩蛋牛肉飯我兩次都係死忠窩蛋牛的味道其實一般，不過勝在真係熱辣辣，出晒煙，飯焦帶有微微油香，一行四人三煲飯，我自己就獨吞一煲窩蛋牛肉煲仔飯，還飯焦也全不放過，暢快~~朋友的xo鴨圃飯也不錯，但好奇鴨胸為何能嫩滑至此……嗯…有古怪…至於排骨飯我就未試過，但見朋友能食到只剩點點飯焦，應該都唔會難食得去邊ge基本上味道都唔錯，但最妙的就是我臨走時的抬頭一望，天花板上有些黑色的水管，水管上竟有哈X太郎在橫行!!XD還不止，那隻哈x太郎還在冷氣機上的出風位” 叉錯腳” ，差DD就跌落嚟，可謂觸目驚心，同行的女性朋友一見如此奇境，嚇得立即著草。XD環境方面，我諗真係要好好改善一下啦

去年冬天嚟呢度食過幾次, 鉗魚煲仔飯，滑雞臘腸煲仔飯…都好好味~~尋日見天氣凍凍地, 心思思同位朋友仔去食，叫咗個xo醬鴨脯煲仔飯, 一個窩蛋牛肉煲仔飯。估唔到相隔一年，質素可以差咗咁多。xo醬鴨脯煲仔飯應該叫梳打粉鴨脯煲仔飯，每一件鴨脯周圍都被梳打粉包圍住，啲飯同鴨脯又苦又澀，個口被梳打粉喇到麻晒！！！之後再食窩蛋牛肉煲仔飯，牛肉係好少少，不過都有梳打粉既喇喇地味。食完成晚個口都唔舒服，飲極水都口渴 > <我都知肉類要喇過先會軟霖霖，不過唔洗落咁多掛。呢度食一個煲仔飯平均都要五十幾，比起其他舖頭已經貴咗，比啲質素咁差既野比客人食，真失望！！！全晚最好味既就只有可口可樂。

睇返之前的食評，見到好多人覺得唔係咁好食......我又幾鐘意食喎。今晚同媽媽黎食晚飯，媽媽一向喜歡食呢間的煲仔飯，今晚都係佢提議的。我地一到步，就見到有幾個人o係門口等位，店入面呢，"質"滿哂人。上年冬天黎食既時候，仲見到店外面有好多爐煲緊煲仔飯，今次去就唔見哂lu，可能搬返入去廚房入面做卦......我同媽咪都係好無耐性既人，於是我地見到對面街邊開左幾張摺檯，就坐過去喇。媽媽叫左個腊腸田雞飯，我就叫左鮑具滑雞飯。等左十至十五分鐘度，熱烘烘的煲仔飯上檯了。一打開蓋，好多煙呀，而且好香呢。媽媽喜歡唔加豉油，我就喜歡加好多豉油，佢地放左支豉油o係檯面，"豐儉由人"呀，哈哈~有飯焦，這是媽媽最喜歡的。我就覺得雞幾滑，而且豉油加o係軟硬適中既飯度好好食呀!同埋呢......其實呢......我覺得坐o係街邊摺檯食都幾好 feel 架，同媽媽浪漫一下嘛，哈哈！今個冬天會再來的。

話說不記得邊日到左銅鑼灣登龍街的新翠華呢間野從來都多人到嘔，次次食飯時間門外都有幾十人排大隊，不明究竟又求知慾強的本人當然要試下了解下今日終於都入到去喇，座位迫到無人有，食客大家都背貼背而坐，衛生情況十分普通，地上盡是食後的垃圾點了餐前小食雞絲蘿蔔只係20蚊，很大碟，雞肉滑溜，充滿麻油香，蘿蔔是酸酸甜甜的很是開胃，呢個小菜值得一試呀﹗呢度出名在炭燒煲仔飯，當然唔執輸叫番個啦﹗叫左麻辣海鮮煲仔，選了中辣，誠惠$55，一0的都不便宜海鮮有蝦幾隻，魷魚及魚塊兩件，用料不算很多飯算乾身有點點炭香，入口辛辣得令人汗顏，整個飯底滿佈紫天辣椒一口飯一口凍檸菜也叫我當眾流下男兒淚，好辣呀﹗為免食唔到個飯，決定將辣椒一粒粒的夾出，辣的根源在其籽，但已沒有辦法了﹗最後加多碟菜清清腸胃，尚算大碟﹗好似都要20蚊個菜﹗整體味道尚可，但環境較差，價錢比較貴，$55的煲仔飯以其辣取勝，但如與廟街的四季炭爐煲仔飯相比，我與食家吃不出太大的差異﹗應是用料較新鮮吧﹗下次如煲仔飯癮起，還是回歸廟街20蚊一個比較划算﹗

we been there around 2000 today. we we step in the store. they look at us but no one talk to us whether to wait or getting us a seat, everyone there treat us as invisible. we get in and out for several times and after standing outside for about 10 minutes, we come in again and finally one looked at us and said "wait a minute" that all.after another couple of minutes, we saw someone come out and we get in have ourselves seated without getting any help from people inside. during the process, noone

聽聞d煲仔飯好正, 所以去試下, 有d失望...因為燶左, 冇得食飯焦...失去左煲仔飯最大0既樂趣..價錢$45-$55小菜味道ok, 價錢都ok, 但係就十分之油...總括呢講...好一般...

臘腸排骨煲仔飯-臘腸一條(分兩小半),排骨有8件.泰式雞煲仔飯-味道好怪..煲仔飯都係傳統既好.千祈千祈唔好試飯偏濕,價錢都幾貴.差不過要50蚊一煲.反宜佢既好菜套餐同炒菜仲抵食.前者30蚊,後者20蚊.我唔會再光顧.因為咁既煲仔飯價錢應該有更好既選擇.

天寒地凍最好食煲仔飯黎左呢間我同佢叫左白膳煲仔飯同埋田雞臘腸煲仔飯d送味道不錯，幾有鮮味但係成個煲仔飯冇乜煲仔飯feel我都諗唔倒點解總之係咁覺得食坤記雖已經係好耐以前的事但都覺得好似個度d好味d