新興食家

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休息中

今天來了新興食家飲茶，這間茶樓有一特色，就是很多大學生來這裡飲凌晨早早茶的。我們叫了多碟點心，款式傳統，份量不少，水滾茶靚，最喜歡它的流沙包，咬落熱辣辣，有流沙餡流出，

放假同屋企人去飲茶見到間舖頭好多人排隊， 一於去試下等咗大半個鐘終於入得去食叫咗流沙包，鵪鶉蛋燒賣，糯米包，蝦餃，鮮竹卷，叉燒包，同埋燒腩卷流沙包最好食，熱辣辣，好流沙蝦餃師傅即場包，不過皮唔算薄糯米包其實即係糯米卷，換左個普通燒賣既皮， 有蝦米，冬菇，好多料燒腩卷都幾鬆化叉燒包個餡都唔錯 ，不過個皮比較厚鮮竹卷同鵪鶉蛋燒賣正正常常見到隔離枱既腸粉都幾好食，不過太飽食唔落整體都ok，唔怪之都幾多遊客黎食

堅尼地城有好多點心舖 但講到最多人飲茶 一定係呢到 小點（$17）中點（$18） 大點 （$19）特點 （$20）優點（$21） 自己出去拎點心 有咩拎咩 想食但又無嘅 講聲就得！😎 即叫即整再出😍 呢個流沙包必食‼️‼️（$20） 同出面酒樓果啲好唔同 佢流出黎有好濃厚既蛋黃奶黃味！！ 咸蛋黃嘅味係十分出❗ 好真材實料😍 - 糯米雞（$21） 仲有其他魚飯叫（～$54） 好大條比你配大碗飯！ 一定會成日黎飲茶茶位$8@1 📍新興食家 西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖

當日我們凌晨三點便到達新興食家，但入面已坐滿早起的伯伯婆婆，還有一些大學生。店舖沿用舊時取點心方式，不用點心紙，自己取自己想吃的，因為是師傅即時整，所以不一定保證每款點心都有，比人拿光便要等下一輪。咖哩金錢肚: 咖哩香濃帶甜，金錢肚有咬口，不會太稔。蝦餃: 皮不是薄的，但蝦很大粒，蝦肉彈牙爽口燒賣: 有別於一般酒樓的燒賣，它是以豬肉和蝦肉打出來的，上面有蛋黃作點綴鵪鶉蛋燒賣: 已經愈來愈少地方可以食到鵪鶉蛋燒賣，外層的皮十分透薄，可以見到整粒鵪鶉蛋，下面還有豬肉燒賣，十分足料炸鮮奶: 男朋友說是必叫的，當初不太想食，因為覺得會很甜，但吃下後發現外層炸得金黃脆薄，毫不油膩，與入面的甜甜鮮奶互相中和進食途中不時見到有外籍學生點餐，最有趣的是侍應採取你有你說英語，我有我說廣東話，加上一輪指手畫腳下，大家又明白對方所說，相信這是一大特色。

食尚玩家介紹這間香港E神最愛的人氣老牌點心店，看的vi口水直流直呼去香港一定要去朝聖!新興食家營業時間很特別是從凌晨3點到下午4點，非常適合夜貓子來這打打牙祭跟解解嚵，從地鐵堅尼地城站下車後步行5分鐘來到士美菲路，門口貼了大大小小報章雜誌報導，小小一間店裡已座無虛席!在店門口發呆了一下，因為根本不知道要怎麼入座呀!還好有好心的香港人說有位置就座呀!我們兩個傻B以為站在外面的都是等叫號，原來是外帶等待區。牆壁上章貼許多新興食家報導也有各項獎狀跟菜單，連名人陳奕遜也有來吃過耶，真希望當天能幸運到跟他一起吃早茶呀!入座時店員會問要喝什麼?不過他口音太重，還好跟我們同桌的香港人幫我們翻譯，雖然我們說要喝烏龍，可是來的是普洱茶，阿勒~不過非常解膩喝起來不會過苦過濃過澀，茶香味十足!接著會送來一大盆茶水來洗碗筷跟湯匙，同時給一小張點菜紀錄單，Vi筷子洗到掉下來同桌的還幫忙我們拿新的，雖然沒有跟E神一起同桌，不過能跟他們一起同桌很幸運。新興食家菜單及入座時會給這一張小紙條，要拿點心時給服務生畫一下。茶水不夠時自已去前檯加熱水，點心一樣去前檯問他有什麼，人多走道窄要小心啊!外賣專區，醬料自取。排骨蒸飯

店舖採取左以前舊式嗰種賣嘢食嘅方法，而唔係畫紙仔，所以大家坐到落去可以食到啲咩完全係睇運氣。而且啲點心仲要係手快有手慢冇，真係完全好似打仗咁，手腳慢少少分分鐘都冇得食啊！不過小編唔太建議大家夏天去食，因為嗰度嘅環境比較狹窄要背貼背咁樣食嘢，真係會超級熱。🍴皇牌流沙包雖然呢度最出名嘅就係流沙包，亦都有好多香港旅遊書介紹，但個人就覺得一般。的確流沙包係非常流沙，分量亦都非常多，而且中間仲有好多蛋黃粒添，亦都唔會太甜。不過個包就相對做得比較差，唔單止有啲流沙餡係個包面到爆咗出嚟，而且流沙包個包亦都相對做得比較疊口，黐住晒啲牙。🍴懷舊糯米包唔好見佢平平無奇咁就覺得唔好食，呢一個糯米包係出奇地咁有驚喜。糯米飯既鹹淡適中，而且飯粒又乾身，糯米飯都整得好香。由於糯米包食落冇乜臘味味，反而裏面有啲豆係到，所以味道入口屬於比較清淡。🍴鵪鶉蛋燒賣鵪鶉蛋燒賣上面果塊皮晶瑩剔透，可以清楚見到裏面嘅鵪鶉蛋同下面果舊豬肉燒賣。粒鵪鶉蛋有好香嘅蛋味，而且一啲都唔老。而個豬肉燒賣方面除咗大粒之外，亦都好足料，而且亦都係食唔到有梳打粉嘅味道。🍴鯪魚釀瓜脯唔好見到佢冇咩色水咁就覺得唔好食，相反尼一個其實係最有驚喜嘅一個。

點心好出色，試咗蝦餃，金菇，燒賣，馬拉糕等等。食物全部高水準，只不過配上惡劣嘅環境。你可以幻想下，如果呢啲點心響酒店度食，價錢將會至少貴三至四倍。另外，作為香港人，幫趁呢間係會得到ok嘅服務。佢可能會好溫馨咁提下你諗清楚先好出去叫點心。憑觀察所得，如果你係操普通話嘅，就真係要小心一啲，如果你唔知食乜好，注意可能會被呼喝，需要受氣。環境方面，幸運不用搭枱，但真係非常擠迫。服務可以話係無。但當你響呢間嘢捧住一籠又一籠嘅點心返去你個位，滿足感是有的。

早起的鳥兒有蟲吃未到九點已經坐無虛席不過懷著一定要坐係度嘆杯靚茶既決心要霸個靚位好彩有叮叮熟架步 Mission completed!!!!!依度既點心不斷更新唔怕唔新鮮不過就要乖乖排隊拎點心之不過我地搵到筍位一有點心出我地就截停排都慳番鴨腳扎(3/5)腐皮香滑有鴨腳既油分滲落去不過芋頭就唔太粉差啲啲蝦餃(2/5)點心之王 不過呢比起之前個粉漿較厚令蝦既肉汁唔能夠鎖於皮內鳳爪(4/5)簡單但味道較得恰到好處雞腳肥美無花生墊底但都非常滿足豬潤燒賣(4/5)難求傳統味道中規中矩但已絕跡大部分酒樓誠意之作叉燒包(1.5/5)開口叉燒包係製作叉燒包既基本而且多餡料但略嫌叉燒醬同叉燒唔能夠互映相輝但值得一讚可以嗌一個過下口癮流沙奶黃包(5/5)新興皇牌要影俾大家睇係真•流沙以甜點為晨早作結真係好開心可以同叮叮認真坐低試真啲我地仲要再黎試唔同既食物在繁忙的都市 於西樓角落品嚐懷舊風味 尋找遺失的人情味係咪呀叮叮

上星期陪媽媽去中環覆診，媽媽朋友介紹去呢間懷舊點心舖，門面都舊舊地，細細間，坐得又迫，連行條路都係一個身位左右，但服務既姐姐都好好態度，又有禮貌 當中有好多懷舊傳統點心都好少食到，例如糯米包，鵪鶉蛋燒賣，豬潤燒賣。。。價錢一D都唔貴，仲免收加一，平靚正首先當然用滾水清潔下糯米包好食，咸味色中，糯米飯粒好乾身🎉豬潤燒賣，重點梗係塊豬潤，好厚切，剛剛好蒸熟，豬潤仲係好爽口 其實舊燒賣都有驚喜架，肉質都好有咬口，唔會梅。咖哩牛肚，咖哩好香，牛肚又夠淋

棉花雞食到何芷恩lam lam脷！陳加昆話炸鮮奶好好食！食3舊都唔食......但文西同何芷恩覺得3分1舊就啱啱好。丁剪賓就鐘意這不是春卷，但我地都唔太推薦，因為剪開一半會有一個人冇餡食。

<<身為香港大學學生，可能你會覺得午餐晚餐都好難搵食，食黎食去都個幾樣 今日本畢業生就以個人經驗介紹番你周圍有咩好野食/伏喇>> <<If you are one of the HKU students who thinks nothing can suit your starvation around Campus.  Please pay some leisure time to study my dining experience collection.  If you cannot read Chinese, Please simply watch the pictures, follow the overall rating , or find the local mates for translating my comments>>為於堅尼地城頗有名氣的傳統點心店價錢唔離地之餘，仲有好多款式揀鵪鶉蛋燒賣，雞札腳札，包羅萬有。仲有時會有外國旅客幫襯添。所以身為港大學生，我諗都係唔好錯過了。正~本身就對流沙奶皇包無

就快過年，專登過海找個朋友飲茶，佢就帶咗我來呢間！地方細細，但係感覺好親切，好過去大大間的酒樓燒賣好大粒，豬肉同蝦打出嚟的肉都好彈牙囉，上面都有傳統的鹹蛋黃，這個燒賣10分不錯菜肉包，細細個，幾啖食晒，不過裏便餡料就喊咗小小山竹牛肉，又係大大粒，切開中帶點紅，不過這個熟度先係最好食，裏面加入馬蹄令口感豐富雞紮，這個有點蒸過龍，雞肉有點路老了奶皇包，打開仲係流心，蛋黃味香濃，細細個，這個都10分不錯整體來說這個小店點心都好好食！

#向阳从厦门吃到全世界##香港美食##新興食家#📍西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖 拉著軟哥去西環瞎走 從西環碼頭走到西環泳棚 看著等著拍照的長長的隊伍 哢嚓幾張風景照就撤退了 到了午飯時間當然是吃吃吃呀 都是沒有目的的閒逛 軟哥說想吃茶點 便正巧有這麼一家評價很高的早茶店鋪 還排著隊呢 不過剛好有可以拼桌的兩人位 〈燒賣皇〉口感很扎實 想必用料真的很足啦 用材也是很新鮮 顏色也很讓人有食欲〈皇牌流沙包〉招牌的流沙包真的很贊啊 剛出爐就像阿姨要了一籠 因為餡料太多吧 都爆漿了 掰開可以看到流沙 內陷真的很香 鹹蛋黃的香味很濃 沙沙的口感 鹹甜鹹甜的 不喜麵食的我大概能毫不猶豫的吃兩個吧〈咖喱金錢肚〉很入味 是偏軟的口感 但依舊帶著嚼勁 分量很足 軟哥吃完讚不絕口 好像還喊著要再來一籠〈香芋鴨腳紮〉以前常吃到的是雞紮 這份裡有兩塊很香 粉粉的香芋 和鹵得正好的鴨腳 雖然只有兩個 但一個下肚也還是夠夠的〈山竹牛肉球〉三顆大肉球 真是肉食動物的福音啦 牛肉和山竹的搭配 不會油膩 是滿足感〈鮮味蘿蔔糕〉是可以肉眼看見的蘿蔔絲 還有上層炸過的很香的蝦米 很古早味 與家鄉的蘿蔔糕不同 但也是喜愛

早上跟男朋友，及男朋友媽媽一起到樓下一間很有名的點心店飲茶，聽聞長期大排長龍，凌晨仍有不少食客。店子小小，裡面塞得水洩不通，等外賣的，等位的，左穿右插的店員，一張圓枱坐了3-4堆客人，坐得很擠擁，很有壓逼感而且衞生環境差，枱抹不乾淨，地下有積水和食物殘渣，真像打仗似的廚房不斷會有新鮮出爐點心，一捧出來大家爭相拿著點心卡向姨姨揮手示意這邊來一籠，瞬間被清盤。真是要用搶的方式才能吃到點心。男朋友媽媽為我們"搶"到很多美食，流心奶皇包果然沒令人失望腸粉則一般，最後以炸鮮奶作結束，外脆內軟身旁坐了一位來自台灣的女遊客，她自己一人來港遊玩，聽說新興這裡的點心很有名氣便來試試，她點了好幾個點心和一大碟蒸魚飯，真佩服她一個人竟然可吃完這麼多食物! 期間還不慎倒瀉了茶，連忙向我們道歉，我們明白都是因為坐得太擠逼所致。雖然這裡食物質素是挺不錯的，但環境及舒適度真是令人大打折扣!下次還是買外賣好了。

又多人，同埋坐唔耐，唔好林住可以嘆茶，食個飽，睇報紙坐到落去轉個身都困難食物又濃味，岩曬啲重口味人士豬手係整得靚但好咸馬拉糕得個樣，蒸得高就夠高但唔好味，唔鬆軟牛肉球唔好味，唔知點講