新記車仔麵 (已結業)

曾有食友說登龍街新記是最好吃的車仔麵店，有時候經過，都會忍不住吃一碗。可能是近名店區吧！店內強國人真多，往往佔了一半，有時大包小包的，坐得有點狼狽。從點菜紙上點了魷魚、韮菜、豬紅配粗麵，另外再加牛腩汁、滷水汁及辣汁，濃郁的香味，十分誘惑，微辣的刺激感，令人胃口大開，水魷又爽身脆口，下次還可以試豬腸，不錯。

記得前幾天俾我個朋友寸我 "咬野GOR WO" 個心依然心心不忿，謂了聲譽決定今天約了那天的朋友去吃新記車仔面吃車仔面。約了晚上九時。賭注就是 "如果吾好食我請，好食佢請"。我叫了當晚同一樣菜式。油面魚旦雞中翼韭菜＋辣汁。多了個朱皮及生菜＋多個可樂。今次不同了好吃好多。直頭正啦。湯：很香很熱，加辣，更加香。辣汁：又辣又香。吃車仔面吾吃辣。簡直浪費。正正正正正魚旦：大小適中很彈牙，有街邊魚旦感覺，堅。雞中翼：好像食緊 "太平館" 瑞里雞翼錦，又很又甜又小小霖，GOOD！朱皮：吸盡了湯和辣汁，不過 " 淋左D"，但都好正。韭菜：吸盡了湯和辣汁，又爽口。食到 " 爽爽聲"。油面：也是如此，啜面時，吸盡了湯和辣汁，吃到 "𠽌𠽌聲"明先過癮。生菜：OK啦！起碼都冇衰。今次我夠膽單挑，原因很簡單，因我很喜歡到這間店舖去食車仔面。如果吾係我點會又叫生菜又叫汽水吖。平時我去這間一定不會叫這麼多。因這間車仔面，都幾貴，又細碗，但真係好食的，所以貴些都要去，最多吃完便到7仔買野飲便算。最後便我吃左朋友$63，不過佢都話貴D，但係真是好食，接受到的。PS：我咬野GOR，終於拿回自己聲譽了。記住要去啱了的新記

星期三的工作天，完事後我同上司二人又去尋覓食品了。我們踏出公司門口，踏到去鵝頸橋橋底，發現滿城盡是足球迷，而且大部份都是熱刺同南華的球迷，搞到銅鑼灣的夜食店，到處都要排，我們看見一間麵店要排，另一間麵店又要排，反正去邊一間都要排，那就排吧。我們就決定排我們的第二目標，新記車仔麵。這一家車仔麵店，馳名的是他們的香辣湯底，不過是晚的我們都不太想食辣，那就簡單的每人三個餸，加上油麵，絕對是香港獨有的飲食風味。雞翼，咖喱魚蛋加魚腐，味道香濃的鹵水雞翼固然是非常吸引的，魚蛋，口感不錯但咖喱味好似欠奉，魚腐，看上去的感覺有點似魚滑，但入口感覺的確是魚腐的味，原來是沒有經過炸處理的魚腐，沒有炸原來也香口。食車仔麵，最吸引都是加上腩汁，令平凡的車仔麵多添了濃香的柱候味，絕對是好味道。豬腩，牛腩加枝竹，不知為什麼我碗野多了一粒魚皮餃，同樣地是加上了香濃的腩汁，這兒的牛腩，沒有錯是碎腩肉，但味道卻是精彩了，亦夠腍，濃濃的五香味，是美味牛腩同美味(加腩汁)的車仔麵的根源。豬腩肉，同樣是入味爽口。不得不讚的是豆味香濃的枝竹，香口香滑，是優質的豆製品，點枝竹時，我也奇怪地問自己為何會點上枝竹，沒想過原來這枝竹與

新記車仔麵麵類: 車仔麵, 港式麵質: B湯底: B＋味道: B抵食: B－總評: B再食: 少機會 (經常,有機會,少機會,無機會)很久沒有來到銅鑼灣新記吃車仔麵，剛路過回去看看。地方跟以前差不多，牆上多了一些雜誌訪問報導，價錢貴過以前一點。三餸麵吃了我三十六元，有點貴，但在銅鑼灣最貴那條街後面都算可以接受。選擇吃咖喱魚蛋，豬頸肉，五香牛腩跟米粉。咖喱魚蛋一般，淋D不夠彈牙，咖喱味不夠。豬頸肉好吃，吸收了濃湯味道。牛腩很碎，是典型車仔麵作法，但味道可以，米粉也是一般港式那種，跟這種濃味的餸一起吃是一個很好的配合。

For all you SPICY FOOD lovers out there, if you're ever around CWB and just looking for a snack, please try this restaurants mini snack cart. GOD, their sauce is absolutely delicious (& spicy) that you'll just want to keep eating it. The restaurant sets up a small snack cart right outside of their store and it's convenient if you're just looking for a quick bite. Everything they have from fishballs, beefballs, squid, radish, etc. all costs $9 which isn't bad if you compared to the snack store ju

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  油麵麵條彈牙湯底够辣够濃味魚皮餃彈牙有魚骨证明真材實料墨魚卷彈牙切得好细好似鱼鳔咁very nice魚腐有D淋淋地魚味濃D姐姐态度好差环境逼背对背唔係好乾淨but $36, don't expect too much!!!

態度差: 我忍了你這些年才說出來...分享一下昨晚的經歷. 做完facial 一人進來. 坐在第一張枱內邊, 老闆有所顧忌, 呵...原來眼大大可愛的女兒放學回來坐這枱外面吃飯. 我樂的坐她對面. 我坐下的數分鐘她爸爸為她趕走了兩位客人而留給她這個背貼住自己的位置, 愛女情切. 很窩心. 我第一次見這女孩時她還是小毛頭，今次見到她已是中學生了. 但...這家店沒把這窩心情懷發揚到顧客身上...當時近8時了, 沒有很多人, 事實上這家店比已前少了很多人, 相信是價錢問題. 這頓麵過程是這樣的.圈好紙仔遞比亞姐. 我說: 少辣唔該. 亞姐: 你圈辣汁寫個少字(聲大大)我說: 少埋米粉亞姐: 你圈住米粉寫個少字(聲大夾惡）😓10秒後, 一碗東西在微濕的枱上飛翔而來, 幸好我好身手接得住. 沒事沒事. 😓約5分鐘後, 我放下筷子喝汔水, 同一位亞姐伸手收我碗麵.我說: 未食完的.☺約2分鐘後, 我放下筷子喝汔水, 同一位亞姐伸手收我碗麵.我說: 未食完的.😓約1分鐘後, 我放下筷子喝汔水, 同一位亞姐伸手收我碗麵.我說: 未食完的. 😰終於食完了, 那位收碗亞姐不在, 剛好老闆娘在我對面跟女兒

小時候，最喜歡就是掃街了，由街頭掃到街尾，樂此不疲。人大了，漸漸的忘了這回事。今天來到新記車仔麵，不是吃車仔麵，而是拮魚蛋，都不知道多少個年頭沒有拮過魚蛋了。一人一串辣魚蛋，魚蛋尚算彈牙，辣汁很惹味，辣中帶甜，吃得很滋味，每吃一口都刺激神經一下。或者我真的太久沒有掃街了，完全不知道市價；一串5粒的魚蛋盛惠$9，好似貴得有點過份呢....不過也沒辦法，租金如此的昂貴，不調高售價，怎樣維持下去?如果這天不是老闆帶我來，我想我有生之年都不會吃這裡的魚蛋吧。

自從豚王、舞心及永光中心的出現，短短一條登龍街，經常出現人龍，到入夜，更有食肆將檯櫈搬出路邊，熱鬧到不得了，人氣之旺，就連台灣來的品牌，亦給人穿鑿附會，老點位處登龍街，真係唔知佢係路盲定係低B。而事實上，另有一間位處路口，但又經常爆滿的食店，賣的並非什麼名氣貨色，只是地道的車仔麵。一個人食飯最好處是不須理會別人喜好，總之有位就可以坐，搭檯食碗麵十零分鐘，又唔係做人世，拍下PATPAT走人，駛鬼理旁邊講野大細聲，難道你想係食肆來個午睡？總之笑笑口又一日。店內雖然有點擠，操國語口音的都不少，而牆上掛滿傳媒的報導，但有時傳言未必是真，自己的舌頭才會對你說實話。看看牆上水牌，那張價錢紙還有點新淨，加價似乎是近日的事，兩餸$30、三餸$36而四餸是$45，是否有點怪？大概老板是鼓勵客人點三餸吧！有時真的不明，有部份車仔麵檔以為多選擇便是好，但自已最喜歡的幾檔，都是選擇不多，好味反而是最重要，銀漢街的開利、南山村的雄記、灣仔的車仔麵之家與及德福附近的文記、富記等等，都是自己經常光顧的好地方。餸菜方面，都是偏向挑一些不會在家弄的，牛腩及豬腸既麻煩又花時間，有時候這點錢是要給人家賺的。點菜時，特別跟店

我經常都說，香港精神這四個字，近年被廣泛濫用，不論是林欣彤唱好，都可叫香港精神，黃金寶踩單車，都係叫香港精神，李慧詩在奧運拿銅牌，又係香港精神。。如果照這個道理去說，跳水王子戴利，水怪菲比斯，飛人保特，又可以說成為英國精神，美國精神，牙買加精神？倒不如，乾脆說回體育精神罷，穿鑿附會，是現今傳媒的潮流嗎？究竟，真正的香港精神是甚麼？各打工仔的答案，大約會是：(做_死人)。社會怨氣越重，實在難以給予一個正面答案。如果，在飲食方面，那一種地道食物，最能代表香港的所謂拼搏精神，相信大多人都會說：車仔麵。由數十年前推車仔，只是一些下欄貨，拉雜成軍，成為一碗車仔麵，進化到今天，車仔麵的身價，已不能同日而語，數十元吃一碗車仔麵，有點與車仔麵本質背道而馳。銅鑼灣登龍街的新記車仔麵，斷斷續續光顧了八年，由當初＄5一個餸，加價至今天＄8一個餸。但是這八年來，人工並不是加得很多，完全追不上通貨膨脹，包括，這裡的價錢。以前覺得價錢還可以，今天來就覺得貴，這晚與女友兩個人，一人吃一碗車仔麵，我要五個餸，她要四個餸，還要碟韭菜花，飲品呢？加埋要一百二十多元。新記最大殺著，是辣汁，以前總是吃得滿頭大汗，今天，辣汁依

行開銅鑼灣想食車仔面, 出名的新記當然要幫襯下中午時段,好難先泊到街邊位, 走入新記食車仔面, 當時無咩人我同老公每人叫了3個餸+面, 因為兩餸28蚊, 貴左, 3餸 32蚊 ,佢每款8蚊, 如果3餸+面, $32, 但食兩餸 $28, 就唔抵 8X3=24蚊,貴了4蚊 點解要甘計,唔通怕人阻住D 位??!!!總算乾淨企理!!碗面味道已很濃, 還有很多調味料!!豆漿 , OK , 但8蚊杯,貴!老公食朱紅, 雞亦, 大腸 + 油面, 湯底濃, 加辣汁一流, 依度出名鹵水, 所以每樣食物都黑黑的..我就是朱紅, 朱皮, 大腸+油面, 我比較多辣汁, 很辣, 但很惹味, 我鍾意, 最不好是面太少, 餸就是正常!!$32 一碗, 不太飽, 比較貴!!

態度差到冇朋友尋晚老婆同友人晌銅鑼灣有飯局，我收左工過去接佢，行過入左呢檔野醫肚．老婆飯局完左，入到黎到搵我，我食埋碗面叫佢飲埋最後啖可樂，我就起身去埋單．點知收錢條亞毛竟然咁同我講．亞毛：你地兩個人牙？我：佢？佢黎搵我架！亞毛：我地有最低消費加嘛，個個似你咁仲洗做生意咩！我無謂同佢拗，轉身就走，亞毛仍然不停咁鬧．成間野Ｄ人啤住，我覺得自己好似黍同佢借錢又或者偷偷野比佢捉到囉．個人自專嚴重受損!呢檔野以後打死都唔會再去，等佢淨係做衣臣生意把啦，咁巴閉！

七月十一日 (星期三)做完運動，罕有的不覺肚餓到處找尋晚飯地方，最後就走到附近的新記吃車仔麵還記得曾經吃過魚蛋，今次一於試試車仔麵兩個人吃車仔麵最好，大家可以交換餸料，一次試足六樣餸不過也有其壞處!因為我們將食物交換，竟然沒有留意到店方漏了放牛丸直到回到家中寫食評和看相時才驚醒，大家要小心了炸魚皮｜豉油雞翼｜牛丸米線噢!為什麼炸魚皮不是另上的，只見魚皮碎散落在湯面大部份送來時亦已浸稔了，口感頓失，令人敗興豉油雞翼也不見得好，雞肉鞋口，而且豉油味淡得很豬腸｜片頭｜白菜仔米粉豬腸的煙韌口感一點也沒有，質地帶點鬆散片頭已經算是全餐最好，但也只是平平無奇一點驚喜沒有之餘，驚嚇有加的晚餐不只要給喊樣，直要加入我們的黑名單

不是什麼車仔麵達人, 附近較有名氣的榮記和立食車仔麵倒也嘗過最愛還是新記車仔麵, 吃罷一陣子總要去止一止癮總有一堆等外賣的在門外等候單看配料的色澤, 已能估計其入味程度學生, OL, 師奶連遊客都有!兩餸麵$28, 三餸就$32, 另加每款$8在三十款入面選, 每次都心大心細有次同行的一位人兄, 就很豪氣的點, 結果是八十大元的一碗車仔麵!新記其中一款名物, 非豬大腸莫屬, 是次吃到的亦保持水準肥美大腸已燜至淋身, 幾乎入口便溶, 再滲出滷水味, 一吃難忘白蘿蔔是另一鐵腳, 相信蘿蔔已煮了良久, 所以濃甜的蘿蔔汁才會一咬四溢加上辣汁湯底, 簡直是又愛又恨, 能吃辣的朋友不要錯過辣汁湯底一向吃粉麵都愛點米粉, 但來到這兒吃車仔麵, 油麵才是最佳拍檔油滑的麵條, 為惹味的配料跟湯底, 加添嚼勁不是我們常吃的版本, 其實是魚片頭的長身版, 很彈牙這店唯一要說是定價較高不過大腸與辣汁的魅力, 足以令小妹記掛於心中