早安越南 (已結業)

今日因為工作關係去左黃埔食晏周圍問朋友食咩好佢地都推薦我去食早安越南因為我一個人既關係係唔洗等就有位睇下個餐牌見到有個叫峴港酸辣海鮮湯黑粉絲好似幾得意就叫黎試下睇下黑粉絲係嘜東東上菜速度好快落單之後唔洗五分鐘杯凍檸茶就到，跟住碗香噴噴既黑粉絲亦隨之登場原來黑粉絲即係好似我地平時食個啲韓式粉絲不過呢到個啲就幼身啲湯底夠酸，又唔會太辣，唔怕食到一身汗湯底有香茅蕃茄香葉等等加上魷魚，蝦，帶子，青口食落去啖啖都有料到呢到裝修都幾有特式水吧位置旁可以見到師傅淥面偷聽到隔離枱話呢到啲青咖哩唔錯等我下次有機會黎試多次先

黃金軟蟹咸蛋黃炸軟蟹真係未食過，炸得幾好咸度適中春卷不會失禮，脆皮但不會食到週地都係雞扒粉？ 清湯味道有一點咸味👍🏻 但雞扒好似有啲油椰子焗飯好重呢個椰子味，飯粉不太濕，不甜但重椰子味好神奇的一個飯

今日食越南菜，環境幾好 舒服。3人叫左4個菜，岩岩好。拼盤148蚊，抵食，粉皮好食！牛尾都好好食 夠林金邊粉，我比較喜歡泰式但越南風味都唔錯 哈哈！服務都幾好，願意介紹下菜式，不錯的晚餐。

因為係黃埔趕睇戲所以見邊間有位就入去但 驚喜在 d食物 質數一 d都唔差，而且幾有創意。軟殼蟹凍捲，味道好，但略嫌捲得未夠實，本人鐘意加鹹魚露食，正！雞絲札肉檬 - 好大碗，湯底夠熱 加埋 d金不換葉 成個湯都幾香。呢個秋葵係凍盤，加咗 d辣辣哋鹹鹹哋 又有 d蒜泥 幾特別。

好久沒來到黃埔美食坊用餐。今趟重臨舊地，發現食肆的更替變化並不太大，好些"老"店仍然健在且生意仍然滔滔不絕，但當中也察覺有好幾所新舖進駐於場內，其中的一間便是裝潢得蠻有格調，室內燈光沉沉頗具moody氣息的越南菜新店....店門口擺設了一部滿載了各類越南菜醬料以及飲品的小卡車，看上去蠻有特色的....就連墊檯的餐紙亦頗有越南風味的，很有趣....和太太一人來一碗金邊粉，但內藏的內容是全然不同....兩碗粉的共通點是粉量極多。說老實才付出五十多大洋就換來一大碗連料加河粉的king size份量，最後個人勉力吃完了四分之三碗我確信已是了不起的成就了.....先吃我的茄汁牛腩金邊粉。茄湯味雖淡但喝得出沒下太多的人工師傅 (這由小弟吃後的喉頭反應便可得知)；牛腩切成碎粒口感甚韌，其中有一至兩件甚至可說是全然咬不開的；金邊粉處理得頗有咬頭帶少許煙齦，淥的火喉是剛啱好；附帶的牛筋做得似乎比腩位還出色獨到，入口滑嘟嘟的膠質夠豐厚同樣有著彈牙煙韌的咬勁....只淺嚐了少許另一碗的沙嗲肥牛河。夾了一小片肥牛放進嘴巴，質感雖然很嫩沒太多渣但本身就全欠肉味及香尤如在嚼蠟，感覺就和在吃著從超市買回來灼熟的普通

黃埔美食坊食肆林立，我卻選中了這間越南餐廳。佈置特色，黑色圖案地板充滿懷舊味道。食物多選擇，粉、飯、小食和飲品也有。我點了午市套餐，香芧豬扒湯檬粉加熱飲。豬扒和湯檬是分開上，豬扒又香又鬆軟，檬粉爽口，湯底也不錯，還配上了香葱、炸蒜片和紫蘇葉，增添風味。最後一杯的熱飲，滿分的越式午餐。下次會再試其他美食呢！

大拼盤 - OK, 唯獨是個牛油雞奕完全唔好食燒牛肉沙律 - OK, 以$68嘅呢個價錢黎講真係唔錯生牛肉河 - 啲牛肉唔生, 唔夠多芽菜同洋蔥, 湯OK好味, 如果啲生辣椒夠辣就好喇.燒豬頸肉 - 好普通, 下次試其他仲有個越南咖啡都OK (雖然同越南無得比), 但香港真係唔多地方有得飲. 止下癮.

小妹未曾到過越南，對越南菜的認知十分有限，不知道是否正宗，只要味道好便夠了。店內環境昏暗，檯與檯之間有一定距離，沒有局促感覺！珍多冰HKD34椰汁甜度適宜，香甜清涼，配以斑蘭葉、綠豆粉做成的爽滑粉條，感覺十分怡人！柚子大蝦沙律HKD68一隻隻大蝦鋪在上面，份量絶不欺場，肥美爽口大蝦，配以酸甜醒胃的柚子，令人吃得愜意！越南特色春卷HKD58六件小小的春卷，表層炸至微微金黃，用筷子夾起看見裏面餡料十足，熱騰騰的春卷外皮鬆化香脆不油膩，沾一點魚露再以生菜包著同吃，口感層次豐富，相當不錯！鮮蝦蒸粉包HKD56晶瑩剔透的粉皮十分薄滑，隱隱透出內裏的餡料，橙色的蝦肉也透了出來，面層鋪上了扎肉、蒜片乾蔥油等，沾以魚露，大口的咬下去，味道相當清淡，爽口清新！沙嗲串燒HKD68沙嗲肉串調味得宜，火喉剛剛好，肉質仍能保持水分，一點膩感也沒有，只是身為靈魂的沙嗲醬不是想像中的香濃，比較遜色，仍有進步空間！蒜蓉牛油雞翼HKD60小妹認為雞翼一定要趁熱吃，不然味道便打了折扣。雞翼外型飽滿，外皮香脆，內裏雞肉多汁嫩滑，名符其實的外脆內嫩，略嫌牛油味不夠濃烈，打了點折扣！生牛肉湯河HKD58驟眼看，半熟的薄牛肉浮在

1點都未夠就黎到,所以唔洗等位~燈光都打係餐枱,其他地方較昏暗,幾有氣氛~裝修都算有特色~lunch set選擇都算多~至於食物呢~最快黎到嘅係賣相唔吸引~成個餸唔熱,只係微暖,牛腩燜得唔夠林,唔夠入味,番茄汁還番茄汁飯係珍珠米,偏硬.濃郁雞湯，味道偏甜，可以叫個青檸辣椒加埋落去中和番紮肉普通,我比較like有豬耳木耳個種紮肉,雞肉係砌嘅,唔係手撕,但肉質都嫩滑~河粉係較幼身,牛腩都係未燜得林~賣相吸引,加入菜心粒增加口感同時無咁膩,飯炒得好均勻，幾乎每粒都有癡住d鵝肝醬,但味道唔香濃，適合淡口味人士~椰汁唔算濃,偏甜,但d紅綠豆都算林~總括黎講味道都ok~分量都多~座位舒服~服務態度都唔錯~

老實說食物没有太大驚喜，串燒一般叫了牛及猪有點乾那個沙嗲汁没有沙嗲味，海鲜春捲不錯香脆鬆化但吃不出裹面有什麼海鮮，對不起是我功力不夠。木瓜沙律好吃，不辛辣還加了麻油這是越南風格吧？小朋友會喜歡，和泰式不同，但我個人還是喜歡泰式味道豐富多層次，這個味道太單一。最後是牛肉湯，牛肉蠻滑的只是湯真不想說……唉！太味精，本人對味精敏感……别喝湯，不然口渴。四樣食物再加一$238 午餐來說是貴的，因份量並不多。裝修不錯，也很有格調，坐得也舒服所以裝修我給最高分！5分哦！

食咗越式炒金邊粉，飲品（免費）揀咗薄荷青檸汽水。首先金邊粉味道不夠咸😓，要自己加啲魚露先接受到。另外金邊粉得兩隻蝦、幾條生菜、一點點碎蛋，唔夠料。😔飲品裏面有三片青檸同三塊薄荷葉。飲之前stir吓啲材料，之後要夾唒出嚟，如果唔係飲品會變苦。😕

「早安越南」這個名字本是來自由美國著名喜劇明星Robin Williams在1987年主演的電影。內容是講述一位曾經經歷越戰的軍人擔任一個電台節目的主持人，以詼諧的方式去詮釋越南戰爭，並借此諷刺時弊。Robin Williams因為演出此片而獲得奧斯卡最佳男主角獎的提名，而此作品最後更被列入AFI百年百大喜劇電影之中。(資料來源：WIKI)一間餐廳改了一個如此有趣的名字，勾起了我的好奇心。正好本身亦有私事需往黃埔走一趟，便趁機去看看。門口以鴨綠色為主調，加上牆上那粒星星的鮮豔紅色，十分「共產」的感覺。感覺就是一間很「潮」的越式餐廳！牆身上浮誇的畫風配以簡朴的桌椅，呈現超現實的風格。轉過頭就可以看到餐廳另外一邊的主力柱上畫滿了星星和條狀的圖案，我突然醒悟：原來是加了美式元素啊！難怪餐廳的名字要叫做「早安越南」了！就連出菜的吧檯也有如此迷幻的格調，簡直和去了酒吧沒分別呢！令我霎時有衝動很想點上一杯CockTail，然後幻想自己正一邊輕輕啜飲，一邊聽著老式唱機中播放著的那首「Sound of Silence」‧‧‧‧‧‧既然一場來到，當然要試試越式餐廳中最出名的生牛肉湯河了：湯底十分鮮甜，而